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小林製薬「紅麹」供給先52社、内訳非公表で広がる混乱 日清・どん兵衛は「ベニコウジ色素」表示で「もらい事故」
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)
三崎律日
@i_kaseki
なるほど今回の件では
紅麹菌→一部の株が有害物質を生成する場合がある
紅麹色素→紅麹菌が生成した色素で無害
で混乱が生じてるっぽい。私も間違えた。