21/02/08 17:16:07.60 O50lx6ckM.net
ヴィーガンやってる人なら基本中の基本で悩める問題はフィチン酸とシュウ酸
2つとも人にとって必須の栄養で野菜さえ食べてたら不足はせず決して悪者ではない
問題は過剰摂取でヴィーガンはこの2つの過剰が「命題」となってる
この2つの栄養価は金属に結合しやすい性質がある
栄養価の金属とはつまりミネラルと結合するのでミネラルが栄養にならず排出されて万年ミネラル不足になる
上に書かれてるカルシウム不足で骨粗鬆症になるのもシュウ酸とフィチン酸の阻害効果のせい
2つの過剰摂取は下手したらミネラル欠乏症になり心臓発作で死ぬ
また子供は成長期なので簡単にミネラル不足になりやすいからな
おそらくヴィーガン乳児幼児に適切なミネラル摂取量を把握して人は世界に誰もいないはず
完全な未知の世界で人体実験をしてる
それに親ヴィーガンは気がついてない
これはかなり怖いことだよ