08/07/16 08:08:08 oYjtaBDs0
★かんすい ← 猛毒 インスタント麺・生麺のほとんどに添加されている
ラーメン製造用アルカリ剤、結着剤
定義 中華麺類の製造に用いられるアルカリ剤で、炭酸カリウム、
炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム及びリン酸類のカリウム又は
ナトリウム塩のうち１種以上を含む。
一括名 かんすい
URLﾘﾝｸ(www.pref.mie.jp)
主成分の「重合リン酸塩」 は１９８６年の★国際毒科学会議★で
★肝臓障害、カルシウム低下、筋肉萎縮といった害が報告された。
動物実験で20種類すべてに有害性が判明しており、
複合添加の毒性はもっと大きいと言われている。
アメリカ国内では発ガン性があるとして「かんすい」が法律で使用禁止
アメリカでは発ガン性があるとして日本産のインスタントラーメンが輸入禁止