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八王子市保健所は２３日、道の駅「八王子滝山」（滝山町）で無許可製造の薫製が販売されていたと発表した。
製造・納入していた丸石肉店（下恩方町）に対し食品衛生法に基づき、製造中止を指導した。
製品は既に撤去され、健康被害などの報告はない。
肉店の代表者は「薫製の製造に許可が必要とは知らなかった」と説明しているという。
道の駅によると、製品は薫製のベーコンやチーズなど。
０７年１０月２４日から今月２１日まで販売され、計９４０８袋、約５９０万円の売り上げがあった。
【内橋寿明】
毎日新聞 2009年1月24日
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