08/09/14 12:25:10 fcUQNVbU0
>>808
3年漬けてフグ毒が解毒されるぬかづけの例がある。
混入が微量なら、微生物作用で解毒される可能性は無いことは無い。よって、醗酵だけの酒が毒酒とは限らない。
アフラトキシンやメタミドホスは熱で分解等するのか？蒸発で一緒にアルコールに集められることはないのか？
08/09/14 12:25:10 fcUQNVbU0
>>808
3年漬けてフグ毒が解毒されるぬかづけの例がある。
混入が微量なら、微生物作用で解毒される可能性は無いことは無い。よって、醗酵だけの酒が毒酒とは限らない。
アフラトキシンやメタミドホスは熱で分解等するのか？蒸発で一緒にアルコールに集められることはないのか？