08/10/02 15:49:00 0
不動産業、飲食、レジャー関連施設を経営する高田企画（富士市、高田清太郎代表）は１日、
うなぎ専門店「うな政」を静岡市駿河区のセントラルスクエア静岡内にオープンさせた。
安全・安価な中国産を使ったメニューにこだわり、チェーン展開を目指している。
景気の先行き不安が増す中で「誰もが気軽に安価でうなぎを食べられる店を」と開店。
水質の良い中国・内陸部の養鰻場と契約を結び日本国内での独自の検査システムを導入。
「安全・安心・安価な中国産」の提供を目指し、２年前から商品展開など試行を重ねてきたという。
中国国内で調理の７―８割を済ませることで生産コストと人件費を削減し、
原材料価格は国産の半値程度。メーンの炭火焼き「うな丼」は６８０円。
国が定める検査とは別に、独自に福岡県の検査会社に委託し、検査結果は随時、
店頭に張り出して安全性をアピールしている。
ソース：静岡新聞
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