07/04/08 16:53:11
もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。
外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！
3:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 16:58:22
外食産業への就職を考え直してみよう離職者12人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)l50
外食産業への就職を考え直してみよう離職者11人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食産業への就職を考え直してみよう離職者10人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)l50
外食産業への就職を考え直してみよう 離職者09人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食産業への就職を考え直してみよう離職者8人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食産業への就職を考え直してみよう離職者7人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食産業への就職を考え直してみよう離職者6人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食産業への就職を考え直してみよう 離職者５人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食産業への就職を考え直してみよう（４）
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食産業への就職を考え直してみよう ３
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
4:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:00:01
やっぱり外食だけは・・・やめておけ
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食だけは・・・やめておけ
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
外食業界の裏側
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
5:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:01:06
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:::::::: :.: . . /彡ミ゛ヽ;)ヽ、. ::: : ::
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￣￣￣（_,ノ ￣￣ヽ､_ノ￣
外食は何のキャリアにもならないし、よほど体が丈夫じゃないと続かない。
特にモンテ、ゼンショーあたりはブラック最高峰。
ゼンショーは月400時間以上働くこともある。給料は手取りで18もいかない。
自給換算したら500～600円。バイトのほうがいい。
外食逝ったら人間として扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。
6:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:02:02
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￣￣￣（_,ノ ￣￣ヽ､_ノ￣
オレは手取り２７万あった。ボーナスは４ヶ月。
大体デフォルトで１２時間。月に休みは６回くらい。
繁忙期は労働時間という概念は無い。２４時間働ける。楽しいかもしれない。
とにかく上司がやばい！熱い！間違いない！
人間としては扱われない。奴隷以下の生活を強いられる。
休日さえもったいないと面と向かってみんな言われる。
ノルマは死んでも達成しなければならない。
他店の店長は仲間というより敵。店長はほとんど独立採算制。
店の売上によって給料が大幅に変わる。
オレが給料を勝ち取っていたのは人生を犠牲にしていたから。
手取り２７万でも、自腹で毎月５万くらい。
ボーナスとは会社の在庫処分をする為に支給される。
7:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:03:01
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￣￣￣（_,ノ ￣￣ヽ､_ノ￣
何が辛いって、この労働環境の中生き残ってきた先輩社員は並みじゃない。
普通の人間なら間違いなく転職する環境の中、残ってるんだ。
スネに傷を持つ人間、どこにも転職できない人間のオンパレード。
新卒のボンボンなんか、軽く手玉に取れる悪人が勢ぞろいだ。
吐いて「辞めさせてください」といった同期を足蹴にして
笑いながら「根性ねーな 笑（甲高い声で）」嬉しそうなブロック長。
そこで追従笑いをしないと自分が次のターゲットになるスリル！
ぎりぎりの緊張感がたまらない。
8:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:03:44
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￣￣￣（_,ノ ￣￣ヽ､_ノ￣
バイトはバイトで社員を敵と見ている。この圧迫感がたまらない。
先輩あんたら、今までバイトにどんな酷いことをやってきたんだ・・・
自分も悪人の仲間入りが出来たと感じる瞬間です。
バイトと仲良くは無理。仲良くすると先輩社員が切れる。
「ああ？てめえ、バイトになめられてんじゃねーよ！（特攻の拓風）」
バイトが見てる前で「すいません！舐められてました！」と言う感覚。
Ｍのオレは毎日射精してしまった。
バイトに笑顔を見せてはいけない。
なぜなら、先輩社員は自分より下がバイトに人気あるのを嫌う。
イケメン・美人はすこし間抜けなほうが警戒されないと思われ
9:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:04:17
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￣￣￣（_,ノ ￣￣ヽ､_ノ￣
とにかく・・・軽い気持ちで外食だけはやめておけ。
私からの最期のお願いです。
「内定無いから、とりあえず外食でいいか 笑」はやめておけ。
５年前の自分をタコ殴りにして根性を入れなおしたい。
方向修正が並みじゃ出来ない。
資格は試験が休日なので取れない。
堂々と取ろうとすると「お前転職する気か？」と苛められる。
先輩社員はここが地獄の一丁目と理解している。
そして自分が抜け出せないことも理解している。
よって抜けれる可能性のある奴には容赦ない・・・それは容赦ない。
廃人になるまでやるだろう。
人の妬みの怖さは外食で働けば理解できる。
10:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:10:06
★これが外食産業の実態です。
俺の前居た会社の会社の勤務スケジュール
AM6：00 起床、寝ぼけたままコンビニのカレーパンをかじりながら店舗に到着。
AM6：30 PCを開いて全店の売上速報を確認、俺の店は累計で前年比80％かよ
AM7：00 開店作業中にDQN上司からTEL「今日は売上○○円死んでも出せや！」とコメント
AM7：30 DQN上司、店舗巡回に来る。これまでのワークスケジュールを確認するや
「なんだこの作業時間の多さは！人を減らせ！80hを65ｈに減らせや！」と
胸ぐらをつかまれる。
AM9：00 営業開始、人件費削減の為ホールは俺一人。
AM10：00お昼のパートさん出社、人件費減らされて機嫌が悪い。「店長、自給10円うｐされても
1ヶ月の時間が20ｈも減らされてはやっていけません。今月一杯で辞めます」と宣告される
売上が下がって人件費圧迫せざるを得ないからと説得するも無駄だった。
ただせさえ人員不足しているのに。
PM12：00お昼のピークが始まる。去年はホール4人だったのが3人になって店が回らない。
待たせすぎと客からクレーム。玄関で土下座させられる。
PM15：00客足が遠のき、ホッとしていたらDQN上司が再び店舗巡回。お昼の来客数を告げると
メラニン灰皿が飛んできた。まだ休憩に行けない。
PM16：30キッチンも人員不足のため夜の仕込みが追いついてない。やむなくキッチンに入って
仕込みを手伝う。状況を確認したらバックヤードで立ったまま手づかみでメシを腹に入れる。
PM17：30違算金のチェック、1000円合わない。仕方ないから自分の財布から1000円レジに放り投げる。
PM18：00夜のピーク開始、昼と同じで人が置けなく店が回らない。たまたま来ていた社長の奥様からクレーム
11:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:13:37
PM21：00DQN上司店舗巡回。ここまでの売上と来客数を告げると「おい、お前来週こそは
予算クリアーするって言ったんじゃねーのかよー！！この落とし前どうつけるんだよー！！
・・・、黙っててもわかんねーんだよっ！！」壁に頭を打ちつけられる。
PM23：00閉店。頭がフラフラ。足がパンパンなまま閉店作業。
AM24：00バイトが全員帰る。やっと自分の時間だ。まずはワークスケジュールを作ろう。
嗚呼、人が足りない･･･そして置けない
AM1：00 来週の発注表と月末の棚卸表を作成。あとは来月の売上予算を日別に設定しよう
来月も無茶難題な数字を目標にされる
AM2：00 ようやくデスク作業が終わり、施錠して帰宅する。
AM2：30 帰宅、風呂に入ってコンビニ弁当を食べ終わったいなや、すぐに就寝。
次の休みまで1ヶ月か･･･
（再び朝へ続く）
12:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:14:21
【外食で長年勤めるための条件】 ※一部改造
１．人生の夢や目標を創業者の夢や目標とリンクさせる能力を持つ
２．長時間労働に耐えられる忍耐力がある
３．友達がいない
４．趣味が無い
５．プライドが無い
６．２ｃｈを知らない
７．妻子がいない
８．日本全国どこでもＯＫ
９．社会情勢に興味が無い
１０．結構待遇がいいと思ってる。
１１．仕事に対して疑問がない。
１２．一流だと感じている。
１３．暇より忙しいほうが絶対いい。
１４．レベルの高い仕事をしていると思っている。
１５．転職は全く考えていない。
13:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:15:12
１６．他の産業および他の外食企業はクソだと思ってる。
１７．疲労骨折しても会社を訴えないだけの器量がある。
１８．休日返上こそ美学。
１９．代休・有給、残業という概念なんてはじめから存在しないと認識してる。
２０．遅寝・早起きが得意。
２１．自作自演、やったフリ、バイトに嫌われないように丸投げが巧い。
２２．下手な会社より名前が知れている事を自慢する
２３．高校生やフリータ、中国人と一緒に働く事が大好き
２４．働くことが三度のメシより好き
２５．組合が無いのは当たり前だと思っている
２６．実現不可能な目標が大好き
２７．「レストランビジネス」という言葉を聞くとゾクゾクする
２８．教祖様（例えば渡邊美樹など）が絶対だと信じて疑わない。
２９．自分の状況がどうであれ他業種（先物、IT等）の惨状をほくそ笑むことができる
３０．今の経営者になら地獄の底までもついていける
14:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:15:58
ある元外食社員が一番やばかった頃のスケジュール。
１０００ 起床 シャワー浴びて出社
１１００ 入店。マネジメントチェック。
１１１５ ワークスケジュールの確認をして、厨房に入る。
１１２０ ラッシュスタート。
１４００ ラッシュ終わり。ランチのスタッフが一斉に帰る。
１４３０ スタンバイ終わらせる。
１５００ 洗い物片づける。
１５３０ 補充終わらせる。
１６００ 一人営業できるフリーターがきたので、仮眠とる。
１７００ 起きて、ワースケ書く。
１８００ 地区長から電話。
「粗利でたよ。－１じゃん。お前死刑ね」orz
あー徹夜の地区粗利会議かー。もーだめ。
１８３０ ディナーラッシュイン
２１００ ナイトの大学生が来たので、品質チェックしながら、実棚。
２２００ 商品計画の修正。発注入力。今日は幸い借り物がない。前、中華麺を借
りに新潟まで山を越えて往復３００ｋｍしたことがあったなー（遠い目）
15:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:16:48
２３００ ナイトの大学生帰る。キッチン一人営業へ。
２４００ フロアの大学生帰る。キッチン・フロア一人営業へ。
２５００ ミッドナイトのキッチンメイト来る。遅れている閉店作業の指示。
２６００ １４名様入店。提供３０分。ごめん。
２８００ 閉店作業が大体片付いたので、地区長宛の業務週報を書こうとしたら、
入店。まじかよ。
２９００ 閉店だがお客さんが帰ってくれない。
３０００ やっと帰ったので、レジ閉店開始。
０６３０ 店を出る。
０７００ 帰宅。単身赴任中なので、嫁さんに電話を入れて（「一応まだ生きてる」）
寝る。
１０００ 起床。
で、コレが週６回。いやーきつかったな。懐かしいね
16:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:17:38
試用期間２ヶ月ほどで辞めた。
次の仕事探しの為の中継ぎだったからね。
よい環境ならば別だけど、試用期間中に辞める予定で入っていた。
その間貫いたのは「勤務時間以外働かない」事でした。
基本的には実働８時間。
バイトが休もうが勤務シフトが埋まらなかろうが、「それはバイトの責任です」
といって絶対に入らなかったし、休みは週２は絶対にもらった。
忙しくて店が回らなくても知ったこっちゃない。
店舗報告会なんてあったけど店長は休みの日や閉店後に書類を作ってたけど
自分は「それは勤務時間内にやる事じゃないのですか？」といって深夜に泊まって
書類作成なんてしなかった。
もちろん棚卸も「なら、深夜勤務代くれるんですか？」と言って棚卸する代わりに
しっかり残業代＋代休ももらった。
店長は「社会人として・・」とか「お店を守るという意識が無い」とか言われたけど
一社員なんだから、必要以上の義務を果たすのは法律違反だといって、従わなかった。
２ヵ月後本社の人事担当から「合わないんじゃないの」と言われたから、
「そうですね、労働基準法違反の会社には勤めません」といって辞めた。
今は小さいけどメーカーで営業件技術サポートの仕事をしている。
明らかに外食って糞だとおもったね。
17:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:18:25
外食社員がバイトに言われたくない言葉
一位「なんで社員なんてやっているんですか？」
二位「こんな仕事してて楽しいですか？」
三位「働きすぎですよ！いつお金使っているんですか？」
四位「凄い稼いでいるんじゃないですか？ほぼ毎日店にいますし。」
五位「就職決まりました！財閥系総合商社です。」
18:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:19:26
ある外食の物語
第壱話 新卒、襲来
第弐話 見知らぬ、店舗
第参話 鳴らないで、電話
第四話 バイト、逃げ出した後
第伍話 当然、休みは無効に
第六話 面接、三鷹東京に
第七話 レンジの作りしもの
第八話 部長、来店
第九話 年間、心労、重ねて
第拾話 ドリンクバー
第拾壱話 停止した車の中で
第拾弐話 仮眠の価値は
第拾参話 ゴキ、混入
第拾四話 クレーム、悲しいのさ
第拾伍話 嘘の親睦
第拾六話 死に至る通勤、そして
第拾七話 四百人の適格者
第拾八話 仕事の選択を
第拾九話 アホとの戰い
第弐拾話 本部の堅物 現場は鼻血
第弐拾壱話 ガスト、誕生
第弐拾弐話 辞めて、人間らしく
第弐拾参話 涙
第弐拾四話 最初の死者
第弐拾伍話 終わる人生
最終話 本部の中心で退社を叫んだけども
19:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:21:34
外食はマジで人不足になるぞ。
バイトの数だが、子供の人口が減っているので、今後学生のバイト数は
必然的に減ってくる。また、就職を考えて多少なりともスキルになるバイト
を選ぶ（例えばPCを使う仕事等）
ではフリーターが増えるから大丈夫という意見もあるが、真性のフリーター
は別だが、契約社員や派遣を行う人の方が就職をする場合も有利なので
そちらを選ぶ。
主婦も元いた会社に現場復帰以外に契約社員やアルバイトという立場で
戻る事も多いから、外食でパートとなる事は少なくなる。
これはリクルートや派遣会社の人から調査結果を聞いたからわりかし嘘でもないと思う。
ようは、人不足は深刻な業界なのよ。
そこそこ立地の良い店一軒立てれば、何人必要？
社員が２～３名 早番、中番、遅番 （メインのバイト各５名＋週２程度のバイトが１０名）
一店舗で少なくともバイトを１５～２０名は雇わないと店が回らない。
しかし、現実として、この人数が集まらないお店が多い。
そうなると、しわ寄せを食らうのは社員達。
今でも外食の退社理由は体調不良（病気）、勤務時間の長さや休日の不足。
今後、これ以上労働時間超過は必然的な状態となっている。
各社とも真剣に人不足の事を考えているらしいが、簡単に外国人を増やしても
サービスに問題がでるから、単純にはいかない
20:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:22:21
外食一ヶ月のスケジュール
１日 棚卸作業で徹夜明け、でも休めず店舗に立つ。
２～５日 前月の売上報告、棚卸した商品の計算と報告、今月の売上目標作成
６～１０日 「ナンダこの報告書は！」とSVやエリマネから怒鳴られ、作り直し。
１１～１５日 バイトの給料計算「ヤバ！人件費オーバーだよ」
１６～２０日 「今月の上期売上の見直し」上司から「今月はノルマ達成しろ！」と激が飛ぶ
２１～２５日 毎日の様に「今月はどうだ！」と電話がある。
２６～末日 棚卸準備、来月の目標（無理な）作成、棚卸、新メニューの準備、ポスターとか張り替え。
これ以外にも、店長会、アルバイトの面接、面談、ワークシート作成
こんな事が毎月終わることなく繰り返される。
当然事務処理に当てる時間は通常の就業時間には無いから、営業終了後に
残ってやったり、休みの日にやる事となる。
休みも無く、事務処理する時間も無く、事務処理するにもキッチンや更衣室の
隣に申し訳程度のスペースしかない机（小学校の机程度）で書類を作らなければならない。
特に毎月の棚卸はキツイな。
近所のスーパーなんて「本日棚卸の為、営業時間を短縮させて頂いてます」
なんて張り紙してあるし。基本としは勤務時間内に棚卸をする方針なんだろうな。
外食で定休日が無い店は特につらいぞ。
21:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:23:23
社員が休み無しで働いているときに、社長は昼過ぎに殿様出勤。
そして店舗でやたら文句をたれて騒ぎまくる。お前に現場の何が
わかるんだ？
そして社員から搾取した金で社長は高級車、高級マンション、海外旅行。
それが外食クオリティー。
22:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:24:04
,.ｨ , - ､.＿ 、
. ,ｲ/ l/ ￣￣｀ヽ!__
ﾄ/ |' { ｀ヽ. ,ﾍ
Ｎ│ ヽ. ` ヽ /ヽ / ∨
N.ヽ.ヽ、 , } l＼/ `′
. ヽヽ.＼ ,.ｨｲﾊ | ＿| 外食へ行くとマンコが食えるんだよ！！
ヾニｰ __ _ -=_彡ｿﾉ u_＼ヽ、 | ＼
. ￣ﾞr=<‐ﾓﾐ､ﾆr;＝=ｪ;ｭ＜_ゞ-=7´ヽ >
. l ￣ﾘーh ｀ ｰ‐‐' l‐''´冫)'./ ∠_
ﾞiｰ- ｲ'__ ヽ､..＿__ノ ﾄr‐' /
l `＿__,.、 u ./│ /＿
. ヽ. }z‐r--| ／ ﾄ, | ,、
>､`ｰ-- ' .／ ／ |ヽ l／ ヽ ,ﾍ
_,.／| ヽ`ｰ--‐ _´.. ‐''´ ./ ＼､ ＼/ ヽ/
-‐ '''" ￣ / :| ,ゝ=＜ / | `'''‐- ､.._
/ !.／l;';';';';';';＼ ./ │ ＿
_,＞ '´|l. ﾐ:ゝ､;';';_/,´＼ ./|._ , --､ | i´!⌒!l r:,＝i
. | |:.l. /';';';';';|= ヽ/:.| .|l⌒ｌ ｌﾆ._ | ﾞｰ=':| |. L._｣ ））
l. |:.:.l./';';';';';';'! /:.:.| i´|.ｰ‐' | / | |. ! l
. l. |:.:.:.!';';';';';';';'| /:.:.:.:!.|"'|. l' │-==:|. ! ==l
l |:.:.:.:l;';';';';';';';| /:.:.:.:.:| i＝!ｰ=;: l | l. | |
l |:.:.:.:.:l;';';';';';';'|/:.:.:.:.:.:.!│ l l、 :| | } ＿|
23:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:25:28
ナ ゝ ナ ゝ / 十＿" ー;=‐ |! |!
cト cト /＾､_ﾉ | ､.__ つ （.__ ￣￣￣￣ ・ ・
ミﾐ:::;,! u ｀ﾞ"~´ ヾ彡::l／VvVw、 ,yvヾNヽ ゞヾ ,. ,. ,. 、､ヾゝヽr＝ヾ
ﾐ::::;/ ￣ﾞ`ｰ-.､ u ;,,; j ヾk'! ' l / 'ﾚ ^ヽﾍ＼ ,rﾞゞﾞ-"､ノ / l! !ヽ ､､ |
ミ/ J ﾞ`ｰ､ " ;, ;;; ,;; ﾞ u ヾi ,,./ , ,､ヾヾ | '-- ､..,,ヽ j ! | Nヾ|
'" _,,.. -─ゝ.､ ;, " ;; _,,..._ゞｲ__／/〃 i.! ilヾゞヽ | ､ .r． ヾ-､;;ﾉ,.:-一'"i
j ／ ,.- ､ ヾヽ、 ;; ;; _,-＜ /／_,,＼' "' !| :l ﾞi !_,,ヽ.l `ー─-- ｴｨ' (． 7 /
: ' ・丿 ￣≠Ξｲ´,-､ ヽ /ｲ´ r． `ー-'ﾒ ,.-´､ i u ヾ｀`ー' ｲ
＼_ _,,......:: ´ﾞi､ `¨ / i ヽ.__,,... ' u ﾞl´.i･j.冫,ｲﾞl ／ ｀`-､..- ノ :u l
u ￣￣ 彡" 、ヾ￣｀`ﾐ::.l u j i､｀ー' .i / /､._ ｀'y /
u ｀ヽ ﾞ:l ,.::- ､,, ,. ノ ﾞ u ! /_ ￣ ー/ u /
_,,..,,_ ,.ｨ､ ／ | /__ ｀`- ､_ l l ｀`ｰt､_ / ／
ﾞ u ,.／´ " ｀`- ､_Ｊ r'´ u 丿 .l,... ｀ー一''/ ノ ﾄ ､,,_____ ﾞ/ ／
./＿_ ｰ７ /、 l 'ﾞ ヽ/ ,. '" ＼｀ｰ--- ",.::く､
/;;;''" ￣￣ ──/ ﾞ ,::' ＼ヾﾆ==＝'"／ ｀- ､ ﾞー┬ '´ / ＼..,,__
、 .i:⌒`─-､_,.... l ／ ｀ー┬一' ヽ :l ／ , ' ｀ソヽ
ヾヽ l ` ｀ヽ、 l .／ ヽ l ） ,; ／ ,' '^i
24:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:26:10
外食店長から、メーカー営業に転職した。
仕事ははっきりいって外食の時より忙しい。
営業はもちろんだが、既存客との打合せや納品後の
サポート、売上げの管理など外食の時より頭も体もつかう。
だが、よくよく考えると、SVの仕事と何が違うのってかんじだな。
会社に残ったSVと話すると、ほとんど仕事内容変わらない。
SVの方が営業不振店に立ったり、休みの日にも電話がかかって来たり
するから、今の仕事の方が楽だな。
えらくなっても店舗に出る時間が減るだけで忙しさは変わらないよ。
それよりも、普通の会社で仕事した方がいいよ
25:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:26:43
モンテでバイトしたが地獄を見たぞ
東京都心某店舗だが17時～翌朝5時までひたすら熱気あふれる厨房作業。
休憩はいちおう3時くらいから30分程度。
まかないはでる契約だったのにコスト削減とやらででないから勝手に作って食べてた
さらに店長の人間性が最悪。
「給料泥棒今日もよろしくおねがいします。」
「今日もおつかれませんでした」が口癖。
冗談で言ってるつもりかもしれんがむかつく事この上ない。
そして本部の社員が来たらやたら腰が低く、注意されれば全てバイトのせいに。
俺のいった店舗がアレだっただけかもしれんが外食はやっぱり糞。
短期間でダイエットしたい人には強くお奨めできる仕事先ではある。
26:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:27:20
外食業界の裏側
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
27:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:29:43
俺は外食でバイトしてるがテンプレにあるようなブラックな
実体はあまり見たことがなかった。が、昨日俺が体験した
エピソードを披露しよう。
昨日俺が店舗にいたときのこと。店の電話がなった。
俺「ありがとうございます(会社名)(店名)(自分の名前)です」
？？？「おぅ」
俺「？？？」
？？？「おぅ、俺だ。売上いくらだ？」
俺「失礼ですがお名前をうかがってもよろしいでしょうか？」
？？？「あぁっ？あぁ○○(役割名？)の奴か。店長いるか？」
俺「はい、少々お待ちください」
店長「誰？」
俺「いや、なんか名乗らないんですけど・・・」
(約３０秒ほどのやりとりののち)
店長「もしもし」
ツーツーツー・・・
マジネタ。ありえないと思った。
またこれは私が社員として働いていた店の話である。
ある日、夜８時ごろ１０時から２時まで入る予定の入って１ヶ月の主婦の人から電話が掛かってきた。
「義母が重体で休ませて下さい」との事だった。電話をとったのが店長で信じられないことを言った。
「代わりに入ってくれる人を自分で見つけてください。」と・・・
入って1ヶ月しか経ってないので代わりの人を見つけられず結局、その主婦の人は来て働いた。
そして店長は朝１０時から働いていて疲れていたのと次の日が朝６時からなので１１時に帰ってしまった。
客数が落ち着いてきたのと俺が電話で他のパートさんに事情を話し早く来てもらって１１時半に帰した。
マグロは泳いでいないと死ぬらしい。
ファミリーレストランは３６５日、２４時間営業しないといけない。
28:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 17:30:52
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 店長～、なんで外食なんかに就職したんですか？
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
29:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:00:43
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 一部上場ならなんでもいいんすか？
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
30:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:01:17
∧ ∧ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（ ｀Д´） ／ ／
（ ⊃ ＜残業がなんだ！！！俺の若い頃は寝ずに働いたものだ！！！
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（＿）＿）
外食経営者
日曜日はマターリ 早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
∧∧ ∧∧
（´∀｀） （゜Д゜）
（ ） ∧ ∧ （ ）
／￣￣￣￣／ （；Ｔ△Ｔ） ／￣￣￣￣／
／∧∧ ／ （ ⊃┻┻ ／∧∧ ／
￣（ ）￣ 人 Ｙ ￣（ ）￣
（ ） し （＿） （ ）
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 店長～、今日テストなんで休みます♪
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
31:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:01:48
∧ ∧ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（ ｀Д´） ／ ／
（ ⊃ ＜48時間死ぬ気で働け！！！！！！
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（＿）＿）
外食経営者
日曜日はマターリ 早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
∧∧ ∧∧
（´∀｀） （゜Д゜）
（ ） ∧ ∧ （ ）
／￣￣￣￣／ （；Ｔ△Ｔ） ／￣￣￣￣／
／∧∧ ／ （ ⊃┻┻ ／∧∧ ／
￣（ ）￣ 人 Ｙ ￣（ ）￣
（ ） し （＿） （ ）
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 店長～、今日おばあちゃんが死んだんで休みます♪(2回目）
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
32:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:05:31
∧ ∧ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（ ｀Д´） ／ ／
（ ⊃ ＜ノルマ達成できるまで死ぬ気で働け！！！！！！
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（＿）＿）
外食経営者
日曜日はマターリ 早く料理だせやｺﾞﾙｧ！！
∧∧ ∧∧
（´∀｀） （゜Д゜）
（ ） ∧ ∧ （ ）
／￣￣￣￣／ （；Ｔ△Ｔ） ／￣￣￣￣／
／∧∧ ／ （ ⊃┻┻ ／∧∧ ／
￣（ ）￣ 人 Ｙ ￣（ ）￣
（ ） し （＿） （ ）
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 店長～、今日遊びに行くんで休みます♪
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
33:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:07:17
∧ ∧ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（ ｀Д´） ／ ／
（ ⊃ ＜240時間死ぬ気で働け！！！！！！
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（＿）＿）
外食経営者
日曜日はマターリ 早く注文聞きに来いやｺﾞﾙｧ！！
∧∧ ∧∧
（´∀｀） （゜Д゜）
（ ） ∧ ∧ （ ）
／￣￣￣￣／ （；Ｔ△Ｔ） ／￣￣￣￣／
／∧∧ ／ （ ⊃┻┻ ／∧∧ ／
￣（ ）￣ 人 Ｙ ￣（ ）￣
（ ） し （＿） （ ）
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 店長～、今日おばあちゃんが死んだんで休みます♪ (3回目）
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
34:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:08:01
∧ ∧ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（ ｀Д´） ／ ／
（ ⊃ ＜おらおら外食に休みなんてねえんだよ。
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（＿）＿）
外食経営者
日曜日はマターリ （ファミレスなのに）常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
∧∧ ∧∧
（´∀｀） （゜Д゜）
（ ） ∧ ∧ （ ）
／￣￣￣￣／ （；Ｔ△Ｔ） ／￣￣￣￣／
／∧∧ ／ （ ⊃┻┻ ／∧∧ ／
￣（ ）￣ 人 Ｙ ￣（ ）￣
（ ） し （＿） （ ）
１日１５時間労働店長 DQN貧乏客
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 店長～ボードで足痛めたんで３連休休みま～す
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
35:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:09:09
∧ ∧ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（ ｀Д´） ／ ／
（ ⊃ ＜何やってんだよ!!お客さんを待たせるな!!
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（＿）＿）
店長
日曜日はマターリ 常連だからまけろｺﾞﾙｧ！！
∧∧ ∧∧
（´∀｀） （゜Д゜）
（ ） ∧ ∧ （ ）
／￣￣￣￣／ （；Ｔ△Ｔ） ／￣￣￣￣／
／∧∧ ／ （ ⊃┻┻ ／∧∧ ／
￣（ ）￣ 人 Ｙ ￣（ ）￣
（ ） し （＿） （ ）
１日１５時間労働社員 DQN貧乏客
∧ ∧
（ ・∀・） ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ ） ＜ 店長～筋肉痛で足が痛いんで今日は休みま～す
│ ││ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿_＿＿＿＿＿_＿
（＿）＿）
ドキュソバイト
36:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:09:18
１～31は8割くらい本当。そこまでいったら誰も信用しないよ。
でも8割り、会社によっては100％真実
37:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:09:53
俺が社員二年目の時は、税込みの総年収370万円
年間休日 100日強（月7～10日）
一日の平均労働時間 １1時間
370万÷（260日×１1）＝1294
答え 時給1294円
という感じ。
割に合わないので、すぐに辞めましたｗ
つーか、俺の店舗は店長が貰い過ぎ。
なんで俺より働いてないのに、倍以上の年収貰ってんだよ。
明らかに地区長が糞。
外食はほんとやめとけ。
店長になってからが地獄の始まりだった。
朝６～２２：３０までを週５日。朝６～１９：００までが週１。休日が１日確保できたのがまだ救いか。
とにかく毎日眠い。朝起きる時が辛いのなんの。
通勤中に車とすれ違う時に「轢いてくれたら休む大義名分ができるのに」なんて病んだ考えばかりおこす。
月末が近づくと原材料が規定の数字に収まってないと自腹で物を仕入れてくる。
多くの店長がそれをしていたらから元の設定に無理があるのが明らかなのに、原材料が収まってないと会議でボロクソに叩かれる。たまったもんじゃない。
あと外食ならではの腰痛、水虫、ヤケド等もさりげなくきつい。
俺は水虫になってしまい、皮膚科に１年通ったが治らなかった。
仕事やめて半月で治った。水虫ってなってみてわかったけど痒いのはもちろん痛いのね。
38:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:10:25
SVやエリマネって、あの辛さを生き抜いた勲章でなったような連中だから
社員指導、店舗指導も基本的には精神論。
俺が言われたのはこんな事
エリマネ「今日はすいてるけどどうしてだ」
俺「雨が降るとどうしても売り上げが落ちるんです」
エリマネ「なんだ、雨のせいにするのか？」
俺「過去の売り上げ見ても雨の日は普通の日より２０～３０％売り上げが落ちます」
エリマネ「雨が降ったら来ない店なのか？それだけ魅力がないんだよ。努力が足りないんだよ」
俺「普段から、サービスレベルやクレンリネスもちゃんとやって、常連顧客をつける努力をしてます」
エリマネ「その努力が足りないんじゃないの？」
俺「では、どうすれば良いでしょうか？」
エリマネ「それは自分で考えろ！」と怒鳴り気味に言って店を後にする。
まったく指導とかになってない。
まともな指導なんて俺受けたことなかった。
嫌味言われて終わりって感じ。
一緒に「いいか、ここを良く考えろ。例えば・・・」とか「じゃあ、一緒に店に入るから、俺の動きを良く見ろ」
なんて一度もなかった。
39:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:11:47
現役のファミレス店長だけど仕事はマジできついよ。
一年目で二割以上が辞める。三年目になると四割くらい辞めてる。
残ってるのはほとんど男で、女子社員は数えるくらいしか残ってない。
女子は生理がこなくなる人もいるくらいで、マジでやばい。
過労で死亡とか居眠り運転で事故なんて話はまだないらしい。
体力的にはきついけど人間関係は良好だから仕事は楽しいよ。
俺は将来独立する気でいるので、給料がいい点は魅力的。
社員時代で450～600万、店長になって700～900万くらいの年収がある。
もちろんまだ二十だいでだよ。開店資金で保証人とか頼みたくない人には、
外食はいい場所だと思う。でもひ弱なやつには絶対無理。
ある程度体力のあるやつ限定ね。
もう一度考えてみましょう。
○「カリスマ社長」とやらに騙されていませんか？
○自分より仕事ができるバイトを使いこなす自信がありますか？
○休みの日でもバイトが休めばその穴を埋めることが日常でも大丈夫ですか？
○エリア長の突き上げ、バイトからの無視、お客様からのクレームに日々悩まされてもやっていけますか？
○「未来は明るい」と言われても、その前に目の前の激務に対応できる体力と根性と精神力はありますか？
○激務のわりに、もらえる賃金は安いですがいいですか？
○転職すればいいやなんて考えていても、外食産業での経験はあまりアピールにならないですがいいですか？
他にもまだありますけど、もう一度声を大にして言いたいと思います。
外食社員なんか中途でもなれます、
外食社員は室内の土方です
外食社員は社会の底辺です
外食社員は奴隷です！
もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。
もう一度考えてみましょう。
40:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:13:14
ある外食の物語
第壱話 新卒、襲来 ←ちわー、イカリっす。
第弐話 見知らぬ、店舗 ←え、本社勤務じゃないの？
第参話 鳴らないで、電話 ←バイトさぼんなよー！！
第四話 バイト、逃げ出した後 ←やべ、俺の休みが・・・
第伍話 当然、休みは無効に ←もう２ヶ月休んでないのに
第六話 面接、東京・下井草に ←転職すっかな。でも選択肢は外食しかない
第七話 レンジの作りしもの ←一部の野菜以外冷凍食品
第八話 部長、来店 ←中卒の半端ない猛者
第九話 年間、心労、重ねて←同期は全滅
第拾話 新メニューの必要性 ←ころころメニュー変えられると迷惑
第拾壱話 停止した車の中で ←もはや家帰るのも面倒
第拾弐話 仮眠の価値は ←仮眠っつても１０分だよ
第拾参話 ゴキ、混入 ←部長、顔はだめです！顔は！！
第拾四話 クレーム、悲しいのさ ←貧乏人の相手はつらい！！
第拾伍話 嘘の親睦 ←バイトうザ杉
第拾六話 死に至る通勤、そして ←大きな曲がり角をまがったら・・・
第拾七話 四百人の適格者 ←おまえらそんなに職ねえのかよｗ
第拾八話 仕事の選択を ←いいか、どの業界も同じと思うなよ！！！！
第拾九話 アホとの戰い ←これだから高校中退のヤンキーは・・
第弐拾話 本部の堅物 現場は鼻血 ←もうついていけません
第弐拾壱話 新店舗、誕生 ←転勤だけは・・せっかくマンション借りたのに
第弐拾弐話 辞めて、人間らしく ←外食店員は家畜です。豚や牛と同じです。
第弐拾参話 涙 ←もでません
第弐拾四話 最初の死者 ←先輩・・３ヶ月で９００時間働きましたもんね。。
第弐拾伍話 終わる人生 ←嫌だ、仕事で死ぬのは
最終話 本部の中心で退社を叫んだけども ←労働基準監督署にチクッテやる！
41:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:14:03
２４時間営業のファミレスでバイトしてた
店長毎日３時間寝られれば満足してた
実際深夜０時に帰社して朝６時入りなんて当たり前
車で寝る日も珍しくない
２月で自分を含め大学生組など一気に辞めて
ついにシフトが作れなくなり、店長死にそう…
もちろん店長週７
ゴールデンウィーク、年末年始、冬休み、夏休みとかは安定しないね。
バイト(特に学生)はみーーーーんなそう言った時期に入る前に金稼いで
連休になったら遊びに行っちゃうから。
で、人が足りてないのに連休だから客は倍増。
世間の週末・休日が忙しい世界、それが外食産業
とりあえずこの業界は縮小化を進める必要が有ると思う
言う間でもなく過剰供給・競争の沈静化、少子化対策、そしてソルジャー社員達の
これ以上の過剰負担を防ぐためだ
でも現実的に、時代に反して「数年後には～百店舗を目指す」とか寝ぼけた事を
ヌカしている外食チェーンが多い
42:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:15:57
前に働いてた店は店長が頑張ってバイト育ててたけど、
結局、
売り上げ伸び悩み
↓
本部から人件費の件で圧力
↓
バイトの人件費削って社員フル稼働
↓
接客、味が低下
↓
売り上げ低下
↓
バイト人件ｒｙ
俺は厨房だったけど、通常六人でいっぱいいっぱいだったのに
二人でやってましたよ orz料理長も店長も死んでた。
やっぱり何処も最初に削るのは人件費なのかな？
本部、人件費の事ツッコミすぎだよ。
現場の状況を一度も見ないで、営業報告書一枚で判断するんだもんなぁ・・・・
最近バイトの人が全然出てくれないらしく店長が11時間くらい連続勤務してた。
しかも今度の3月で仕事が全部分かってて1年以上勤務してる人が
就職のために10人くらい抜ける。
残るのは閉店作業も覚えてない新人ばかり･･･。
外食はバイトがいてくれるかいてくれないかで忙しさ、売り上げが
大きく左右されてしまう長時間労働のいやな仕事だと実感しましたとさ
43:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:16:59
,. ‐''三ヾ´彡ｼ,=｀丶、ヾ´彡ｼ,=｀丶、ｼ,=｀丶、,=｀丶、丶、
／'".:=≡ミ_≧_尨彡三:ヽ、≧_尨彡三:ヽ、彡三:ヽ、三:ヽ、:ヽ、
/／.:;:彡:f'"´‐------ ｀`'ｒ=:l------ ｀`'ｒ=:l-- ｀`'ｒ=:l ｀`'ｒ=:l 'ｒ=:l
/〃彡_彡′,.=､￣￣ ,.=､ |ミ:〉￣￣,.=､ |ミ:〉,.=､ |ミ:〉､ |ミ:〉|ミ:〉
'ｙ=､､:ｆ´===tr＝=､.___,. ==､._ゞ{=､.___,. ==､._ゞ{,. ==､._ゞ{==､._ゞ{._ゞ{
{´yﾍl'′ | /⌒l′ |｀Ｙ} /⌒l′ |｀Ｙ}′ |｀Ｙ} |｀Ｙ}|｀Ｙ}
ﾞ､ゝ) `''''ﾂ_ _;`ｰ‐'ﾞ:::::ｌ{ﾉ_ _;`ｰ‐'ﾞ:::::ｌ{_;`ｰ‐'ﾞ:::::ｌ{‐'ﾞ:::::ｌ{ﾞ:::::ｌ{
. ヽ.__ ,ｨnmmm､ .:::|!mmm､ .::|!m､ .::|! .::|! .::|
,.ィ'´ﾄ.´ ´｀"｀"｀ﾞ″ .::::;'｀"｀"｀ﾞ″ .:::;'｀ﾞ″ .:::;'″ .:::;' .:::;'
イ´::ﾉ|::::l ＼ "' :::/ "' :::/' :::/ :::/ :::/
::::::::::::|:::::l ヽ、 ..:: .:::/.､ ..:: .:::/.､ ..:: .:::/.､: .:::/.､::/.､ 外食行ったらもう終わりですよ・・。
:::::: ::: |:::::ヽ ヽ、.......::::／..:::／!＼＼:／..:::／!＼＼::／!＼＼ !＼＼ ＼
::::::::::: |::::::::ヽ ｀`''‐--ｧt''′ |!:::ヽ:::＼t''′ |!:::ヽ:::＼|!:::ヽ:::＼:::ヽ:::＼:＼
:::::::::::::|::::::::::::ヽ、 /i|iﾄ､ |l:::::::ヽ:::::＼ |l:::::::ヽ:::::＼::::ヽ:::::＼:ヽ:::::＼:＼
:::::::::::::|::::::::::::::/:ヽ、 ∧|i|i|i|〉. ||::::::::::ヽ:::::::＼||::::::::::ヽ:::::::＼:::ヽ:::::::＼ヽ::::::＼:＼
44:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:18:28
外食1日目 2日目 3日目 4日目 5日目 6日 7日 8
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
∧ ∧ ∧∧ ∧ ∧ ∧ ∧ ∩ ∧ ∧～♪ ∧ ∧
(・∀・) ∩∀・) (・∀・)∩ ∩(・∀・)∩ ⊂ ~⌒ / ( ・∀・) ( |||Д`)
/ ⊃⊃ ヽ ⊃ノ /⊃ / 丶 / |∧ ∧ ⊂ /⊃ ＜⌒／ヽ-、＿ _| ⊃／(＿＿_
～（ ( ヽ ）つ ～（ ヽノ ((( ） ） ))) (・∀・)⊃ （＿＿⊃ ／＜_/＿＿＿_ └-(＿＿＿_／
（/（/' (／ し^ Ｊ し し ∪ ⊂ノ ￣￣￣￣￣
45:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:18:58
外食にはいってしまった人へアドバイス。
残業や休日出勤の手当てが認められない時は、ワークシート、シフト表等
は全てコピーして取っておきましょう。
また、必ず毎日の勤務時間を手帳に明記しておきましょう。
（個人的な日記も事実として認められた判例があります）
やめる時は、それを全て労働基準監督署や労政事務所（こちらの方が親身）
に届け出て休日出勤、有給休暇、残業手当は全てお金に変えてもらいましょう。
労働債権は２年までさかのぼれます。
たとえ店長でも、実際の権限を考慮すれば、管理職として認められない場合があります。
その場合、残業手当は支給されます。
年俸制の場合も過剰な勤務時間の場合、残業手当等は払う義務があります。
会社によっては交渉で折半となる事もありますが、少なく考えても２か月分程度の
給料にはなります。
外食の皆さん！絞られた分は取り返しましょう。
辞めた会社なんて考える必要はありません。逆に訴えたことで残った人が救われるかも知れません。
「立つ鳥跡を濁さず」 ではなく、徹底的に濁して辞めたほうが得です。
個人情報保護法で、やめた理由を会社が答える事もできません。
今までのお返しをしてから辞めましょう。
穏便にして儲かるのは会社です貴方が得するのは穏便にしたという気持ちだけです。
会社なんて、辞めたら貴方の事なんてすぐに忘れます。
取れるものは全てとった方が、得です。残った人にとっても得です。
46:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:20:34
_,.-‐"':"￣~ﾞ'ヽ、 ＿＿
_,---‐"￣＼ ／ ｀`ｰ‐-、 ノ ＼
／ ヽ ;" ） / ＼
/ ぐ 生 ｜ / |ﾉ/ ＼
/ ら き | | )/.| ・ オ |
| .い る | | ,;';;,, /ﾉ | ・ レ |
| ・ 権 | |::::.................:::::::::;;,'^;､::::::'''..,,_;､丿 | ・ に |
| ・ 利 | /:::::::::::::::::::::::::::;"ﾞ, /ﾞ~ﾞ`''::;'ﾞ; | ・ だ. |
| あ ｜ `､;;::::::::::::::::;／ ),;' :.'.,、 ｜ ・ っ ｜
| る | ,へﾉ `'''''"´ .:; .:::_ヽ ｜ ・ て |
| ・ Ｙ ＼ .::; ::::ゝ .| ・ |
| ・ ∧ ＼ ::::::､ .:;` ｜ |
| ・ |ヽ丶 ＼;; :::;;;;::..,,､. ::i | |
| ・ | ` ＼;;;;/ `ﾞ" ＼
47:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:22:34
, -──- ､
,..‐'´ `ヽ、
／:: ヽ
/::::::::: ,,:‐'''"ﾞ´ ｀ﾞ''‐､ i
. l ::::::::::. l
|..::::::::::::... ,. -─- ､ , -─- ､|
,r'⌒ヽ====ｉ r' ○} l⌒i （○ヽ }＾i r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,～ '~_ノ __ヽ ~し､ｿ､ﾉ |
ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J ｀ヽ￣j )ヽ ,ﾉ。
{. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~ ､＿_,丿･! (､ l '⌒iもう・・・・・辞めたいよ！
_,.. ‐'`ｉー'!:::::j ( ｡ ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J | |
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／ (,'´ __ ,）( ､l ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j ､（ ´ （~ ,＞<〈 ソ~｡‐.､
:::::: | ! l ~ ｡ ､´ , ` ﾉ' |｡ `‐
| l ヽ ＿_ ￣_,. イ/ !
:l ヽ.ヽ ,.、 ,￣ -‐'// |
l ヽ ヽ. ／／ / 〉 :// |
! ヽ ヽ／／ ./ / :// !
48:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:23:30
＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
／／＿ [][]／／ ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､
／／ ＼＼ ／／ ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣ ￣ ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|
―`―--^--､＿_ /:::::::::=ｿ / ヽ､ ／ ,,|/
/f ）,fヽ,-､ ﾉ | 三 i <ニ`-, ノ /､-ﾆニ' 」'） 辞めるぜ！
i'/ /^~i f-iノ |三 彡 t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）
,,, l'ノ j ﾉ::i⌒ヽ;;| ￣￣ / _ヽ､￣ ﾞi ）
` '' - ／ ﾉ::| ヽミ `＿,(＿ i＼_ `i ヽ､ ∧ ∧ ∧ ∧
／／／ |:::| ( ミ / ＿＿ニ'＿＿｀i | Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ Ｙ
,-" ,|:::ヽ ミ /-──―-`l | ／／ |
| ／／ l::::::::l＼ ||||||||||||||||||||||/ | ／／ |
/ ＿＿__.|:::::::| ､ `ー-――┴ / ＿＿,,..-'|
/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/| ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX| | ＿, /ﾉXXXXXXXXXX|
49:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:24:03
ネタかと思うが本当にこんなことがあるのだろうか
URLﾘﾝｸ(otd2.jbbs.livedoor.jp)
50:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:25:25
サービス残業は実際、物凄い。
では、なぜ、みんな 従ってサービス残業するのか？
まず、店長は100時間残業しようが200時間残業しようが一切 残業代はつかない。
管理職とされているので月数万円の管理職手当てが、その代わりになる。
だから、新任店長は普通の社員より月収が低い事が多々ある。
社員のサービス残業の強要についてL述します。
例えば、ある日のスケジュール
11～14時 （間の4時間は休憩） 18～21時 （間の5時間は休憩） 2～4時
というスケジュールを引かれるわけである。
２回の長時間の休憩中をわざと薄くラインを引き、休憩できないようなスケジュールにするパターンは多々ある。
この休憩が3回の時もある。
他には15～24時（休憩一時間）の普通の8時間勤務のスケジュールを引いておいて
24時から朝まで入ったばかりで一人では何烽ﾅきないような新人バイトをいれておいて、
帰れなくするスケジュールもよくやられました。酷いときはあがった後だけでなく、
出勤前もやられて、早く来ないとどうしようもないスケジュールを引かれたことも多々ありました。
そのことで店長に抗議をすると「帰りたければ帰ればいいだろうが」とか「できねえのはおめえがきっちり教えねえからだろうが」
と言われました。
あと、サービス残業を強要する言葉として
「勉強だと思って働くのは当たり前だ」
「休みの日でも店で働くくらいじゃないと駄目だろうが」
「社員は3時間前にくるのは当たり前」
などがあります。
もっとも 社内規定で「平日30分前 土日１時間前出勤」を定めている時点で完全に違法だと思いますが・・・
どっかのファーストフードのようにガサ入れが入ることを祈っております。
51:36
07/04/08 18:26:15
あっ、コピペ中か～、すまんすまん。がんばってくれ
52:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:26:37
エリアマネージャーが言った言葉
・「休日でもきて仕事をするのは当たり前だ」
・「指がちぎれても出勤するくらいじゃないとあかん」
・「社員はチンカス」
・「いつだって飛ばしてやる」
・「休めないのはおまえのせいだ」
・「８時間しかつけんな」（20時間以上働いていて残業をつけたら人事にばれるから）
・「熱くらいで休むなんて社員失格」（40度近い熱がでて休んだ社員をみんなの前で説教）
・「お前にはなんの権限もない」
・毎日厨房でゴキブリと格闘
・異常なほど高いバイトのドタキャン・バックレ率（仕事のきつさで）
・24時間鳴りやまないクレーム
・上からの超ノルマ
・月4回休みを取れれば恵まれているほう
・休日もバイトや上からの電話が鳴りやまない
・薄給・福利厚生はカス
・30半ばで使い捨て
・酔っ払いのゲロ掃除有
・料理が多少うまくなる
以上、元ファミレス店長の経験
53:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:28:04
／￣￣￣￣＼
／ ﾍ
｜⌒ ⌒ ／ﾍ
｜(･) (･) ||||||| ／￣￣￣￣￣￣￣
｜⊂⌒◯-------9） ＜ ああ・・・・土日祝日休んでみたい・・・。
｜ |||||||||＿ ｜ ＼＿＿＿＿＿＿＿
＼ ﾍ＿／ ＼ ／ ζζ
＼＿＿＿_／ ／￣￣￣￣＼
／ ⌒) ／ ﾍ
/.|⌒|⌒ヽ/ / ｜⌒ ⌒ ／ﾍ
|丶 | | ./ /| ｜(･) (･) ||||||| ／￣￣￣￣￣￣￣
ヽ二⊂二丿）::::::::｜⊂⌒◯-------9） ＜ ああ・・・・お盆正月休んでみたい・・・。
| | |＿_丿::::｜ |||||||||＿ ｜ ＼＿＿＿＿＿＿＿
⊂⊂＿_）::::::::::: ＼ ﾍ＿／ ＼ ／
＼＿＿＿_／
／ ⌒)
/.|⌒|⌒ヽ/ /
|丶 | | ./ /|
ヽ二⊂二丿）::::::::
| | |＿_丿:::::::::::::
⊂⊂＿_）:::::::::::::::::::
54:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:32:32
ブラック有名不動産での面接での事。
「休日は年間何日くらいですか？」
「はい、だいたい50日前後です」
「えっ、じゃあだいたい1日何時間位働いてたの？」
「平均して14時間です」
「・・・・・・・・・」絶句。「そういう業界って、まだあるんですね」
有名ブラック不動産にブラックを認定いただきました。
55:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 18:36:22
昔、日本語がかたことの中国人留学生と2人で運営したぞ。
日本語からのトレーニングだった・・・
56:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:11:40
本社で思い出したんだけど、俺がハンバーガー屋でバイトしてた時の話をする。
本社の人間が俺の店に来ていて毎度おなじみの台詞の「売り上げ上げろ」を発し
しに来た…それしか言えないロボットや単細胞みたいに「売り上げ上げろ」を連呼する…
店長も若い頃はこの「売り上げ上げろ」にぶちきれて「じゃあ？どうしたら売り上げ
って上がりますかね？具体的な策を教えてくださいよ…毎回、売り上げ、売り上げって
論理的な話が全く無いじゃないですか？精神論ですか？」と…そしたら本社の社員は
「そんなもの自分で考えろ、いろいろあるだろ…じゃまずバイトの接客や仕事のレベル
を上げろ」だって…その当時のバイトは俺達の店で一番仕事ができる世代だった…
お客の評判もとても良かった…だがその話を聞いた黄金世代のバイトの先輩達はあまりの
ショックで次々と辞めていった…普段俺達バイトがどんな仕事をしているか分からない
くせに接客と仕事のレベル云々って何だよ…
みんな外食はやめろ！外食の店舗社員が糞なのはこのスレを見ても分かると思うがその上に
立つ人間はもっと糞だ。だからこんな業界に社員として足を踏み入れるのはどれだけ
愚かかわかるだろ？
57:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:13:02
シフト上休みがあると、前日のシフトは「この日休みだからがんばって」
と長ロングシフト組まれる。
そのため、次の日は疲れて寝るだけ。
そして次の日は早番といった感じで、休みというより長時間休憩といった感じ。
で、趣味を持つ人へ。
すべて捨ててください。
海外旅行 長期の休暇なんて無理です。
国内旅行 例えば東京に住んでて、北海道に旅行に行ってもバイトから「○○さん休みました」
なんて電話がかかってくるぞ。当然距離的、時間的に間に合う訳ないのに
バイトからは「なんで来てくれなかったんですか？」と馬鹿な事いわれ
上司からは「俺だったらすっとんで帰ってくるぞ」とコレマタ馬鹿な説教される。
演劇、コンサート、サッカー等のスポーツ観戦
数ヶ月前にチケットを取るから、当日休めるか不安。
また、急な移動がある。
草野球、草サッカー、その他スポーツやハイキング等
仲間と休みが合わない。それに疲れてスポーツどころではない。
バント
スポーツ同様、仲間と休みが合わない。夜帰るのが遅くなるので
音出して練習できない。 ライブ当日にバイトが休んだりして
メンバーに迷惑がかかり、脱退。
仕事だけの人生ではない。
それ以外の楽しみがあるから仕事も楽しめるのである。
しかし、それを奪われたら？
仕事が趣味？ 仕事が楽しいからそれで良し？
大体そんな無趣味な奴高校生が興味持つかよ。
58:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:13:57
先週すかいらーくに面接（？）にいった。正確には 会社説明会 に行った。（インターネットの募集には「会社
説明の後、希望者の方は．．」とあったので。）申し込んだあとこのスレを見て 「しまった、やっちゃった」 と
思った。転職スレに すかいらーく単独スレ が無かった。そこで 「すかいらーく ＤＱＮ」 でグーグルで検索
したらすぐにたどり着いた。休みだったし、話のネタにと思って当日会場に行った。
ちなみにこの面接というか 説明会 って一ヶ月ごとにやっている？（もっと頻度は短い？）とにかくインター
ネットから打診してその一ヵ月後に説明会。そういえばメールの返事は 「午前１時の時刻に返信」 だったと
今にして思う。 ちなみに来年 中小企業診断士 受けるので とりあえずどこでもよかった。というか速攻で
ドロン出来る所をさがしていた。最悪「そこはバイトで行ってました。就職活動するための生活費を契約社員
として稼いでいました。短期の契約だったんです（重要）」といえる所。そこで すかいらーく をチョイス。
このような流れ 午前１０時から開始
①最初に「履歴書と職務経歴書を出せ」と入り口の前で女が待ち構えている。
（あれ？ 「この時点で話がおかしい」ぞ？．．希望者の方は．．のハズなのに）
定員に満たない（数名が説明会をトンズラした模様）まま ＭＤカンパニーの人事部長（ハゲ）が登場で説明会
が始まる。今日はまるまる一日拘束 と告げられる。だまされちゃったよ はよ帰りたい。
②就業条件の説明 （約３０分）
クソみたいな福利厚生。言ってて恥ずかしくないのか？ 給与は個別にいうとの事。
59:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:14:50
③いかに すかいらーく がすばらしいか の説明 （約一時間）
たしかここでもハゲが「当社は社員の定着率がいい」みたいな「ジョーク」を真顔で飛ばしていた。３０年後に
売上３０兆円だと。ちなみに国内の外食産業の市場が３１兆円。今、３０００億円だから３０年で１００倍。売上は
ともかく、「基本的に労働力も１００倍必要」になる為 今アルバイトやパートもあわせて１０万人弱だとして
１０００万人／笑。 クレージー。いまでさえ人が飛びまくっているのに。マーケットがどうとかでなく物理的に
無理だろう。小学生でも分かる。全世界でという事だと思うが、フォーカスしない限り「なんでも屋」ではポジショ
ニングが取れないだろう。
④試験、クレペリン検査と中学生程度の計算問題など （約２時間）
（あれ？ オレ希望者なのか？ ちなみに昼も食べてないのですけど．．．）
⑤個別の面接 ２時くらいから （おいおい、誰も昼も食べてないのですけど．．おかまいなし？）
最初に「これまでの職歴から」との事で給与が告げられる。「え？」と思う。最初、聞き間違えたたかと思った。
ぱっと時給換算する。時給で１２００円くらい？月給で２１万？派遣社員やってたほうがまだマシだと確信。
「ここ、ダメの次元が違う。」
60:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:15:33
さらに家賃補助と残業を年収に加味する説明をハゲは始めた。家賃補助を年収にカウントする企業にはじめて遭遇した。
おいおい、出光興産はオレに９００万円提示したぞ。辞めた会社でさえ残業なし、土日完全休みで年収６００万だったぞ。
また、「応募はインターネットの求人サイト」を経由しているのでレジュメ・職歴などを先方は見て声をかけたと思っていた
のだが「それをまったく見ていない」という事を何度も感じさせる。すなわち「応募者全員面接⇒（逃げる可能性が
低ければ採用）」の一連の、「人が飛びまくっている会社」おきまりの選考基準。
このハゲ、「揚げ足をとる事ばかり」いう。しかも「ほう！」とか「なるほど！」とか まるで会話を聞いてない というのが
ひしひしと感じられる。こんな人事のいる会社．．とあほらしくなった （このハゲと会話しても全部ムダだと感じて）
のでまるで関係ないことばかり質問してた。めちゃくちゃ不愉快な思いをした。
ハゲは人から注意とかされた事がないのかな？
ハゲの態度を見て 「ハゲの態度＝すいらーく」 とイメージするのが自然の流れ
ハゲは 「ハゲの対応に嫌気をさしている面接者を見て」 「やる気を感じない」 と 「大勘違い」
「やる気が無い」 ではなく 「ハゲの対応を見て やる気が無い」
こんな低レベルの人間が人事部長の すかいらーく ってどんな会社かがカンペキに見えた。
すかいらーくには このままハゲがお似合い。（ハゲが他の会社にいたら他の会社がブラックに）
61:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:15:46
あはははは
62:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:16:36
その他感じたこと
＊ 身分制度がある？ カースト制？
＊ ケチ？
＊そこにいたすかいらーくの社員、誰一人 にこり ともしていない。にこりというか「表情がない」。
（ここはサービス業です。ヘタしたら 「説明会に来た人たち＝お客様」 かもしれません。）
うち1人は 「目でなにかを訴えていた （推測 ： 当社はデンジャラス、来るんじゃないよ） 」。
不気味、異様な雰囲気。ヤバいレベル。
＊自分の意見を言わない、持たないロボット人間を欲しがっている？
そして これビンゴでしょう。
＊ 説明会会場に「テレビカメラ」がしかけてある？ 待っている時とかの態度など遠隔で監視されている？
（入り口の頭上にカバーをかぶっていたが確実に監視カメラがあった。応募の時点で監視。）
あの説明会会場は 「すかいらーく の研修室」 なのよ。だから十分ありえるの、これは。
この異様さに 吐き気 がした。
ハゲ見てる？
もっと人を信用しないと、人間として扱わないとダメだと思う。
ここみてるまともな人、学卒、職歴のある人 「絶対にこの会社に行ってはいけません。行った時点で人生終了」
前職 すかいらーく で転職なんて不可能。犯罪暦、離婚暦 みたいなもんです。
63:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:17:39
外食の仕事ってほんと次の仕事に生かせないよ。
「売上げ管理（PL、FLの見方）」
他の会社は経理の人以外考える必要ないから。
どの会社も営業なら売上げ、技術職なら工程管理が大事だから。
「営業スマイル」
「いらっしゃいませ」なんて必要ないし、強面でも、真剣な顔で
提案や営業ができれば良いから。（ま～愛想が良いに越したことはないけど）
「バイトの教育」
バイト（契約社員、派遣含む）なんてほかの会社は１０人社員がいたら１名
の割合です。 バイトなんてお手伝いです。
後輩の指導はバイト以上に頭を使うし、場合によっては強制的にやらせても
文句も言わずやります。（ま～当然言い方もあるけど、理屈があってれば
バイトみたいな生意気な態度はとらない）
基本的に外食のシステムって特殊なんだよね。
それにバイトが休んだら社員が変わりに出てくるなんて、どう考えてもおかしいだろ。
他の会社なら別の社員が休んでも「体調崩して休んでます」と言えば取引先も
納得する。
どうしてもやばい場合（たとえば納期やサービスインがその日とか）じゃない限り
仕事が振られてくる事なんてないよ。
64:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:18:50
外食を取り巻く環境。
売上げ規模
ほぼここ数年横ばいだが、中長期的に見ると徐々に減少。
国内では大手も完全に伸び悩んでいる。海外進出などしているが、
利益の低いアジアや雇用関係が日本より厳しい欧米に進出しても
あまり伸びない。せいぜい海外に工場作って原価を下げるのが限度。
労働環境
マクドナルドやKFCに経営者に対して攻撃的な組合が出来たので、
今後の動き次第では、大手他社も改善が見込める。
しかし、中小の外食産業では改善が見込めない。
アルバイトの雇用環境
やや景気回復があり、フリーターが減少している。少子化の影響で
学生バイトの減少とアルバイトの多様化の為、簡単に人が集まらない。
また、現在事実上野放しになっている外国人アルバイトも規制がかかる動きが
ある。
65:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:19:33
「おい！カニコロ揚げ時間30秒だぞゴラア！」
「グラスでまーす！」
「スパイシーカレー湯煎しろや！」
「カップでまーす！」
「餃子とエビフライ補充まだかヤ！」
「スープでまーす！」
「ルートの運ちゃんハンコまってんぞボゲエ！」
「バーグでまーす！」
「食洗の洗剤切れてんぞ！洗えてねえ！いいよ！そのまま使うしかねえよ！」
大学で学んだ高度な知識・理論
汚れのない人脈
屈託のない笑顔
どうしてこんなことになったのか？
こんなことのための4年間？
こんなことのための大学受験？
66:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:20:15
王将フードサービスの日記6月18日2時0分 ばそきやさん
私は中途でしたが、参考になればと思い書きます。
研修なんてものはなく、いきなり店に配属になります。
初日から怒鳴られキレられ煽られました。
なので当然コミニケーションも何もあったもんじゃありません。2日目も同じようにというか、もっと雰囲気が悪くなりました。私の作業能力が低い事にイラつくのがよくわかりました。配属される店によって違うと思いますが、丁寧な研修なんてものは期待できないと思います。
あと、店長や社員の労働をみていたら、開店～閉店まではやることが多いようです。鍋や鉄板の前にずっといるので体力の消耗は激しいようです。
あとタイムカードがありませんでした。1日2時間までは残業と認められるようですが、それ以上はサービス産業です。
よいところは、思ったより本格的に鍋で料理を作るので、中華料理の技術をつけたい人ならいいかもしれません。
40歳50歳になってこの仕事をするのはかなり厳しいと思います。
67:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:26:47
まだコピペ続くの？
68:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:34:59
コピペしすぎたら誰も来なくなるぞ
69:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 19:36:39
ねえ、運送屋とどっちがマシですか？
☆誤配防止☆日通ぺリアロ６☆面倒くさい☆
ｽﾚﾘﾝｸ(traf板)l50
【日本通運】大井国際≧LST【腐ったみかん達】
ｽﾚﾘﾝｸ(traf板)l50
日本通運
ｽﾚﾘﾝｸ(traf板)l50
【日本通運】日通スピーックアップ 2ch受付
ｽﾚﾘﾝｸ(traf板)l50
【日本通運】日通OBよ集まれ！【辞めて正解♪】
ｽﾚﾘﾝｸ(traf板)l50
【守り守らせる】日本通運part25【破り破らせる】
ｽﾚﾘﾝｸ(traf板)l50
【PVG】日通航空 part2【BSP】
ｽﾚﾘﾝｸ(traf板)l50
70:就職戦線異状名無し
07/04/08 22:08:45
もう24時間年中無休なんか法律で禁止しろよ。
どれだけの人間犠牲にすりゃ気がすむのか。
店長が管理職？ションベンくせえガキのお守りのどこが管理職なんだよ。
そいつらがバックれてなんで店長が出勤しなきゃいけねえんだ。
売上なんかあがるわけねえだろ。ろくに休みもねえ、睡眠時間もねえ、たまに休めたと思ったら携帯鳴りまくるわ、クレームで店長出せだ、そんなんで売上あげられるわけねえよ。
食材の質落として、人件費削りまくって、売上ダウンしたら責任は店長に押しつけかよ。
人足りねえからバイトの募集かけようとしたら、金かかるから募集するなって
じゃあお前ら本部の連中がシフト入って店長に休みとらせろや。
71:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 22:53:50
＞もう24時間年中無休なんか法律で禁止しろよ。 どれだけの人間犠牲にすりゃ気がすむのか。
これそうだよな・・・働く側がＯＫすればいいのか？っていう部分あるよなあ
72:就職戦線異状名無しさん
07/04/08 23:37:13
24時間じゃなくて昼から0時前までの外食に内定したが・・・どうなることやら・・・
73:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 00:07:46
24時でも同じだ。労働時間が短縮するだけで、後はひどい事になる。
74:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 07:21:43
アーッ！
75:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:36:35
時給数百円の社会的信用皆無のバイトが主力の職場とか間違ってるとしかいいようがない。
バックレなど不確実性満載でその穴埋めは１００％社員がするとか、バイトによって勤務シフトや休日が決定とかそんなのもはや店長のマネジメントが云々の次元の話ではない。
現場の社員が犠牲になる前提がなければ、こんなシステム正常に動くわけが無い。
しかも、業界全体のパイは頭打ちどころか縮小の一途で将来性皆無の超熾烈競争なんだからマジで終わってるよ。
あとさ、この前のガイアの夜明けはひどかったな。
店舗の自称調理師達が経験？を生かして地元の農作物でメニューを開発しろって本部が指示してたけど、試食ではダメ出しばかりで具体的な指導、提案は何もなし。
素人同然の従業員に企画を丸投げしただけで本部はメニューを共同開発をしようともしてなかった。
本部でもあの程度なんだから、ＳＶの経営指導とかもかなりたかが知れたもんなんだろうなと思ったよ。
76:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:37:27
外食のビジネススタイルがそもそも「社員の人件費を削って利益を出す」ところから
変わらない限り無理だと思う。
お客は「安くて、旨い物」→店は「値段はあげられない」→外食企業は「食材のコストもこれ以上下げられない」
市場は「飽和、過剰、競争激化」→店は「同じチェーンで潰し合い」→日本は「少子高齢化、客数減少」
77:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:38:23
俺も外食でバイトしてるが店長がかわいそうに見えてくるよ
マジ休みなし、外食のバイトなんてＤＱＮ以外はなかなか来ないからしょっちゅうブッチする
まあ一応クビにはするがそれでもまた同じようなタイプを雇わざるをえない
求人出しても応募が来ないんだよな。時給650円という田舎でも破格な時給だし
だから次が見つかるまでは店長が埋めなきゃダメ
まあ俺もムリヤリ埋めたりはするが…
ちなみに夕方の核となるバイトが俺ともう１人の大学生なんだが、お互い４年だから今年いっぱいでやめる
んで週５～６日入ってるからいなくなると夕方がシフト的にも能力的にも壊滅する
どうすんだろうね(´・ω・｀)
必死に来年の３月いっぱいまでいてくれって店長だけじゃなくマネージャーにまで引き止められてる
俺らがいる夕方は店長の唯一のﾏﾀｰﾘ時間だったのにそれがなくなる
間違いなく死ぬな
78:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:39:47
内定でてなくても外食だけは入るなよ。内定でてるやつ絶対やめろよ！
留年してでもマトモな仕事するべき。１～２年で３～５割やめる業界なんて
まともじゃない。
第二新卒なんて持てはやされても外食なんて何の経験にもみてもらえないよ。
親に泣きついてでも、来年もう一度就活しろ。公務員の勉強してもいいしな。
79:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:41:08
開店準備と閉店後の掃除を考えると11時～11時の店でも実質は
8：30～12：30の就業時間を365日。
コレを三人で回すのだから寝る時間無いよなｗ
悪いこと言わないから外食でのバイト経験の無い奴はやってみろ。
もしくは経験あるダチに聞け。
間違いなく思い直すから。
80:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:41:51
∩∩ ぼ く ら の 春 は こ れ か ら だ ！ V∩
(7ヌ) （/ /
/ / ∧＿∧ ｜｜
/ / ∧＿∧ ∧＿∧ ＿（´∀｀ ） ∧＿∧ ｜｜
＼ ＼（ ´∀｀）―--（ ´∀｀ ）￣ ⌒ヽ（´∀｀ ） ／／
＼ ／⌒ ⌒￣ヽ 外食 /~⌒ ⌒ /
｜ |ｰ、 前科者 /￣| 社員 /／`i 多重 /
｜ 中卒 | ｜ / （ミ ミ） ｜債務者｜
｜ ｜ ｜ | ／ ＼ ｜ ｜
｜ ｜ ） ／ ／＼ ＼| ヽ
/ ノ ｜ / ヽ ヽ、＿／） （＼ ） ゝ ｜
｜ ｜ | / /| / レ ＼`ー ' | ｜ /
81:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:43:55
学生諸君！どんなにつらくても「就活」頑張れよ！
外食しか内定出てないなら、それは「内定無し」と考えるんだ！
そして不退転の覚悟で再度挑戦するんだ。他の業種もＤＱＮは多いが
「外食」は大手を含めすべてＤＱＮ！それ以外ないよ。
決してあせったり、回りの意見や、ましてや内定先の外食の担当(人買い）にまどわされるな！
外食で働くなら、働かないほうが履歴に傷が付かないだけマシだよ。
頑張れよ！
82:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:44:40
外食は人口が増加する事を前提としたシステムな気がする。
そんなの破錠するに決まってる。
付加価値を付けて値段を吊り上げるにも限界がある(値段が高いなら
外食になんてに行かない)。値段以上の付加価値つけて値段据え置きで
薄利多売を目指すにも一日辺りに入れる客の数なんぞ目に見えてる。
客を増やすことができたらできたで今度は店に置く店員を増やさなきゃいけない。
結局人件費がかさむ。人を増やさないと一人当たりに重労働を強いることになる。
外食は負のスパイラルの中にいるのが基本なんじゃないかと思う。
でも外食が全部ダメかといったらそうでもないと思う。
外食行くならちゃんと料理学校とかでて1流店で修行するとかしないとダメだろうね。
83:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 10:47:15
俺、転職して本当に良かったと思うよ！
外食時代は、私語なんてしている暇はなかったし、寝る以外は殆ど店の中だったし、
椅子に座るなんて休憩（15分くらい）の時くらいだし、それで立ちっぱなしだから腰は痛くなるし、
1週間に1回は必ず怪我するし、洗剤や消毒アルコールのせいで爪や肌はボロボロになるし、
そして、恐ろしく長い拘束時間のせいで精神はボロボロになるし、そのボロボロになった精神を癒す為の休日は、
無い。
リクナビの求人を見ると、夏季冬季休みあり、年間115日なんて書いてあるけど、
夏季、冬季休み？？はぁ？？って感じです！
有給すら使えません。
夜とか寝ているといきなり電話が鳴って「●●が無くなったから明日出勤前に●●店で借りてきて！」
・・・・・・思い出しただけで胃がキリキリします。
今の職場はﾏﾀｰﾘしてて、居心地がすごく良い！
風邪引いたらちゃんと休めるし、休日は友人にも会えるし、自分の趣味にも打ち込める！
転職してやっとまともな生活が出来るようになった！
久しぶりにテレビのリモコンを握ったときは、「やっと一般人になれたんだ！」って気持ちになった。
あのときは、新聞読む時間も無ければ、テレビを見る時間もなかったからね。
今、とっても幸せです！
みんな！死なないで！！
・・・と今、外食で頑張ってる同期にこの言葉を捧げたい。
84:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 15:17:19
店長やめて転職してから、「あの辛そうなランチピーク」を
とても他人事のように見ることができないので、しばらく外食は
避けていた。
この前客先行った帰りにちょうど昼飯時なので店に入ったら、
やっぱりイッパイイッパイで動く店長やバイトの様子。
食事が終わってコーヒー飲んでる自分を含めた他の客とのコントラストに
恐怖さえ感じた。
以前は自分もあんな風に見えていたんだな～～。
もう外食しか仕事が無い。
という以外は絶対に戻らない。
85:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 15:18:03
l / ヽ / ヽ ＼
/ / l ヽ / | ＼
｜ し な 間 〉 ／/ l_ , ‐､ ∨ i l | | ＼ や は
｜ ら っ に |／ l ,-､,/ﾚ‐r､ヽ | ／｀K ,-､ ＜
｜ ん て あ / | l｀｀i { ヽヽ l | / , '／',｀ //｀|＿/ め や
｜ ぞ も わ |> ヽl´､i '_ ｡`､llｨ'｡´ _/ /,) /＼
｜ ｜ な |`/＼ヽ'_i ,.,.,.⌒´)_ ｀_⌒ /__/l ＼ ろ く
っ | く |/ / l´,.-― ､l`ー一'_冫 /l l | / っ
!!!! ｜ ＼ ', / ／｀7-､二´､,.| /// | /
lＴ´ { / / ト､ |::| /// / / !!!!!
ｌ´ ヽ､ > ｰ ,/ |ニ.ノ-' ／ ／ ＿
i｀`` ､/ } ',,,..' |-'´,- '´ ￣/ ヽ∧ ＿＿＿＿
＼／ ' ＼＿ ｀´ﾉ7l´ / /／ ヽ l ヽ
/￣ | ￣￣／ ﾉ L＿＿＿／ ★ Ｕ |
/ ヽ /｀ー´ ／l |
86:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 15:18:44
外食の社員になるのもいいけど、まずはバイトでもしてみれば
外食の場合、仕事も延長線だし容易くバイトから社員になれると
思うよ。そりゃそうだよね。落とす理由もないじゃん。
そうすれば、履歴書には傷はできないんじゃない。
バイトの時点でありえないと思えばそこで辞めればいい。
俺も新卒で外食に入ったんだけど、当時の外食はまだ売上が伸びて
いた時代だった。だから、社員もわんさかいたな。ファミレスだったん
だけど一店舗に１２～１３人社員がいた店舗に配属された。
だから、給料もいいし余裕をもって働けたんだ。今はほんとに
ひどいとこ多いね。１店舗に社員１人なんてザラじゃないか。
という事は社員＝店長な訳で、これは、現実キツイよな。
牛角なんて、すぐやらせるみたいじゃん。前、テレビで恥ずかしくもなく
やったな。ガイアの夜明けだったかな。
87:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 15:19:20
まあ、最終的には外食産業が好きかどうかなんだろうな。好きでやりがいをもって
いる人も確かにいるよ。少ないけどね。待遇なんていうのは、今はどこの
世界でも厳しいと思う。好きでなければ絶対続かないよ。上記のように外食
社員の労働環境は厳しい。そしてこれからはますます厳しくなるだろう。
ここ５年間で５兆円も外食産業の規模が縮小している。今後は少子高齢化→
人口減少が進むのは確実。さらに規模は縮小する。社会の流れを鋭く敏感に
キャッチして迅速に動ける会社じゃないと大手でも倒産は免れないと思う。
88:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 15:20:33
こないだマクドで真面目な店長らしき人が
ＤＱＮ中学生か高校生に「遅いぞマクドー！！」「コラァ灰皿ないぞ！！」「はよしろやー！アホ」
など罵声を浴びせられていた。
それでも店長は「申し訳ございません」「大変失礼いたしました」「ごゆっくりどうぞ」と丁寧な対応。
周りの客も俺もその店長を哀れむ目でしか見れなかった。
雰囲気的に大卒オーラが出ていたが、あんな仕事大学出てぜったい就きたくないと思った。
尋常なストレスじゃないだろう。
89:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 15:24:01
URLﾘﾝｸ(www.hellowork.go.jp)
ハローワーク・インターネットサービスの求人情報検索サイトです。
これで飲食業を調べてみました。いかに過酷な環境か分かります。
就業形態→一般
月給→20万円
就業都道府県→神奈川
産業→飲食店，宿泊業
で検索すると千件以上ヒットするが
絞り込み条件検索で
・希望する雇用形態がある方は選択してください。
の”正社員”にチェックを入れ、
・会社が保険（「雇用」「労災」「健康」「厚生」）に加入していることを重視する場合は選択してください。
の"重視する"にチェックを入れ、
・希望する休日がある方は選択してください。
の”週休二日毎週”にチェックを入れると
百数十件に減る。
…なんて恐ろしい
90:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 20:41:49
一体どこからどこまでがコピペなんだ?
このスレ見てから今のバイト先の社員になるのを思いとどまるきっかけが
出来てよかったよ。
店長や料理長を含む社員から俺に社員にならないかと誘われているけど
辞めることにした。
時給800円の月二百時間労働(一日平均八時間前後で日によって違う)の俺と
同い年の新入社員は一日平均14時間近くで休日は週に一度で二連休は
四ヶ月に一度ぐらいで月収は俺とほぼ同じと言っていた。
ボーナスは入社一年目はなしとの事。
いくら社員は保険があったり首を切られにくいといってもこれじゃ割に合わない。
仕事は嫌いじゃないけど自分の心と体の健康を考えると続けていく自信がない。
この仕事は短時間労働のバイトですらストレスが多いよね。
よほど何事にも屈しない強靭な肉体と精神がないと間違いなく心身ともに
おかしくなるね。
以前のバイト先(もちろん外食)では週の半分は朝十時～夜十時(たまに十一字過ぎることもあった)
まで働いていたけど心身ともにストレスによる疲労で疲れ果てた。
91:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 21:25:42
>>80
全部コピペっぽいけど真実ばっか。
よく考え直したね、間違いない。俺は月220時間＋管理業務だけど、ヤッパ
時間不規則、ストレス、体力消耗等で2回体壊した。
特にいいたいが真面目な人はこの業界は無理。適当な性格で、誰に何いわれ
ようが、蹴られようが殴られようが数時間後、けろっと忘れる位の人じゃなきゃ
あ続かない。夜逃げする人も何人もいた。
92:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 21:55:57
数ヶ所外食のバイトを転々としていて気づいた事だけど、この業界の人は高級輸入車や
ドレスアップカー等車に金をかけている人が多いけど給料がいいのか他にお金を使う
暇がないのどっちだろ?
あと、休日することがなくて暇と言う人も多い。
友達とも休みが合わないし何か新しい事始めようにも新しい事探す時間もないし
疲れて何もする気が起きないのかも。
バツイチや年の差結婚も多い。
ホールスタッフは食事する客に不快感を与えないような清潔感が問われるし
調理師は繊細な味覚と嗅覚が必要だからタバコは控えるべきだと思うが
両者ともかなり喫煙率が高い。
仕事でイライラする事が多いからかな?
俺が見る限り外食で働く人にはこのような特徴が目立つ。
他に目立つ特徴は何かある?
93:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 23:01:36
↑またコピペ？
94:92
07/04/09 23:09:42
>>93
違うよ。
実際に俺がいろんな食べ物屋で働いて印象に残っている事を書き連ねただけだ。
料理人になりたいと思っていたけど業界の実態を知ってこの仕事に幻滅したよ。
まだちゃんと休めて残業代の出る製造業のほうが遥かにマシだと思った。
95:就職戦線異状名無しさん
07/04/09 23:34:29
>>92
同じく昔某ドーナッツ屋でバイトをしていた時の店主の行動にぴったり！！
>この業界の人は高級輸入車やドレスアップカー等車に金をかけている人が多いけど給料がいいのか他にお金を使う
>暇がないのどっちだろ?
YES赤いスポーツカーに乗っていました。。。
>あと、休日することがなくて暇と言う人も多い。
>友達とも休みが合わないし何か新しい事始めようにも新しい事探す時間もないし
>疲れて何もする気が起きないのかも。
土日の休みは滅多に無く（平日の閑散期に休む）特に土日は朝早くから居た
（10：00開店で7～8時頃から）
>>バツイチや年の差結婚も多い。
YES×1でした。
>ホールスタッフは食事する客に不快感を与えないような清潔感が問われるし
>調理師は繊細な味覚と嗅覚が必要だからタバコは控えるべきだと思うが
>両者ともかなり喫煙率が高い。
>仕事でイライラする事が多いからかな?
YES バリバリタバコを吸っていた。
他には・自分よりも弱いアルバイトをターゲットにしてネチネチと苛める
（色々な差別をするとか）
・店主は偉い。。。特に店を移り、新規店の店長になる事はステータスと考えている。
いやぁ大変ですね～店主さん
ちなみに自分がバイトとして居る時に副店主が辞めたのですが、理由は旅に出る・・・でした。（様は自分を見つめなおす事らしいが）
でも今考えると（就職掲示板を見ると）正しい行動だし、今頃まともな人間になっているんじゃないかな～って思ってます。
書いてないかもしれないけど、太陽エン○ープライズは大変ですね～～♪
96:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 00:37:04
いいことあるぞー●●●ー●ー●っ●？
97:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 09:34:56
age
98:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 09:35:31
age
99:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 10:34:58
コピペを気にしてる人、何人かいるみたいだね。
入ってみればわかるよ（それじゃ遅いけど）
たとえコピペであろうと全部真実だってことがな。
100:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 12:21:20
外食産業＝害職産業
とは言わんけどさ。キリギリス産業かな。
社員としては２０代しか通用しないビジネス。この仕事が例え好きで向いていたと
しても、あんな生活長続きする訳がない。休みはバイトとの調整で１週間先
しか分からない。勤務時間は長時間に及ぶ。勤務時間帯は不規則の上、深夜に及ぶ。
日々同じことを延々と繰り返すルーティンワークの日々。何のスキルも身につかない。
仕事を覚えてもその会社でしか使い物にならない。本当に最悪な職業であり
ひどい産業だと思うよ。「辞めたいというと」「わかりました」の一言。
代わりは半年で十分作れるからね。なぜ、そんな産業に大学出ていくのか？
というか、新卒者の世間知らずがいいことに新卒者を巻き込むのは止めようぜ！
外食産業は社会的に低く見られているけど、本当に低い産業だよ。
来年入社する新卒者の諸君、悪い事は言わんから止めとけ。
P.S 外食産業はもう新入社員なんて採用するなよ。外食産業の規模は縮小してるんだから
会社の事だけでなく。未来ある若者の事を考えてやれよ。
どうせ、捨てゴマにして終わりだろ。若い体力だけが必要なだけだろ。
101:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 14:00:18
どこまでがテンプレなの？
102:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 15:18:18
>>95
>同じく昔某ドーナッツ屋でバイトをしていた時の店主の行動にぴったり！！
>>この業界の人は高級輸入車やドレスアップカー等車に金をかけている人が多いけど給料がいいのか他にお金を使う
>>暇がないのどっちだろ?
>YES赤いスポーツカーに乗っていました。。。
ミ●●ードー●●（合掌という言葉が好きな某ドーナツ店。会議では般若心経読むと言われている）でバイトしてた事あるけど
そこの店主メルセデス・ベンツC220に乗ってたぉ。
>>ホールスタッフは食事する客に不快感を与えないような清潔感が問われるし
>>調理師は繊細な味覚と嗅覚が必要だからタバコは控えるべきだと思うが
>>両者ともかなり喫煙率が高い。
>>仕事でイライラする事が多いからかな?
>YES バリバリタバコを吸っていた。
同じく。
>他には・自分よりも弱いアルバイトをターゲットにしてネチネチと苛める
>（色々な差別をするとか）
>・店主は偉い。。。特に店を移り、新規店の店長になる事はステータスと考えている。
>いやぁ大変ですね～店主さん
同じく。性格がDQN。見下す態度があった。すぐキレるし。ダス●●直属のチェーン店だったので本社の社長に報告しますた。
103:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 16:41:44
まあエリアマネージャとかこの職種特有のものはさておき
赤いポルシェとか清潔感とかどの職種でも当てはまるだろ。
朝の占いとか某細木と一緒だな。「人からもらった一言に気をつけて！」とか「折りたたみ傘を持って！」とか
あたかもその人（その星座）の人の特徴をそれっぽく言ってるようで誰にでも当てはまることを言ってるんだよ
だれでも折りたたみ傘持って歩いてりゃ急をしのげるんだよ。
104:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 19:47:32
>>103
おい、文学的過ぎてわかんないぞ。馬鹿でも分かるように解説しろって
105:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 19:52:36
外食社員て他業界と仕事で関わることがない
狭い世界で生きている故、世間のことなんか知らなくていいから、
本当に無知で馬鹿な世間知らずが多い
個人経営だと結構な知識や経験もつくが、
大手の外食であればあるほど真性馬鹿が多くなる
必要なことは全部本部がやってくれるからな
106:703
07/04/10 20:55:09
>>105
人による
107:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 20:58:17
>>95
楽しみが通勤時の車の運転しか無くなってしまうからでね
108:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 21:06:53
>>106
社員乙
109:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 21:08:29
来週のカンブリア宮殿で外食産業の人事が晒し者になるみたいだなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
110:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 21:20:32
人間コンビニエンス外食社員、乙乙乙！
111:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 21:22:23
>>109
詳しく。
112:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 21:24:17
個人的に学生バイトとしては人に勧めてもいいと思うんだ
この世界で耐えていけるのなら、社会に出てからも大抵の仕事は耐えられるだろうし、
仕事がきつくてもこの世界よりはマシだと考え思いとどまれる
ただ単位には気をつけてね。
甘い顔見せるとどんどんシフト入れられるから
113:フリーター
07/04/10 21:54:55
最近の飲食店の店員は客に飲酒運転の撲滅を訴えていたりするけど
あんなの店(というか会社)からの指示で飲酒運転の撲滅と心にもない奇麗事を
言っているだけで店員本人は飲酒運転の常習犯が多いよ。
仕事終わるのが11時過ぎで飲みに行って店を出るのが深夜一時過ぎに
なって検問が殆どないのをいい事に当たり前のようにやっていて
まったく悪びれる様子もない。
俺なんか食事会に行ったら(車で)もともと酒が飲めないのに強引に飲まされそうになった。
他の奴らは酒を飲んでるのにそのまま車に乗って帰った。
以後食事に誘われても絶対に誘いに乗ってない。
それが原因で事故したら一緒に食事したこっちも罪を問われるからね。
外食ってこんな馬鹿ばっかりなの?
114:就職戦線異状名無しさん
07/04/10 22:57:24
副業でアルバイトするのは悪くないと思う。
小遣い稼ぎや本業で異性との出会いがない人は小遣い稼ぎのついでに異性との出会い目当てで
働くのもいいし異性と限らず人間関係の輪を広がるきっかけも出来るし。
実際夜は副業の人が多い。
小売やトラック運転手や製造業や事務の仕事している人がいた。
新たな社交の場ともなっていて皆楽しそうに働いているけど副業と割り切っていて
アルバイトだから責任もないしいつ辞めても本業があって収入が完全になくなるわけ
じゃないから楽しくやっていけるんだろうね。
115:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 02:03:33
>>108
社員じゃない。
外食社員て他業界と仕事で関わることがない
>狭い世界で生きている故、世間のことなんか知らなくていいから、
>本当に無知で馬鹿な世間知らずが多い
本当だと思う。
気づいてんだろ？嫌なら転職するか、自分で勉強するしかないだろ？(経験は無理でも）
どんな業種でもやるヤツはやるし、やらないヤツはやらない。
俺は睡眠時間削って、ビジネスマナー～MBAを勉強した。外食の波に流されるの
嫌だったから。そのかわり体は3回程壊したが。嫌ならどっちか決めな。営業だろうと
管理部門だろうと待ってても誰も教えてくれるわけないだろ。
116:115
07/04/11 02:04:50
いい忘れたが、その後転職したから外食社員じゃないぞ
117:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 02:32:17
BtoCならそんな業種ザラじゃね？他企業を学べないなんて。
118:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 10:07:03
ここ五年間で外食産業は２９兆円から２５兆円 に縮小したんだ。原因はコンビニエンスを初めとした中食産業の伸張の為と言うのが
一般的な考え方。そして、これから少子高齢化→人口の減少で更に規模縮小は確実。
まあ、これは外食産業だけではないが・・・
客数客単価ともに上昇している企業なんてあるの？絶対ないと思うよ。
ほんのわずかの企業だろ・・・あと、チェーン店で全店の売上が前年比の売上
を上回ってるのは新店をとりあえず開けてるからだよ。
119:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 10:12:18
よく駅ビルやデパートに入っている外食はどうなんだい？
開店時間が10：00～22：00（21：30ストップ）というところが多いが。
120:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 12:18:13
外食の実態を晒す著書が出ればなあ・・・
121:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 15:18:58
>>118
この業界消費者トレンドはやい（客は浮気性で飽き性だから）から。
市場縮小しても、伸びてるところはあるね。新しいコンセプト(商品とかサービス
とか店舗のつくりなど）を取り入れて前年比100％越えで、順調に業績伸ばしてる
ところ。でも所詮、浮気性で飽き性な客だし、特に最近浮気がひどいじゃない。
だから、今業績伸びてても数年後、浮気されて捨てられるって事十分あり。
だから水商売っていわれるんだろうな。大規模で管理コスト(管理部門・物流等）
を押さえ、仕入先から買い入れ単価買い叩く方式か小さくゲリラ的に浮気性の
客つかむかじゃないかな？やくざな世界だぜ。
122:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 15:21:03
>>120
じゃあ書いてよ、応援するわ
123:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 18:39:36
超絶ブラックってとこを受けてみたら適性で落とされて牛丼吹いた
124:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 19:00:41
>>123
それってゼンショ〇の事？
125:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 19:55:39
外食のバイトだけど
日頃の莫大なストレスのせいか最近体調と気分が優れなくて今日なんか
営業時間中も今現在もも立ちくらみとイライラが収まらなくて家に帰っても食欲はないし
頭痛がして体調が優れないから明日ゆっくりと休んで療養したいけど
たとえバイトでもよほど神経の図太い人でない限り休ましてください
とは言いにくいよな。
たとえ体調不良であったとしても。
俺なんか40度近くの熱が出てバイトを三日間休んだだけで「小学生じゃないんだから熱が出たぐらいで
三日間も休むな！！！！」と叱られた事がある。
確かに急にシフトに穴を開けてみんなに迷惑をかけたのは申し訳ないのは
自分でも充分分かっているけど好きで体調を崩して休んだわけじゃないのに
そんな言い方はないだろ?
人間誰しも体調が悪い時があるのは当然でそんな時は無理せず休んで
体調を整えるのが正しい人間の行いなのに無理してでも来いと言うのか?
無理して体調が悪化したら会社は責任取ってくれるのか?
どうせ取らないだろ?
その店は料理長がバイトに殴る蹴るの暴力を振るったり毎日最低でも30分以上
タダ働きさせる最低なバイト先で辞めさせてくれるようにしつこく頼んでも
辞めさせてくれないからバックレてやった。
とにかく外食産業の従業員(非正規雇用のアルバイトパートを含む)に人権はないね。
絶対に辞めておけ。
126:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 20:58:22
>>125
ろ？まで読んだ
127:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 21:04:18
立ちくらみとイライラが収まらなくて家に帰っても食欲はないし
頭痛がして体調が優れないから明日ゆっくりと休んで療養したいけど
けど、こんな長文を書いてまあご苦労なこった
128:就職戦線異状名無しさん
07/04/11 21:27:07
真面目すぎるんだな、たぶん。実態わかっただけでもいいじゃん。
まあそんなカリカリせずにリラックスリラックス
129:就職戦線異状名無しさん
07/04/12 01:20:20
6年間もの間、月360時間労働で残業代なしで働いてきた。
来月退職するんでって2年分の残業代600万請求してやった。
そしたらそこの社長が逆ギレして家まで怒鳴り込んできた。
こんなオトナゲ無いおっさんの下で6年間も我慢してきた自分が
あほらしく思えたし、6年でやめてよかったとも思った。
ここの社員はＤＱＮぞろいだが一人だけ気が弱いがいい奴がいる。
俺が辞めた後のそいつの事だけがちょっと気がかり。。。
130:就職戦線異状名無しさん
07/04/12 09:01:54
>>129
どちらの外食ですか？詳しく教えて下さい
131:就職戦線異状名無しさん
07/04/12 15:40:15
うちの店長が以前こんなことを言ってた。
「隣の店の社員はつきに1､2回夜11時まで無償残業があるらしい。
大変だよなぁ･･･」
そのとき俺は思った、
「俺たちは毎日朝8時から夜11時まで無償残業やってるんだけど･･･
お前は違うのか?」
って
でも彼はかなり洗脳されてるようなんで何も言えんかった。。。
彼も残業代ついてなさそうだが、
残業代というものが何なのか分からんらしい。
132:就職戦線異状名無しさん
07/04/12 20:02:47
洗脳ってレベルじゃねえぞそれ。
133:就職戦線異状名無しさん
07/04/12 21:27:16
>>131
世間一般で残業とは何ぞや？
134:就職戦線異状名無しさん
07/04/12 22:11:05
外食って新卒って採用してんのかな？
これだけ悪い話ばっかりだから
誰も入んないじゃね？
135:就職戦線異状名無しさん
07/04/12 22:47:32
>>134
そんなあなたに。
URLﾘﾝｸ(skylark-recruiting.com)
136:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 00:16:26
外食は本当にやばい。バイトしてたことあるけどあそこ洒落なってない。
137:129=131です
07/04/13 00:43:19
そんな会社生活の中で、唯一の楽しみが
メニューを作るという口実でＰＣを開き
ネットにつないで外の世界を覗く事ぐらいだった。。。
ほんの2、30分ね。
てか、うちの店休憩時間が30分しかないんだけど
ほかの店もそんなんナノ?
飯食う時間すら無いときあるんだけど。。。
138:129=131です
07/04/13 00:57:11
>>133
世間一般（労働基準法）では法定時間（所定時間？）過ぎたら残業だろうけど
どうやら、うちの会社は治外法権らしい（泣
俺、思うんだけどニュースとかでよく
「会社内部の腐敗で世間の非常識が当たり前のようにまかり通ってしまう体質が出来上がってしまった」
とか言うんだけど、うちの会社もそうなんだよね。。。
前出の店長もそんなニュース見て「だめな会社だなぁ」って言ってんだろうね･･･きっと。
139:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 04:49:20
彼氏が去年から外食勤務
バイトの延長で新卒で就職
ちなみに自分も同じバイトをしてて
店舗は違えどいまだ学生なんでバイトだ
彼氏は確かにバイトのときから仕事が出来るから４月から副店長になった
だから４月は休み1日だって
７月までまともな休みないって
毎日昼12時～早くて夜中２時
週末は11時～朝方５時ちかくまで
家には寝に帰るだけ
有給？とんでもない
好きだし結婚も考えてるけど
この仕事は辞めてほしいと思ってる
生活パターンがまったく違うし…
でも彼氏は辞める気なくて
会社からも期待されてて張り切ってます…
バイトの目から見てもあり得ないよ…
140:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 05:17:43
つ○めグリルはいろんな意味ですばらしいお店だよ。
141:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 09:26:30
まぁ外食に就職(転職)するな！とは言わないが
新卒や第2新卒でやるべきもんじゃない
他に行くとこがなくてしかたないなら分かるが
それ以外なら他の道を勧めます。
142:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 13:28:18
外食産業終わってるなｗｗｗ
ま、俺は大手金融だけどさ
143:129=131です
07/04/13 15:35:11
>>141
同感。
もし、どうしてもと言うならよく選んだほうが良い。
決してうちの店のようなところばかりではないと思うので
できる限りじっくりと選んでください。
144:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 16:33:38
仕事できなくても誰でもすぐ副店長なれるしな
145:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 16:46:15
>>139
全く同じ境遇です、自分が書き込んだのかと
私も結婚考えるくらいの人だったけど、つい最近別れました。
支えられなかった。
そしてやっぱり将来がイメージ出来なかった。
あんな職場で30歳まで生きられるんだろうか…
146:就職戦線異状名無しさん
07/04/13 17:00:43
そんな事よりお前ら、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
このあいだ、モンテローザの説明会行ったんです。モンテローザの説明会。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか宣伝してて、お食事券1000円プレゼント、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、1000円如きで就職する気もないモンテローザ説明会に来てんじゃねーよ、ボケが。
1000円だよ、1000円。
なんか彼女連れとかもいるし。つがいでモンテローザか。おめでてーな。
よーし俺質問しちゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、1000円やるからその席空けろと。
モンテローザ説明会ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
隣に座った中卒バイト上がりといつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の低学歴が、こんなブラック就職しねーよ、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、ブラックに就職しないなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ブラック就職しねーよ、だ。
お前は本当にホワイトに就職したいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、ブラックって言いたいだけちゃうんかと。
モンテローザ通の俺から言わせてもらえば今、モンテローザ通の間での最新流行はやっぱり、
バイト、これだね。
店長に怒鳴られてケツ蹴られながらバイト。これが通。
ＧＷや年末年始にシフトを入れまくる。そんでバックレ。これ。
で、給料はしっかり取り立てる。これ最強。
しかしこれをやると訴えられるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らは、小売にでも就職してなさいってこった。