14/08/10 18:40:55.36 UaQjFEXf.net
まぁガキメシのおかずじゃないからね
なんでもかんでも丼飯のおかず！ってガキにとっては無価値かもな
3:大地の恵みの名無しさん
14/08/11 12:50:48.37 bPfxuxrq.net
お恥ずかしながら言われる程ガキでもなかったり
丼飯ももう無理なお年頃()
野菜を味わう料理だってのは分かっているんだが
それなら同じ野菜オンリーのお煮しめの方がよっぽど美味しいと思う田舎BBAですよ
4:大地の恵みの名無しさん
14/08/11 19:26:55.60 R3qm2ynD.net
いや、今の時代ガキ舌のオッサンオバサンなんて普通に居るし
むしろ多数派なんじゃね？気にしなくていいよ。
5:大地の恵みの名無しさん
14/08/11 20:24:50.15 hMxz7dec.net
ちんちん？
6:大地の恵みの名無しさん
14/08/13 00:38:36.83 QdFGGB/Y.net
>>4 ㌧
いつ食べてもコクが足りないと思うんだよ。
かと言って動物性タンパク質入れたらそれはもう全く別の料理になるよね？
7:大地の恵みの名無しさん
14/09/17 11:48:53.30 syNDdg2J.net
ベーコン入れないの？
8:大地の恵みの名無しさん
14/09/25 02:37:59.88 gq+2f39z.net
「しゃぶしゃぶスープの秘密」＝化学調味料まみれ（食品Xファイル）
URLﾘﾝｸ(kimsoku.com)
9:大地の恵みの名無しさん
14/09/27 07:09:28.49 LbVhww7k.net
>>6
カポナータか、本格的な北アフリカスタイルなら口に合うのか…？
好みがあるだろうから、無理に食べる必要まったくないけど
私もラタトゥイユは大好物では無いけど、粘膜に優しくて良いわ
10:大地の恵みの名無しさん
15/08/21 23:54:35.34 Xw8IZ0Iv.net
毎回鶏肉入れてるけどラタトゥイユって言い張ってる
11:大地の恵みの名無しさん
15/08/22 12:19:25.83 6ex1FyGn.net
ベーコン入れるのはアリみたいだ（旨みが増す）
カポナータはシチリア料理でこれまた別物
どっちも好きだけど ワインのアテですな
12:大地の恵みの名無しさん
15/08/25 01:51:56.03 R83uIMPt.net
野菜のトマト煮込みだからなあ。
味はそれ以上でも以下でもなく。
でも、一流レストランとかで食ったら違うんじゃないの？
13:大地の恵みの名無しさん
15/09/02 13:10:49.48 YdvbNpDQ.net
美味しいし大好き
でも母が作るのは不味い
きゅうりとか入れちゃだめなのを入れちゃうから…
14:大地の恵みの名無しさん
15/09/02 13:14:51.43 YdvbNpDQ.net
あとトマトの味もある
家庭菜園のミニトマトや生トマトだと酸味が強くコク足りないのであんまり美味しくない
コクがあるような高級トマトは煮込みにするにはもったいない
ってことで缶トマトのほうがいい
15:大地の恵みの名無しさん
15/11/30 04:45:04.09 BZgFqZ/h.net
ミニトマトは高く付くけど旨味も糖度も高いんじゃないの？
まあ俺ならトマトピュレ使うけど
16:大地の恵みの名無しさん
16/05/28 23:36:47.15 DoMwh8YN.net
自分は
水は入れない
ローリエ(葉)入れる
これで足りないと思う時は
コンソメキューブ入れてるよ
17:大地の恵みの名無しさん
16/05/28 23:38:06.99 DoMwh8YN.net
>>16 追加レス
トマトはコクが欲しいときは
自分もトマト缶にしてます
18:大地の恵みの名無しさん
16/07/30 07:07:23.01 ah4GiXkk.net
数秒間熱湯に浸しただけのトマトの湯剥きで
トマト缶使ったみたいに出来た。水は使わずに
最後は少量のバルサミコ酢を入れる。
これ、出されたらおいしくないかもしれないけど
自分で作ると、たくさんの夏野菜がとれて
ほとんど全部天然のもの使って化学調味料や
添加物少ないって思うと、満足に浸れる。
19:大地の恵みの名無しさん
16/09/12 10:51:58.16 R4wYCzw6.net
>>9
北アフリカのって、どういうの？
ググったらオジャって名前が出て来たけど、そういうの？
20:大地の恵みの名無しさん
16/09/12 10:52:41.04 R4wYCzw6.net
>>14
トマトペーストだと？
21:大地の恵みの名無しさん
16/11/15 16:19:46.18 mxDPJ7yG.net
まー、ただの野菜の煮込み料理だしあえて食べたいって思うような料理ではないわな