08/01/10 11:59:18 BtlFS0LO0
>>37
江戸時代>>51
明治以降戦前>>20
戦後はさすがに食糧難で鯨肉を食べたが、それでも１９５０年には食べなくなった。
> 太平洋戦争が終わると、逼迫した日本国内の食糧事情の改善を図るべく、ＧＨＱは捕鯨操業にゴーサインを出しました。食糧難の折、
> 鯨肉は全国に配給され、当時の日本人の動物性タンパク摂取量の実に４割を占めました。
> しかし、復興とともに国民の栄養状態が改善されるや、他の肉類よりも安価であるにもかかわらず臭味のために敬遠され
> た★鯨肉は、'50年代初頭には早くも供給過多★となります。
> 膨大な在庫に頭を抱えた捕鯨業界は、販売促進のためのキャンペーンを張ったり、設備に資本を投下して加工食品の形で
> 需要開拓を図ろうとしました。また、軍隊に代わる大口の需要先として自衛隊や学校給食、さらに動物園などの飼料用途に
> 活路を求めたのです。
> 戦後においても、食糧難時代の一時期を除けば、捕鯨産業にとって生産の主力となったのは★輸出用の鯨油★で、鯨肉は
> 市況の不安定な鯨油の穴埋め的な役割を担っていました。