08/04/25 12:34:17 0
米国産輸入牛肉から特定危険部位の脊柱が見つかった。「あれほど騒がれたのに、またか」というのが正直な感想だ。
政府は牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の病原体が蓄積しやすい脳や脊髄、脊柱などを特定危険部位に指定し、輸入を禁じて
いる。ことさら不安をあおるのは慎まなければならないが、輸入が認められていない特定危険部位が混入していた
事実を軽く見るわけにはいかない。
食の安全・安心にかかわる事案については消費者の要求水準が著しく高くなっており、安心をより重視する傾向が
強い。そのことを前提にした消費者目線による再点検作業が必要だ。
脊柱のついた牛肉は、米食肉大手のカリフォルニア工場から出荷されていた。昨年八月に伊藤忠商事が輸入し、
大手牛丼チェーンの吉野家に販売、吉野家が埼玉県内の加工工場で見つけたという。今回はかろうじて業者の
チェック機能に救われたことになる。
それにしても、米国の業者はなぜ、特定危険部位の混入を防げなかったのか。米農務省は「日本向けでないものが
誤って出荷された」と説明しているが、なぜ、ミスが起きたのか。早急に原因を究明し、再発防止策を打ち出さなければ
ならない。
輸入牛肉の中から特定危険部位が見つかった以上、米国が求めている牛肉の輸入条件撤廃を簡単に受け入れるわけ
にはいかなくなった。条件撤廃なんてとんでもない―というのが消費者の偽らざる気持ちだと思う。日米で合意した
ルールを守るための態勢づくりが先決だ。（2以降に続く）
ソース
沖縄タイムス URLﾘﾝｸ(www.okinawatimes.co.jp)