[ここ壊れてます] .net
>>54
どのレシピで作ってるのか分からないけど>>2のチキンカラヒやマトンコルマを作ってみてそう感じるならスパイスが劣化してるか味覚に合ってない可能性がある
そこらに転がってる適当なレシピだと油の量や塩が足りなくて変にお上品にまとまっててパンチが足りないって事はあり得ると思う
日本のルーはとろみを出すのにデンプン使ってたりリンゴや蜂蜜入ってたりするからインド料理のカレーとは違う系統の食べ物だと思う
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>>54
どのレシピで作ってるのか分からないけど>>2のチキンカラヒやマトンコルマを作ってみてそう感じるならスパイスが劣化してるか味覚に合ってない可能性がある
そこらに転がってる適当なレシピだと油の量や塩が足りなくて変にお上品にまとまっててパンチが足りないって事はあり得ると思う
日本のルーはとろみを出すのにデンプン使ってたりリンゴや蜂蜜入ってたりするからインド料理のカレーとは違う系統の食べ物だと思う