08/05/08 07:11:10 FTvGRh480
先生質問！ 回転寿司の寿司はどこから残飯なんでしょう？
679:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:11:24 wi5aKaBq0
御挨拶
本委員会は、吉兆グループ各社が食の安全性を確保し、お客様に安心してご利用いただける企業であり続けるため、
法令、条例、その他諸規則を遵守した企業活動をを行うとともに、その取組み内容や取組み状況を、
自主管理するための組織として組成いたしました。
本委員会の委員には、グループ会社の役職員だけでなく専門家の方々を委員として招聘し、
第三者の立場からのご指導をいただき、組織の閉塞性を回避します。
また、コンプライアンス向上への取組み状況等を公表していくことが、
自らの行動に襟を正すことになると判断し、随時、本ホームページを通じて皆様方に情報公開してまいります。
吉兆グループ各社は、法令等の遵守や食の安全性にとどまらず、
お客様にご満足していただける高品質なお料理とおもてなしへの向上にむけ、より一層精進する所存です。
2008年3月1日
680:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:11:55 8bj5ojjb0
さり気無い古代への気遣いが見られますね。
でもそれだと、運勢はよくありません。
事件事故に巻き込まれやすくなりますよ？
681:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:12:15 3cIORTrE0
>>678
回転してるのはサンプルだから、注文して握ってもらうのが正しい。
682:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:12:52 ImTT0QVS0
床に落とした加工途中のドライブシャフト等は廃棄するぞ。
未加工品の歪み測定ってのは手間がかかりすぎ（実質不可能）でコストは不採算なんだ。
加工済み品なら自動測定も可能なんだが、ヤバい部品を次の加工に流せないだろ。
客の命が掛かっている製品なんだぜ。食品だって同じだろ。
683:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:13:19 sEPQr7bl0
>>678
回答じゃないけど。
俺は回転寿司でも、板さんに直接注文してる。
レールに置いたばかりの皿は取るけど。
684:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:13:48 VqzlLC/a0
お客の唾がかかった可能性のあるものを使ってるから、
なんかの病気の感染源になってたりしたかもね
685:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:14:54 7mwq/ZbG0
てか、
ニュースでここの料理責任者みたいな人が自分で言ってたが
ここは、刺身のつまではなく
「刺身本体」を使い回してたと、大真面目に本気で言ってたぞ。
ついでに言うとそこまでやるなら、切り身皿ごとでなしに
切り身の皿上食べ残しも寄せ集めて、また出してたんじゃないのか。
「刺身ってつけ皿につけるので切り身汚れないし、切り身半分噛み切って食べる人もいないから
こういうのは便利ですね」とか言ってたかもしれないな。
686:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:14:57 YwnHbYEJ0
同じだボケ
687:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:15:17 z2ZJFXFR0
この速さならいえる。
10年ほど前、山座気ﾊﾟﾝ横浜第に工場でバイトしたが、
あそこの社員は床に落ちたパン（包装前）
を、手馴れた仕草で戻していたお。ポイって。
あと、真っ黒に汚れたｶｺﾞに直接パンを置いていたが、
あれはマニュアルで紙を敷くことになっていたのかな。
商品によって敷いたり敷かなかったりだった。
今でもそうなのかは知らん。
688:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:15:21 AZbsAtjt0
色んな意味でお腹が痛いな
689:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:16:02 vsw7QIP30
刺身皿とかってちゃんと洗ってたのかな・・・？
布きんでさっと拭くだけなんじゃないのか？
690:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:16:22 b+kc5MCNO
>>684
だがそれを吉兆のせいだと思いつく人はいなかったのである そりゃそうだな
691:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:17:03 RchLEvf3O
>>643
歯糞も飛んでたと思う。最悪・・・
692:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:17:31 wAKN5VYU0
山座気ﾊﾟﾝを食べた事無い私は勝ち組みのようね。
693:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:17:40 8bj5ojjb0
そんなあなたを新字体。
694:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:18:10 t/5fhnvv0
どこかまともなパン屋はないのか！
山座気ﾊﾟﾝの工場が駄目なのはよく聞くがｗ
695:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:18:32 hS6yGxK90
おけらにする
っていうんだっけ
業界隠語に詳しい香具師ﾖﾛ
696:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:18:39 7cDX3/2b0
ダブルソフトはどうたった？
これから食べようと思うんだけど
697:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:18:41 zcE7svS20
美少女の食べ残しは逆に価値がある
１０万とっても安いくらい
698:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:19:00 Rc1XYfqV0
ここで何万も払って食ってたやつ。馬鹿だな。
高い金出して、人の食べ残し食ってうまかったーとか思ってるなんて。
699:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:19:31 VqzlLC/a0
しかし、鮎の塩焼きなんて使いまわしてたらﾊﾞﾚそうな気がするんだが。
焼いてから時間経ったら皮のカリッとした感じとかなくなるべ？
それとも炙り直して出してたのかな。
700:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:19:55 FTvGRh480
>>681
>>683
やっぱそうなのか。
俺も、回転寿司の寿司より、スーパーの鮮魚売り場の寿司の方が、
圧倒的に新鮮でうまいって事に気づいて、以降、回転寿司に行く気がなくなったよ。
701:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:20:01 eVhGzMONO
営業再開初日に船場吉兆に行ってたバカ客のアホ面どもｗ
店の良し悪しも分からないグルメ気取りのエセセレブがｗ
オヤジの唾シャワー浴びた残飯高い金で食わされてざまーって感じｗ
702:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:20:20 rhEOHiPL0
昔、行った旅館では大勢のお客に出すための刺身、
時間が経って乾くのを防ぐためにかつらむき大根がかぶせられてた
ﾎﾝﾉ少しの乾きも許せない妥協のなさに感激した
703:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:20:29 b+kc5MCNO
>>696
しらんがダブルソフトは太るのは知ってる 成分てきに・・・
704:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:20:36 6701ipnTO
このクソババア、自己弁護と保身で頭がいっぱいだな。
オーナーの妻だから下積みはしなかったのだろうかね。
新入社員でもこんな言い訳したらボロカスに言われるのが社会なのに。
705:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:21:23 mA+VXn/O0
>>78 にもあるけど
刺身の盛り直しって、怖いな。
細菌ウジャウジャのイメージだ
706:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:21:57 a2XfyjhHO
なんだよ、その地面に落ちた食い物を食べる子供の三秒ルールみたいの
707:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:22:03 faWKV3YT0
味のわからない自称グルメや自称知識人の客が多かったってことだろ
内容じゃなしに、値段が高い→高級なんじゃね?
で判断するカスだらけだから、ゴミ吉兆も魔がさしたんだろう
「こいつら、残飯食わせても美味いって言うんじゃね?」
そして20年もの間、全ての吉兆系列で魔がさしつづけたんだろう
708:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:22:47 ImTT0QVS0
使いまわし回避を証明する為に今後のお客様には器も買い取っていただきます。
場合によっては器の方が高い事もありますが、器も時価ですのでご了承ください。
ついでに
食器類を安価に納品して頂ける有名窯を募集いたします。
709:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:23:19 VqzlLC/a0
>>696
あんな数日経ってもフカフカしてる不自然なパンをよく食べる気になるな。
余計なものが入っていない本当のパンは焼いてちょっと置いておくとコチコチになるのが普通。
710:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:23:37 rhEOHiPL0
テロ朝来る～～
711:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:23:40 h4gQno4v0
女体盛り専門店にでもなるしかない
712:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:23:56 SCDjk7PP0
この次の言い訳を予想
「箸をつけない」と「手つかず」はニュアンスが違う
713:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:23:56 xziEIyhH0
吉兆無に名称変更しました
ちなみに「きっちょむ」と読みますｗｗｗ
714:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:24:04 z2ZJFXFR0
>>687
ちなみに包装にＹＹ２って印字してあるのが
件の工場製品ね。
ＹＹ１なら横浜第一工場。ここはバイト率が低く、
多少は信用できるかも。できないかも。
715:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:24:47 jeQnvZq60
吉兆というかむしろ凶兆
716:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:24:55 dJD/kLjS0
残飯リサイクル処 吉兆
717:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:25:09 Qg58Ji9nO
>>687
今なら携帯カメラで証拠取れるからぜひ
他の工場でもっとひどい話見たことある
パンを捏ねるおばさんが突じょ、うげって戻したがラインにはどんどんパンが流れて離れられず、そのパンはそのまま流れて行ったとか
718:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:25:13 5wPw2llwO
他人の喰い残しを出して、普通に代金を取るなんて、ひどすぎる。
早晩、廃業だな。
719:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:25:13 7cDX3/2b0
懐石コースだと、なんだかんだ一時間以上は居るからな。
さいしょオードブルがでて、二番目か三番目に刺身だろ。
それからご飯に至るまでが四十分。デザート終わるまで数えたら
そうとう鮮度落ちてるなその刺身。
720:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:25:17 FdzhUAj6O
すでに今朝のニュースで、前の客が皿に山葵を溶いた醤油を（笑）
『ワサビ醤油』
として次の客に出していたそうな。
二流店の厨房で「ヅケもどき」作るなら、あるかもしれんが、
並以上の料理屋ならワサビと醤油は分けるものだろ。
客だってマトモなら、刺身に山葵乗せてから、刺身に醤油つけて食う。
和食の常識だろうに。
721:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:25:20 vl8ySQ4z0
>>698
それが正解
今だにありがたがって行く客には同情もできんな
勝手に食べ残しを食わされてろと
722:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:25:30 RchLEvf3O
>>699
鮎はほぐして飯に混ぜてたんだって
あと、刺身は本体を５回使い回しだからね
723:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:26:13 2v2zAaILO
普段から経費削減とか、勿体ないとか、調理師にプレッシャーかけてたんだろうな
724:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:26:24 mTGoQygp0
回転寿しも客が自分のテーブルに取った時点で食べなくとも食べ残しだわな。
そんなに勿体ないのだったら回転懐石料理で売り出せよ。w
725:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:26:24 HhTNiSiy0
年寄りは鼻くそまるめて
ﾎﾟｲｯと目の前の皿に飛ばすよ
何回もくしゃみするのも多いよ
726:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:26:44 eVhGzMONO
つ硫化水素
71なんだしもういいじゃん
世間も社員も親類も皆のぞんでるから
727:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:27:26 VqzlLC/a0
>>722
まじかー
ほぐして使っていたなら、口付けたのを使っていてもバレないなｗ
やべーｗｗｗ
728:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:28:02 QgKlMPGY0
前の会見では長男が腹話術人形みたいだったが
今回の女将会見では女将本人が腹話術人形みたいだったな。
729:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:28:43 h4gQno4v0
取引を止めたいがなかなか言い出せない、そんな取引先相手の接待にはもってこい
730:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:29:07 RchLEvf3O
>>720
以前のスレのソース記事に既出
わさびなんて醤油に溶いた時点で風味が飛んでしまう
醤油には油分があるから。使い回し以前に意味のないシロモノだよ
731:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:29:27 pAr/I8B1O
一見さんお断り（笑）
732:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:30:11 uEW+PC6mO
手付かずと食べ残しが違うとか言ってる時点で、
使い回し指示したのがバレバレｗ
733:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:30:38 P2cvX+k90
どっちにしろ嫌だ
734:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:30:41 NyUVSPH/O
同じ釜の飯ですか
わかります
735:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:30:50 7cDX3/2b0
もしかしたら、人件費をケチってたってことも背景に
あったんじゃないかな。板前の数がすくないと忙しい時は
刺身の食べ残しがあったら、ついついそれを使って
出してしまいそう。客待たせるよりはそっちのほうがいいと。
736:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:31:11 HhTNiSiy0
ゴミを食わされていたわけね
ﾌﾑﾌﾑ
737:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:31:30 nYmpopzv0
5万円持っていけばまともなもの食べさせるって言ってたじゃないねー。
738:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:31:40 No3crTwJ0
船場吉兆が、オンリーワンとは思えん
ほかの高級料亭も同じようなことしてるところあるはず
内部告発しろ！！
739:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:31:52 jEj0WkQT0
あんまり年寄り虐めるなよ、可哀想に。
リサイクルだろ？エコの精神だよ、MOTTAINAI
740:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:32:08 iC7hrOVd0
>>731
そうそう。同じ釜の飯を食った仲だしな。堅いこと言うなってんだ。
741:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:32:32 mD2nc8LLO
従業員だけは、捨てて 解雇して、内部暴露。
742:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:32:36 oHrqK6nKO
手つかずでもその料金を払ってるのだから食べ残しと同じだ。
それを次の客に出すわけだから料金を二重に取ってる
食べ残しはまかないに出すべき。
743:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:33:10 dR8IpgLG0
タッパに詰めて持ち帰らせたらいいのに
744:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:33:19 7mwq/ZbG0
>>720 ＞すでに今朝のニュースで、前の客が皿に山葵を溶いた醤油を（笑）
＞『ワサビ醤油』
＞として次の客に出していたそうな。
おげげげげげ～～～～
あり得ん！それは絶対にあり得ん！
それからそれは「手付かず」ではなしに、「ねぶり箸こね回し混ぜ済み」みたいなもんじゃん。
調味料もある程度の高級品を使ってたかもしれないが、そこまでやって節約して一体何になるんだ？
その「節約ワザ」とやらで一体いくらコスト下がるの？高い金取ってたんだろう。
何が入ってるかわからない一食２５０円のドヤ街の超危険な安食堂じゃないんだから。
客イジメの悪趣味で面白がってやってたとしか思えない。
うげげげ。
745:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:33:24 2tAqbf6i0
そういう問題ではないってことがなんで分からんのだろうな。
746:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:33:25 HjAx0/IN0
こんな糞店で働くだけで恥 ただでも食べるのは恥
747:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:33:35 NyUVSPH/O
一皿で２倍、３倍の儲けですか
わかります
748:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:33:40 8bIf/fgs0
全然反省してねーｗ
「食べ残し」でさえ甘すぎる表現だろ？実際は残飯だろ、残飯。
749:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:34:38 t7CGPOee0
別の客が吐き戻した料理を
再利用していたと聞いて
駆けつけました
750:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:35:29 jeQnvZq60
>>739
確かに、「普段は安いが食いさしを食いたくなければべらぼうに高い金払え」という風潮になれば、
金持ち貧乏人双方とも幸せにはなれるかもしれんが。
751:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:35:35 pAr/I8B1O
客が使ったワサビまで使い回す高級料亭（笑）
752:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:35:56 E5dxGKPB0
>>738
吉兆自体が船場だけじゃないだろ
753:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:35:56 4I4zQlLH0
やるとしても賄いにするとかだろ
別の客に出すとか考えつかんよ普通
もったいないじゃなくて儲けたいだろ
754:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:36:22 KuZlSP7w0
ロクな板前がいないことは容易に想像がつく
755:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:36:31 aX3TdwqjO
これでもまだ行く奴がいるんだろうなぁ～～♪大阪人は。（藁）
756:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:36:44 797tezjp0
お前らの行ける店じゃないんだからほっとけよ。
税金や接待費で行ってるブルジョワが残飯食わされて喜ぶところだろ？
757:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:36:44 evx6GZ4zO
相変わらず言い訳が見苦しい。
758:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:36:53 NyUVSPH/O
前日の客の残りを出してたかもしれないから
最初の客だってﾄﾞｷﾄﾞｷだな
759:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:37:06 oAyhedOAO
とんだ高級料理(笑)だな
やってることは其処らの定食屋を遥かに下回る
760:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:37:08 N72yF3SM0
手つかずでゴミ箱に捨てられたんじゃアユがかわいそう。
人間に食べられるために死んでくれたんだぞ。
761:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:37:15 d8iTZ5nk0
手付かずって事はその料理に箸が触れていないかじっと見てた訳だな
そうでなければ食べ残しだろう
762:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:37:17 LRTQOX3J0
白木屋グループにも食品の表示偽装とか何度かおきてるけど、
ほとんどニュースになってない。俺もあまりに小さく報道されてたから、
詳細はほとんど忘れてるし。
763:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:37:34 R1EwnN8+0
これでも潰れないのだろうな。。。
764:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:37:37 EHZPBn7D0
手つかずだろうが食べ残しだろうが、人の前に料理を出せば
埃なり会話の際の唾液の粒なり落ちてるだろうに
それとも吉兆は客の料理に、ラップかフードでも被せて出してるのか？
765:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:37:48 9FC5avvnO
犯人と容疑者は違うので、只今から「容疑者の囁きババア」と呼ばせて頂きます。
766:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:04 XG6wSL9iO
客の食べ残しは スタッフの胃袋へ
767:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:09 HDtK+vqi0
高級料亭だったら同じ事だろ
お客ひとりひとりにたいしての誠意が感じられないじゃん
衛生上の話だけじゃないんだっての
768:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:15 gfFbOXEq0
唾が飛んだのは手付かずに入りますか？
769:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:19 ZOYSG1VM0
仮に手付かずだとしても、宴席で会話が弾めば絶対に唾が飛んでるよね(´･ω･`)
770:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:33 yoHx0o3hO
>>753
確かに。そんなにもったいないならまかないにすりゃいーじゃん。
この女将、一見の客には『うちは高いですよ』とか
言ってたらしいな。残飯出しながら。
771:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:38 XkYWkRpJ0
食事するところがそういう認識って方が評判としては悪くなりそうなもんだが…
772:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:44 aIo0evEn0
＞船場吉兆の代理人弁護士は、
「全店舗の全従業員から今後聞き取りをする」と述べた。 >>1
リークしたヤシはだれだ？ 取り調べて口封じする気なの？
警察や厚労省や保健所が調査するならわかるよ。 w
773:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:47 GkNTJAAcO
援助交際と売春の差くらい？
774:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:49 Scy2q7s50
その手付かずを誰が証明するんだ？
料亭側が店内の客の動き、会話を監視って方が、料亭の存在価値として信用問題だと思うけどな。
775:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:38:59 on63rEwt0
手付かずな食べ残しなんだけどなｗ
776:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:39:01 4nSD6Ft30
手付かずなんて一方的な言い訳だしなぁ・・
777:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:39:19 wMucIx06O
最初から濡れた箸の件はどうなった？
箸も使い回しなら最悪だよな
778:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:39:24 brMo8iqO0
産地偽装もそうだけど、全て店側の論理で動いていて
客のことなんてこれっぽっちも考えてないんだよな
779:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:39:34 BPiC2WZe0
これが大阪流
コストダウン
安いのにはわけがある
780:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:40:16 7mwq/ZbG0
>>722>>727 ＞ほぐして使っていたなら、口付けたのを使っていてもバレないなｗ
そうそう。絶対使ってると思うぞ。
客の箸をつけた食べ残しの方が、
「ホラ、食べかけてホグされてるから、身を取るのに逆に便利」だとか言っていたと思われる。
それからだなぁ。もう汚いので書きたくないのだが
＞鮎はほぐして飯に混ぜてたんだって
多分ある程度鮎またはご飯も味つきにしなくちゃならないはずだから、
相当誤魔化せるという事で、もう殆ど食べ残し材料だったのではないかと思う。
もう「悪魔の狂気料亭」としか思えんよ。
781:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:40:31 7xkI516y0
普通の日本人の感覚ではないな…
あやしすぎ
782:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:40:39 NyUVSPH/O
老人って食いながらしゃべりと、よく口なのかの食物飛ばすんだよな
783:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:40:48 hrXJOJQn0
吉兆の残飯カレーなんか喜んで食ってた奴はいい物笑いの種だな
784:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:40:53 JL42xtv60
典型的な大阪人の発想
典型的な大阪人の対応
785:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:41:07 8bIf/fgs0
もうあの婆の顔が全てを物語っているよ。
セコイ、嘘つきのクソババーだと誰が見ても分かる醜悪なツラ。
悪党を70年続けた腐った魂が吹き出たような顔だ。
786:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:41:09 YzGJWxIu0
創始者は高級料亭を目指したのかもしれないけど
二代目以降は高価格料亭になったってことだよな
787:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:41:23 5wPw2llwO
食べ残しと手つかずは、どう見分けるんだ？
客に張り付いて、見張っていたとでもいうのか！
788:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:41:26 pgSncXdn0
ぐるなび「私の『感動！グルメ』」
料理ジャーナリスト 岸朝子
（日本料理/大阪・高麗橋）
おもてなしで感動したお店といったら、迷わず「吉兆」をあげます。大阪・京都・東京の吉兆に
行きましたが、とくに好きなのは大阪・高麗橋にある本店と、絶景が見渡せる京都・嵐山店。
お味はもちろんのこと、サービス、盛り付け、そして器に至る細部にまで大変ていねいなお仕
事ぶりで、行く度に感動します。以前、本店に訪れた時、江戸時代の陶芸家・乾山の“絵の具
皿”という骨董品の器にお料理が盛り付けられておりました。お皿が６つに仕切られ、それぞ
れに小さなお料理が入っておりましたが、ところどころ紅葉で赤く染まった葉や薄いおせんべ
いのようなものを美しく散らしてあって、「この下にはあるのは何かしら？」と興味をそそられま
した。その心にくい演出は大変印象的でした。
URLﾘﾝｸ(www.gnavi.co.jp)
さすが料理記者歴50年
グルメ雑誌の料理に関する記事なのに肝心の食事についてはほとんど触れてない
789:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:41:44 rfNpMQRyO
手付かずってことは接待だったりして料理を食べにきてはないんだよね。
机一面にどばっとならべる熱くも冷たくもない料理。やめればいいのに。
料理人もやる気無くなったんだろうな。
790:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:41:44 RchLEvf3O
>>738
吉兆は飲食関係者の間では元々高くてまずいで有名だよ
高級料亭という触れ込みでも同じように不評な店はいくつかあるから
大枚はたくときは、信頼できる人からの紹介してもらったほうがいい
吉兆は歴史が極端に浅いし、元はお茶漬け屋だしね・・・
791:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:00 IcaQjtGSO
“手つかず”に見えて、味見のつもりで舐めているかもしれない。
“手つかず”は残飯と一緒です。
倫理面だけでなく、衛生面でも大問題ですよ。
792:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:01 ROz4QLCVO
でもさあ、これでもまだ吉兆にいくやつっているんだよな？どういう心理なんだ？おれが吉兆を救うみたいな？
793:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:10 eh+26zJVO
何ヵ月も繰り返しているこの問題に、鉄人達や同業者が殆んど沈黙しているのが、怖い！
やっぱりナって思った。
氷山の一角・・・
794:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:33 wdze9Be70
これはもう経営者としての資質の問題というか、人間としてどうかというレベルだな！
795:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:38 jeQnvZq60
つまり、リサイクルは金がかかると。
796:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:51 VqzlLC/a0
船場吉兆が和食料亭の癖に何故かカレーを始めたのは、もしかして
食べ残しを使いまわししやすいという利点があったからでは？と思ってしまった。
残ったのをもう一回鍋にもどしてグツグツやれば絶対わからなそう。
797:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:55 3cIORTrE0
サランラップをピッタリかけて出せば良いのにね。
ラップが外れてたら食べ残しで、ラップかかってたら手つかず。
798:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:42:57 N72yF3SM0
手つかずで捨てたら捨てたで問題にするマスコミ。
もったいないとか難癖つけて。
799:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:03 Ibv4OZgP0
これからは、リサイクル料亭｢吉兆｣と呼んで下さい。
by佐和子
800:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:07 pwHulEWcO
射精してないから姦ってない
801:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:30 7CEaaMrW0
美味しゅう御座いましたｗｗｗｗ
802:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:40 7mwq/ZbG0
>>735 そんな客数さばかなきゃならないような店じゃないぞ。
それからそんな人員体制でなきゃならんような客単価では全然ない。
更に材料費をそこまで削らなくてはならないような激安の店であるわけない。
ここらまでやるというのは、最早ドヤ街の危険な食堂レベル。
803:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:47 QgKlMPGY0
食べ残しには、これでもかって程
塩コショウ振り掛けて店を出るしかないな。
それでもダメか。洗って再利用するか。
船場の詐欺師どもは。
804:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:48 AcBIHD/50
要は『残飯』を客に出していた!!でしょ。こう書けば事実関係は変わらない
のに、吉兆は終わり。
805:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:56 7xPuN4QH0
麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ
↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。
URLﾘﾝｸ(www.foyun.com)
URLﾘﾝｸ(www.iivs.de)
ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）
べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ
806:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:43:57 AyIA9LeYO
もったいないと言うなら、残飯を創業一族が食べるべきだろ
金を払って残飯を出されるなら、もったいないのは金のほう
数時間も他人の唾や埃に晒された料理に価値があるなら、客の手に渡る事無く
廃棄されるコンビニの廃棄弁当は宝の山だなｗ
807:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:44:11 aIo0evEn0
食品関係は証拠が残り難いから無茶苦茶やるのだろう。
厚労省だか農水省だか知らんが、役人はしっかりやって欲しい。
国民の安全と健康を護るのが仕事なんだから。
808:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:45:28 eS8BAbCv0
折角の使いまわし高級料理なのだから手を付けない客が悪い。
809:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:45:30 e1kaQbVZO
バイトしてた中華屋では客の食べ残した野菜炒めや焼肉などは普通に炒め直して次の客に出していたが…
810:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:45:34 GgEpILG1O
吉兆の常連客は味音痴
811:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:45:46 mTGoQygp0
接待とかで食べない客がいるから、こうなったんだろうな。
美味しければ接待をする側も食べたんだろうけど。w
悪循環のスパイラル。
客が店を育てるって意味が良く判るなあ。
812:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:45:52 /YhQrpZI0
>>788
すごいな。
さすがに使い回しまでは分からなかっただろうから、
やはり味がアレだったんだろうか。
813:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:46:06 ImED5xbKO
どー考えても潰れる
814:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:46:12 eh+26zJVO
>>791
マニアだろ。
奴らは！
食い残しプレイ？
それとも、２度出しプレイか？
815:かっさんどら
08/05/08 07:46:31 KAGahn3p0
これですべての吉兆もつぶれることになった。全国の料亭も客離れ激しくなります。
816:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:46:39 7mwq/ZbG0
>>751 つーか、前の客が
既にねぶった箸で混ぜてる～～～～。
あり得ん！ 絶対にあり得ん！！！
ダメだ。想像しただけで気色悪～～～
817:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:47:20 +mCcEin/0
経営者の仕事は会社と従業員を守ることなのに･･･
自分の面子を第一に守るとはね。
818:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:47:22 ImTT0QVS0
>>777
それは、舐めて洗った箸です。
819:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:47:57 aG8CYbsYO
客前に出てれば手をつけてあろうが無かろうが食べ残しだ罠。
既に終了してるが、腹話術師の会見で船場吉兆は終わったな。
これでなおかつ現経営陣で店が存続するなら経営陣は言うに及ばず、客は高い金払って食い残しを有り難がって食う馬鹿‥だな
820:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:47:59 /vL/Zb560
客は談笑しながら食すので、ツバやホコリが積もってるだろう。そんなの見てわかるかよ！
バカ料理人！やめろ！！！！
それからおまいら、ファミレス、喫茶店、ファミレスで食べのこしたのは、派してグチャグチャにして、醤油でもかけて再利用できないようにしとけよ！！！
巡り巡って自分自身のためになるからな。でないと他人の食べかすを食わされることになるぞ！！！
パセリ、レモン、さしみのつまやタンポポ・・・など。
821:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:48:26 vsw7QIP30
もう、西成とかで学生用の定食屋でもやるしかないな・・・
あそこなら使いまわしても文句でなそうだｗ
ただし、腹いっぱい食べられて300円とかだと思うが・・・
822:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:48:31 s6lK/V+y0
ペロペロ舐め回してたとしても、見た目には分からないよな。
823:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:49:12 GDbaRyR90
・・・２０年間、毎日だぞ。
インフルエンザや風邪や結核とかの感染症にかかってる客が
ゴホゴホやった後の食い残しも、
絶対に、何回か何十回か何百回かは他の客に出していたはず。
本当に衛生上、問題ないか？
824:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:49:14 VqzlLC/a0
吉兆に行った直後から何故かヘルペスになる人が続出、とかだったらﾜﾛｽ
825:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:49:30 K0v3ELc00
これって高確率で内部告発っしょｗ
826:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:49:40 QgKlMPGY0
格言：
「汚客の口ん中入ってもうたら証拠は残りまへん。」by船場吉兆
827:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:49:48 lggcSGDh0
アホかこいつ。
人を死なせといて、殺人と過失致死はニュアンスが違うと思う、と釈明するようなもんだ。
828:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:49:55 5xp4DVsY0
パセリの使い回しと同じですか
829:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:50:14 4FKB3tTZO
あの女一人で吉兆終わらせやがった………。
ﾋﾝﾄ：従業員の首切りで最後まで抵抗していた女だよ
830:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:50:14 hrXJOJQn0
ただでも食いたくねえな
831:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:50:35 7cDX3/2b0
＞「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」
おなじだよｗ
座敷に監視カメラでも置いとかないかぎり、
手つかずの料理と、食べ残しを、完全に区別することは不可能。
832:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:51:04 +sryDzLt0
許さんぶっ潰す
833:修正
08/05/08 07:51:13 /vL/Zb560
客は談笑しながら食すので、ツバやホコリが積もってるだろう。そんなの見てわかるかよ！
バカ社長！やめろ！！！！
それからおまいら、ファミレス、喫茶店、居酒屋で食べのこしたのは、箸でグチャグチャにして、醤油でもかけて再利用できないようにしとけよ！！！
巡り巡って自分自身のためになるからな。でないと他人の食べかすを食わされることになるぞ！！！
パセリ、レモン、さしみのつまやタンポポ・・・など。
834:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:51:30 xk1KfGhgO
「船場吉兆の代理人弁護士が」
全店舗の全従業員から今後聞き取りをする
イコール
船場吉兆の口封じでok？
835:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:51:41 C2NZjN2/0
手付かずの基準って、原型をとどめていることだけだよね？
汚れ云々じゃなくてさ。
洗ってきれいになるレベルは「手付かず」なんだよなｗ
洗って、アルコールで除菌すれば、次の客ｗ
836:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:51:46 A1OqK/rWO
潰れていいよ。
837:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:52:07 OdwpHN8/O
こんな店なくても困らない。
早く潰れてｼﾏｴ
838:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:52:49 mwhwZhcJ0
官僚の食べ残しを食わされる乞食国民には良い見せしめになったな。
国民は要らない残飯＝財政赤字の負担を強いられるわけだが・・・
839:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:52:58 gyrBFG67O
もう駄目かもね
840:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:53:01 o0rWI8a9O
またやるってことですね
わかります
841:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:53:10 7cDX3/2b0
一度出した料理が本当に「手つかず」だったのか
確認する手段がない以上、座敷から下がったものはすべて
「食べ残し」だと思う。
842:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:53:52 nwy0F7b60
前村料理長は「雲の上の
人のような前社長が言うことがすべて。
スケールちいさｗ
843:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:53:53 4nSD6Ft30
一生反省しなさそうなのが腹立つな
844:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:54:01 evx6GZ4zO
こんな店で飯を食う客のレベルが知れるってもんだ。
845:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:54:02 7mwq/ZbG0
720 名前： 名無しさん＠八周年 投稿日： 2008/05/08(木) 07:25:17 ID:FdzhUAj6O
すでに今朝のニュースで、前の客が皿に山葵を溶いた醤油を（笑）
『ワサビ醤油』
として次の客に出していたそうな。
↑
これは本当？
本当にニュースでやってたんだと思うけど。
もうどうにもこうにも最低以下！じゃん。
気が狂ってるとしか思えない。
846:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:54:30 5Kqi2TYUO
今更だけど、飲食店では普通な事だよw
847:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:55:09 JL00ZhiVO
正月の御重って高いけど、ヤッパ偽装のデパートみたいな汚重なのかな？
848:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:55:30 Zmnw1cU30
> URLﾘﾝｸ(uratan.jp)
> URLﾘﾝｸ(cheer-nao.at.webry.info)
客に出すカレーその１の写真が載ってるブログだけど
かき混ぜたりせずに撮った写真だよね・・・
849:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:55:56 H+mECnpG0
汚くて不味いのが『外食』、行くやつがバカ。
余程、家の食事が不味いんだろうな。
850:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:56:06 yvifhEH10
定食についてくる漬物とか気持ち悪くて食えない、どうみても使いまわし。
食わない代わりにツバ付けておく
次に食う奴は俺の唾液付きの漬物をうまそうに食うんだろうなｗｗ
851:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:56:11 HnB1xB9HO
特に個人経営ね
852:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:56:17 IClLo69d0
高いんだろ?
なんで高いのかよ?
高い金なんで払うのか
考えたことあんのかよ?
こいつら本当のバカだ
853:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:56:35 K0v3ELc00
>>847
俺、調理師だが、どんなに忙しくてもそんな事やったことないぞ
854:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:57:22 HGXvLbNU0
ヤクザみたいな店だな。きっちょー。
855:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:57:28 13M6hrvrO
次に出て来るネタは、レトルト・冷凍食品・スーパーのお惣菜・女将さんの食べ残しを出していた、とか。
856:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:58:01 /LdhdAmC0
うーん
この事件 残り物がもったいないとか最初料理長いってたが
それなら客にださずに
従業員の間で食べたり従業員が家に持って帰っておかずがわりすればよかったのにねぇ
857:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:58:02 Zmnw1cU30
>>845
> 「刺身に使うワサビは、お客がはしを付けた場合でも
> 回収してしょうゆに混ぜて「ワサビ醤油」として別の料理に使っていた。（読売新聞）」らしい。
> さすがにこれには絶句である。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
こんなソースしかないけど・・
858:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:58:56 Zmnw1cU30
>>845
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
ここにもあったわ
> わさびは、形が崩れて下げられてきたものを、わさびじょうゆとして出し直していた。アユの塩焼きは焼き直していた。
859:名無しさん＠八周年
08/05/08 07:59:19 +sryDzLt0
なんだこの馬鹿息子ｗ
860:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:00:07 K0v3ELc00
853だが>>846の間違いだ スマソ
861:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:00:10 UqVPJ4Ey0
>>848
もはや残飯にしかみえませんな・・・
862:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:00:11 QgKlMPGY0
ここの一族は親父以外、気まずい質問浴びさせられて嘘つく時
顔を前斜め45度下にもたげるクセがあるな。
長男も二男も全く同じふるまいだ。
863:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:00:12 /LdhdAmC0
これ息子の指示じゃないでしょ
２０年前からだから
864:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:01:32 v/e0yjoP0
このババアの顔見飽きた
潰れろクソ会社！！！！！！！！！！！
865:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:02:13 7mwq/ZbG0
>>857>>858 ㌧
しかし吐き気がしそうな話だな。
866:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:02:22 vgsoJ6p00
ここは潰れた方がいいな。
867:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:02:41 RchLEvf3O
>>863
初代が10年前まで生きてて、20年前から使い回してたんだから初代の指示でしょ
初代からの暖簾分けなんだから全店やってるはずという流れ
868:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:02:43 +sryDzLt0
日本は中国の食品を責められないなｗ
どんな良い食材もこんなことすれば何が起こるかわからない
869:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:02:54 GwVkBHuK0
外見だけじゃツバ飛んでるのも
箸で持ち上げて観察して戻したのもわからない。
エコの観点からお食事モニターカメラの設置を義務づけ
客の動きを一部始終観察して安全な手つかずのみを提供すべきだ。
870:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:03:25 KnY+d6qfO
>>853
普通はしないよな
従業員が頂くことはあってもなぁ
客には出さない
871:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:03:26 AABsuyXaO
手つかずを捨てるのは勿体ないと言う理論なら金を取ってないんだろうな。きっと。
872:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:03:53 wdze9Be70
いまNHKニュースでやってたね。
873:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:03:57 gOeHG5X9O
手付かずの根拠は？
酔っ払いが唾飛ばしながら会話してたのに
箸で突いたかもしれないし
オレは食べないサラダとかは着たときに引き上げてもらってる
874:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:04:50 Rbi591f/O
使い回す食材は一度金取ったんだから二度目はその分割引しとけば
よかったんだよ。
875:塩屋
08/05/08 08:04:58 HeIntRCOO
女の台所的采配が、会社経営でもまかり通ると思ってるんだなぁ。
876:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:05:20 RchLEvf3O
>>869
そして政治家や企業トップの密談には使えない料亭になる・・・
って、こんな使い回しのリサイクル料亭は誰も使わないわなｗｗ
877:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:06:05 rHp3XJVN0
アホやｗｗｗ
878:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:06:06 8Fs4gU9fO
流石に見苦しいなこりゃ
879:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:06:05 7mwq/ZbG0
>>873 ＞手付かずの根拠は？
もはやそういうレベルじゃないでしょう。
> 「刺身に使うワサビは、お客がはしを付けた場合でも
> 回収してしょうゆに混ぜて「ワサビ醤油」として別の料理に使っていた。（読売新聞）」らしい。
> さすがにこれには絶句である。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
↑だそうだもの。
880:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:06:07 FL3LZyqzO
もったいないと思うならまかないにまわせよ
一度さげた料理でまた金とろうなんて詐欺じゃねーか
881:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:06:41 MQixfbLJO
手付かずの食材を違うお客さんに出す事が悪い事なのか？
じゃあスーパーで商品を手にとった後、棚に戻したらだめなのか？
第一に食材を捨てるのがもったいないという気持ちはよくわかる。違うお客に提供して当然。
そうすれば、無駄に食材を捨てるのを回避できるし、売上も上がるから一石二鳥。
たいしてデリカシーも品位もないくせに、吉兆を責めた書き込みすんな貧民がwwww
882:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:06:50 fd2tUzgTO
>>874
「三回目はさらにお得」
ってか？ｗ
883:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:07:15 Umjc90bVO
床に落としたから食べなかったとか、そんな可能性も想像出来ないのか
884:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:07:20 dOMHUeqFO
批判してるヤツは外食しないことだなw
885:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:07:40 a1y4tsdf0
>>880
まかないは、残飯じゃなく新鮮な素材で料理してましたってことか。
886:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:08:07 8vuQkZYH0
「手つかずか、食べ残しか、今夜はどっちの料理がエエんや」
「やらしいわぁ」
「やらしいやろ！」
887:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:08:33 rHp3XJVN0
>>881
朝からテンション高い釣り師だな～
888:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:08:48 rcxQ+DYpO
刺身とかって一口も食べないで残すモンなのか
商談とかで利用すると食べる雰囲気じゃないのかな
889:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:08:54 jIGXcBAm0
これからいくときは手付かずに見せかけて毒でもいれとこうかな
890:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:09:00 +sryDzLt0
こりゃ～調理もまともじゃないな
トイレ行ってちゃんと手洗ってる？
スーパー惣菜コーナーのおばちゃんよりひどいな
891:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:09:19 aIo0evEn0
潰れろ、潰れろ、ここで合唱しても、、、
おまいらが客でもないし ｗ
しぶといと思うよ。
どーせ、あぶく銭の使い道のひとつだから。
892:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:09:53 i5U0JY2oO
手付かずと断定するということはずっと監視してるってことだね
893:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:10:10 7mwq/ZbG0
>>882 刺身（ツマでなしに本体）で５回使いまわしたこともあると言ってた
ソースが上の方に出てたと思う。
５回皿の上全く手付かずではなしに、
多分切り身を寄せ集めて盛りなおしもやってたんじゃないかと思うけどねえ。
894:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:10:30 taYYOcrfO
環境に優しい企業を目指します
まずは残飯削減から
船場吉兆
895:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:10:45 7xPuN4QH0
麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ
↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。
URLﾘﾝｸ(www.foyun.com)
URLﾘﾝｸ(www.iivs.de)
ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）
べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ
896:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:10:46 7KhdLzNa0
>>881
例えが的外れｗｗｗｗｗ
日本人じゃないですよね？
897:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:10:55 rHp3XJVN0
なんで今朝は擁護してるバカが多いんだ？ｗ
898:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:10:56 SmJ2JTNZO
半額なら手付かず選ぶな
899:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:11:03 ELyzmWj10
これ字面だけで見ても「は？」なんだが
映像見ると絶対に怒りがむらむら沸いてくるよ。
下を向いて顔を上げようとしない女将。
記者が次々質問「食べ残しは・・・」「なぜ食べ残しを・・・」
女将の肩がプルプル震えだし、背中からはメラメラとどす黒い炎オーラが。
女将「（おんどりゃあ！黙って聞いてれば勝手なこと言いくさって！）
食べ残しと手付かずは・・・」
この女将は絶対に頭がおかしいと思う。
900:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:11:22 lCHyunZK0
やっぱ・・・・・ 人相ってのは、あるんだな。
ささやき会見してたあのババァ、どっからどう見ても
悪人にしか見えなかったもんなぁ。
腹の中の汚さが、モロに外に現れた顔って感じだった。
901:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:11:33 zSUbgmVpO
>>881
スーパーで手に取った？
アホなのか？
902:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:11:40 stVhjbyeO
大阪の常識は世界の非常識ということですね。
わかります。
903:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:12:21 19tTkQ0q0
>>86
URLﾘﾝｸ(www.project-k.org) では
「吉兆 食のコンプライアンス委員会」 から皆様にご意見を求めてるな
でも2ちゃんネラーは対象外かもしれんがｗ
904:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:12:22 ZSPfJLvV0
2ちゃんでは袋叩きにされやすいカリーの美○しんぼだが、
「高級料亭の客は鉛の舌」っつーのはこういうの見ると当たってたんだなぁと思う。
905:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:12:42 m+HEPxnTO
俺がバイトしていた某ファミレスですらこんな事はしなかったってのに･･･
そりゃ出された客は気付かないだろうが、そういう問題じゃないからなあ
906:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:12:49 FEuaiALVO
死ね
907:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:12:53 4I4zQlLH0
新品と開封済みですが未使用ですは違うだろ
908:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:12:58 7xPuN4QH0
麻原彰晃とツーショットに収まるダライラマｗｗｗ
↓↓この写真、オウムが駅で配布してた宣伝雑誌とかポスト放り込みチラシに載せまくってたから
記憶にある人もいると思う。
URLﾘﾝｸ(www.foyun.com)
URLﾘﾝｸ(www.iivs.de)
ダライラマの正体はこんな卑しいことばっかやって日銭稼いでる生臭テロ坊主。
生き仏とやらなら、極悪犯罪者の正体見抜けなかったのかｗｗｗ
（ちなみにこの写真の撮影時期は坂本弁護士一家惨殺事件よりずっと後ね。
犯罪者予備軍どころではなく、バレてないだけの既に凶悪犯罪者。）
べっとり握手までしとる・・・・うああああ
類は友を呼ぶんだなｗ
909:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:13:31 lCHyunZK0
>>899
映像、どっかで見られる？
910:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:15:05 QgKlMPGY0
船場吉兆に惚れ込んでペーペー連れて足繁く通った御贔屓筋、赤っ恥だな。
政治家、文豪、地元有力者。食う方も食わす方もロクなの居ないな。
マヌケどもが。
911:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:15:25 hrXJOJQn0
しかし古くなった残飯食わされて褒めちぎってた自称食通の連中はいい面の皮だなｗ
912:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:15:42 MQixfbLJO
手付かずの食材を簡単に廃棄できる人間の神経が理解できない。
再利用して当然だろ。冷めていたら温めなおせばいい。天ぷらなら衣とって揚げなおせ。
刺身ならそのままでいい。酒ならビール以外なら再利用。グラス内の氷だけ交換すれば大丈夫。
これが普通なんだ。金持ちぶった豚には再利用が一番だ。
913:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:16:14 xWvDd5ClO
手つかずじゃなく、口つかずと言いたかったんだろうね
914:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:18:10 lCHyunZK0
ここまでコケにされて、それでも船場吉兆に通うって客いるの？
残飯出されて金巻上げられてたなんて、まともなお客さん程、
腹が立つと思うんだけど。
915:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:18:13 m+Q769sW0
>>881
はぁ？
スーパーの包装されてたり、パックされてたりするものと一緒にすんな。
刺身の添え物とかさ、手付かずなんて誰にもわからないじゃん。
箸が触れたかもしれないでしょう。
クシャミしたり会話の弾みで唾が飛んだかもしれないでしょう。
そんなもん、他の客に出すなんて料理屋として終わってるよ。
916:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:20:17 LmrU2GDMO
もったいないなら従業員のまかないにすればいい
食べ残しで儲けようとするからたちが悪い
917:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:21:50 jIGXcBAm0
毒盛ろうぜ
918:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:22:01 RqiBtPtwO
高い金出して食事を残す奴が悪い。
919:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:22:26 89/WV1W9O
>>100
だな。
920:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:22:30 MQixfbLJO
>>916 ボランティアじゃない。吉兆は商売でやっているのです。利益を追求して当たり前。
無駄に食材を廃棄しない営業方針は全ての飲食店が見習うべきです。
921:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:22:53 raqiVSLxO
食べ残しに黄金一味混入してやりたい
922:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:22:57 glJPHmLx0
おなじだぼけ
923:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:23:16 m+Q769sW0
>>917
本当にそういう事件が起こったら、あんたんちに警察くるおｗｗｗ
安易に馬鹿な事書くんじゃないよｗｗｗｗｗｗｗ
924:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:23:21 AzAOOw6a0
ないと思う
925:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:23:22 7EnsgX1C0
ひどすぎでﾜﾛﾀ
メニューに「食品リサイクルにご協力ください」って
一筆入れて環境に優しい料亭でもやれよｗ
926:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:24:08 glJPHmLx0
つかついでに、最近のミスドもにたようなもんなので絶対にいかない。
咳やらくしゃみ、つばとびまくりだろミスド
あんな細菌だらけの糞ドーナッツおまえらよく食えるな。
死ぬわ。
927:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:26:04 N3Jlz39n0
前の日のとんかつを次の日にチンしてランチに出した所でバイトしていた。
それはあり？もちろん残り物では無いが
928:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:26:19 jIGXcBAm0
警察きても問題ないよ？
俺がやったわけじゃないからな
そんなの脅しにもならん
929:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:26:38 eVhGzMONO
タダでも食いに行きたくない。
ホームレスに無料奉仕しろよ
930:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:27:08 rKXH931I0
はっきりわかったことは、根本的に人間に料理をふるまう感覚を持ち合わせていなかったと。
931:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:27:34 NPXgzq0p0
いっしょだな
932:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:27:57 m+Q769sW0
>>928
モラルの話をしてるんだよ。
933:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:28:08 qzyqJr5v0
ニュアンスって何だよw
どうしようもない老害だな
934:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:28:30 MQixfbLJO
>>926 そんなに潔癖症なら放射能用防護服着て完全密封しろ。
まぁてめぇ自体がバイ菌だからちょうどいい。
935:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:28:33 ZYvEMtrf0
>>1
まだいうか！
936:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:28:37 274of+ti0
残飯であることを告げない →黙示の欺罔行為
客は出来たての高級料理だと思う →錯誤
食うかどうかはともかく金は払う →処分行為
どうみても詐欺罪ですありがとうございました。
937:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:28:54 WXSf0eeQO
とうとう少しでも罪を軽くする為に言葉遊びの領域に入って来たな吉兆ｗ
食べ残しでも手付かずでも別の客に出した時点でアウトだよバカ
938:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:29:17 jIGXcBAm0
モラルってｗｗｗｗｗ
吉兆にいってやれよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
939:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:29:26 mM2fV3x90
佐知子社長は接客をする立場で調理場にはほとんど入らなかった。使い回しは
昨年１１月の休業前まで続いたが、佐知子社長は食品偽装表示問題で大阪府警の
事情聴取を受けた今年３月ごろに初めてバレたと知り、驚いたという。
940:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:30:13 hYQhDsTA0
>>903
社団法人大阪食品衛生協会の常務理事がメンバーに入っている
大阪食品衛生協会お墨付きでの、手つかず使いまわしか？
941:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:30:35 xLvxvncu0
「実は自宅でも使い回しをしていました」とか言いそうだな
942:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:31:34 /8Hm2xUO0
昔、浅草寺の大衆料理の店でトンカツのつけ合わせのキャベツから
レモン絞ったあとの皮が出てきた。そのトンカツにもレモンが付いていた。
と言うことは、、、って０．０１秒で分かったけど、「ま、こんな店だし、
二度と来ないってことで。」で特に何もせず残した。
７００円のトンカツでもむっと来るのにン万円の料理でやられた日にゃ。。。
ところで、そのキャベツは誰がハズレ引いたんだろ？
943:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:31:37 LhxXh2dV0
これって詐欺には当たらないの？
944:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:31:38 XYWCTQ/O0
>>926
このまえドーナツに蠅がとまってた。。。。
945:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:32:10 kOQl48Mh0
>>914
それでも、それでも低脳自称成金ジジイなら…！
946:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:32:16 Vonlh00s0
変な人
947:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:32:50 mOFZF+8f0
もう、潔く締めちゃいなよ。って、他の吉兆は思ってるんだろうなｗ
そもそも高級料亭で三万払わなければうまいものを食えないというわけではない。
雰囲気がいいから三万払ってもいいと思うわけだ。
それが、残飯とくるかｗもう、吉兆のイメージワードは、「残飯」だな。
948:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:33:11 Jk/UCDCAO
まだ反省していない証拠だな。
大体、高級である時点で、その存在自体がもったいないんだよ。
949:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:33:14 pduDlWVW0
>>1
朝日は餃子の記事かいてろ
950:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:33:33 rHp3XJVN0
数キロしか走っていないので
メーター戻して新車として販売しました。
951:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:33:49 1T0z7w6lP
前社長ってカリスマだったんだろ。
その人が吉兆分割したんだから、他の吉兆でも同じことやってる可能性はあるわけだよね。
952:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:34:09 MMgAC5ev0
「手つかず」と「食べ残し」どうやって区別する？
墓穴掘ったなｗ
953:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:34:15 2hV63kEQ0
食材暖めなおし、焼き物焼き直しか～暖め加減、焼き加減無視してたわけね
そんなもの客に出せる料理人たちじゃなんともなあ～。この店通ってた人も
結局味なんてわかっちゃいなかったってことか。
954:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:34:33 PMPz8oFsO
ニュアンス（笑）
さっさと潰れろ
955:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:36:10 ksIZTuveO
キッチョムランド乙
956:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:36:41 ptVE0UfF0
「残飯」
普通の人は、「ざんぱん」（意：廃棄、昔は豚の餌）と言う認識ね。
吉兆の人は、「のこりめし」（意：まだ食べる部分がある料理）利ユースの対象。
って事？
957:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:37:14 RchLEvf3O
>>951
全店でやってたって記事が出てスレも立ってる
958:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:37:40 WXSf0eeQO
>>953
値段が高い＝うまいっていう暗示にかかっていたんだろう
959:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:37:44 rHp3XJVN0
>>951
ええか、この技は企業秘密や！
絶対に口外したらあかんで！
960:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:38:01 mTcDuNmkO
ことば遊びが始まったら終わりだよw早く廃業しなww
961:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:38:18 kEzW5Uzs0
だけど料理人というかここに勤めてたり
修行したりしていた板前や見習いは他では間違いなく馬鹿にされるな
962:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:39:49 glJPHmLx0
>>934
おまえは現場を見てないから言えるんだよそういうことが・・・・。
963:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:40:33 6/jGqrGm0
じゃあ客に
「前の客が残した手付かずの料理です。社長のもったいないと言う精神の元で、無料サービスでお出しします」
といって出せば良いじゃないか
金取るなよ
964:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:40:51 2hV63kEQ0
この手の業界では食品衛生法が云々がどうあろうと
こんなことは「恥ずべき行為」だと思う
965:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:43:01 qzyqJr5v0
会見を見たけど、ババァ強気だな
966:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:45:50 2wGN1fnEO
>>926
ミスドっていま全店セルフになったの？
前はケーキ屋みたいにガラスケースに入ってるのを店員が取ってくれてなかったっけ。
967:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:47:03 XZsrjbglO
食べ残しはダメだけど手付かずの料理は
再利用しろって指導してたのか？
968:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:48:08 1I3dt63WO
もてなすつもりが少しでもあるならできんわな
客より店の利益や勿体なさを取った時点で料亭ではない
969:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:52:01 WXSf0eeQO
コンビニでは売れ残りの弁当(手付かず)を家畜の餌にする
つまり吉兆の客は豚と同じ扱いをされていたという事だな
970:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:52:42 TTrC8Z0z0
吉兆のしたことは悪いのを前提に
あの記者会見で囲まれて記者にいじられまくる社長さんが
ちょっとかわいそうに思えた・・・。
いや、あんなことしたんだから責められて当然なんだが
なんか気分が良くない・・・。
そんなこと思ったの俺だけ？
死ぬまで営業するとか言ってたけどもう退いて老後をお楽しみください。
971:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:54:05 RkYlF75q0
残
飯
ま
ん参上
972:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:54:18 7xkI516y0
大阪の恥
日本の恥
これでまた中国朝鮮人から突っ込まれるんだろうな…
973:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:54:29 vlTHddhn0
営業再開したとき船場吉兆を強気で擁護していた常連客の爺さんからも
コメントが欲しいところだな。
974:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:55:15 eh+26zJVO
会社定款を変更しました。
旧)料亭
新)リサイクル業
975:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:55:19 Mrf9adXy0
>>「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」と釈明した。
車で言えば、登録済み在庫車と中古車の違いみたいなもんだ、と言いたいのかな?
どっちも中古じゃボケ!! 新車買いに来た客騙して中古売ったら訴訟モノだろうが!!
そして食事に中古は有り得ないんだよ。
擁護じみた事言う奴ってなんなの?
もしかして自分達もヤヴァい事してる外食関連の人?
976:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:55:24 pPUvnMG+0
キッチョー必死ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
977:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:55:39 Ldxb88DL0
知らない人の「唾」が飛んだ料理を出されてた場合もあったのか。
気持ち悪いな・・・
978:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:55:55 Pn3cmBD50
金の亡者から搾取する食い残し企業ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
いい関係じゃねーかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ざまぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
979:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:57:07 1qojSnVW0
食材を無駄に放置してる現状には憂えるものがあるから
食べ残すというのは大嫌いなんだが使いまわしをあてがわれるのも
腹がたつから極力外食はしないようにするわ。
自炊一番だわ。
980:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:58:09 zNjscEAb0
>「全店舗の全従業員から今後聞き取りをする」
口裏あわせか
981:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:59:30 YdmscZt5O
手付かずでも品物として出した時点で食べ残しだろ
982:名無しさん＠八周年
08/05/08 08:59:55 QtNhFzmDO
このババァ、本当に馬鹿だろwwwww
人間として終わってるわ
983:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:00:24 eh+26zJVO
>>970
君は優しいナ！
あの婆ちゃんは、相当なシタタか者だゾ！
君は、将来、振り込め詐欺に合わん様にナ！
984:杉下右京
08/05/08 09:00:28 yl51g+z8O
あなたがたがしてきた
料理の使い回し
吉兆を愛する人々に
どれだけの影響を与えたのか…
恥を知りなさい
985:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:01:20 1gTyhnbI0
まあこんな店いかねーしどうでもいいや
986:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:02:00 d8iTZ5nk0
まだのれんを下ろすつもりはまったくないそうだから、厚顔無恥にも程があるな
先代は墓の下でさぞかし嘆いているだろうて。
987:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:02:51 HOpTFIvL0
ヘタな言い訳をすると。
謝罪力が足らないな。
988:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:03:12 7nsnHwW80
>>881
もったいないってんなら、客には新しいのをきちんと出して
残飯はてめえらで食えよこの腹話術野郎ｗ
989:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:04:49 RkYlF75q0
「残飯は残飯でも、ウチの残飯は最高級の残飯と自負しております」
990:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:04:50 6fhuOyw80
食べ残し出す場所で接待しやがって！
って取引先からクレーム来て取引停止になった場合は訴えられるの?
991:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:05:39 MKGMF5zp0
吉兆がつぶれたらルー大柴とユニットを組むらしい！
MOTTAINAI!を歌うらしい！
992:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:07:36 LhxXh2dV0
>>990
切りたい取引先を吉兆で接待すれば賠償金も取れて一石二鳥ww
993:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:08:51 bDfePGN90
とりあえず 環境に優しい残飯料理というジャンルができたわけだ。
それだけでも 船場吉兆は、料理界に影響を与えたといえる。
994:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:09:24 OH9oU7wP0
最悪のいいわけだな
995:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:09:45 RkYlF75q0
日本料亭「吉兆」 海外へ事業進出
吉兆 ＺＡＮＰＡＮ １号店
996:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:10:02 WXSf0eeQO
女将も女将だが従業員も従業員だよな
料理人、職人としてのプライドが少しでもあればこんな店辞めると思うが……
不祥事を連発しても通常営業出来るくらいなんだから誰一人として辞めてないんだろうな
まぁ辞めたところで吉兆出身の料理人じゃどこも雇いたがらないからそれで正解なのかもしれんが
997:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:10:19 2+MGduYU0
>>970 初回じゃないし。
しかもまた適当なことばっかり言ってるし。
998:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:11:56 RkYlF75q0
1000なら残飯ブーム到来
999:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:13:16 4cikTs+50
もったいないか・・・
俺の勤めている食品会社でも年寄り役員が食品を捨てるのを嫌がる
事故の元だからと説明しても理解できないらしい
感情で納得できないのだろう
1000:名無しさん＠八周年
08/05/08 09:13:24 ZjB4KbT20
むしろ客が手を付けた料理を使い回ししていた事に驚いたわ
1001:１００１
Over 1000 Thread
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。