08/09/27 00:53:54 trCps+Pn0
>>190
茹で上がったうどんを冷水で締めるのに大量の水を流しっぱなしにしてるらしい。
水で締めるのは、どこのうどんでも基本だと思うけど。
地下水らしいが、真偽のほどはよく分からん。
うどん板で聞いてくれ。
08/09/27 00:53:54 trCps+Pn0
>>190
茹で上がったうどんを冷水で締めるのに大量の水を流しっぱなしにしてるらしい。
水で締めるのは、どこのうどんでも基本だと思うけど。
地下水らしいが、真偽のほどはよく分からん。
うどん板で聞いてくれ。