08/07/27 22:55:26 E1Ukunf3O
「苦み」に対して人間の本能は拒絶するように出来ている。
「まずい」と感じているのは舌ではなく脳であり、「苦い＝毒」と認識することで通常は自己防衛をしているのだ。
だが、ビールをある一定以上飲み続けていると、この「苦み」がなぜか「旨い」と感じるようになってくる。
なぜなら「ビールの苦みは体にとって毒ではない」と脳が認識しはじめるからである。
08/07/27 22:55:26 E1Ukunf3O
「苦み」に対して人間の本能は拒絶するように出来ている。
「まずい」と感じているのは舌ではなく脳であり、「苦い＝毒」と認識することで通常は自己防衛をしているのだ。
だが、ビールをある一定以上飲み続けていると、この「苦み」がなぜか「旨い」と感じるようになってくる。
なぜなら「ビールの苦みは体にとって毒ではない」と脳が認識しはじめるからである。