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>>27
チャンギ国際
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━ !!!!!
42:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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sssp://img.5ch.net/ico/anime_monar03.gif
今日の夕飯は草加の「ニューホットマサラ」で
チキンコルマとタワロティ（≒チャパティ）をテイクアウト
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
「コルマ」と言えばインドだとナッツや乳製品を使ったマイルドな仕上げのことが多いけど
パキスタンだと「コルマ≒カレー」ぐらいの意味合いしかないらしい
だから今回のコレみたいに，かなりスパイシーなこともあるｗ
43:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>41
チャンギ空港は乗り継ぎで降りたことあるけど
あれもう半分アミューズメントパークよな
食い物屋も死ぬほどあるし
44:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6a22-okhn)
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岐南町バングラキッチン、マトンニハリ
骨髄飲んでるみたいに濃くて美味い
ナン食べ放題、写真ではわかりにくいが最初から2枚来ておかわり無理だった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
45:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>44
これはよいニハリ🤤
自分は基本的にロティ派だけど
ニハリには何故かナンが合う気がする
46:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6a22-okhn)
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>>45
ありがとう😊
私もロティ食べたいんだけど名古屋だとかなり郊外に行かないと出してくれる店（パキスタン、バングラ系）がない
>>44なんか岐阜だし
47:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6667-TRym)
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最近Amazonでビリヤニの元を買って作ってみたらうまくて驚いた
一緒に手順書が入ってて、その中にトマトを入れるよう記載があるけど個人的には入れない方がうまいと思う
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
48:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/10 23:39:17.99 2cMu1oGq0.net
ロティ（チャパティ）もがんばって自分で焼けるようになる手もあるよね
なかなか奥が深いようで挑戦している人の投稿を見るとなかなかうまくいかないようだ
49:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 00:05:09.17 15WGLc8P0.net
>>44
美味そう
50:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 00:36:20.90 ZJeuFjtv0.net
テンプレ店の文化とガチなのが混ざってる感じおもしろい
51:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 01:23:38.53 15WGLc8P0.net
>>44
ええやんなんぼなん？
52:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 06:39:02.19 fkqJXzkj0.net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
アカン落ちる
53:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6a22-okhn)
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>>51
1500円や
>>48
自作で高いクオリティはなかなか難しいね、たまに店で食べたくなる
54:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7985-3yKd)
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一週間くらい前に知ったけどgrandpa kitchenの人が
寿命で死んじゃったみたいだよね
55:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3a8c-DiWX)
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>>48
これ見て焼いてみたくなって試したが丸い形に伸ばすのがまずは難しかった
URLﾘﾝｸ(nico.ms)
56:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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自分も粉物伸ばすの絶望的に下手くそマンなので
↓の導入を真剣に考えてる
URLﾘﾝｸ(www.asiahunter.com)
57:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 09:37:11.08 ZVJWYO7n0.net
>>56
こういう便利調理グッズ、インド系料理の世界にもあるんだなww
58:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 09:43:25.13 SGJZCHVIH.net
>>56
これ良いな
たまにナンとかトルティーヤ自作するだが数枚で伸ばすの飽きるんよ(´・ω・｀)
59:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 09:49:42.92 SGJZCHVIH.net
ただね、パスタ伸ばして切る機械は持ってたんだが、機械自体が粉だらけで管理がめんどくさいんわ
最終的には掃除しきれなかった打ち粉を求めて集まったゴキブリに占領されて俺は捨ててしまったんで、この手の粉物の機械買う奴はメンテナンスに気をつけろ
60:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 10:00:44.64 fkqJXzkj0.net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
シート的なブツで生地を挟んでプレスするとよいかも
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
シートは>>15の冷凍パラタとかに使われてるので
洗って再利用すればおｋっぽい
61:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 10:16:22.02 AO6JMNaP0.net
南インド料理混ぜすぎマンの元凶はイナダシュンスケ氏の可能性があるかもしれない
URLﾘﾝｸ(soudanbako.com)
62:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>61
まあ確かに，予備知識のない日本人にミールスやダルバート食わせると
「１種ごとに食べる」ことにやけにこだわる感じになっちゃうんよね
気持ちは分かる
63:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9a2-/pLL)
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テンプレの「ベンガル料理はおいしい」からキャベツのゴントを作ったぜ
キャベツと芋のスパイス炒めだけどなかなかにうまかった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
64:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a60d-NeGx)
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>>62
30年くらい前にアジャンタがデパ地下に出店してた頃にも店頭のインド人と思われる人が「混ぜて食べても美味しいよ」って言ってたんだよね
確かに昔は複数のカレーをおかずにしてご飯を食べるっていう考え方自体があまり無かったかも
>>63
美味そう
この器か調理器具は陶器？
65:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9a2-/pLL)
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>>64
ドンキで買ったテフロンパンなんだよね
珍しい色味だと思う
66:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9d2-EUMu)
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すんげえ油使うレシピしか知らなくてあんま作んなくなったけど、大さじ2くらいしか使わないレシピもあるよね
現地感は多分油多くなきゃって気がするけど、少ないほうが食べやすい
67:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a60d-NeGx)
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>>65
こんな色のテフロンパンがあるのは知らなかった
この色の器に盛るのも良いかもしれないと思うくらい良い色だね
68:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 668f-+Wio)
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ヨーグルトは炒めて酸味を飛ばしたほうがうまい
69:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ac6-xNXA)
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>>60
メキシコにトルティーヤ作る用の同じ形の器具があるがジップロックを切り開いてシート状にした物使うとペラペラのビニールよりはかなりマシ
70:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 799e-pb1R)
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>>47
手間かかる？
作ってみたいけど手間はあまりかけたくない
71:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 799e-pb1R)
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>>44
めちゃくちゃ美味しそう
うらやましい
72:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (JPW 0H6e-s3L8)
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>>70
昨夜注文したから明日にでも作るつもり
スレ残ってたら報告するわ
73:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>63
ｳﾏｰそう
キャベツやジャガイモはインド料理に仕立てると
なぜあんなに化けるのか
>>66
南インド料理ならそれほど油使わないレシピもあるでよ
>>69
いいこと聞いた
情報Thx
74:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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今日の昼飯は八潮の「アガーズ」でマトンビリヤニをテイクアウト
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
かなりスパイシー＆香り高くｳﾏｰ
ここは比較的最近できた小さな店だけど
ヤシオスタンの中でも何気にレベル高い（と自分は思う）ので
入国の機会があったらぜひお試しを（ ´∀｀）
75:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 12:36:36.19 pUaaLhAS0.net
>>54
100歳ぐらい？
76:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 12:47:42.95 15WGLc8P0.net
>>53
たっか
食いに行こうかと思ったけど無理だ
77:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 12:50:11.44 s333+Uw2H.net
>>74
Googleマップで見た感じ付近には外国の店が多そうな地域だな
しかし高速はちょうど渋滞するところだから悩むわ
78:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 12:58:35.74 v1UfYhtna.net
>>74
2枚目の器が美しい！
79:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 668f-Rmic)
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上で出てる練馬のケララバワンは昔ビリヤニ食ったけどエセビリヤニじゃなくガチビリヤニで結構旨かったな
自分にはちと辛かったけど
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>>77
つくばエクスプレス八潮駅or千代田線綾瀬駅からバスでも
ヤシオスタン（＝八潮市役所付近のパキスタン料理店地帯）には入国できます
>>78
ありがとう（ ´∀｀）
この皿を始めとしたインド食器のご用命は
テンプレにもあるアジアハンターでどうぞ！（ダイマ）
URLﾘﾝｸ(www.asiahunter.com)
81:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (JPW 0H6e-s3L8)
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>>80
なるほどありがとう！
82:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3aba-uWem)
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このスレ好き
カルディで売っているビリヤニに素はやっぱり、なんちゃってビリヤニぽかったー
83:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a60d-NeGx)
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ケララバワンのオーナーって漫画家の流水りんこの配偶者なんだよね
インド夫婦茶碗やインドな日々とかの彼女の著作にケララバワン始めるまでの話とか載ってて面白い
84:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ a58f-OdF3)
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オートミール使った料理ない？
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>>81
あんまり交通の便よくないけど
どの店もｳﾏｰいからぜひおいでませ
盛が良いので一度に１軒しか行けないのが玉に瑕ｗ
>>82
ビリヤニの香りはバスマティ米が担う部分が大きいからね……
手軽に作りたいならNBAや南インド屋の，米付属のビリヤニキットがいいと思う
URLﾘﾝｸ(biriyani.shop)
URLﾘﾝｸ(minami-indo.shop)
>>83
彼女の漫画は読んでみたい
>>84
伝統的なインド料理にはないけど
インディカ米に食感が近いから代わりに使えるみたい
オートミールのビリヤニなんてのもある模様
86:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9a2-/pLL)
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>>67
ありがとう
色だけ気に入って買ったから嬉しいね
使い勝手は…
87:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9a2-/pLL)
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>>73 野菜炒めとかだとあんまりそそらないのに不思議だね(個人の感想)
89:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>87
特にキャベツの調理に関してはインド料理ってﾊﾟﾈｪよね
ゴントもサブジもポリヤルもｳﾏｰい
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>>72
お待ちしてます！
91:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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今日の夕飯はネパール料理（？）
まずは「トマトを煮詰めたアチャール」から
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
92:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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続いては「ほうれん草とクレソンのサーグ」
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
んでこれらをダルバートにするかと思いきや……？
93:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9d2-EUMu)
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スパイス挽いたりニンニク生姜ペースト作りたいんだけどイワタニ一択な感じなの?高い
94:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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今日の夕飯は意識高い系のお店ごっこしてみたｗ
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
鶏胸肉の低温調理
ティンムル風味のトマトアチャールで
ほうれん草とクレソンのサーグを添えて
淡泊な鶏胸肉が
アチャールの酸味，ティンムルの香りとよく合ってｳﾏｰ
95:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>92
「買ったけど使わない調理家電」の代表みたいなモンだから
メルカリなりヤフオクなりに行けば二束三文で上物が買えるぞｗ
96:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cac7-okhn)
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ダルが好きだけど両親があんま好きじゃなくて
作る機会ないわ
97:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>95
ダルって良くも悪くも個性がないから
人によっては「つまらん味」と感じてしまうのかも（；´∀｀）
ただ他のカレーと混ぜてさらにｳﾏｰくする力も持ってるので
分かりやすいｳﾏｰさのノンベジカレーとかと一緒に出してみては？
98:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 118f-eWmX)
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先週から一週間コロナに感染してて気づかなかったけど、立ってた…(´･ω･｀)
乙です(´･ω･｀)
後二日三日は引きこもり予定だけど楽に作れて食べやすいの考えとります(´･ω･｀)
99:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-XDmL)
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>>97
どうかお大事に（；´∀｀）
肉が喉を通るようなら>>2の「世界一簡単なチキンカレー」とか，
肉がキツいならラッサムとかどう？
100:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6ac6-DBL4)
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>>93
ティンムル風味のトマトアチャール美味しそうですね
101:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cac7-okhn)
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>>96
なるほど
手間かかるけど2種類あればいいか
ありがとう
102:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a60d-NeGx)
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コロナは色んな症状出るっぽいね
自分は食欲全然落ちなくて日に数回Uberで出前取ってたけど人によっては全然食べられなくなる事もあるっぽい
いきつけの店がUber対応してないせいでインネパ率高かったから途中でカレーリーフとココナッツの禁断症状出てきつかった
103:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0a99-JoGj)
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香取女史の本からポテトウップ作った
104:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9a2-/pLL)
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テンプレの「ベンガル料理はおいしい」から厚揚げのダルナを作ったぜ
クローブとシナモン風味がいい感じ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
厚揚げが崩れて見た目悪くなってしまった
105:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9a2-/pLL)
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>>102
うまそー
スターターで青唐辛子使ってるけど辛味ってどう？
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22/09/11 21:27:54.44 ZVJWYO7n0.net
>>101
味や香りは普段通りにわかるものでしたか？
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22/09/11 21:30:46.05 pWUEVog90.net
>>104
人によって感じ方違うかもだけど程よい辛さかな
ココナッツ感がすごい
108:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 21:49:19.22 hGO9J+AR0.net
>>106
一回作ってみるかなー
ココナッツが辛味をマスキングしてくれるはず…
情報ありがとう
109:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 22:11:41.42 P0c3O90d0.net
安くインド料理食べられるとこないかなー
110:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 23:30:43.84 fkqJXzkj0.net BE:615980847-2BP(1000)
URLﾘﾝｸ(img.5ch.net)
>>99
ｳﾏｰかった
本来は米のお伴だけど鶏胸肉にもかなり合うわコレ
>>100
いえいえ
Have a nice curry life
>>102
なるほど確かにココナッツﾏｼﾏｼでｳﾏｰそう
>>103
これまたｳﾏｰそう
さてはベンガル料理ハマってるな？
>>108
自作しよう（暗黒微笑）
111:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
22/09/11 23:47:46.86 AO6JMNaP0.net
>>105
自分の場合は味覚嗅覚ともにノーダメージだったと思う
112:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8d71-Mjbb)
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一発目で痛みが来てさようならと
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