09/02/28 00:32:04 L1kuygGt0
>>305
ﾊﾞﾗけるようにして入れようとせずとも、
束ねた状態で鍋の真ん中にストンと入れれば、きれいにバラける。
（パスタを放射状にしようとして手元で捻る人もいるようだが、
そんなことする必要はない。）
ところで、火加減は、最初の数分は強火のままで、パスタがくっつかないように混ぜて、
後は弱火にして放置すればいいと聞いたことがあるんだが、どうでしょう？
09/02/28 00:32:04 L1kuygGt0
>>305
ﾊﾞﾗけるようにして入れようとせずとも、
束ねた状態で鍋の真ん中にストンと入れれば、きれいにバラける。
（パスタを放射状にしようとして手元で捻る人もいるようだが、
そんなことする必要はない。）
ところで、火加減は、最初の数分は強火のままで、パスタがくっつかないように混ぜて、
後は弱火にして放置すればいいと聞いたことがあるんだが、どうでしょう？