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★ 「本場の味を軽視」＝ミシュランの評価に反発－香港各紙
「外国人に香港の味は分からない」－。２日発表されたフランスの「ミシュランガイド」香港・
マカオ版の評価に対し、３日付の香港各紙は強い反発を示した。
東京版では高い評価を意味する星が１７３店に与えられたが、香港ではわずか２２店。
星島日報は「評価されているのは料金が高いホテル内の店が多く、香港人が好む地元の
店を軽視している」と批判し、太陽報も「多くの本場の美食が漏れている」と主張した。
また、有名なコックやグルメ評論家は各紙に「外国人と香港人の味覚は違う」「このガイドは
外国人観光客向けにすぎない」などと語った。
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