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＜中国製ギョーザ 客足増える老舗 手作りに安心感＞
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中国製ギョーザ中毒事件で、各地のギョーザ専門店や中華街などでは、風評被害を心配す
る声が上がる一方、「手作り」や「良質な食材」への安心感からか、来店客を伸ばしている
店舗もある。
〈神奈川〉県内396の中華料理店が加入する県中華料理業生活衛生同業組合の張学金理
事長は「中国料理全体に対する過剰反応が不安だ」と話す。ただ、「組合員の店舗で作られ
るギョーザは基本的に手作りで、冷凍製品ではない」として、今回の事件による打撃は少な
いのではとみている。同組合では5日の理事会で、産地表示など安全性のPRについて対応
を協議する考えだ。
観光客が多く訪れる横浜中華街の担当者も「ほとんどの店が手作りで、食材にもこだわっ
ている。事件で何か対応することは考えてない」と話す。品質重視の姿勢が消費者にも浸
透しており、今のところ影響は受けていないという。7日には旧正月の春節を迎えるが、
「影響は特にない」（同）とみている。
〈千葉〉柏市柏の専門店「餃子小舎（ごや）」では事件発覚後、安全な素材で、逆に売り上
げを伸ばしている。中毒事件で客足が落ち込むのではないかと心配したという経営者の妻
（62）は、「お客は安全なものを食べたいと思っているようだ」とほっとした様子。「うちは国
産の材料だけを使っている」と話していた。
〈静岡〉ギョーザの街で知られる栃木・宇都宮市と並んで大消費地の浜松市では、ギョー
ザを扱う飲食店が300店近くある。昭和28年創業の「石松餃子」（同市浜北区）の大隅誠
さん（67）は「事件でギョーザへのイメージが悪くなるのが心配だ。客に丁寧に説明してい
くしかない」と話す。具材産地を記した紙を店に掲示する措置をとったが、老舗への安心
からか、来店客はむしろ増えているという。