08/05/13 22:15:05 BqjDbWOk0
>>978
誰と勘違いしてるかしらんが、自分はタバコは吸わんよ、
料理の世界じゃあ、タバコぐらいで味覚の感覚が狂うぐらいなら、料理人は止めた方が良い、
極端な話、カレーを食べた後でも、デザートの味付けが正確に出来るぐらい、嗅覚で言えばコーヒーを飲んだ後でも魚の鮮度の匂いが解る位の切り替えが早くないと実際仕事にならない
08/05/13 22:15:05 BqjDbWOk0
>>978
誰と勘違いしてるかしらんが、自分はタバコは吸わんよ、
料理の世界じゃあ、タバコぐらいで味覚の感覚が狂うぐらいなら、料理人は止めた方が良い、
極端な話、カレーを食べた後でも、デザートの味付けが正確に出来るぐらい、嗅覚で言えばコーヒーを飲んだ後でも魚の鮮度の匂いが解る位の切り替えが早くないと実際仕事にならない