【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になったat NEWSPLUS
【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になった - 暇つぶし2ch769:粟野
08/03/18 16:45:42 1l01Dz7i0
・小汚い字で薀蓄が書いてある。
・「~種類の素材を~時間煮込んだ秘伝のスープ」的なことが書いてある。
・店の壁が黒い木である。
・床に玉砂利みたいのが敷いてある。
・店員がお揃いの黒いTシャツで、頭にはタオル。腰にはエプロンみたいな奴。
・店員の声が妙にでかい。
・店員がやる気に満ち溢れている。ように見える。
・両替とかを凄くシステマティックに行う。
・「トッピング」
・注文により前後する事がありますとか、やたらエクスキューズが多い。
・湯きりのアクションが半端ではない。

こんなもんかな。


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