08/03/11 17:38:21 wlsf7Au40
>>689
給食で出た頃は、質より量で保存も部位別適正も調理もいい加減だったから
血抜きもそこそこに貧弱な冷凍装置で時間かかって冷凍するから体温焼けするし、
しかも使うときには何ヶ月も前の奴をこれまたいい加減に解凍した上に、赤身＝唐揚げ的な適当調理だもの…
アメリカ人並の適当調理で、それでウマかったらそっちの方がおそろい
最近は高級食材扱いだから、扱いも調理も丁寧で本来の味が出るようになってるが
それでも「クジラならぼったくれる」と思ってるいい加減な店が結構あって、それに当たると変な物食わされる