08/12/28 18:21:32 L3Qn3u1u0
>>241
マジ？
243:名無しさん＠九周年
08/12/28 20:39:35 BJWI9Kp10
ウ○キの「Ｙ田一族、誤盗一族、コッテー一族」の関係って
キムタクの主演した華麗なる一族以上に謎めいて因縁めいてるね。
横溝正史並みの文才がある人がウ○キの地理、歴史、人物像
産業だとかありとあらゆる物を調べて題材にすると
「犬神家の一族、八つ墓村、白い巨塔、華麗なる一族」以上の小説が書けるね。
陸上養殖で無毒の筈のフグが、何故か海上養殖のフグと
入れ替わっていて事件が始まったとか。。
事件は大分の高級老舗料亭の娘と
世界を代表する超一流音楽家が
結婚した事から始まる。
渦巻く謎と陰謀に包まれた秘密が今暴露される。
244:名無しさん＠九周年
08/12/28 20:47:14 BJWI9Kp10
>>242
地元住民に話聞いてみろ！！
面白い事聞かせてくれるから！！
臼杵について語れよ！お前いら_part7
ｽﾚﾘﾝｸ(kyusyu板)
まちＢＢＳ＠過去ログ
臼杵について語れよ！
part1 URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
part2 URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
part3 URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
part4 URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
part5 URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
part6 URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
245:名無しさん＠九周年
08/12/28 22:52:34 BppkiV060
養殖ものの流通で最近肝だす店が増えてるよな。
246:名無しさん＠九周年
08/12/28 22:54:43 BppkiV060
養殖ものでも「血管」ちゃんと処理してよく洗わないと危ないぞ。
247:名無しさん＠九周年
08/12/28 22:57:21 BppkiV060
>>130
肝じゃなくて卵巣のぬかずけ
248:名無しさん＠九周年
08/12/28 23:03:17 BppkiV060
食べ歩きブログの流行で「アブラ」出してる店の特定は容易になってきた。
保健所もちゃんと仕事しろよ。
海外の放送局アル・ジャジーラのYoutubeなんかにまでUPされてたりするぞ。
249:名無しさん＠九周年
08/12/28 23:16:08 BppkiV060
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
250:名無しさん＠九周年
08/12/28 23:35:18 BppkiV060
>>249
あれ？編集でカットされてるな。
以前UPされてたのは店主が肝料理しながら語っていたのにw。
251:名無しさん＠九周年
08/12/28 23:48:00 BppkiV060
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
こちらのパート１か・・・。
252:名無しさん＠九周年
08/12/29 00:37:16 u5kzVtUG0
キ×は日本国内すべてのところでは出してはいけないはずだ。
加えてキ×のことを書いている文章はほとんど見たことがない。
ところがこの店では、突き出しにも出てくるし所望とあればドカンと丼で出てくる。
白子は確か２千円ぐらいだが、キ×は出したらいかん、ということになっているので
無料である。
キ×については「ここらへんでは出さんと、あいそないなあ言われますけど、
東京はあきまへんねん」
URLﾘﾝｸ(www.140b.jp)
253:名無しさん＠九周年
08/12/29 01:09:05 5kioK8kZ0
フグを好んで食うのって関西人だろ
関東は基本アンコウ
つーかフグなんて歯応えだけで味殆ど無いじゃん
フグはリスキーさで売ってるだけでタラの方がよっぽど美味い
鍋にタラは最強
254:名無しさん＠九周年
08/12/29 10:50:25 oIEJwOY70
>>252
(cache) 編集集団140Bブログ - ああ、てっちり。
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
255:名無しさん＠九周年
08/12/29 10:57:22 2D8ou7kFO
兵庫県明石市にある、すし屋は危険なんですね。
256:名無しさん＠九周年
08/12/29 13:59:12 oIEJwOY70
世界中に名が通った超高級店でも料理人全員が
「調理師免許とフグ処理免許」を持っているとは限りません。
厨房内で「入店間もない調理師見習い、パート、アルバイト」が
調理している可能性もあります。
超高級料理店で「総料理長」を務める事が出来るほどの
高度調理技術とフグ処理技術を持った料理人がいたとしても
講習終了、試験合格等をして免許を得てそれ相応の知識、技術、経験
経歴がなければ単なる「調理師見習い、フグ処理師見習い」
でしかありません。
フグ処理免許を持たない一般の人でもご存知かと思いますが
フグ料理店は高級店になればなるほど
必ずと言っていいほど「トラフグ」しか扱いません。
超高級店でしか働いたことが無い料理人ゆえに
「トラフグ」しか扱ったことの無い「自称超一流料理人」も
世の中には必ずいるはずです。
猛修行をしてフグ処理免許を取得したまではいいが
「トラフグ」のみしか扱った事がないので
他種類の「フグ」について知識を一切忘れてしまって
「トラフグ」と同様の扱いをしている料理人がいると思われるのも事実です。
現実に素人調理のみならず高級店でも中毒事故は起きています。
トラフグ以外のフグで食中毒事故が多いのは「トラフグ」と
「毒性の場所が異なるフグ」と同様な扱いをしている事が
原因の一つとしてあげられてます。
普段は「トラフグ」しか扱わない店が上得意、料理人の友人、知人等から
釣りあげたとかの理由で「トラフグ以外のフグ」を頼まれて持ち込んで
料理した場合に店側の料理人が「トラフグ」以外の知識を持っていなければ
事故は起こりえます。
257:名無しさん＠九周年
08/12/29 14:03:55 oIEJwOY70
>>241
組合としては一切認めてないけど組合の代表(組合長？)は認めています。
この矛盾をどう説明するんでしょうかね？
「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
大分県庁の公式ＨＰに載っている会議の正式な議事録です。
１０㌻から１３㌻の記載を見てもらえばわかると
思うけどフグの飲食店組合の代表(組合長？)は
フグの肝の食用提供を暗に認めています。
258:名無しさん＠九周年
08/12/29 15:02:45 oIEJwOY70
金フグ - 「男と女」 - Yahoo!ブログ
URLﾘﾝｸ(blogs.yahoo.co.jp)
(cache) おひとついかが？ - 「男と女」 - Yahoo!ブログ
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
たぶん、今晩も削除するでしょうが
自衛隊の天下りの遊太郎じいさんを注意してやってください。
259:名無しさん＠九周年
08/12/29 15:50:14 NUlBRXia0
河豚料理店には人工呼吸器/酸素マスクの設置を義務付けるべき。
260:名無しさん＠九周年
08/12/29 15:54:20 iY6zDIIsO
死にきれなかったのか
自殺で死にきれないと恥かくぞ
261:名無しさん＠九周年
08/12/29 16:36:34 R3EvPYRb0
河豚のキモは宇宙一美味いって伝説があるくらいだからなー
料理人なら覚悟して食ってしまうのもわからないではない
262:名無しさん＠九周年
08/12/29 17:41:49 34w4CSmb0
>>141
じゃあ死んでから喰う事に決めたｗ
263:名無しさん＠九周年
08/12/29 17:43:50 cohBRnLY0
チャレンジャーだなｗ
無毒の奴しか食えないんじゃないのか？
264:名無しさん＠九周年
08/12/29 18:15:52 Nm5XFms60
>>261
俺が今まで食った中で一番美味かった、獲れたての真鱈の肝とどっちが美味い？ｗ
265:名無しさん＠九周年
08/12/29 20:42:31 oIEJwOY70
Yahoo!検索 - すし店主 フグ肝
URLﾘﾝｸ(search.yahoo.co.jp)
すし店主がフグ肝食べ中毒 自ら調理、全身まひで重症
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)
寿司職人「フグ肝うめえｗｗｗ」
URLﾘﾝｸ(logs.dreamhosters.com)
266:名無しさん＠九周年
08/12/30 03:49:16 AsDfeSmB0
カワハギで我慢しろよ。虫いっぱいついてるけど
267:名無しさん＠九周年
08/12/30 03:57:07 6vCMb2630
>>62
うんまあ、
オメーは、それでいいや
268:名無しさん＠九周年
08/12/30 04:33:31 nzwpXfyl0
すっぽんの肝が一番うまかったんだけどそれよりうまいのか？
269:河豚 ◆8VRySYATiY
08/12/30 09:16:35 TbI+hBYs0
実家が魚屋時代、
ふぐカニサザエは、ごろごろ転がってたから、あんまりな～
豚汁の方が好きだなぁ。
しかも、２日目の。
270:名無しさん＠九周年
08/12/30 09:18:49 XmU/BV33O
振られたからって無茶しやがって…
おめえら南方先生を呼べ！
271:名無しさん＠九周年
08/12/30 09:21:04 KmPAkls/O
全身マヒって…
河豚の毒って結構強烈なんだな…
272:名無しさん＠九周年
08/12/30 09:35:35 gnpyIqR90
>>261
「これ食べたら氏ぬかも…」って思ったら、どんなに美味くても喉通らないんじゃない？
…痺れ感がいいとか、実は一種のドラッグみたいなもんなのか？
どっちにしろ、命かけてまでやりたくないが。
273:名無しさん＠九周年
08/12/30 09:57:13 nMLQhhIW0
>>226
亀だがワロタ。
肝食べたらきもち悪くなって、命まで。
余談だが、昔、昭和天皇あてに常陸宮様からふぐの献上が
あって、食べられるものと思って喜んでいたら、侍医がふぐは万一
毒が残っていると困るから召し上がるのは止めてくれといったら、天皇、
必死に食い下がられたそうな。
「ふぐが東京都知事の免許を受けた料理人がさばいたものだから、大丈夫だ」
「毒があるというが、それでは義坊（常陸宮）を通して献上した○○は不忠の臣とでもいうのか？」
やりとりからして、そうとう召し上がられたかったご様子であった。
しかし、ふぐ調理師の免許を持った人間がさばいているなんて、どこでお知りになったのか・・。
274:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:02:31 FAQqMOKB0
>>273
雲上人でも、常識ぐらいは持ってるよ。
275:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:09:59 rCzBqoxC0
>>28
ググれよｗ
276:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:11:38 fc0pkpaX0
いきて搬送されたんなら助かるだろ
ひたすら毒がなくなるまで延命してりゃいいんだから
だから重体じゃなくて重症扱い
277:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:13:10 FRQVLUZx0
>>273
先帝は海の生き物の研究者だったよな
そこらへんの関連知識なのでは？
278:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:15:43 oEpBiDtg0
フグの毒ってそんなに美味いのか？
食べてみたい
279:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:15:59 +/5zooss0
貝毒のもとになるプランクトンが水槽に混じったら養殖でも毒持ちになるぞ
280:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:19:40 0zcP2MSk0
>>273
なんてほほえましいエピソードｗ
281:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:20:04 eaYBvbRbO
なんで肝臓喰うんだよｗｗｗ
自殺希望か？
282:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:25:24 wFasWZAa0
これが我がジオン軍の新型神経毒「フグ」だ。
ザクとは違うのだよ！ザクとはっ！
283:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:33:07 U+DDNoEK0
フグ調理講習の内容を復習していて肝はやばそうなんで客に出す前にまず自分で試したのかと
284:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:33:12 5t1dBdEx0
フグ毒は呼吸中枢をマヒさせる神経毒だから、「フグ肝食う時は、病院を予約してから食え。人工呼吸器付けて三日も寝てりゃ直るｗ」
って、フグ毒じゃなくて別の病気で死んだ俺の親父が言ってたよｗ
285:名無しさん＠九周年
08/12/30 10:33:44 j1+7dAATO
痺れるうまさ
286:名無しさん＠九周年
08/12/30 13:49:07 IMlTVwbB0
病院の予約なんかできんぞ！！
そんな事したら医師法違反で医師が逮捕されるだろ！！
287:名無しさん＠九周年
08/12/30 13:57:11 xt/nHCT60
フグの解毒剤はトリカブトしかない
288:名無しさん＠九周年
08/12/30 14:29:22 4ZUsFUr20
河豚は自分自身の体内に、河豚毒に拮抗する物質を持っているので中毒しない。
河豚毒は河豚が食するプランクトンが産生する毒物が河豚の体内に蓄積する
のであって、河豚自身が分泌・産生しているものではないことが知られている。
捕食者が河豚を食べると毒でやられるので、河豚を食べ無くなることで
生存上有利に働くため河豚は毒をもつようになったのである。
289:名無しさん＠九周年
08/12/30 14:32:26 1okKl9HF0
禁断の果実（きも）
290:名無しさん＠九周年
08/12/30 14:51:00 5t1dBdEx0
一時間ほど流水で丁寧に水洗いすると毒が消えて、そうやって手をかけた肝が大分や臼杵あたりじゃ食べられるって話だが、一回食べたみたいもんだなぁｗ
291:名無しさん＠九周年
08/12/30 14:56:03 WvHTI7Ci0
おまえらフグの肝がうまいからって喰うなよ！
絶対に喰うなよ！
292:名無しさん＠九周年
08/12/30 14:59:45 nO4+tIja0
少しだと大抵大丈夫だから、フグ調理師は良く食べている。
しかし、少量でも特別毒が強いフグにあたると、中毒になる。
今回はそれだったんだろうね。
293:名無しさん＠九周年
08/12/30 15:17:55 0/2EU2hcO
カワハギの肝よりうまいのかな…
294:名無しさん＠九周年
08/12/30 15:30:40 6Bd66PLO0
フグの毒はテトロドトキシンであって、水には溶けない。このため、
トラフグの肝をたべるときは、よ～く水の中でもみ洗いをして
テトロドトキシンを洗い落とす。
昔の人は、いろり端にトラフグの肝をもってきて、まずは、ススを
つける。そして、水のなかで毒をよく揉みだすのだが、この際の
終点判定として、最初につけたススも一緒に洗い流されていること
を確認する。
トラフグの肝を食べる準備としては、このくらいのことをやっているの
である。したがって、きちんと処理されたトラフグの肝は実は肝の
形態をしておらず、(もみ洗いをしたため)つぶれたものとなっていて
これとポン酢(できれば、かぼす醤油)をまぜあわせて、フグの刺身を
食するのが美味なのである。
まぁ、だまされたと思って、臼杵まで逝ってフグを食べてくればよろし。
天然ものに当たる可能性はあまり高くないのでね（養殖物は無毒）
------
>241
URLﾘﾝｸ(www.usuki-fugu.com)
臼杵、あるいは大分県に行けばふぐの肝が食べられるというような誤解が一部にあるようですが、
そのようなことはありません。有毒部位の提供は全国一律に禁止されております。
※あくまでも、これは公式発言な。肝のないふぐなんざ～～
295:名無しさん＠九周年
08/12/30 16:31:11 Bvxcr6Gw0
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
肝で検索。
296:名無しさん＠九周年
08/12/30 16:35:14 y7sMetSd0
店主「ウッ・・・ふぐぅ」
297:名無しさん＠九周年
08/12/30 16:58:18 4ZUsFUr20
酸素タンクから、ホースで酸素を引っ張ってきて、気管に挿入して、
あるいは人工呼吸で呼吸を強制的にさせておけば、酸欠で死に至る
ことが防げるらしい。あくまでも毒で筋肉が麻痺して、呼吸運動が
出来なくなるから死ぬらしい。１～２日程度時間が経てば肝臓が
毒を分解して正常に戻るらしい。
298:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:19:38 IMlTVwbB0
ふぐ 肝で検索すりゃゴロゴロ出て来る。
299:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:22:03 wnEz8wPtO
体張りすぎだろ、コイツｗ
300:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:22:40 dXSOZFIC0
さてはこの店主フグリだな。
301:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:37:32 iWex4Ggo0
うまいらしいね。
302:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:38:04 JfHFBb9c0
トトロドトキシンをなめるなよ
303:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:39:13 qNWl08KaO
よくくうわw
304:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:40:05 Q5QJwOr20
アンディー・フグがひと言↓
305:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:43:03 UxijK5qw0
人工呼吸器をスタンバイさせて
痺れる食感を楽しむなんて
海原雄山ですらどん引きだわｗ
306:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:45:17 JfHFBb9c0
むしろフグ毒プレイしてたのかも
307:名無しさん＠九周年
08/12/30 17:55:25 4ZUsFUr20
痺れる後味が最高にたまらない。極楽じゃ。
308:名無しさん＠九周年
08/12/30 18:12:47 KRkLU87F0
フグ肝食ったことあるけど、特別うまいとも思わなかった。
卵巣や白子のほうがうまいよ。
309:名無しさん＠九周年
08/12/30 19:03:12 M1oK2cjc0
>>308
あれ？卵巣OKだっけ？
310:名無しさん＠九周年
08/12/30 19:11:02 IMlTVwbB0
>>309
石川県でのみ許可された業者が製造を許されてる。
ちなみに何年か前にもぐりの偽業者が
いい加減な作り方で食中毒事故を出してる。
たとえ無毒のフグでも石川県以外で許されている
フグの卵巣以外は「肝と同様」一切食用提供は認められてない。
ふぐの子（卵巣）糠漬＜加賀能登伝統の珍味＜【いしかわや】
URLﾘﾝｸ(www.ishikawaya.com)
311:名無しさん＠九周年
08/12/30 19:22:52 SV3y9AwnO
>>300
誰が下手なこと言えと
312:名無しさん＠九周年
08/12/30 19:59:40 PP0R7XYm0
＞残った肝臓を食べたところ
それ毒じゃん
よほど食の探求に貪欲なのか
ひょっとしたら養殖で食えるかもと思ったんかな？
313:名無しさん＠九周年
08/12/30 20:01:12 XyNFzCfM0
うちのとーちゃんが正月フグ釣りに行くんだよなぁ・・・・
314:名無しさん＠九周年
08/12/30 20:15:07 iW87z3wo0
クジラがフグ食うこともあると思うんだが死なないのか？
315:名無しさん＠九周年
08/12/30 22:29:50 IMlTVwbB0
店名と経営者の名前の発表が無いのは何故！？
フグの処理従事免許、フグ処理施設の許認可は
都道府県条例によって異なるが
食中毒事故の発表は統一基準で店名と
経営者名については全面公開だった筈
316:名無しさん＠九周年
08/12/30 22:32:42 muNGohhHO
フグを食べるときは、前菜にどくけし草だな
317:名無しさん＠九周年
08/12/30 23:27:13 dIKjGSWE0
テトラポッドだな
318:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:05:59 eh6wzzGR0
今日の自業自得スレか
319:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:09:43 nTiwxXTJ0
猿も木から落ちる
河童の川流れ
弘法も筆の誤り
もうないか
320:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:21:53 DGB7mIIlO
俺が自殺するなら肝食べて死ぬわ
321:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:23:09 LVj1MDv90
フグリってなんですか？
322:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:25:30 OU34eUVX0
肝臓が
傷つく事は怖くない だけどけして強くない
323:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:26:58 2MQD7H76O
岩場でよくちっこいフグ釣ったわ。
そして膨らんだら釣り針ぶっ刺し、しぼませるw
324:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:30:26 xZxBBRNo0
最近の河豚って雑種がいて、どこに毒があるのか分からんのがいるんだろ
天然ものこえー
325:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:32:34 dKv1Dlyc0
ふぐを喰うやつは馬鹿。
いつこういう事件に巻き込まれるか、
わからない。
326:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:35:50 eSp1ee/JO
釣り行くと河豚ばっかり釣れんだよ
327:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:41:29 tnm+GwZNO
てゆうかフグの毒は麻薬と同じで、最初は死なない程度に少しだけ毒を食うんだよな
胃がケイレンして幸福感に包まれて本当、気持ちがいいらしい
それで少しづつ量が増えて死ぬ間際は、神様とかキリストが出てきて祝福してくれるらしい
328:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:41:58 snshFBRr0
びゃあ゛ぁぁぁうぁぁ---ぁ゛゛ぁ うばびぃぃぃ゛ぃぃ゛ぃぃ
329:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:50:14 EAw56Cf40
フグ毒って未だに検知できないのか？
食う前に検査すりゃいいと思うんだが
330:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:54:14 f6/kBxLQ0
東京都ふぐの取扱い規制条例
第十一条
五 除去した有毒部位は、他の食品又は廃棄物に混入しないように施錠できる容器等に保管すること。
六 前号の規定により保管した有毒部位は、焼却等衛生上の危害が生じない方法で処分すること。
東京都の場合、客に出さなくても条例違反(当然免許取り消し)に該当すること確実。
331:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:55:22 0drUo0WcO
これは事故じゃないな。
自殺を図ったんだな。
332:名無しさん＠九周年
08/12/31 09:59:54 c5vesdaW0
>>294
臼杵では肝と称さえれるものが出されるのは事実。
ただあれはふぐの肝じゃないんだな。養殖がどうのこうのではないよ。
333:!omikujiシンフォニー!dama ◆8f5aiXx9Mw
08/12/31 10:02:58 fbPIayMF0
重症すぎるだろ
334:名無しさん＠九周年
08/12/31 10:08:23 PiPJJ2om0
食えば100%当るというものじゃないんだろ？どの位の確立で当るの？
以外というかかなり確立低いんじゃないの？
335:名無しさん＠九周年
08/12/31 10:26:00 wVTWJL6aO
アホやなァ～！こいつ
浜ちゃんが一言
336:名無しさん＠九周年
08/12/31 10:29:45 mzh/cL+50
下関の河豚の大半が大阪で消費されてるって聞いたけどなんで？
337:名無しさん＠九周年
08/12/31 10:34:57 U2li7wFnO
アメリカでは海のヒロポンって言われる程の珍味らしいからな
338:名無しさん＠九周年
08/12/31 10:36:18 xWPOFO0VO
所さんの目がテンで無毒フグの肝食べてたが
かなり美味しいそうだな
339:名無しさん＠九周年
08/12/31 11:08:33 6O4JxGeCO
ジジイなにやってんだ
内臓なんて高確立でアウトだろ
340:名無しさん＠九周年
08/12/31 11:37:12 +nfgYc5Y0
>>336
下関というか大阪が河豚の消費地としては本場。マグロとかトロとかも西日本では比較的最近までは
そんなに一般化してはいなかった。
341:名無しさん＠九周年
08/12/31 12:20:21 jYHEZoyH0
>>17
しかしフグ（河豚）もイルカ（海豚）も同じ漢字は都合が悪い
342:名無しさん＠九周年
08/12/31 12:22:51 jYHEZoyH0
>>341
訂正
海に居るのに河 （河豚）はおかしい
343:名無しさん＠九周年
08/12/31 12:39:52 PsOmjdCT0
ﾄﾚﾄﾚの真鱈の肝も最高の美味だが、トラフグの肝とどっちが美味いんだろう？ｗ
344:名無しさん＠九周年
08/12/31 15:36:55 2Tx/zUIr0
そうだ、今日は、年越しフグにしよう
345:名無しさん＠九周年
08/12/31 15:39:40 KaVwVuNr0
野田聖子、これに関しても何とか言えよｗ
346:名無しさん＠九周年
08/12/31 16:30:46 ygs0vuXU0
川背さんもびっくり。
347:名無しさん＠九周年
08/12/31 19:07:17 Fp5q5Rob0
>>294
>>332
大分県庁から発表された会意義議事録の中で組合の代表は暗に認めている。
おおいた 食の安全・安心のひろば 食の安全確保への取組
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
（会議配付資料）・・・ ＰＤＦ（１.３MB）
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
（会議議事録）・・・ＰＤＦ（３２４KB）
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
348:名無しさん＠九周年
08/12/31 19:10:00 Fp5q5Rob0
>>294
>>332
組合に所属している飲食店かどうかは
定かでは無いがこんな報道もある。
養殖トラフグの肝出荷 店に頼まれ…（社会） ― スポニチ Sponichi Annex 速報
URLﾘﾝｸ(www.sponichi.co.jp)
宮崎県福祉保健部は１４日、食品衛生法で販売が
禁止されている養殖トラフグの肝を出荷していたとして
同県延岡市の水産加工業「ミツイ水産」（伊藤吉成社長）を
１５日から２日間の営業停止処分にすると発表した。
同社によると、２０００年１１月ごろから、
広島市や大分市、大分県別府市のフグ料理店５店に
頭や中骨などと一緒に肝を出荷。今年は約５３０キロを販売したという。
記者会見した伊藤社長は出荷先の料理店から
「肝を出さないと、もう取引しないと言われ断り切れなかった。
本当に申し訳ございません」と謝罪。
料理店は各自治体の聞き取り調査に、客への提供を否定しているという。
県によると、トラフグの肝には強い毒のテトロドトキシンが含まれ、
食品衛生法で食用自体も禁止されている。
しかし危険を冒して、肝あえなどにして食べる人がおり、死者も出ている。
[ 2007年12月14日 20:19 速報記事 ]
349:名無しさん＠九周年
08/12/31 19:12:02 4qhxENf+0
口に入れて味わってからペッしてもアウアウ？
350:名無しさん＠九周年
08/12/31 19:41:56 h3hO0fOP0
>>1
産地偽装か養殖物も実は有毒の疑い
351:名無しさん＠九周年
08/12/31 20:30:02 MU3izX3y0
>>47
当たらなければどうというry
352:名無しさん＠九周年
08/12/31 23:18:01 lQ6dT8sH0
なんでフグは合法で、
マジックマッシュルームやマリファナが違法なのか。
353:名無しさん＠九周年
09/01/01 00:15:25 CCI2Cqvn0
釣ってきたフグを、調理する術もないんで
隣のネコに投げてやったら食って、死んじゃったよｗ
354:名無しさん＠九周年
09/01/01 00:57:14 z9jofMkY0
>>241
それな、去年の7月くらいに書き換えられてる。
7月以前の物と見比べてくれ！！！
不自然な書き換え方してる。
現在
URLﾘﾝｸ(www.usuki-fugu.com)
平成20年7月ごろ以前
URLﾘﾝｸ(web.archive.org)
--------以前の内容-----------
『臼杵ふぐ料理』３つの日本一！
味
全国にふぐを出荷する卸問屋が地元のために素材を厳選いたします。
日本一の味をご賞味下さい！
鮮度
お客様のご予約に合わせて水揚げ調理いたします。
鮮度の良いものだけ使用する日本一の心意気を！
ボリューム
始めて臼杵でふぐ料理を召し上られた方が必ず驚くのがそのボリューム。
日本一の満足をお約束いたします！
355:名無しさん＠九周年
09/01/01 00:59:44 z9jofMkY0
--------現在の内容-----------
「臼杵ふぐ」とは
「臼杵ふぐ」という表現は、臼杵のふぐ料理店が提供する
ふぐ料理のスタイルをあらわすことばで、その特徴は次のとおりです。
○ふぐをおろしてからあまり時間を置かずに料理するため、
刺身を薄引きにすることがで来ません。
ですから、その刺身は肉厚で透明感があり歯ごたえがあります。
○ポン酢のベースになる柑橘には
地元特産のカボスを使っており香りがさわやかです。
※「臼杵ふぐ」ということばは臼杵産の
天然トラフグを指すことばではありません。
料理に使用するふぐはもちろん活きのよいトラフグですが、
天然を使用するか蓄養あるいは養殖物を使用するかは
季節、コース（価格）によって異なります。
詳しくは各店にお確かめください。
臼杵、あるいは大分県に行けばふぐの肝が食べられると
いうような誤解が一部にあるようですが、
そのようなことはありません。
有毒部位の提供は全国一律に禁止されております。
356:名無しさん＠九周年
09/01/01 01:02:16 7ngSyKXH0
トラフグの肝臓ってたしか危険な部位だよな
間違えたのか
357:名無しさん＠九周年
09/01/01 01:08:24 k5XUTG4aO
明石のネタなのに臼杵の話になってるｗ
358:名無しさん＠九周年
09/01/01 01:20:39 57EthSne0
毒が裏返ったっっっ！
とはならないか。
359:名無しさん＠九周年
09/01/01 01:41:18 6end3qGd0
先日明石でフグのキモ食ったから、
もしやと思ったけど違う店みたいだ。
360:名無しさん＠九周年
09/01/01 02:07:33 桜 ApcEa82EP
大将なにやってんのｗ
361: 【末吉】
09/01/01 02:12:28 Khd0n1l/0
test
362:名無しさん＠九周年
09/01/01 02:14:54 /dbF6BBu0
なぜ毎年フグ毒で病人が出るか。
フグの肝がうまいから。
あと全ての肝に猛毒があるわけでないから。
363:名無しさん＠九周年
09/01/01 03:23:03 fFnOYgTnO
乞食に毒味させる
美味いもんが食えるし死んでも困らないだろ
364:名無しさん＠九周年
09/01/01 03:44:12 qnLzNWqoO
河豚の肝臓は大丈夫
そう思ってた時期が店長にもありました
365:名無しさん＠九周年
09/01/01 03:52:45 vHiaPuzc0
死ぬときにうまいもの食えたからよかったんだよ
366:名無しさん＠九周年
09/01/01 04:01:16 HhKkiW6R0
固体毎に無毒から即死までいるからなぁ
簡単に識別出来る方法が開発されたらいいのにな
367:名無しさん＠九周年
09/01/01 04:05:00 ytwrLUVgO
ぺろっ………これは河豚毒！？
368:名無しさん＠九周年
09/01/01 05:12:45 XWhfeiTF0
>>.342
＞「河」と書くのは古代中国では黄河など河川に生息していたためである。
だそうだ
369:名無しさん＠九周年
09/01/01 05:16:05 XWhfeiTF0
>>354
どこら辺が不自然なの？
370:名無しさん＠九周年
09/01/01 07:19:03 m/HEMttuO
自分がネタになるとはねぇ
やるじゃあない
371:名無しさん＠九周年
09/01/01 11:37:24 DNHniTK10
【やまけん】★☆ ヤマケン ☆★【やまけん】
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
どこかの農産物流通業者とどこかの市長さんが
何食べてるかよく見てください。
372:名無しさん＠九周年
09/01/01 11:40:17 +MtepxTTO
店主｢俺、この河豚を捌いて食べたら結婚するんだ・・・｣
373:名無しさん＠九周年
09/01/01 11:42:41 7fiXlGwr0
団塊ってのはバカぞろいだな
374:名無しさん＠九周年
09/01/01 11:48:11 sXNN5wlz0
この寿司屋に今後客が行くか疑問
375:名無しさん＠九周年
09/01/01 11:52:53 xXe76Bja0
いいかい、若いひとたち。
「オレのする事に間違いはねェ！」
とか言い出す、団塊世代には近寄っちゃあダメだよ
あいつらに任せて、おかしくしたものは幾つもあるんだ
わかったね
376:名無しさん＠九周年
09/01/01 11:57:02 25Lpw0IV0
赤い人ならいくら食べても当たらないイメージ
つうか養殖のフグだと毒ナシのが作れるとか前何かで見たことあるような
気がするんだが
377:名無しさん＠九周年
09/01/01 12:03:56 58yz+4iyO
>>376
＞ つうか養殖のフグだと毒ナシのが作れるとか前何かで見たことあるような
＞ 気がするんだが
養殖で、エサをきちんと管理して「テトロドトキシンを生成する細菌」が
フグ体内に入り込まないようにすれば、
毒をもたないフグが出来上がる、までは成果があるらしい。
378:名無しさん＠九周年
09/01/01 12:54:56 pH+8zVD30
>>363
そしたら、その後で乞食がやってきて
「だんなさん、フグ食べかりましたか？？」
と、言うからそれに「今すーっくり食べてしもたとこやけどなんや？」
と言うと乞食が「なんともおまへんか？それやったら安心して、
残しといたふぐ今からいただきますわ」と答えるわけだな。
379:名無しさん＠九周年
09/01/01 13:00:52 BXdl+vs80
>>32
ほんとかよ(笑)自分で実験してから書いてくれ。
そう言えば、塩蔵だかで長期間寝かせると毒が取れるとかで
商品として流通してる肝臓もあるそうだが・・・
380:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:10:59 bu+yyGEx0
バ肝厨は佐伯スレでも八幡浜スレでもいいから、どっかいけよ。
ここは臼杵スレではないぞ
おまいの書き込みみると、不快になる。
381:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:13:53 BrqLfAI40
フグの毒性って個体差が大きいらしいね。
たまたま毒の入ってないキモばかり食べてきて、調子に乗っちゃったんだろうな。
382: 【大吉】
09/01/01 14:14:47 p5oOnkrGO
河豚
383:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:19:59 Y5mTAqLxO
痺れるような美味さ！
天にも昇る味！
死ぬほどウマい！
384:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:20:52 hKoazVxs0
＞すし店はフグ処理施設の届け出があり、店主もフグ調理に関する講習会に出席していた。
曖昧な記述だな。
免許は無かったということか。
385:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:23:17 3tkb6m+Z0
正に自爆だな
386:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:23:50 hKoazVxs0
有資格者が辞めたかどうかして、いなくなっているのに、ふぐ料理の看板を下ろさずに、
店主が受講中のまま営業を続けて事故ったということなんだろ？ハッキリ書けよブンヤ。
387: 【大吉】 【891円】
09/01/01 14:24:13 omIF2pSu0
ふぐの肝は本当にうまいのか。ちょっと痺れるくらいが一番だと言われているが。
388:南米院 ◆qZn4PpFR5Y
09/01/01 14:25:28 M4HC1fh40
カワハギの肝で我慢しとけｑｑｑｑｑｑ
389:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:28:19 0Fw4P7CtO
俺も痛いと分かってるのにエアガンを太ももに撃ったことあったな
痛かったよ
390:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:30:11 hKoazVxs0
ああ、単に名義借りして営業店の届けを出したということも考えられるわな。
客を殺す気か、死ねよ。
391:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:39:03 NdqGvMkdO
美味しいらしいね
所さんの目がテンで無毒フグの肝たべてたな
凄く美味しいと目きらきらさせて言ってたな
392:名無しさん＠九周年
09/01/01 14:54:58 O/dmEoCy0
>>381
30年くらい前、フグにあたって死んだ歌舞伎の板東三津五郎がまさにそれｗ
最後の最後に大当たりを引いちゃったんだよな。
393:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:18:51 ocVB1+zW0
これが本当の
ふぐ毒自殺
394:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:39:05 sd3iJlEH0
河豚の肝を麹だったか、醗酵させると、微生物が河豚毒を代謝して
無毒化されるという、漬物だったか醗酵食品だったかが日本にはある。
（それがしは食べた事は無いが。）
395:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:41:08 FWY6K+7e0
通はあえて痺れを楽しむとか聞いたが
そういうやつか？
396:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:43:46 j1oQhLVK0
この人は免許持ってなかったのかな。
397:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:45:00 VUUFJg/yO
確か首まで砂に埋めると助かるんだよな
398:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:48:14 I7UC+Ioa0
筋肉が動かなくなって呼吸ができなくなって死ぬんだが、意識は最後までハッキリ
してるので大層苦しいらしいな。
399:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:49:42 DrargJK4O
肝臓たべたらいかんぞう
400:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:51:55 KjtMo5X/0
ふぐ刺しとかにちょこっと付いてる肝って肝臓じゃないの？
401:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:54:24 +SI3U5ae0
もちろんちとせだよ～
402:名無しさん＠九周年
09/01/01 15:55:55 bWPG1Sxn0
服部肝臓でござるの巻
403:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:01:02 sd3iJlEH0
河豚は河豚毒に対する耐性を持っている。人間も進化すれば、肝臓の解毒作用
が進化して、河豚毒を少々摂った程度では死ななくなったり、河豚毒を
産出する微生物と共生できる身体になれるのかもしれない。
そうなると、人間を襲って食べる動物は、河豚毒に当って死ぬのを恐れて
人間を襲いに来なくなるだろう。
404:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:04:29 O/dmEoCy0
>>394
肝だっけ？卵巣じゃなかった？
輪島の方のやつだろ？
確か、ぬか床に1～2年も漬けて無毒化させるんだったな。
405:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:04:49 NNdHkySI0
砂浜に埋める問いうのは、迷信なの？
406:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:04:57 V0s9c4OaO
>>403
その人間襲う動物も同じ理屈でテトロドトキシンの耐性が出来るんじゃね？
407:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:08:22 fFXJh8hw0
海腹川背か
408:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:11:29 m7hbTdGm0
ふぐ毒には恐ろしいことだが、養殖ものでも個体差がある。
で・・・ それを見つける最も簡単な方法は・・・・
食べるんだ。
409:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:14:20 ioN9LsIm0
すし職人がふぐ調理の免許持ってるのは普通なんだろうか？
410:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:14:29 XIqeuoR4O
ふぐ食いたくなってきた
411:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:27:44 UBvv75kc0
そういや寿司ネタに河豚って無いよね。
何でだろ？
412:名無しさん＠九周年
09/01/01 16:36:01 V5SckHzTO
>>411
地元の寿司屋にはフグの握りがあったぞ。程なくしてその寿司屋は潰れてしまったが
413:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:19:36 IeliBX7z0
みんなのレス見ると河豚毒は熱で分解するんでしょ？肝を煮付けたらダメなの？美味しそうじゃない。
414:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:22:44 h9NNZ6j50
>>413
耐熱性です
415:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:25:00 h9NNZ6j50
前に開店準備中のふぐ料理屋でふぐ調理師が
自分の調理したふぐに当たって免許取り消しってｶﾜｲｿｽなニュースがあったな
今回もダメかな
416:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:29:02 dJN4soc20
こんな鮨屋、誰が逝くんだ？
417:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:29:57 dNzXPmtTO
養殖のトラフグは餌や抗生物質の影響で河豚毒がない(もしくは少ない)らしいが、
それが原因で食べちゃったのかもな。
418: 【末吉】 【6円】
09/01/01 17:30:27 Uyp11RUP0
地元で有名なふぐ店の社長は代々早死にしてますが・・・
419:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:31:02 ZdtBa5+6O
>>411
あるよ
俺が行く店ではポン酢を付けて食べる
うまいよ
420:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:32:14 23zhpGvN0
>>398
河豚毒にやられた奴がいたら意識があっても人工呼吸は続けとけ、とはよく言われるね。それで命をとりとめた事例もある。
まあそんな場面に出くわす機会なんて滅多にないが。
421:名無しさん＠九周年
09/01/01 17:37:09 rXniG4gP0
僕は大丈夫、とか思っちゃってたんだろうな。