20/12/13 22:28:31.25 iG11kfND0.net
南インドの料理って比較的辛さ控えめなイメージあったけど日本人に忖度しないで作ると実は結構辛いらしい
コロナ禍終わったらインド行くって言ってたせいか「今のうちからインドの味に慣れておけ」って言って現地仕様の料理出してくれるようになってきた
日頃の味は香取薫レシピと同等くらいなんだけど同じ料理でも現地バージョンは結構辛い
店員氏曰く「普段出してる辛さを3とすると現地の辛さは5くらいだね」
肉料理に関してはチリよりもブラックペッパーの辛さが際立つ感じだったわ