16/11/23 21:54:04.71 CAP_USER.net
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「各務原キムチ」。その名を聞いたことがある方も多いかもしれない。徐々に浸透してきたこのご当地グルメの祭典が岐阜・各務原で開催される。本場韓国との縁で生まれた絶品キムチ。ぜひこの機会にご賞味あれ！
都市交流が生んだご当地キムチ。今では各務原の都市おこしのシンボルに！
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岐阜県各務原市。なぜこの地で“キムチ”なのか？ 1999年に各務原日韓親善協会が発足。これを機に、市内でキムチ漬けの講習会が多く行われるようになった。
また各務原市は、韓国の春川（チュンチョン）市と姉妹都市関係にあり、2004年に春川市が舞台となった『冬のソナタ』のイベントを開催。その際に販売した手作りキムチが好評で、「このキムチを各務原の特産に！」という気運が高まったという。
各務原キムチの定義は「各務原特産のニンジンを入れること」「春川市特産の松の実を入れること」の2つ。このキムチを使った各務原キムチ鍋がご当地グルメとして話題に。
また、各務原キムチ誕生のストーリーがテレビドラマとなったことで、さらに認知度向上につながった。
毎年行われている「各務原キムチまつり」は、そんな各務原キムチの魅力をめいっぱい堪能できるキムチのフェスティバル。11回目を迎える2016年は12月3日（土）・4日（日）の2日間行われる。
25店舗が参戦するフードバトル「キム-1グランプリ」では、趣向をこらした各務原キムチ料理の数々が味わえるとあって、多くの人で賑わう。そのほか、大道芸グランプリなど、さまざまな催しが行われる一大イベント。
ぜひ足を運んで、美味な各務原キムチを味わいたい。
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