【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になった

【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になったat NEWSPLUS

【食文化】無化調、烏骨鶏のダシ、モンゴルの岩塩・・・ラーメンはいつの間にかメディア受けを狙うウンチクの食べ物になった - 暇つぶし2ch288:名無しさん＠八周年
08/03/18 14:37:12 6m3FWoMW0
俺の考える真のラーメン・ラーメン屋の条件
・価格が安い事
・地域に根ざした味である事
・マスコミを使った大々的な広報活動をしていない事
・客に店の味、価値観を押し付けないこと
・食べていてホッとできる事

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