【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になったat NEWSPLUS
【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になった - 暇つぶし2ch848:名無しさん@八周年
08/03/18 18:04:45 bu1yLZMK0
家庭で気軽につくれる本格「風」味噌ラーメンとトンコツのレシピだれか教えて。
北米在住なんだけど、日本のマーケットでは薄めて使う「醤油ラーメン」の原液しか無い・・。
味噌ラーメンとトンコツラーメンが激しく食べたいです。
日本から輸入されてくるカップラーメンはもう嫌です。

まあ、トンコツラーメンを「気軽に」家でつくるのは不可能なんだろうけど、
美味い味噌ラーメンを自前でつくって、生麺のみ買ってきて食いたいっす。


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