08/03/18 15:20:14 1l01Dz7i0
>>466
「てめーのラーメンがイマイチなのは、
蛇蝎の如くに嫌ってる化学調味料がたりねーからだよ！」
と言いたくて仕方なかったんですが、
実際はコソコソ親父の目を逃れつつ調味料をぶち込むに留まりました。
モンゴルの塩とか意味が解らんｗ
>>477
そう！ごはんとして食べるものに入れる必要性を感じないのです････
リンゴはデザートだろうがと。
509:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:20:37 zIUSBGuo0
こんなわけのわからん材料使ってるから、ラーメン一杯千円とかアフォな価格設定になるんだよ
昔は100円ラーメンなんてものがあったのに
510:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:20:51 gOLfGXwN0
実家の近くにラーメン屋があるんだ。で、わりと旨い。
以前はギョーザやチャーハンもやってたけど、息子の代でラーメン専門になった。
久しぶりに行ってみたら、週刊誌でとりあげられたらしく行列ができていた。
少し並んで中に入り座ったら、隣に汗っかきのデブがいて下見て独り言を言っている。
なんか危ないにーちゃんだな・・って思っていたらその独り言ってのが
「あーあ、せっかくの味玉を最初に食べてるよ」「スープを残すなんて失礼だ」
「なんで麺とネギを一緒に食べられるのかね」「水飲むんじゃねえよ」
って周りの客の食べ方に文句言ってるの。周りにも聞こえるからすげー空気が悪い。
で、そいつのところにラーメンが来て食べ始めたんだけど、食べ方が汚い。
ドンブリに顔を突っ込むようにして食べているのに、スープが周りに飛び散りまくり
にぎり箸でなおかつレンゲまで握って、クッチャクッチャと盛大に咀嚼音を撒き散らしている。
周りで食べている客全員がもらいゲロ見たような感じでゲンナリしている。
ようやく喰い終わってやっと帰ったが、そのときにそいつは、こう言い残していった。
「ご主人、また腕を上げましたな！しかし客質が悪ければ店は繁盛しませんぞ！
客が店を育てると言いますからな。もっと良い客を選びなさい！」
ニセブランドのジーンズ穿いた25歳の海原雄山かよ！と思ったが、気味が悪いので無視していた。
そいつが出て行ったあと店主が「すみません。声の大きいお客さんなので・・」と謝っていた。
511:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:20:59 Iv+mml6L0
>>499
あと、「XXのラーメンうまいから食べてごらんよ。」
数日後
「ねえねえ、ｘｘのラーメン食べてみた？どうだった？」 ←これも
食べてないけど。「おいしかったよ」といってしまう私。 ←これは情けないだけです。とほほ
512:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:21:09 SqT0QItPO
ラーメンに薬品入れるな馬鹿
513:秋水 ◆rSYUUSuiAQ
08/03/18 15:21:12 9EAQlUxn0
('A`)q□ >>473
(へへ これか・・・
URLﾘﾝｸ(www5a.biglobe.ne.jp)
すげぇ・・・・恐らく横綱くらいなら食べられそうだｗ
美味そうｗｗｗ
>>484
チョコ＆柑橘類・・・お菓子なら違和感無いｗ
グリドルってのはたぶん食べられると思う。ジャンクだからｗ
514:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:21:13 eKfP0xie0
>>486
ああいうのは観光地だから。味じゃないんだよ。
515:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:21:18 hMNZIoel0
>>489
別にいいじゃんよ。
化学調味料あってこそ、その味になってるんだぜ？
516:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:21:33 Gw+40cWOO
>>428
なかなか良い考えだが、野菜や肉も一緒に炒めると更に良いんじゃないだろうか？
517:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:21:36 NHro8aBU0
無化調（笑）
518:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:22:09 uisRP1xZ0
信頼できるのは、自分の舌だけなんだが、つまらんマスコミ。
519:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:22:10 3gdMrJuZO
>>469
外食やインスタントの食べ物のほとんどに入ってるのに
ラーメンに入れると罪みたいな風潮おかしくね？
520:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:22:13 NSLpgknh0
>>477
なるほど肉かw
我が家の自家製「夏野菜カレー」は、
挽肉をいためてから少量の湯を張って野菜を煮込んでいく。
水分を最低限に抑えて濃縮された挽肉と野菜のうまみでいただく。
キーマカレーに近いかも。
521:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:22:22 eKfP0xie0
>>501
カップヌードルって旨いか？
サッポロの袋はいいが。でも俺は塩だな。
522:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:22:48 brrCByIb0
テレビのランキングで出た店に食いに行ったけど、いまいちだったな
TVチャンピオン優勝者のプロデュースした店行ったけど
食い終わる頃には飽きてきた
やぱ自分のお気に入りの店で食べるのがいいな
523:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:23:14 l2t7q9sZ0
ラーメングルメ（笑）
524:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:23:31 8Em9W9Oj0
>>510
すごいねｗｗ
こないだ、はじめてデジカメでラーメンの写真とってるバカをみた
すごいデブで気持ちわるかた
525:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:23:37 OyEYcLpj0
俺の好きなラーメンは化学調味料たっぷりで胡椒が大さじ２杯入ってる
ヤツです。
526:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:23:45 6LWyRhn4O
>>467
小さい控えめな乳首は好きw
それでいて存在感抜群なデカイ乳輪はもっと好きw
527:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:23:57 iUsKGia5O
これを見ているテレビ関係の皆さん、この際「化学調味料特集！」をしてみてはどうでしょう？
そして「来週は『中国からの輸入が無くなればラーメンが無くなる』です」をやってください。
528:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:24:00 8KcUnOS+0
>>509
やたらとスープに凝っているのと、具が豪華なんじゃねーかと。
岩塩だの色々とw
529:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:24:02 Sev1ntUcO
徳島在住だけど、徳島ラーメンとかもてはやされたせいで値段あがったからなあ
10年も前はラーメン400円、白めしつけても600円いかなかったのに
530:蒼龍
08/03/18 15:24:36 +XXxDDBmO
味の素肯定賛成！ただ中国人みたいに見境なくドバドバ使われたら舌が痺れて困るけど…長浜ラーメンの紅生姜は着色料で真っ赤っかでないとダメ。合成添加物を槍玉に挙げるのはもうやめようよ週間金曜日さん！
531:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:25:10 9EQdVps60
隠し味にポタージュスープを入れる豚骨ラーメンもあるからなぁ・・・
532:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:25:13 eKfP0xie0
>>510
物凄くフィクション臭が・・・。
533:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:25:14 h5VxrJMG0
>>510
なんかジャージ来て他県の代表視察しに来たやつ思い出した
534:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:25:18 ed4Cj7iwO
海原雄山「死んだ豚も浮かばれんわ。」
山岡史朗「あんた、タバコを吸うね？」
栗田ゆう子「味の素が舌の上でシャッキリポンと立つわ！」
535:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:25:32 2+UkH/VW0
>>486
アドバイスしてやればいいのに
寸前に入れるよりはじめから鍋にぶちこんだほうが
まろやかになるよってｗ
食べる直前に山ほどいれたら「ばれる」
536:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:25:35 M5A6ISiQ0
無科調でもマズかったら意味がない
537:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:25:54 ypcQEEQU0
スーパーで二人前２００円ぐらいで売ってるラーメン（生麺とスープのセット）て、えらくクオリティ高い気がするんだよな。
もっと高い、なんか有名らしいラーメン屋監修のやつも売ってるが、その２００円クラスのやつの味で
満足しちゃうから、わざわざ倍以上するようなやつを買う気になれない。
538:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:26:00 vk4xzUFh0
>>303
実は店主が半島系なんだろw
539:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:26:05 qzZeq3mk0
サッポロ一番の塩に勝てるラーメンなんて無いだろ？
540:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:27:07 BFRglwJW0
「もともと健康に悪い食い物に多少化学調味料が入ったところで大差は無い」
と地元の中華料理屋の店長は言ってました。
ごもっともです。
以前忘年会でレモン汁が強いレモンサワーが出てきて偉そうに
「クエン酸入れすぎたんじゃないの」
って店員にかみついてる自称食通がいた。
カウンターには焼酎用ポッカレモンの瓶があるし、居酒屋程度でクエン酸を
水に溶かす装置なんてあるわけ無いんだが・・・まぁ美味しんぼが愛読書
らしいし、そっとしておいてあげたよ。
541:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:27:36 zNdgZh/30
ラーメンだけだよな
ウンチクを売り文句にしてるのは。
うちの近所の大して美味くなかったラーメン屋があって
ヘタ字で、どこぞの卵がどうたらとか、麺をどうたらとか壁一面に貼ってる癖に
速攻で潰れて、今は仏壇屋が入居してる。
542:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:27:38 zafwPyrS0
チャーハンも作れない料理人がラーメンのうんちく
たれてもな～
543:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:27:48 VkkRnkdoP
動物の死骸と野菜煮てるだけで
ウンチクうるせえ
ﾌﾞﾛｲﾗｰも烏骨鶏もニワトリじゃねえか
インパラとか象でダシ取ってみやがれ
544:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:27:51 wxtJ0r3+0
値段の割に美味しくないからラーメンは外で食べない。
インスタントラーメンの方が安くてうまいわ。
545:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:27:54 bsjvdoDI0
マルちゃんの三食入り生ラーメンを、
大量のお湯で作れば、そこらのラーメン屋よりうまい。
546:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:28:14 xYfXhstXO
一番旨いラーメン屋は後楽園だと思う。
中華ソバ290円
チャーシューメンでも500円代の安さで凄いと思う。
547:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:28:34 wZ+4wux20
科学調味料入れてても入れてないというとこもあるあから
あんましなんでも鵜呑みにしない方がいい
548:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:28:49 ypcQEEQU0
>>539
イトメンのチャンポン麺は？
549:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:29:09 xYPxowio0
大げさに材料のこととか書いてる店あるけど
所詮ラーメン屋だし胡散臭くて信用できない
550:秋水 ◆rSYUUSuiAQ
08/03/18 15:29:13 9EAQlUxn0
('A`)q□ >>520
(へへ そう言うのって美味しそうだし、全然気にならないｗ
ベジタリアンが言い訳してるような生臭カレーが嫌だってだけでｗ
カレー屋行ったらほうれん草と子羊のカレー食べるし。
>>508
御飯に入れる必要ないよねｗ
551:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:29:16 5YKgNfra0
ブロイラーのほうが美味しいよ
そして岩塩入れるのは確かに美味しい
コレだけで十分
552:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:29:40 l2t7q9sZ0
本中華の再販キボンヌ
553:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:30:01 h5VxrJMG0
>>539
残念ながら一番うまいのはうまかっちゃんなのが定説
554:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:30:03 hUmb5kYp0
>>539
うまかっちゃん
555:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:30:35 Iv+mml6L0
>>539
わたしは、袋の味噌ラーメンだなぁ
作るときに、スープは出すんだけど、七味を出し忘れて
麺と一緒に鍋に入れてしまうことが何度もあって、
いまでもたまにやる。
もやしとキャベツだけでも最高ｗｗ
556:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:30:48 wJaDVZsq0
(@ω@)ｳﾝﾁｳﾏｰ(@ω@)
557:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:30:59 GcTvjKoH0
科学調味料ってのは、なんだかカコイイなw
558:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:31:19 Yh2OE6dC0
「らぁめん」みたいに、看板にひらがな表記されてる店が癇に障る。
変なウンチクも書いてあったりしてさ。
559:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:31:23 BFRglwJW0
>>539
袋麺ならマダムヤンが好きだった。
560:秋水 ◆rSYUUSuiAQ
08/03/18 15:31:30 9EAQlUxn0
('A`)q□ チーズ×豚骨ラーメンが最近のヒット。
(へへ 会社に買いだめしておいたけど、底を着いてしまった。
561:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:31:40 UTdeQ8akO
>>545
煽りでなく純粋に聞きたいんだが、お湯を大量に使うと、味が変わるの？
562:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:31:41 wZ+4wux20
まあ毎日喰わない方が体のためだな
たまにならいいと思うけど…
563:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:32:00 oqk9x3Xf0
ラーメンがどれだけうまくなろうと、良い材料を使ってようと、カレーには勝てない
564:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:32:00 8KcUnOS+0
>>546
ほぼ全国展開していて安心して食える味。
500円台のもの選べば食えないものなからなぁ。
出先で周りに食い物屋ないときはお世話になるよ。
565:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:32:04 VkkRnkdoP
トン骨は九州の朝鮮人ラーメンだから臭くてたまらねえ
うまかっちゃんニダくせえ
566:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:32:25 hMNZIoel0
>>539
ああハウス本中華、あなたはなぜ逝ってしまったの
567:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:32:26 vDEcNuHX0
マクロビオティックの思想・・・？
568:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:32:49 wHwZ4W/m0
>>539
まったくもって同意
569:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:33:01 QQocYQGP0
>>561
スパゲティと一緒
570:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:33:02 lHznyVqe0
>>539
サッポロ一番の袋麺なら
昔出していた「えぞ味」が旨かったと個人的には思う
571:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:33:07 l2t7q9sZ0
>>565
豚骨インスタントなら、うまかっちゃんでなくて、マルタイの棒ラーメンでFAなんだが。
572:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:33:23 US6YoMat0
で、中華三昧は？
573:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:34:00 1k7pI1+70
インスタントラーメンって根本的にまずいくない?
味覚麻痺の人が多いんだろうか。
>>428
焼きラーメンでググれ
574:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:34:02 yM9RurYU0
サッポロ一番の塩ってそんなに旨いのかｗ
今度喰ってみようｗ
575:秋水 ◆rSYUUSuiAQ
08/03/18 15:34:02 9EAQlUxn0
('A`)q□ >>563
(へへ それは宇宙の真理。
576:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:33:41 ueRg4uB70
ウンチクも何もただのジャンクフードじゃねーか
ビーフ100%とかと同レベルだろ
577:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:34:19 NSLpgknh0
最近の自分の流行はインスタント米麺なのだが、
ベトナム産のやつはパクチーが入ってて職場で食うと周囲から苦情が……
小麦高の時代、九州の米飯に向かない米は二期作にして加工用にまわせと農水省に陳情中。
>>560
結構エグいもの食うねw
578:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:34:47 wZ+4wux20
エースコックのワンタン麺は学生の頃お世話になったな
溶き卵とキャベツ入れて残った汁にご飯いれる
579:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:35:00 44q2Wk5J0
このスレは扇動ブログ痛いニュースに掲載が決定されました
580:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:35:24 h1dxgY2z0
化学調味料毛嫌いするアホは美味しんぼ読者
581:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:35:28 Gj1PnDngO
国産ニンニク完売で支那のニンニクが大量に入ったラーメンぐえっ
582:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:35:36 QQocYQGP0
ニュータッチのチープなカップ麺がうまい
583:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:35:49 6m3FWoMW0
うまかっちゃんは550mlで作ると書いているが
450mlで作って2分30秒で仕上げるのが個人的には好き。
火加減で時間は変わるけどねｗ
584:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:35:53 Yh2OE6dC0
ラーメンだのカレーだのになると、みんなバカにしつつも語るよな。
妙に仰々しい「湯きり」に何か意味はあるのか？
585:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:35:53 ADYIB//O0
たかがラーメンとか言ってるが、
たかがアニメで薀蓄語るお前らと何が違うの？ｗ
586:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:36:03 +Jg+97GH0
ラーメンのウンチクほど、聞かされてウザイものもないな。
587:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:36:03 Iv+mml6L0
>>563
どっちも好きｗｗ
しいて嫌いなのはにんじんのグラッセ。
生ニンジン、きんぴらごぼう、カレーのニンジンは問題なのに、
あの、くそあまったるのは、ぜ～～～たいに許せない。
あれを発案したフランス人は私のところに謝りに来い。
一晩かけて、説教するから。
588:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:36:17 lHznyVqe0
>>574
まぁ味覚の問題だから人それぞれだけど
あの味の支持者は世間には多いらすぃ
おいらはガキの頃食ってキモチ悪くなって以来
サッポロ一番の塩は食えなくなたけどｗ
589:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:36:23 CvRRW94vO
一時期、湯切りで味が変わるとか面白いこと言ってたよな
590:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:36:25 jHv5nmO/O
篠崎の勝を一度食べたら他は食えない
591:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:36:33 QQocYQGP0
先日、仕事帰りに行ったところ死刑宣告と受け、次の日は臨休
今日は、リベンジも兼ねて開店30分前に着くと、すでにシャッター前に4人並んでいた。
なんとか、ファーストロットに間に合ったみたいだ
5分前にシャッターが開いたので、店主に軽く会釈し店内に入る
大豚Wの食券を買い、麺増しコールをしてカウンターに置く
ここで、カウンターにパチンと音を鳴らしておくのが粋だと思う
ファーストロットだと、まだゆで汁が出ていないので、変に麺に味がつかずに、本来の小麦の味が堪能できて良い。
麺が投入され、店主が一点を見つめ湯で加減を調整している
その横では、助手が豚を切っている
まだ、オペレーションに慣れていないのか、豚が薄いのが難点。
今後に期待したい
こうして、店内を観察しているうちに出来上がりトッピングを聞かれたので、全マシコール
しかし、助手が理解出来ず聞き返して来る
多少ムッとしながらも、ニンニクチョモランマ、野菜トリプル、辛め、脂マシマシをコール
野菜は別皿で出てきて、盛りは豪快そのもので野菜タワーが出来上がっていた
あまりに綺麗だったので、デジカメを持つ手が震える（笑）
今日のスープは、ド乳化状態で、いつものようにカネシが立っていない多摩系ミルクスープだった
個人的には、固形脂が好きなので、今回の液体脂はハズレ
まぁ、ブレの範囲と言えるだろう
豚はプルプルで最高
野菜もシャキシャキでいつものクタクタではない！新助手効果か
キャベツ率が高く、6：4でキャベツ多め！！野菜が高いのに店主の心意気には敬服する
あとは、にんにくをもっと多めに入れてくれれば、二郎らしさが引き立つと思われる。
麺はデフォに比べるとやや柔らかいものの、グミグミした食感で小麦の風味が良く出ている
久しぶりに完飲完食
テーブルを拭き、どんぶりをカウンターに上げたところ、
店主に「今度、新メニュー追加するから」と言われた
研究熱心な店主なので、非常に楽しみである
きっと、総帥の跡を継ぐのは、この店主か若だと思う。
ご馳走様でしたと言い、店主に敬礼をして店を後にした
今回は、魔法の粉が多かったのか、店を出た後も舌がピリピリした感覚が残った
満腹感と幸福感に包まれて家路についた
592:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:36:53 wHwZ4W/m0
ラーメンって安くて手軽でそこそこうまいってのが魅力なはずなんだが。
なんか、今のラーメンって「改造費に200万かけましたｗｗｗ」って感じの
軽自動車のようなDQN臭さを感じる。
593:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:37:10 8KcUnOS+0
>>577
輸入食材屋で売っているトムヤムラーメンやカップのフォーがｳﾏｰw
パクチーは俺もｳﾏｰなんだけどな。量によるけど。
594:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:37:14 iUsKGia5O
>>561
まずは、お前の身元を明かせwww
595:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:37:42 QQocYQGP0
「煮きり」って知ってる？ 醤油や醤油タレに火を入れて生醤油っぽい香りを飛ばす工程なんだけどさ、
醤油が立ってるのと醤油が濃いのは別だよ。 知識もないくせに他人を揶揄すると却って恥をかくよ。
596:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:38:00 US6YoMat0
>>578
そういえばエースコックのわかめラーメンの人も、
サッポロ一番味噌ラーメンの人もお亡くなりになりましたな・・・
597:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:38:00 VkkRnkdoP
一時期大量のお湯で茹でると美味いとか面白いこと言ってたよな
598:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:38:01 BFRglwJW0
>>584
無い。
本当にキッチリ湯切りしたかったら遠心分離機にでも掛けたほうが早い。
599:秋水 ◆rSYUUSuiAQ
08/03/18 15:38:12 9EAQlUxn0
('A`)q□ >>577
(へへ 最初、冗談で買ってみてショックを受けたｗ
俺の好きなとんこつの味にかなり近い、真面目な味ｗ
600:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:38:14 l2t7q9sZ0
ウンチクやさんが来たよ。
601:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:38:48 cZ/0xKi+0
>>48
熱くて喰えねーんだよ！
602:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:38:51 brrCByIb0
インスタント味噌汁にソーメン茹でて入れるとｳﾏｲ
603:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:39:04 lHznyVqe0
>>596
んぢゃ次は「なんちゅうか本中華」の人か…
604:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:39:19 ZtPyQHYI0
うまかっちゃんって全国区なのか
九州だけかと思ってた
個人的には火の国ラーメンが好き
ちょっと高いけど
605:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:39:30 bsjvdoDI0
>>561
スープが濁らないレベルの湯量でつくれば全然味が違う。
それが難しいなら、茹でるのを30秒短くしてザルに取り、
蛇口からのお湯で暫く洗ったあと、ゆで汁を捨てた鍋に戻し、
別途作ったスープをいれ強火で短時間温める。
606:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:39:40 XvAoSunh0
金ちゃんヌードルはがちで旨い
607:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:40:02 iZVPIvzZ0
外で食べるラーメンより家で食べるどんべえ天そばのがウマい。
608:粟野
08/03/18 15:40:29 1l01Dz7i0
袋のラーメンで史上最強は
ハウス本中華「醤」だと思うのだが
あれってまだ売ってるんだろうか。
あの麺がなんかこう、子供心に「本格！」と
無理矢理に訴えてくるのですよ。
609:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:41:05 NGDLkmo90
最近魚介系スープが増えて詰まらん。
魚は好きだが、ラーメンのスープに使うのはやめてくれ。
610:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:41:57 eVLSkox90
無課長っていったって、チャイナフリーじゃないくせに！
ラーメン評論家は、もちろん、チャイナフリーかどうかを
ちゃんと舌だけで判断できるんだろうな？
611:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:01 Z5CEKOjs0
友人がラーメン屋でバイトしてたけど
”このスープは○○を使ってますねﾌﾋﾋｗ”みたいなこと言う客って本当にいるらしい。
で、実際にはそんなの使ってない。なんだっけな魚でダシ取ってるとかどうとか･･･
612:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:04 mqafWmCs0
俺はサンポーの焼き豚ラーメンが食えればそれでいいよ
うまかっちゃんみたいに全国どこでも買えたらいいのに
613:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:04 ZtPyQHYI0
>>597
温度が下がらないから表面がヌルヌルしにくいのと
灌水の臭いや粉気が抜けるからね
サッパリした味になるよ
まあ、パスタと一緒です
614:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:04 Mp17893V0
出前一丁のうまさには 勝てん！
ゴマラー油・・・・
ステキ！
615:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:08 lHznyVqe0
>>608
今世紀に入りたての頃まではあったみたいよ
616:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:24 Nuz6GEQNO
結局子供の頃から食べてる近所のラーメン屋に落ち着くのですよ
617:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:40 8Em9W9Oj0
>>603
巨泉しんじゃうのか・・・
618:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:42:43 bNiwAhHw0
情報誌に載ってる情報しか信じない消費者もいけないんだよな
他人が何と言おうとここのラーメンは絶品だ！というラーメンを発掘してやる的な
気概を持った方がいい。
619:粟野
08/03/18 15:43:47 1l01Dz7i0
>>615
やはり無くなってましたか･･･
さっき検索したら「たのみこむ」がトップに出て、それで悟ったぜ･･･
教えてくれてありがとう。
思い出の味がなくなるのは寂しいねぇ～！
620:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:43:52 qTD8XkfV0
ラーメンて結局もう打つ手無しじゃないの？
しょうゆ、みそ、とんこつ、しお、鶏、魚介…
さー次の手はどうなるのでしょうか。
621:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:43:56 GcTvjKoH0
>>616
いいな。子供の頃身体に悪いと言われてラーメン食わしてもらえなかった。
その反動でか二郎漬けw
622:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:44:31 HrN+fCJY0
作り手、マスコミ、客
全部アホってことでスレ終了ね
623:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:44:34 I5zB1XBP0
かん水使わない自家製麺ってのは
うまかった。
それはウドンって言わないかって懸念はあるけど、
市販麺のモワンとする香りがなくて。
624:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:44:36 ZtPyQHYI0
>>598
あれ汚いよな
テレビで足を高く上げる馬鹿を見た時はたまがったよ
おいおい、床が濡れてるから足振り上げたら汚水が飛ぶだろと
625:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:44:52 n1yMhf760
ラーメンて別にうまくないよ。
626:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:44:52 l2t7q9sZ0
>>618
しょせんジャンクフードなんだから気概は無用。
627:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:45:21 AWqxEIUd0
只の雑身グルメ。
ラーメン屋の店主のDQNさをみれば
出鱈目だという事が誰にでもわかるはず。
628:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:46:16 Nuz6GEQNO
>>621 何より濃いなｗｗｗ
629:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:46:30 lHznyVqe0
>>617
今週の土曜日で74歳だからな
藤岡琢也は76歳、石立鉄男に至っては64歳で逝ったから
そう遠くは無いだろう…（-人-）ﾅｰﾑｰ
630:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:47:05 yPbimsrz0
ちょっと前までローカルテレビ局の下請けでお店紹介番組を作っていました。
上の「おつきあい」で取材させられたラーメン店は別になんでもない極普通の店だったのですが、
尺がもたずなんとかしなくちゃならなくなり、「あたりまえのことをあたりまえに」という
キャッチをでっちあげ、普段はほぼそのまま鍋に放り込んでいるという豚骨を、丹念に洗って
もらい撮影し、「このひと手間が・・・」みたいなナレーションをかぶせてしまいました。
放送後は一週間ほど行列ができました（数人ですが）。その後地元誌などにも掲載されるようになり、
繁昌店となり、改装などもしたのですが、だんだんうまくいかなくなり２年後閉店になりました。
閉店前の店に寄らせてもらった時
「あんちゃんには、いい思いさせてもらったよ。」と言われ申し訳ない気持ちになりました。
蘊蓄店のほうが取材はラクです。
取材される側、する側とも共犯関係にありますし、見る側もそれを求めていますから。
631:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:47:18 W2Lrq/ln0
幸楽苑の味噌ラーメンが食べたい・・・。
とんこつはもういらん。
632:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:47:32 yM9RurYU0
>>588
ﾄﾝｸｽ
そういや親父がよく喰ってたわ ＞サッポロ
俺はうまかっちゃん派だった。
ラー油を少し垂らすのが好きｗ
>>606
旨いとまでは言えないけど思い出の味ｗｗｗｗｗ
633:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:47:32 BJe+oIhg0
２みたいなラーメン屋ほんとにあるの？
事実なら冷やかしに行って見たい（笑
バカじゃんｗ
634:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:48:03 qTD8XkfV0
>>621
一瞬、廃油の醤油風味スープでも飲んでるのかって錯覚する。
635:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:48:06 8Em9W9Oj0
>>629
くわしいね
まあ、巨泉が死んでもぜんぜん悲しくもなんともないんだけどね
636:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:48:09 zz5dfRx90
>>599
どんなやつ？
最近俺が食べたカップめんにチーズ×とんこつってのがあったがそれのことかなあ？
637:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:48:10 PZXDS6390
らうめんがいちばんうまい
638:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:48:18 um1/jxC/O
まあ！お見事！！
639:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:48:42 l2t7q9sZ0
>>633
博多の元気一杯だろ。ラーメン板に専用スレがあるんじゃなかった？
640:秋水 ◆rSYUUSuiAQ
08/03/18 15:49:32 9EAQlUxn0
('A`)q□ >>636
(へへ
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
これｗ
641:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:49:57 lHznyVqe0
>>635
おいらはもし「マダム・ヤンが亡くなった」と聞いたら
泣くな。たぶんｗ
642:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:50:08 GcTvjKoH0
>>634
まあ否定はせんよw
643:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:50:46 6LWyRhn4O
たまごめんが出てこない時点で、全員素人確定。
644:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:50:49 ZtPyQHYI0
>>639
博多の癖に高菜を悪用してんのか
645:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:52:18 zz5dfRx90
>>640
ああ、これこれｗ
でも、チーズの感じしなくない？チーズ星人の俺にはちょっと納得できなかったんだが
カップヌードル欧風チーズカレーが最強だなあ
646:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:52:25 fH6Q1UdW0
俺んちの近所にあるラーメン屋に嫁と一緒に行った時の話なんだけどさ、
雑誌なんかにも載ってるような有名な店らしいんだけど、食券買うのに俺のサイフに万札しかなくて、
すんません両替してもらえますかって言ったら「ウチそういうのしてないんで」って顔もあげないでいいやがった。
そこでもうキレかかったんだが、嫁さんが私のサイフに2千円入ってたからそれで食べよっつうんで我慢した。
ただのラーメンが700円もしやがるので、またそこでイラッとしたがガマンガマンとこらえ、
無駄に小洒落た店内に座って待った。
きたのは油がギットギトのラーメン。しかもぬるいしカツオブシくさい。こんなもん正直食えん。
スープは目の前の寸胴でグツグツしてるから、多分たっぷり入ってる油とか具がぬるいから冷めてるんだと思うんだが、
嫁さんも怪訝な表情で「なんかぬるい。おいしくない」っていうからもうガマンしなくてもいいやと思って、
「ここのラーメンはアツアツじゃなくてぬるいのが普通？」って店長っぽい奴に聞いた。
そしたらそんなことはないあつあつを出してるとか抜かすので、
じゃあおめー飲んでみろ、そんな必要はない、飲まなきゃわかんねーだろうがみたいなやり取りしたんだがめんどくさくなったので、
「あーもういいや、まずかったよごちそうさん」といって出た。
嫁さんとムカつきがしばらく収まんなかったが、
帰りに入ったいわゆる普通の中華料理屋さんで食った、
味の素入ってると思われるサンマーメン580円のほうが100倍ウマかったのでなんとか収まった。
しかしあのクソラーメン屋は思い出してもクソムカつくぜ。
俺、長文ウゼエ。
647:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:52:27 1k7pI1+70
キャベツと具の量から言って二郎はラーメンじゃなくてちゃんぽん系だろう。
ただうまいちゃんぽんを食わすところでラーメンも出してるところは割と美味い部類に属す事が多いと思う。
>>639
味は別に大したことない、普通だった。油分多め系とんこつに分類。
得に行く価値はないと思うYP。
648:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:53:10 7cOQtv4J0
>>643
ソレのCMに出ていた女性タレントがさっきから思い出せなくて頭ｲﾀｽorz
649:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:53:55 QQocYQGP0
>>646
まずかったよとか言うなｗ
普通に残して出て行かなければいい
650:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:54:12 US6YoMat0
>>635
むしろやっと死(省略されました
651:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:54:22 Lkx8Fc9SO
ただの醤油を坪に入れてこれが秘伝のたれですとでも言っとけ
652:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:54:40 uX1JEFG10
カップ麺で有名店の名前かぶせてるのってあれ何がしたいのかよくわからないね
653:秋水 ◆rSYUUSuiAQ
08/03/18 15:54:58 9EAQlUxn0
('A`)q□ >>645
(へへ そうそう、全然チーズの感じが無くて、さっぱりしてて良かったｗ
チーズ星人には物足りないかもしれないｗ
654:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:54:59 LvS0Bj/N0
有名ラーメン屋親父の勘違いは異常。
655:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:55:13 zz5dfRx90
>>646
やっぱ目黒に限るだろ？
656:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:55:19 2+UkH/VW0
>>649
お持ち帰りか
新しいな
657:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:55:35 rx32vtl80
ウンチクが嫌いだったり、味覚の差はあるだろうけど、インスタントと比べるのは無茶だろｗ
大塚大勝軒と渋谷やすべえがｵﾇﾇﾒ
658:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:55:56 7cOQtv4J0
>>652
そりゃダンナ、銭儲けに決まってまんがな～ｗ
659:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:55:59 l2t7q9sZ0
>>652
屋号を使うだけで、店にはロイヤリティが入るし、商品も話題性がでる。
ようするに金のため。
660:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:56:33 fQnRSRe60
食後のお茶の味が変わるくらい
化学調味料たっぷりのラーメンが食べたい。
食べた後で後悔するけどたまに食べたい。
661:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:56:41 u+Xx2TvF0
>>649
＞普通に残して出て行かなければいい
どんな嫌がらせｗｗｗｗｗ
662:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:56:57 QQocYQGP0
やすべえは、甘いなー
663:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:57:06 YKwMQcfQ0
書き手も読み手も誇張表現大好きのDQNに成り下がっただけ。
664:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:57:24 IGzSbbmW0
「スープの出来が悪い日は営業しません」とか看板に書いてた店がカップ麺出したときはﾜﾗﾀ
665:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:57:27 6LWyRhn4O
>>648
ゴメンね。言い出しっぺオレも思い出せないw
たまごツイストとか余計な物はすぐ思い出せるのだが…
666:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:57:34 hMNZIoel0
>>652
十勝新津が好きそうな手だが、なんか残念な出来栄えのやつが多いな
錦城の坦々麺だけはいいと思った
667:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:57:46 YiEg4kYt0
京都では高安が最強
by京大生
668:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:57:50 QQocYQGP0
>>661
スマンｗ
残して、（その後二度と）行かなければいい
と言いたかった
669:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:58:05 zz5dfRx90
>>659
そういえば、タイアップ物で素うどんならぬ素ラーメン出してたなんとかって店あったなあ
開発秘話みたいな番組で、偉そうにしてたのが見ててムカついた印象しかないｗ
670:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:58:09 GcTvjKoH0
>>655
サンマが釣られますた。
671:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:58:33 QQocYQGP0
なんつっ亭の拝金主義は異常
672:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:58:38 X/1GCYVL0
普通のラーメンでいいや
ただ、焼き豚にはこだわって欲しい
673:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:59:20 7cOQtv4J0
>>665
CMソングは大体憶えてるんだけどなぁ.......orz
674:名無しさん＠八周年
08/03/18 15:59:50 MGbKYcwh0
ラーメンマニアって程でも無いが、やっぱり化学調味料のラーメンと
天然素材のみのラーメンとじゃ、味が全然違うだろ・・・
>>1の店主は単に原価を抑えたいだけなんだろうな・・・
675:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:00:02 ZvnhzW+o0
マクロビジョンのｺﾋﾟｰガードで真似できないように作ってあります
676:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:00:04 ruKECANW0
体に悪いと解っててもトンコツラーメンのスープに白いご飯ぶち込むのをやめられない
ラーメン屋でやるのは流石に行儀悪いので飯を頬張って
そこにスープを流し込んで口の中で混ぜてる（ｗ
いやあ、我ながら嫌な喰い方だ
677:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:00:20 HA0yT8TVO
たかだかラーメン屋風情が勘違いしやがってよおう！！
マスコミに出たくらいで！
678:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:01:36 QQocYQGP0
>>676
茶碗にラーメンかければいいじゃない
679:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:01:41 u+Xx2TvF0
>>668
わはは わかってて突っ込みスマンｗ
でも俺も某チェーン店でスープが一気飲み出来そうなくらいぬるかった時は
そのままレンゲ置いて出てきたっけ…
言う価値もないって思ったもんな
680:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:02:04 uX1JEFG10
ラーメンのスープって味が濃すぎるし、だいたい全部残すよね
681:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:02:16 Nuz6GEQNO
威張る鮨屋も勘違い甚だしい
元はファーストフードだったくせに
682:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:02:39 qELulpwj0
ラーメンのつゆなんて 何が入ってるかわからない怪しいもの
そばが一番
683:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:03:29 wC12n2Fo0
マスゴミに取り上げられた店なぞ信用するな
自分の舌で美味しいと思えば、行けば良い
684:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:04:28 HEXa2+8e0
使ってない物は使ってないと言えば良いだけじゃん
685:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:05:24 7cOQtv4J0
今何か突然「手首ラーメン事件」を思い出したｗ
686:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:05:34 yHbf+xrm0
>>683
白髪になるほどほど同意。
というわけで明日近所に出来たラーメン屋に行ってくる。
食べずに評価はしない。
687:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:05:51 ZNjG6j7U0
ラーメンの出汁には驚くほどの味の素が入ってるのに
このことを誰も言わない。
688:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:06:18 LfNJpibr0
>>31
俺も吹いた
689:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:06:36 brrCByIb0
カップ麺の残りのスープにゴハン入れて食べるのが好きなんだが
お店だと恥ずかしくて出来ないよね
690:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:07:04 a8zKlt3V0
ラーメンのようなジャンクな食べ物はちょっと味の素で
味付けされてる方が美味しいと思う。
691:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:07:05 vfr0SGjxO
寿がきや本店の味がガチ
692:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:08:06 6LWyRhn4O
>>673
コッコッコッコッコケッコー
私はハウスのたまごめん
中略
37円！なおケッコー
だったかと…
693:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:08:23 lM6P8Wah0
>>687
味の素ぢゃなくて
「いの一番」とか「フレーブ」とか「ミタス」とか
「グルエース」とか「ミラクル味楽」かも知れないお（＾ω＾）
694:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:08:34 sXHihD+b0
体に悪いと解かってるからたまーーーーにしか食べない。
ただ、美味しければそれでいいよ。
リスク覚悟で食べてるからせめて味にはこだわって欲しい。
695:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:09:27 NwDOfjsNO
>>667
高いのか安いのかよくわからん店だ
696:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:09:55 3V0zU3X20
>>685
俺はお前を待っていた。
697:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:10:05 R2M6g7jp0
旨味を添加しすぎて苦い後味の店って多いよな
化調使って無くても結果がそうなっちゃ台無しなのになんでだろう
ところで袋ラーメンはサッポロ一番塩は同意なんだが、中華三昧も捨てがたかった
今まで名前が出てこないのでがっかり
698:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:10:17 CK/03csX0
>>693
懐かしいなぁ、「ミタス、ミタスと言いました ﾏﾙ」
699:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:10:35 lM6P8Wah0
>>692
め～んに玉子を練りこんだ～♪
つるつるシコシコ ウ～マ～イ～味～♪ （＾ω＾）
700:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:11:09 vzHtgcP/O
だからといってこだわりの店をこ馬鹿にして食通気取りというのもなあ。実際美味ければそれでいいし。
個人的には雑誌の紹介記事を店頭に張り付けて宣伝しているお店は萎えるけど。
701:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:11:39 QQocYQGP0
とろみがうまみの！
っていうのはなんだっけ
702:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:12:03 OwzKuTuBO
ダシを搾り尽くした残りカスみたいな煮豚をチャーシューとして出されると一気に醒める
703:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:12:58 eG+x4/t40
>>673
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
ＣＭもタレントも知らないが、篠ひろ子？
704:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:13:16 lM6P8Wah0
>>697
中華三昧のノンフライ麺は
あまりジャンクっぽくないから
他の袋麺と直接比較しづらいからｶﾓ（・ω・）
705:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:13:36 rx32vtl80
>>683
大勝軒は閉店から復活までマスコミに取り上げられていたけど、かなり旨いぞ。
アホみたいに信用せず、自分の足と舌で探せばいいだけじゃね。
706:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:13:48 pqkZN/Vl0
この間ラーメン屋で30分待ちで並んでいた時の事。
前にいたオバサンが携帯で何やらゴソゴソ話をしていた。
別に聞く気は無かったのだが、どうも買い物している友人に
今からラーメン食べるところだから来いということらしい。
それから20分位経って俺の番まで後5人位になった時、
オバサンの友人が二人現れ、こっちっこっちと呼ぶオバサンの後ろ
私の前へ何のためらいも無く割り込んできた。
あまりのずうずうしさに唖然としたが、どうにも腹の虫が収まらず、
「非常識でしょう、割り込みは」と文句を言ったら、
「最初から彼女たちの分も取っていたんです」
と並んでいたオバサンに平然と言い返されたれた。
それを見ていたオバサンの前に並んでいた20才位の学生さんらしき彼が、
私を始めその後ろに並んでいた14・5人に向かって一言、
「いやー久しぶりです 皆さんの分取っておきましたから私の後ろへどうぞ」
それを聞いてオバサン達は「なんて白々しいことをするの」
と学生さんに言ったら、後ろにいたリーマンが
（省略されました・・全てを読むにはチャーシューチャーシューと書き込んでください）
707:粟野
08/03/18 16:14:12 1l01Dz7i0
>>700
色とか褪せちゃってる記事を
未練がましく貼り付けてて、
しかも全然はやってない店とか俺は好きだな。
並ぶ店とかマジで勘弁。
二郎に関しては仕方なく並ぶが･･･
708:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:14:21 l2t7q9sZ0
つか並んでまで食うもんじゃねーだろ
709:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:14:39 8csOfqKoO
昔ながらの醤油ラーメンに入ってる海苔の使いどころがわからん
710:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:14:47 MKYgG7J/0
適当にやってる感じのガード下にありそうなラーメン屋が最強。
あれこれこだわりｗのあるラーメンなんか食いたくない。
そして元気一杯吹いたｗｗｗｗｗｗさいっていだなｗ絶対行きたくないわｗ
711:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:15:22 Nuz6GEQNO
今ちょうど仙台放送でつけめん特集してた
うまそうでしょうがねぇな
712:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:15:26 3TCpNOM+0
ラーメンばかり食っている女は、間違いなく尻に吹き出物がある
ま、男の裸には興味ないが、多分男もそうだろう
713:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:15:45 NP5dv+XE0
おまいら
そばとかうどん食え。
714:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:15:51 FlFNlVsk0
>>701
カネボウが作っていたカップ麺シリーズではないかと
たしか「広東白湯麺」とか…
715:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:16:10 3V0zU3X20
>>698
ラーメンチェーンって、化学調味料にまで拘っているんだぜ。
某ＦＣでは、ハイミーを専用のスプーンすり切り一杯。
○●◎では、いの一番と味の素を同量で混ぜたものを、小さじ一杯。
△▽▲では、特製旨味調味料 (4500円/㌔)小さじ２杯とか・・・・・・
716:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:16:31 DhxOAAxP0
大勝軒はエキストラートと本だしでスープの最終調整をしているよ。旨けりゃ何でもいいんだが…。
717:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:16:49 qTD8XkfV0
>>709
麺茹でてる時のつまみ
718:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:17:07 OyEYcLpj0
今カップ麺も凄い勢いで値上がりしてる。逆に安くなったのはカトキチなどの
中国野菜たっぷり商品。
719:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:17:09 MKYgG7J/0
>>697
サポ一は麺が不味いから嫌いだは・・・・時間通り作っても
コシが無くにゅるにゅるしてほんと苦手。
720:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:17:11 R2M6g7jp0
>>704
ああ確かに質感が違うよな
しかし初めて食ったときは衝撃だったんだぜ＞中華三昧
>>709
俺は出された直後、パリ感が残っているうちに麺と一緒に食う
721:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:17:13 US6YoMat0
>>706
シナチクシナチク
722:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:17:17 6LWyRhn4O
>>699
ワロタ
そうそうw
723:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:19:09 spTRn2fXO
ラーメンマニアってなんでアニオタ風の
ダサいルックスの人多いんだろうね
太ってて10年くらい前のデザインのメガネかけてる人が 多い
724:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:19:46 QQocYQGP0
>>714
すばらしい
ググったらビンゴだった
あれ、うまくなかったなあｗ
725:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:19:49 SzrdQ+MVO
ラーメンマトリックスか
726:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:19:59 eLSsqNkG0
外食店だとスガキヤが一番だろ
うんちく並べてる店はコストパフォーマンス悪すぎなんだよ
727:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:20:19 vXYmTlel0
>>697
中華三昧は俺も好きだ
あと、日清のラーメン屋さん
728:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:20:34 qELulpwj0
やっぱり そば以外はダメだと思う
729:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:21:28 MKYgG7J/0
>>728
蕎麦は蕎麦、ラーメンはラーメン。
730:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:21:50 Nuz6GEQNO
>>728 あえて言おう麺類みな兄弟
731:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:22:03 FlFNlVsk0
>>724
個人的にはスープの味自体はまぁまぁだと思ったけど
とろみ成分が溶けにくいのと
ノンフライ麺の戻り方がイマイチだたのが嫌いだたな
732:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:22:17 4tMpT+4K0
こだわりの中国製小麦粉麺
出汁はシマダ屋の業務用スープのもとにほんダシを少々入れて
和風テーストに仕上げました。
水はこだわりの金町浄水の水道水。
733:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:22:21 QQocYQGP0
うどんもブームで痛いの沸いたよな。
素の釜揚げにしょうゆドバドバ入れて鳥肌が立つほどしょっぱいやつをかきこむみたいな。
734:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:22:22 uX1JEFG10
なんでエラいラーメン屋さんはもやしを入れないんだろう
735:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:22:31 HrQxEcwJO
ケンちゃんラーメンの新発売まだですか？
736:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:23:38 NP5dv+XE0
徳島製粉を忘れないでくれ
737:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:23:49 QQocYQGP0
>>731
そうそう
ノンフライの麺がまずかった気がする
6分とかかかるし
738:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:24:27 4tMpT+4K0
サッポロ一番塩ラーメンにほんダシ入れてみろ！！！
マジでうまいぞ
739:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:24:46 x2IB5UjV0
もう、ラーメンにシャブ入れたらいいんじゃね？
クセになるウマさ。
740:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:25:05 GMBDb+mqO
ラーメンは好んで食べてるけど感動を覚えたことはない
その程度の食い物ではあると思う
まだ美味いラーメンに出会ったことがないかもしれんが
741:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:26:07 Nuz6GEQNO
>>738 ごま油で軽く炒めたワカメ乗せたりしてもうまいぜ
742:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:26:21 FlFNlVsk0
>>736
つ【URLﾘﾝｸ(jp.youtube.com)】
743:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:27:39 ZS5ZCdAx0
ニュータッチで満足できている俺の舌には
ウンチクなんてどうでもいいのだ
744:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:28:03 ruKECANW0
カレーヌードルをお湯の代わりに沸かした牛乳で作ると美味い
745:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:28:46 FlFNlVsk0
>>739
味の素状の粉末化調に「シャブ」て名付けて
小袋入りタイプで売ればウケる？
746:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:29:48 QQocYQGP0
>>739
昔、渋谷の山頭火でバイトしてたんだが、
毎日食ってるとマジで中毒になった。
ヤク入ってんじゃねえかとか思ったｗ
747:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:31:09 +WooIZPP0
いろいろと食材にこだわってるくせに、水にこだわらない店って本当のバカだと思う。
748:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:32:20 l2t7q9sZ0
こだわりラーメン自体がバカだし。
749:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:32:52 4hTlXCV50
ラードぎらぎらのラーメンを頻繁に食べてたら、動脈硬化と高血圧であっけなく死ねるよ。
４０代の働き盛りでで脳梗塞か心筋梗塞だ。
750:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:33:21 +WooIZPP0
そうなんだけどさ。
バカ中のバカってことで。
751:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:34:44 u+Xx2TvF0
マルちゃんの袋ラーメンの普通の味噌ラーメン。
水の代わりに牛乳使って作ると とんこつラーメンの味になるらしい…
誰か猛者はいないか？
752:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:35:07 qELulpwj0
ラーメンは汁があやしすぎる
そばの勝ち
753:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:35:30 wONm/2B80
>>732
金町も高度処理始めてから普通の水に成り下がったよ。
今やパンチのある水は淀川下流域くらいだろｗ
754:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:35:59 l2t7q9sZ0
普通に豚骨ラーメンでスープに牛乳使ってるところ少なくないし。
755:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:36:13 YtWI0C+aO
山岡家。これ最強
756:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:36:13 zz5dfRx90
まあしかし、出汁に烏骨鶏使うとか本当にもう滑稽だよなｗ
というネタは既出でしょうか
757:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:37:24 iYx5Vxtg0
モンゴルの岩塩ってデブの汗が結晶化したものだろ
758:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:37:27 K5l2w3350
こういうのを好むスノッブはどんな分野でも出てくるよ。
ラーメンスノッブ。
どう考えてももてなさそうだが。
759:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:37:27 vzY9ZJhJ0
24 ：名無しさん＠八周年 ：2007/11/22(木) 13:30:38 ID:IUaASi0Z0
>>14
最近のラーメンブーム、おかしいしね。ラーメンなんて、だいたい、並んでまで食べるもんじゃないでしょう。
さらに、食べ方に対し、客を怒る店、こんな店はつぶれてしまえ！って思いますよ。
行列が出来ているんで、食事が終わっても、いつまでも座って話し込んでいるような客を注意したり、
異常に騒がしい客に静かにしてくれといったり、店内を禁煙にしたりするのは構わないです。
でも、ラーメン食べるのにしゃべるな、何か読みながら食べるな、スープから飲め、
いやうちは麺から行けだの、手前ら何様だって感じです。
客商売の癖に、客を怒るんじゃねえ。たとえばどうやって食べた方が、
自分の店の食べ物はおいしいんだということをあらわすのはいい。
が、それをどう食べようが、客の勝手だ。どうしても自分の思い通りに食べさせたければ、
店の外にこういう食べ方を出来ない人は、入店お断りと貼り出すか、無料で趣味でやれ！
金とって、条件無しで店に入れといて、怒鳴るんじゃねえぞこのやろう！
ラーメン評論家とか登場すると、馬鹿じゃないかと思う。他にもっと良いものを食えよと思う。
それに行列の出来るラーメン屋も腹ただしい。ラーメンなんて並んでまで食べるものか？
またラーメン屋のおやじのあの態度。芸術家気取り。 たかが麺の湯切りで、天空落とし？
ポスターで、たかがラーメン屋の親父が腕組んで凄んで、麺達七人衆？
それほど料理の才能があるわけでもないのに、こだわっちゃって。
センスのない奴が凝るから始末が悪い。
油ギトギト、塩っ辛い、とんでもないものが出来あがる。
そのくせ値段は８００～１０００円と定食並みに取る。
それをラーメンマニアなる美味しいものを食べたことがない馬鹿が「うまい！」なんて誉めるものだから、
とんちんかんな若者やバカップルが店に押しかけ、それでただのラーメン屋のおやじが
調子に乗っちゃって、「ラーメンとは！」と講義をぶっちって、ああ、くだらないね！
760:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:37:39 KpCrhjrj0
ラーメンなんか、ある程度まで極めたら、味なんてどこも似たり寄ったりだしな
761:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:37:55 cZ/0xKi+0
>>428
それを伊那市ではローメンと言う。
URLﾘﾝｸ(sakuranbou.blog13.fc2.com)
762:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:38:13 2hXl/qJuO
やっぱり幸楽苑だな うまいもんね
763:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:38:26 I+ym11Bd0
ラーメンに健康求めてどうする
764:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:38:35 QQocYQGP0
品達七人集はウケたけどなｗ
765:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:39:48 sc6gg88c0
新鮮な中国野菜をたっぷり使って中国小麦で作った麺に
化学調味料たっぷりのスープでトッピングにきれいな海の韓国ノリがのったおいしいラーメン
766:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:40:10 Rj8JDjw10
3食入り198円くらいで売ってる生ラーメンのスープを、
煮干粉でとった出汁で割ると、そこらの店の魚系スープと
似た味になる。
767:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:40:42 F7leFOvvO
福しんは安さが売りのチェーン店なのに蘊蓄があるぞ。好きだけどね。
768:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:42:29 QQocYQGP0
栃木二郎行きたいなあ
769:粟野
08/03/18 16:45:42 1l01Dz7i0
・小汚い字で薀蓄が書いてある。
・「～種類の素材を～時間煮込んだ秘伝のスープ」的なことが書いてある。
・店の壁が黒い木である。
・床に玉砂利みたいのが敷いてある。
・店員がお揃いの黒いTシャツで、頭にはタオル。腰にはエプロンみたいな奴。
・店員の声が妙にでかい。
・店員がやる気に満ち溢れている。ように見える。
・両替とかを凄くシステマティックに行う。
・「トッピング」
・注文により前後する事がありますとか、やたらエクスキューズが多い。
・湯きりのアクションが半端ではない。
こんなもんかな。
770:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:46:23 XSUwwMN30
>>756
キーワード：「滑稽」 抽出レス数：2
771:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:47:09 wntgSW330
ラーメンウンチクとサッカーの戦術論議ほど聞いててウザイものはない
772:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:48:10 uX1JEFG10
>>769
店員がランク付けされてて、名札に階級が書いてある
773:粟野
08/03/18 16:49:41 1l01Dz7i0
>>772
それは････世界の山ちゃんで見かけた事がある！
居酒屋だけどね。
774:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:50:38 XSUwwMN30
>>771
ゴルフだと、戸張捷の実況と青木功の解説がないと面白くないけどなｗ
775:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:50:54 1k7pI1+70
>>769
>・両替とかを凄くシステマティックに行う。
kwsk
>>772
どこのホストクラブwwwwwwww
まじでそんなところあんのかよ。
776:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:52:31 i5AHN/Ch0
>>2
ウゼェｗｗｗｗ
777:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:53:46 csfhOUr90
全員とは言わないが、最低でも麺を自分で打てるようになってからウンチクを
言ってもらいたいです。
それと濁った湯で茹でるとうまくない。
右利きの人はそば上げは通常左手に持ち右に箸を持ち麺を寄せる。（機械で
ゆでている所を除く）
これをやったから旨いとはかぎらないのだがｗ
778:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:54:29 QQocYQGP0
>>772
時々、あだ名の名札とかあるよな。ラーメン屋に限らず。
焼肉屋で、ハーフっぽい女の子が「クリステル」ってついてて、
ねえ、クリステルはハーフなの？って聞いたら100%日本人ですって言ってたｗ
草薙美津子とかそんな本名だった。クリステルというよりアリスっぽかったけどな。
URLﾘﾝｸ(www.stardust.co.jp)
779:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:55:03 l2t7q9sZ0
こんなスレまで遣ってきてウンチクかたむけるってどうよ。
780:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:55:23 nsG4ftOkO
>>204
ウチの近所の地元チェーンに店長から店員まで何故かシナ人の
店が一軒だけあるが、その店だけ破格に旨くてﾜﾛﾀｗ
同じメニューでも食感の仕上がりがダンチなのよ。
781:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:55:40 wzIqoIonO
でもさ、単に化調つかったラーメンの方が、うまかったりしてな。
782:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:55:58 QeP0PBZT0
腹いっぱい食べて死ねるなんて実にすばらしいことじゃないか。
783:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:56:28 J6ZTFMAGO
どうせラーメン喰っている奴らなんて、馬鹿ばかり何だから何を入れても
判らないし構わないと思うけどな。
784:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:56:37 ZETA9S9e0
料理って、ほとんどの場合やたらと変化球で作るより
基本に忠実に、丁寧に一切の手間を省かず作るのが
一番うまいと思う。
まあ、そうでない料理もあるけど。
785:名無しさん＠八周年
08/03/18 16:57:39 qELulpwj0
ラーメン食って胃もたれしないヤツって
なんか鈍感なイメージ
786:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:01:01 drsCKQrhO
>>1
即ち、メディアの味に対するボキャブラリーの無さが原因な。
勿論、それを真に受ける読み手がミハーなのもあるがね。
787:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:03:59 cLpy8ujg0
とんこつラーメンに逝く時は、中国のマーラー味の素をもっていくだよ。
とんこつ＋マーラー風味が好き。
この間は店主と喧嘩になったアルヨ。
788:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:05:11 UmgC3sf50
精液とかも入ってるしな>メディア受けラーメン店
タンメンとか塩系好きな自分にとってとんこつ系が多い昨今はツライところ。
789:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:05:22 OyEYcLpj0
>>787
そりゃ飲食店で魔羅見せたら怒られるだろ
790:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:07:45 QezizyH4O
空腹で1～2時間もならびゃ大概の食いもんは美味く感じる。
791:粟野
08/03/18 17:09:33 1l01Dz7i0
>>790
晩秋、冬、春先なら寒さもプラスされるしね。
792:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:10:03 XSUwwMN30
>>790
人の舌って、脂分は無条件に美味しく感じるらしいね。
793:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:10:19 J3udaIlg0
おれは幸楽苑の中華そばで十分です
794:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:10:22 QQocYQGP0
>>790
並べば並ぶほど二郎はうまくなる
正直本当だと思うｗ
795:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:11:17 9EA+Pg9t0
その上そういう素材にこだわったところのほうが
案外まずかったりするよな
796:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:12:26 mAiBvTb20
俺の地元の話になってしまうが、
雑誌とかに載ってて、オシャレっぽくて
宣伝費に金かけてるとこほどマズイ・・・
797:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:17:30 QZ8Xvny3O
>>334
確かに、客にやたら選択肢があるのはどうかと思う
この店の味は何なのかと
798:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:18:25 SJ2LxVAMO
日清カップヌードルのシーフードを越える海鮮塩ラーメンがないのも事実
799:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:22:18 yoFQ/pqI0
所詮はラーメン
800:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:23:25 +/ZYEBOPO
>>791
俺自衛官だが、真冬に戦車の中で食べたカップヌードルは人生最高の味だった。
食っててマジ泣きした。
801:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:25:01 QQocYQGP0
あさま山荘か
802:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:25:36 yiFTElI00
>>801
ご同輩
803:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:26:07 F8EdmdTa0
本当に美味いと言葉がでないよね！
・・・＾＾；
804:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:26:33 19XlNdSb0
大河主演：オールスター初戦で先発
くらい
それでも若手なら十分すぎるけどハリウッドの大作とかとは比べ物にならん
805:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:27:43 hGiK31G0O
フードコートの寿がきやを越えるラーメンに出会ったことがない。
806:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:28:10 QQocYQGP0
>>802
いや、リアルタイムではないｗ
連合赤軍に興味があった時期があったから知ってるだけｗ
807:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:30:37 2+UkH/VW0
>>800
チベットは今日も寒いもんな
それよりにそんな臭いする物食うなよ
敵が犬ならどうするのよ
808:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:31:20 qnLPQUm50
煮干ダシのラーメンが俺は好きなんだが
魚介系って嫌われてるの？
809:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:33:15 CJAe86CnO
あんなもん、並んでまで食べる気しないな
810:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:35:05 n6zuyzPQ0
全く同じグルタミン酸でも
味の素は舌を麻痺させるグルタミン酸
ウコッケイのダシは体に良いグルタミン酸
811:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:35:49 8aQPLVem0
>>2の元ネタ
URLﾘﾝｸ(www.fact-mag.com)
812:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:36:44 M5A6ISiQ0
でもこういうラーメン屋が増えてくれると
デートの夜メシがラーメンでも済むから楽だ
813:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:36:46 CvRRW94vO
>>808
魚介系なら、うどんを食べる
814:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:37:24 bDr/FGTI0
無化調は店によるなぁ。
うまいところはうまい。
815:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:39:04 rO0pdu1e0
生麺のラーメンをたまに買うんだけど
2リットルのお湯で麺を茹でろって、説明に書いてあるけど
2リットルの鍋って、何所の家にもある物なのかな？
家は無いけど・・
816:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:41:07 bDr/FGTI0
>>815
ずんどう鍋ない
817:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:44:47 yiFTElI00
確かにたこ焼き器なら何処の家庭でもあるのにな･･･
818:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:45:28 n6zuyzPQ0
>>815
両手鍋なら5リットルぐらい入るでしょ。
片手鍋しかない家は料理しない家じゃない？
819:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:47:55 +WooIZPP0
>>815
仕方ない。
やかんに入れるんだ。
820:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:48:09 fQnRSRe60
>>815
あるよー
821:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:48:30 qnLPQUm50
>>815
お前んち風呂釜も無いの？
822:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:48:59 QQocYQGP0
>>821
お前んち風呂釜でラーメン作るの？
823:816
08/03/18 17:49:28 bDr/FGTI0
>>815
寸胴鍋ないの？と聞こうとした。orz
>>818
の言うとおり、普通の両手鍋ならそれくらい入るよね
824:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:50:31 XE6EuglZ0
>>815
こーゆーの↓無いか？
URLﾘﾝｸ(www.e-yanagiya.com)
田舎や家族が多い家庭なら、まず間違いなくあると思うけど。
825:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:51:05 K5l2w3350
昔はラーメンといえば、いかにもラーメンに思入れのない脱サラのおっさんがたばこくわえて巨人戦見ながら作るもんだったw道産子ラーメンみたいの。
もっと殺伐としているべきなんだよw
826:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:51:20 vSaXtTXM0
【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチ
↑
スレタイがここで切れてるんだよなあ
827:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:52:18 DhxOAAxP0
>>815
土鍋買えよ。大抵の煮炊きは出来るぞ。しかも安い
828:815
08/03/18 17:53:47 rO0pdu1e0
みなさんスミマセン。。
寸胴鍋は無いです。
両手鍋はあるけど、２リットル茹でたら
お湯が吹き出てしまう・・
829:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:54:17 A2BE//tJ0
>>2
なにこれｗｗｗｗｗｗｗ
830:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:54:47 mRvlawU30
一時湯きりの方法まで凝ってたバカ共がいたけど、あいつら
まだやってんのかねｗ
831:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:54:59 qnLPQUm50
>>822
バカだろ、お前
でかいナベを持っていないなら代わりのものを使えば良いだけの話
どこに容積２リットル以下の風呂釜があるというのか、風呂釜すらないのなら話は変るが
せっかく大容量のナベ代わりのものがあるのだからそれを使わなければ損だろ？
それに美味しんぼで見た記憶があるが鍋そのものがダシとなりうる場合があるとかなんとかとあったからな。
その理論でいけば風呂釜はダシの宝庫だろ？美人の若いOLとか若い看護婦の一人住まいの風呂釜とか
そこらの熟成だしよりよっぽど濃厚なエキスが出るだろうよ、というかこのくらい類推しろよ、アホ
832:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:55:00 l2t7q9sZ0
>>829
店名でググるとけっこう面白いものがいろいろ出てくるぜ。
833:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:55:11 +WooIZPP0
>>815
URLﾘﾝｸ(mshun.blog32.fc2.com)
炊飯器で出来るらしいぞ
834:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:55:18 XSUwwMN30
>>811
>>2はただのコピペかと思ったら、実話だったのかよ…
835:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:56:06 8Em9W9Oj0
>>828
となりのお姉さんに「すいません、鍋かしてください」って爽やかに頼みにいけ
836:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:56:47 QQocYQGP0
>>831
最初はうわっ、気持ち悪いよーと思ったけど
段々面白くなってきた
837:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:57:21 M5A6ISiQ0
ウチに味の素がないんだが、そんなに効くのか？
工場見たときはサトウキビとコンブでつくった粉のようにしか思えないが。
838:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:58:47 A2BE//tJ0
>>832
店名書いてないじゃんｗ
839:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:59:05 LQzVpsgc0
安値にしようと改造しすぎて不味いラーメンになっていく店が多すぎる。
昔は同じ店に一週間に4回来店とかしていたんだが・・・・・・
840:名無しさん＠八周年
08/03/18 17:59:20 QQocYQGP0
>>837
外食産業で課長使ってないところは皆無だよ。
特に焼肉、ラーメンは必須
841:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:00:41 QQocYQGP0
>>838
元気一杯だっけなｗ
842:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:01:23 2+UkH/VW0
>>837
ちゃんと溶かし切れば「効く」よ
>>838
君のgoogle先生は節穴か
843:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:02:02 mRvlawU30
>>840
日本食がうまいのは味の素のおかげかもね
アメリカなんて塩コショウだけの何の面白味もない味が多くてウンザリする
844:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:02:31 /z1gO/1t0
>>830
バンジー！
845:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:03:43 ANiBUXJ30
>>1
まさにスイーツｗｗｗ
846:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:04:13 M5A6ISiQ0
近所の製麺所で買う袋ラーメンは美味いよ
スープも一食につき一袋付けてくれる。
847:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:04:32 bDr/FGTI0
>>843
自分の家は味の素ないけどな
こぶとかつおぶしといりこで取ってる
あとたまにガラ買ってきてスープストック作っておいたり
鳥はむ作った時のゴールデンスープ取っておいたり
848:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:04:45 bu1yLZMK0
家庭で気軽につくれる本格「風」味噌ラーメンとトンコツのレシピだれか教えて。
北米在住なんだけど、日本のマーケットでは薄めて使う「醤油ラーメン」の原液しか無い・・。
味噌ラーメンとトンコツラーメンが激しく食べたいです。
日本から輸入されてくるカップラーメンはもう嫌です。
まあ、トンコツラーメンを「気軽に」家でつくるのは不可能なんだろうけど、
美味い味噌ラーメンを自前でつくって、生麺のみ買ってきて食いたいっす。
849:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:05:45 kt75mTuf0
豚骨以外は大体うまい
850:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:07:27 l2t7q9sZ0
>>848
味噌がなければ味噌ラーメンは難しいと思うぞ。
味噌があれば、肉でダシをとって、おろしニンニクと唐辛子でそれらしくなる。
851:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:07:57 bDr/FGTI0
>>848
日本の知人から送ってもらうとか
852:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:10:14 bu1yLZMK0
>850
肉って、鳥でも豚でも牛肉でもいいんですかね？
味噌はどこでも腐るほど売ってるんで、大丈夫です。
仮に、
・ダシ粉末（鳥や牛など、数種類を混ぜる、とか）
・味噌
・おろしにんにく
・唐辛子（こちらではどこでも売ってるチリペーストがポピュラー）
こんなんでもいいんでしょうか？？
853:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:10:23 f/uDJkJ+0
正直１杯700円～は何勘違いしてんだ？と言う気分になる
１杯500円～で替え玉無料券有りの店くらいが気楽で良い
854:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:10:42 YtWI0C+aO
だから山岡家だって一番うまいの
855:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:11:15 bDr/FGTI0
>>852
少々牛乳を入れてみる
入れすぎに注意な
856:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:11:43 7mXi+gYf0
材料や製法にこだわり、化学調味料を使わないのはいいことだよ
そんなことより
うまければいい
857:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:12:52 bu1yLZMK0
>851
それも近道なんですけど、「こちらで気軽に手に入るもの」
を使って、近づけたいな、と。
特に味噌はオリエンタル系のマーケットならどこにでもあるんで。
ネギとか玉ねぎとかを一緒に煮込んだら良いダシでるかなぁ。
ダシ取りに使えそうな野菜ってどんなのがいいですかね。
858:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:12:59 6WHhS7ClO
最近さ、スーパーで日清食品製なんだけど
カップヌードルにもの凄くよく似た、スープヌードルっていうのを見たことない？
値段がカップヌードルより全然安い上に味も全く変わらないものなのよww
あれ、なんなんだ？
859:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:13:01 2+UkH/VW0
>>856
塩がOKで味の素が駄目な理由って何ですか？
860:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:13:18 1k7pI1+70
>>848
豚骨(豚のブロック)くらい売ってるだろう。でかい鍋で弱火で数日煮てスープ作れば?
適当に塩とネギ入れればまぁ食える味になると思うけど…。
ここまで書いたら、日本の味とかあんま関係なさそう。まぁ醤油風味にしても美味いしな。
861:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:15:10 mRvlawU30
>>858
量が少ない
つうか気付けよ
862:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:15:52 IreDohNNO
男性一人客が多いとこはイケる率が高くなる法則
863:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:16:56 MGZLvdKQ0
>>848
URLﾘﾝｸ(www.google.com)
ググレカス
864:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:17:01 bDr/FGTI0
>>853
700円以上でくそまずいところにあたると腹たつよねぇ・・
865:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:17:57 CXu5VFdMO
関サバも鹿児島の黒豚も魚沼のコシヒカリも
みんな同じことダッペ
目黒のサンマにしか過ぎない
866:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:18:36 TrgWn8r70
>>858
カップヌードルを安売りされるとブランドイメージが下がるからかわりに作った
味は一緒だが麺がちょっとだけ少なくて具はもっと少ない
867:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:18:38 1ckbDeBf0
>>864
そんで最低価格が700円以上のところに限ってマズい率が高いんだ…
868:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:19:45 9iDSQQwg0
>>2
はえーよ
869:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:23:05 bDr/FGTI0
>>867
そんなとき自分は250円ラーメンやカップ麺と比べてしまいます orz
870:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:23:52 6WHhS7ClO
チェーン店でも花月だけは超例外
繁華街にある花月は昼時でも閑古鳥が鳴いているくらいだし
あそこはマズすぎなんだよ
871:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:26:01 bVm2ugh00
それとなく化学調味料が入った無難な味の醤油ラーメンに胡椒多めにかけて食べたい
それだけが私の望みです
872:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:27:03 lJrEoSFp0
ビッグサイズの日清カップヌードルはコンビニでしか売られていない。
これ役に(以下略
873:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:27:39 Q5LfBhw20
>>808
臭味が苦手なヒトおおいんだろ
>>867
東京は物価地価が高いからな、値段が高くてもおいしくないのも多い
1000円なんて噴飯ものだ
874:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:29:05 1ckbDeBf0
>>873
東京って大変なんだな…
875:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:29:46 bu1yLZMK0
>855
ミ・・・ミルク！？これも「隠し味」ってことなんですかね。
味噌ラーメンなのにミルク・・・奥が深い。
>860
数日煮込むってのがハードル高そうです・・。
頑張ってみようかなぁ。美味いラーメンのために！
>863
ぶｗｗすいません。勉強してきます。
みなさんサンクスです。
876:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:30:37 QQocYQGP0
>>874
地方のが大変だと思うけどねー・・・
なんせ人がいないからなあ
ただ一度当たるとなんつ亭みたいにえらいことになるけど
877:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:30:41 bDr/FGTI0
>>873
都下に下ればまだ安いんだけど
23区は値段のわりに・・・・てのが多いね
うまくて高いのはぜんぜんOKなんだが。
878:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:31:03 NFT+FgU20
>>868
>>2＝>>1＝ラ板住人 としか思えないな。
879:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:32:43 5NftSfnqO
喰わねーよw
中国発祥の食い物なんて
880:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:33:47 bDr/FGTI0
>>875
ご、ごめん。味噌ラーに入れるのではなく
醤油ラーに入れてみてください。
加藤茶がテレビで紹介してたのでやってみたけど
わりとイケました
881:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:34:50 DEc/FPkaO
マスゴミのこういう所がヤラセに繋がっていくわけですの。
882:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:38:51 +/ZYEBOPO
>>817
ねーよwwwww
883:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:40:31 3J50/vK60
>>846
製麺所のラーメンはあなどれないよね。下手なラーメン屋より旨いこともしばしば。
>>864に同意。
>>854には悪いが油っこくて胸焼けしそうだった。油少な目にしたんだけど・・・
もし（万が一）行く機会があれば、迷うことなく油抜きにしたいと思ってる。
何せ某290円ラーメン全国チェーン発祥の県よろしく鶏ガラベースのあっさりした
醤油ラーメンに慣れきってるもんで・・・。
魚介系や豚骨は口に合わなくなってしまった。食べるとしても年に１～２度かな。
>>867
厳選した素材を使って無化調で仕上げればどうしても値段は高くなるかと・・・。
化学調味料の味に慣れきっていると、思ったほど美味しく感じられず「マズい」と
いう感想になるんだと思う。俺が父と行った店がそうだった。「幸○苑」の味に
洗脳されているのがそもそも悪いんだけど。その後その店は潰れてしまったよ。
884:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:41:33 f/uDJkJ+0
無駄に種類が多かったり変に凝ってるトッピング類があると地雷率高いような
>>875
そっちで売ってる味噌を炒ってみると良いかもよ
885:名無しさん＠八周年
08/03/18 18:43:26 VbKqCFVG0
某つけ麺屋はおやじがコワくて静まり返ってたｗ
886:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:07:39 cjWvQnG50
富山ブラックには興味がある
887:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:07:54 ZhFCQ28j0
ラーメンに限ったことじゃないけど、御託並べずに食いてえなあ。
888:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:17:26 6tatOwQ20
>>875
トンコツ風にする場合は、ミルクが手軽｡
889:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:20:57 cUxG/Ja3O
俺は博多が地元なんやけど、ラーメンなんて酔うて何か食わんと収まらん時に食って、
翌朝下痢して激しく後悔しるモンなんやけどね～
890:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:22:02 1bl9RbFtO
味覚は人それぞれだから(･∀･)
891:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:24:03 QSztbINx0
いろいろなラーメンを食べてきたが
サンヨー塩らーめんに勝るものは無かった。
892:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:27:08 Pts0iJsu0
日に27時間煮込むという矛盾のみを条件に存在するラーメン
893:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:29:05 FGAhQTEe0
>>892
なにその麺を噛み切ろうとしたら歯を根こそぎ持っていかれそうなラーメン。。。
894:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:29:18 IPb0X7xG0
ラーメンのウンチクが嫌いならインスタントがある
それより そば
手打ちそば あんなものが何であんなに高いんだ
食べても大して違わない
895:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:29:29 3pj6Xs4/O
豚骨に酢を入れて食べると美味い。おためしあれ
896:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:30:14 4Nb6d0d60
>>886
必ずご飯とセットで食べてくださいね
897:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:30:37 OLFReOATO
とんこつラーメンに天カスを入れるのはオレだけの秘密だから誰にも教えない
898:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:31:07 2iWem0DX0
味の素ｳﾒｰ
899:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:32:43 sa06gCnpO
二朗はウンチクというよりうんちの元みたいなもんだからね
自分も食ってるが何故食べているのかわからない
マズいはずなのに
900:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:34:33 FGAhQTEe0
シマヤ出汁ｳﾒｰ
901:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:34:50 oYu9uS1lO
蕎麦屋のラーメンが大好きだ。つまらんウンチクは俺には無意味。
902:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:37:25 0qUZkj8uO
>>889
バリバリの関西人じゃねーかｗ
903:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:37:34 hQDHaCxYO
>894
俺も同じ考えしてたんだけど、新蕎麦だけは別物だったわ
あれは、マジ味が違った
904:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:37:48 r7JDJR6UO
博多とかのいわゆる「とんこつラーメン」って、調味料（醤油、塩、味噌）で分類すると
何ラーメンになるん？塩ラーメン？
905:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:37:48 g62hZH3WO
ズルズルっと音をさせて食べるのが、一番の調味料
906:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:40:45 EJoVFDCh0
昆布でダシとるよる味の素入れた方が簡単でうまいだろJK
907:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:40:46 TrgWn8r70
>>904
醤油じゃない？
908:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:41:16 vS+o5EWa0
>>16
おっと、「珍豚香」の悪口はそこまでだ。
909:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:42:26 BX5Nwd3RO
まぁどうせ偽装だろ
910:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:42:50 igIKe6r/0
神奈川サンマーメンとかいう奴
出た当初はびっくりしたｗ
神奈川民なんだが小さい頃、なんでもないラーメン屋に入ったらたいていコレだった
白湯スープベースで（塩かもしれんが差なんか知らんｗ）あんかけのイカ・モヤシ・かまぼこといったかんじ。
東京行ったら醤油のシンプルなラーメンが出てくるかな、そういえばという感じ。
なんてことはない地元ラーメンだよ
911:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:43:04 /XqmfLke0
>>905
てめぇふざけんじゃねぇぞ
カウンターでやりやがって、隣の俺のラーメンに汁が飛んでんだよカス！！
912:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:44:24 yge+yDV6O
>>903
ﾀﾊﾞｺを吸うからなのか ただの鈍感なのか ｵﾚは蕎麦の美味さが解らない
蕎麦つゆの違いしか判んない
濃いめの味に侵された舌が 蕎麦の美味さを見いだせないｵﾚは.....ﾗｰﾒﾝの食い過ぎなのかな
913:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:44:51 Wo0WXt2AO
無科調を有り難がってたって
実は味の素を使われて気が付いていないんだよ。
914:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:45:31 1YFmWxXUO
>>911
ケツの穴のちいせえ男だ
915:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:45:57 OIleTMUv0
確かに魔女が大きい鍋で煮て薬を調合してるみたいになってきたな
916:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:46:34 VkPaLu0u0
薀蓄系のこだわりラーメン屋や綺麗な店のラーメン屋より
汚い店のラーメン屋の方が何故かうまかった記憶がある。
917:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:47:27 i6pi/FsC0
あー、ラーメンショップのねぎラーメン食いてえ
魔法の粉がいっぱい入ってそうなの
918:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:47:50 HBQlGmSf0
ラーメンってもともと旨くないよ
たまーーーーーーーーーーーーに食べると量あたりの満腹感が際立つだけ
出てくるのもそれほど早くないし外で食べる理由がない
919:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:48:12 Uyxj1mKD0
つかまだ店でラーメンなんか食ってる土人がいたんだ
どんだけスイーツだよｗ
920:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:50:38 M1tfnvXC0
リポーター「道場さん、仕上げのｺﾂを教えて下さい」
道場 「最後に旨味調味料入れてちょうだいね」
921:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:51:19 fgjpOa1V0
というか蕎麦をまともに食ってたらラーメンの麺がクソマズイことぐらい気づくだろうに。
白い化学調味料お玉レベルでぶち込んでるのがラーメン。
922:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:53:06 A2BE//tJ0
確かにこだわりのラーメンって男版スイーツ(笑)だな
無化調(笑)モンゴルの岩塩(笑)有頂天のダシ(笑)
マグロ節(笑)ダブルスープ(笑)サンマダシ(笑)
黒マー油(笑)家系(笑)マクロビオティック(笑)
923:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:53:08 C2jie8z8O
ラーメン屋ではチャーハン食う。
チャーハンうまかったらラーメン食いにもう一回行く。
924:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:54:33 4skVcexw0
うまけりゃいいじゃん
925:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:56:10 M5A6ISiQ0
>>921
どっちもうめぇ
926:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:56:50 hQDHaCxYO
>912
俺はつき合いで蕎麦屋に入ったんだが、相手は蕎麦好きで、そのゴチだったんだけど
「新蕎麦があるからあんたも食え」みたいな感じで食べたんだ。
自分で好きなもの選べって言われたら、新蕎麦なんて値段は高い上に量は少なくて絶対、食べてないと思う。
そんなことで食べた新蕎麦は味を云々と言うより歯ごたえと香りに驚いたって感じかな?
927:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:57:43 RJ1tu4t00
>>922
サンマダシ(笑)が
サダマサシ(笑)に見えた
928:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:58:24 i6pi/FsC0
つかさ、おれ化学調味料の味が恋しいからラーメン屋行くんだぜ
929:名無しさん＠八周年
08/03/18 19:59:45 YtWI0C+aO
山岡家とラーメンショップ二大巨頭
930:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:00:19 ZnzWbinO0
>>928
そんなキミにはブラックカレーがお似合いだぜ。
正に依存症。w
931:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:01:19 HQsT5S430
>>930
カレー将軍乙
932:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:01:25 JDQrgaBL0
ラーメンなんて旨くて安けりゃなんでもいいよ。
モンゴルの岩塩と塩化ナトリウムの違いなんてわからないし。
933:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:02:09 97ckZ8LRO
この手のスレは自称食通ホイホイだな
934:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:02:34 PV58C2Py0
そういやいつだか食べた餃子ミュージアムのいわゆる名店の餃子。
地元の行列の出来るラーメン屋の餃子の方が遙かに上手かった。
独創性やこだわりは認めるが結局旨さが伴わなきゃ話にならんよね。
935:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:03:03 BfG5TBbB0
>>48
猫舌のやつは、勘弁してやれよ。
936:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:03:25 eeisnzAZ0
元気一杯とやらでオフやろうぜ。
高菜一気食いで。
937:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:04:23 KmOqV+Kv0
ここで香川県民のおいらが参上
讃岐うどんは噛まないでノドで味わうとかってのは嘘だから
938:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:07:03 cc8jhWeWP BE:1075964876-2BP(77)
ちょうど自家製ラーメン食べてる最中にこのスレ発見w
初めての試みだったが、なかなか美味いスープができた。
939:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:08:44 Uyxj1mKD0
>>938
もっと大量に化調をブチ込むと美味くなるよ
940:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:08:44 bmnACEdp0
うんち食う？
941:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:09:05 0ZqTXO5FO
ラーメンなんて近所の中華料理屋がついでで出すやつか、二郎で十分だ。
942:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:09:27 g8t+jZG90
高輪台の駅近くのラーメン屋で食べたときに、
珍しい味だったから何を使ってるんですか？って
聞いたんだけど、普通のしょうゆラーメンです。
と返された。
あと、魚介系のだしはラーメンのはずなのに、
日本そば食ってるみたいだから俺は嫌。
943:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:12:44 OIleTMUv0
科学調味料でアレルギーの人って、昆布が駄目ってこと？
944:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:19:55 NSLpgknh0
>>943
グルタミン酸ナトリウムに医学的アレルギーを持つ人は奇病の類だと思うが、
調味料として使われるときは、さすがに大量に使われると奇妙な味になるのは確か。
ナトリウムが多くなるから血圧とかの面でも感じる部分はあるのだと思う。
945:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:26:18 xs2QrzZd0
化学調味料万歳
946:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:29:26 bu1yLZMK0
>912
自分も赤マル一日一箱吸うスモーカーだけど、蕎麦はわかります。
といっても超高級ソバと超超高級、とかになるとさっぱりですがｗ
ホントに美味いソバって、それ自体の香りが凄く強くて、
決定的に自分の中で ソバ＞＞＞＞うどん となってる要因です。
歯ざわり、歯ごたえ、香り、全部そろったソバ（そんなに出会うのは難しくないです）
はホントに最高っす。
昔上司に葉山のどこかに連れて行かれたソバ屋は美味かったなぁ。
有名店だったんだろうか。
947:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:30:43 BfG5TBbB0
コスト下げるために中華野菜を使うぐらいだったら、
出汁は味の素で結構です。
948:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:33:16 bu1yLZMK0
>933
どっちかというと悪食自慢ホイホイって感じがｗ
でも庶民ラーメン万歳！ 千円超えるラーメンなんてクソ食らえ。
949:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:37:38 Uyxj1mKD0
>>947
大抵は中華野菜しか使ってないよ
ニンニク大量に使うし
950:名無しさん＠八周年
08/03/18 20:58:13 1XkqU9fQ0
冬の寒い寒い夜、冷蔵庫の残り物のちくわやらキャベツやらもやしやらぶち込んで
野菜たっぷりの長崎ちゃんぽん。めっちゃウマイ！
951:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:06:06 Bn6IOqnx0
四国のラーメン屋は、うどん屋の影響か、大抵おでんが置いてあるんだよ。
で、ラーメン特番なんかで、「四国に来ると必ずサイドメニュー（おでん）置いてますね(笑)」とか言うのｗ
アホかｗ おでんの方がラーメンより旨いんじゃあああああ
952:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:08:49 phHQrLHN0
海苔のたっぷり入った塩ラーメンが好きだああああああああ
953:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:08:49 Z5CEKOjsO
それより地元の名物料理がラーメンだったら恥ずかしいと思う
花見とかの時に、みんな地元の料理でおつまみもってこよーよ
となった時にラーメンは恥ずかしすぎるな
954:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:18:24 88pN6RmI0
あの店で何度かおいしく食った口だが、
>>2のタイミングの良さにシメサバ吹いたwww
955:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:23:43 aJFn8FcE0
>>110
すまんが、それを一般人に分かるように翻訳してくれｗ
956:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:34:21 lV6Zx9I80
旭川ラーメン、仕事で北海道行ったときに、散々食べ歩いたけど…
結局、駅前にある観光客向けのお店が一番よかったよ。
これなら郊外にまで行く必要はない…と思ったな。
味音痴なんだろうなぁ。某チェーンのラーメンが一番好きだし。
でも別に、味にうとくても生きていけるしね。
957:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:38:33 U/WEILAR0
袋麺のホタテラーメンうまかったなぁ
958:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:50:56 R2M6g7jp0
ホタテを舐めるなよ
959:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:52:10 88pN6RmI0
>>958
力也さんこんなところに
960:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:55:52 eb9GqQl9O
ラーメン二郎なんて化学調味料だらけだぞ
961:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:56:28 CUsvNFrFO
札幌では味の時計台が最強ということでＦＡ？
962:名無しさん＠八周年
08/03/18 21:56:44 U0msrk0b0
ラーメン屋の原価下げ工作じゃねーの？
小麦価格上がって、値上げしたら客足遠のくだろ。ラーメンなんか食いに行く奴は貧困層だし。
963:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:10:16 CUsvNFrFO
生まれも育ちも筑豊の生粋の博多っ子である俺としては、博多天神が博多と天神の名を冠することだけは納得いかん
あれは博多ラーメンとは別物やろ
964:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:11:53 5X7VWbZt0
どう考えてもインスタントのほうが優れている
965:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:14:43 tB4pnh9j0
糞不味いくせに過大評価されてる店が多い
評判聞いて行って見て何度がっかりしたことか
966:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:15:16 WLqNNWAs0
>>963
だいたい「博多」と「天神」は別の街だし…
って、あんた筑豊出で「博多っ子」とは！「九州男児」ならともかく
釣られた!!
967:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:17:29 8B7OC6/x0
>>966
そこ、悔しがる台詞が違うだろう
ちくｈ・・・いや、やめておこう
968:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:25:05 InGBfp2P0
>>922
>有頂天のダシ(笑)
ﾜﾛﾀ
969:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:48:15 XLZVV8+J0
>>951
屋台の延長から来てるかららしい。
あと、対岸の山陽側の古い店でも割と良く見る 中四国での特徴かも知れん＞おでん常備
970:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:50:00 6Q1loKaq0
エタの臓物料理
971:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:52:41 1zmX/Ur90
近所に味噌ラーメン専門店があるが一度行ってそれっきり。
薀蓄はすばらしいけど、はっきり言ってまずい。これで一杯1000円弱。
いつも混んでるけど、やっぱラーメン関係のwebサイトの影響かな？
そこでは意味不明なほど評価が高いし。
972:名無しさん＠八周年
08/03/18 22:53:00 1UzMJ9vx0
ダシには廃鶏だろ？
973:名無しさん＠八周年
08/03/18 23:04:58 fqAZzDdm0
昔、山本益弘もラーメンは化学調味料があうと言ってた
974:名無しさん＠八周年
08/03/18 23:19:54 phHQrLHN0
>>971
貴方の味覚が他人と大きく異なっている可能性がある
975:名無しさん＠八周年
08/03/18 23:21:08 ePP/JOoO0
これからはレトルトカレーの時代
976:名無しさん＠八周年
08/03/19 00:05:58 /9zdoCwhO
「くぼ田」「柳沢家」「一丸」「ピリカ」
ラーメンうまい。この駅に越して来てよかった
977:名無しさん＠八周年
08/03/19 01:32:02 R8ZkURLc0
>>382
ねえよw
臭くて一度も入らん
渋谷でインチキ臭いラーメン屋やってる＾＾
無くなって清々する
978:名無しさん＠八周年
08/03/19 07:18:45 aH7ihnRU0
>>116
福ちゃんが一杯５５０円になってた
帰って一人で泣いた
979:名無しさん＠八周年
08/03/19 07:27:01 YPzL9Mut0
>このラーメン屋店主はメディアから紹介されることによる集客効果の恩恵を
受けてきた人物なのだが、 「記事にならないよ」
まーマスゴミだからね。
ｽﾚﾘﾝｸ(mnewsplus板)
＞ほぼ禁煙の場内で「たばこが吸えると聞いて」立ち寄ったらしい。
記者室だけは喫煙可能。どれだけオレ様なんだっての。
個人的にはカップラーメンはマルちゃんの「また食べたくなるラーメン」が
お気に入り。無化調だし。
980:名無しさん＠八周年
08/03/19 07:27:46 txB7yYSA0
ラーメン屋なんてインチキな店が普通だな。
関東学院大学の近くにあるラーメン屋はTVで取り上げられたらしいが、
麺堅めを注文したら、大鍋で一番最後に掬った麺をよそって、「はい
堅めお待ち」とか抜かした。
一番最後まで茹でておいて、麺堅めはないだろ。ボケ。
秋葉原にがんことかいう家系のラーメン屋があるが、レンゲで2杯化調を
入れやがるので、超不味い。2度と行かない。
店頭に「スープの出来が悪い日は休み」とか書いてあるが、毎日出来が
悪いんだから、毎日閉めてろ。
981:名無しさん＠八周年
08/03/19 07:36:48 FyY7HmzcO
蘊蓄云々はカリーの美味しんぼの影響だな
982:名無しさん＠八周年
08/03/19 07:47:18 I3yaBBjr0
そもそもラーメンみたいなジャンクフードを
有り難がって食ってることの方が異常
983:名無しさん＠八周年
08/03/19 07:48:41 KWh8Xapd0
自分で作ったラーメンの方が美味いし安全
他人が作ったのは何入ってるかわからんから食いたくないね