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こうした中で、大手飲料メーカーもまったく新しいコーヒーの開発を急いでいます。見た目はコーヒーそのもの。ですが、これは日本コカ・コーラが初めて販売を開始する豆なしコーヒーです。コーヒー豆は全く使用せず、使用しているのはトウモロコシ由来の食物繊維など。10種類以上の香料などを配合し、コーヒーを再現したといいます。その味は…
日比麻音子キャスター
「とっても飲みやすい。カラメルを使っているからか、コクの先に甘みも感じるような味わいです」
豆なしコーヒーの価格は主力のコーヒー飲料よりも65円安い160円。開発期間は2年を費やしました。
日比キャスター
「開発の背景や理由は何かあるんですか？」
日本コカ・コーラ 元木麻由 シニアブランドマネジャー
「どうしても価格を気にして、コーヒーを控えている方がいらっしゃるので、そういう方にも手に取ってもらえる商品を作りたいなと」
こうした動きは相次いでいて、アサヒ飲料ではコーヒー豆不使用のラテが今年中の販売を目指して開発が進められています。
気候変動などで再び高級品となったコーヒー。代替コーヒーは新たなスタンダードになるのでしょうか？URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)