24/03/26 23:45:33.71 IyJKj+kJ0.net
>>83
添加物の認可をもらうにはそれなりのコストをかけて安全性の検査をする必要がある
東アジアにおいて紅麹は伝統的に着色に使われてきた素材のひとつだからそれをしてまで認可をもらう需要があったけど
元々使ってない西洋ではそんなもんにコストかけないだけ
赤くしたいなら他の成分を使ってね、で済むからね
この流れでわかるように「禁止しているということは危険なのだ」という発想はちょっとズレてるんだよ
24/03/26 23:45:33.71 IyJKj+kJ0.net
>>83
添加物の認可をもらうにはそれなりのコストをかけて安全性の検査をする必要がある
東アジアにおいて紅麹は伝統的に着色に使われてきた素材のひとつだからそれをしてまで認可をもらう需要があったけど
元々使ってない西洋ではそんなもんにコストかけないだけ
赤くしたいなら他の成分を使ってね、で済むからね
この流れでわかるように「禁止しているということは危険なのだ」という発想はちょっとズレてるんだよ