08/09/07 04:24:52 rRCsykt60
食品中に含まれるアフラトキシンは調理加工では減少せず、
ほとんどそのまま食品中に残存することが分かりました。
アフラトキシンは、加熱調理でも減少しないことが分かりましたので、
残念ながら、消費者自身がリスクを減少させることは困難です。
アフラトキシンによる飼料汚染では、カビ毒は家畜体内から排出されず、
蓄積され、肉を食べた人間に悪影響を及ぼします。
08/09/07 04:24:52 rRCsykt60
食品中に含まれるアフラトキシンは調理加工では減少せず、
ほとんどそのまま食品中に残存することが分かりました。
アフラトキシンは、加熱調理でも減少しないことが分かりましたので、
残念ながら、消費者自身がリスクを減少させることは困難です。
アフラトキシンによる飼料汚染では、カビ毒は家畜体内から排出されず、
蓄積され、肉を食べた人間に悪影響を及ぼします。