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函館名物のイカについてのさまざま知識を問う認定試験の
実施を前に受験者を対象とした講習会が開かれました。
この認定試験は、市の魚にも指定されているイカを全国にピーアールしようと、
函館の水産加工会社などが企画し合格者には「はこだてイカマイス
ター」の認定証が与えられます。
今月２７日の試験を前に１２日から講習会が始まり、地元をはじめ、
札幌や東京などから１８０人が参加しました。
講習会では大学の教授らが講師となって
▼イカをはじめとした函館市の水産業の現状や、
▼イカ漁の方法などについて説明し、
参加者は真剣な表情でポイントなどをノートに書き込んでいました。
函館市内の調理師の男性は「ふだんイカを扱っていてもイカについて
知らないことが多いのでしっかり勉強して合格をめざします」と話していました。
この講習会は１４日まで開かれ、最終日にはイカの
調理法なども学んで参加者は、２７日の試験本番に備えます。
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)