08/09/14 23:48:42 9PwkCUha0
豆知識
慢性中毒については、タイ、フィリピン、南アフリカ、ケニヤなどで、
肝ガン発生率とアフラトキシン摂取量との間に関連性があるとの
疫学調査の結果が報告されている。
WHOの報告書にまとめられているが、
日常食を介して１日３～４μｇ（0.0000035g）以上のアフラトキシンＢ１を
摂取し続けている地域住民の肝臓癌発生率について有意な増加が示唆されている。
08/09/14 23:48:42 9PwkCUha0
豆知識
慢性中毒については、タイ、フィリピン、南アフリカ、ケニヤなどで、
肝ガン発生率とアフラトキシン摂取量との間に関連性があるとの
疫学調査の結果が報告されている。
WHOの報告書にまとめられているが、
日常食を介して１日３～４μｇ（0.0000035g）以上のアフラトキシンＢ１を
摂取し続けている地域住民の肝臓癌発生率について有意な増加が示唆されている。