【手抜き】嫁のメシが何だかなー9杯目【好みの差】at TOMORROW
【手抜き】嫁のメシが何だかなー9杯目【好みの差】 - 暇つぶし2ch444:名無しさん@お腹いっぱい。
19/11/11 12:02:30.41 OqEHHSYl01111.net
>>442
圧力で味をしみ込ませてるのではないから
圧力鍋は高温になるから材料が早く柔らかく仕上がる
この早く仕上がるというのが曲者で、普通に煮るより味のしみ込む時間が足りない
なのでシャトルシェフのように長時間置いた方が具材とルーの味の馴染みが良い
圧力鍋が万能ならシャトルシェフは要らないし、逆もまたしかり


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