08/08/20 15:41:38
>>534
うーん。そもそもね。一番大事な指標は、稼働率も回転率も全然関係なくて、要するに「売上高」だよね？
経費のほとんどが固定費（変動費はジュース代ぐらいなのかな？）なんだから、ほとんど売上高=貢献利益でしょ。
だから、売上高の違いを指摘してる527氏の意図があまりわからないんですよね・・・。
売上高は高ければ高い方がいいじゃない。同じ売上高の中で、どういうアプローチをしてよりのばしていくのかっちゅーのが経営戦略とかいわれてるやつじゃないのかなあ。
その売上高をあげる為の方法として、どういう手段を取るのかっていうのを考える為に、ここのひとたちは稼働率・回転率て言葉を使ってるとおもてた。
少しでも価格に差を付けて、とにかく空席を少なくしていくアプローチを取って売上高を増やすのか。
それとも、アメニティの充実や広告戦略を見直して、回転率（来店者数）を増やすアプローチを取って、短時間利用やオプションサービスの利用で売上高を増やすのか。
普段は地域経済の勉強をしいるしがない経済学徒だからよくわかんないや。