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>>589
dat落ち
【食品】すかいらーく：店長独立でFC展開・管理職の処遇問題背景、2割強1000店を｢のれん分け｣…5年後をメド [08/05/22]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
ファミリーレストラン最大手のすかいらーくは来年1月から、店長を務めるベテラン社員を
独立させ、フランチャイズチェーン(FC)店を持たせる仕組みをつくる。5年後をメドに既存店
全体の2割強に当たる1000ほどをFC店に切り替える。
売り上げに直結する報酬体系にして有能な人材をつなぎ留める。社外から加盟店を募る方式の
FCが一般的ななか、社員への｢のれん分け｣でのFC展開は珍しい。
管理職を理由に店長らに残業代を払っていなかった日本マクドナルドが、東京地裁から
支払いを命じられたことをきっかけに、流通業界の間で店長らの処遇を見直す動きが
広がっている。すかいらーくも店長ら管理職に残業代を払っておらず、店長らの処遇改善策の
検討を進めていた。