19/10/05 11:54:22.05 aZPnVgq40.net
近頃の消費期限当日の肉は目に見えて分かるほど変色している事も多いな
あんな半分腐ったようなのいつまでも並べてないでさっさと調理して売れよって思う
712:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 11:58:01.16 l3o5kAfI0.net
居酒屋とかで出されるお通しとかも全部これ。断らずに金取られてありがたがって食ってる奴は馬鹿の極み。お前残りもんを強制的に金払わ�
713:ｳれて食ってんだよ？
714:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:04:01.06 tACFIIzgM.net
こりゃ記事の書き方が悪い
悪意しか感じない。
715:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:04:57.67 tSm8n6lOd.net
>>704
辛辣な事を言えば確かにそうなんだけども
割烹屋なんかでそうした食材を無駄にしないで腕を奮って
お通しとして最初に出てくるものを味見するのも自分としては楽しみの１つですね
716:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:08:48.56 C7WzmoTc0.net
昔のスーパーにはこういった１品惣菜は売ってなかったよね
717:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:11:07.61 S0MO5NBfd.net
濃い辛い味付けの唐揚げほど元がヤバいんだろうな
718:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:15:01.61 I2oaxw63d.net
廃棄前の奴だからいい感じに美味いのか
719:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:24:20.19 Dht9du7F0.net
成型肉の冷凍ものよりよっぽどマシだな
あれは変な味付けで誤魔化してある
某○オンのやつも一度食べたら二度と食べようと思わんくらい変な味
720:自己顕示欲の塊
19/10/05 12:27:04.60 9/WWwxskp.net
>>9
スーパーのトンカツはどう見ても専用の加工品だろ
生肉に一から衣を付けて揚げたらあんなにビシッと真っ直ぐに揚がらないだろ
スーパーとか安い外食の異常に肉が真っ直ぐなトンカツは一体どういう加工したらああなるのか
721:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:38:49.25 wsywFETHr.net
これ半分スーパーの女だろ
722:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:54:21.40 0YCJGlWf0.net
スーパー玉出の唐揚げはマジでヤバい
723:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 12:59:03.42 68K8CnWZd.net
>>166
鮮魚務めだけど
・品数が多い
・足の早い品が多い(管理が大変)
・調理に時間がかかる(鱈とかになったら特に)
・覚えることが多い(特に切り方)
その割には儲かりにくい部門だから一番辛い部門。さっさと転職したいわ
724:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 13:12:04.46 ZEwzxpJGM.net
こんなの当たり前だろなんの為に店内で惣菜作ってると思ってんだ
ちなみに弁当の唐揚げは翌日売れ残ったやつ
725:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 13:17:21.01 9i+XDeCva.net
それ住友系スーパーのサミットの社長が、拡大の過程で潰していった悪徳スーパーの手段を書いた伊丹十三の映画スーパーの女の原作の昭和の話だぞ
今時 デリカ部門は分社化してあげもんは全部冷食だ
726:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 13:21:13.67 M3enP1GS0.net
チーズタッカルビとかもそうだしな
廃棄寸前のボロ肉を馬鹿みたいに香辛料かけて誤魔化してるだけ
727:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 13:36:17.71 HkeqFiWL0.net
板橋区かどこだろう
みらべるぽいな
728:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 13:39:35.18 UI9UGuFE0.net
中国産の冷凍物だろ
729:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 13:46:22.24 edl1dpYR0.net
こんなん常識だろけど、惣菜屋って儲けあんのかね
730:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 14:12:07.82 383TrX590.net
毒素を撒く雑菌でもいなきゃ火を通せばいつまででも食える
731:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 14:14:05.10 UI9UGuFE0.net
>>720
惣菜部門は3割ちょい粗利あるよ。
鮮魚が悲惨…
732:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 14:18:39.64 1Gn96EK50.net
>>1
スーパーの惣菜は皆そんな感じやろ
いまさら何言ってんだって
733:自己顕示欲の塊
19/10/05 14:27:04.19 9/WWwxskp.net
>>340
会社としての売り上げにはならなくて、単なる付け替えだけど社内成績としての部門売上には乗るって事だと思う
734:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 14:29:13.88 kAbo1DMZ0.net
>>610
それは食品添加物の「糊料」のことなのかな?
昔読んだ「危険な食品(三一書
735:房)」に アイスに使われる糊料は紙を作るときに使われる物 って書いてあった
736:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 14:31:38.86 kAbo1DMZ0.net
>>36
大学の生協食堂にはオムレツのフライとかポテトサラダのフライとかあった
737:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 14:33:28.06 kAbo1DMZ0.net
>>50
あれうずらの卵が売れ残ったときに出てくるのか
たまにしか売ってないからなぜかと思って他
738:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 15:03:02.58 K0vdSPmO0.net
店で出してた肉使ってるなら喜んで買うわ
どこ産かわからない冷凍食品よりマシじゃん
739:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 15:08:19.15 Emuj5/oT0.net
肉なんて腐りかけでも塩で洗えば臭いが取れるから
平気平気 庶民は安い方が喜ぶ
740:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 15:17:47.00 iAslJxMu0.net
「そういった事例もある」と飲み込めばいいだけだろうに
俺の知ってるのと違うと喚く物知りなバカ
741:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 15:19:31.27 9i+XDeCva.net
>727 いやあれはデリカの中じゃ利益率低いから出さないだけ
742:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 15:20:48.84 IcFFVvS30.net
知ってた
743:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 15:50:07.78 g9SexCVYM.net
それをしないと廃棄ばっかり増えるだろ
ジャップの廃棄率なめんなよ
作ってそのまま捨てるレベルだぞ
744:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 15:50:09.44 kHvX6g7V0.net
昔はどこもやってたけど今はいちいちチェックするより別のラインで作るほうが安上がりだと思ってた
745:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 16:22:58.18 aKxigVrY0.net
>>1
知ってた
746:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 16:23:51.93 aKxigVrY0.net
>>600
そんなの家庭でもやってるだろ
747:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 16:51:01.57 CU8IRv5N0.net
食えるなら無駄にしなくていいじゃん
748:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 16:53:10.60 Xb/W3cVRM.net
油であげればどんな菌も死ぬからな、熱に耐性のあるセレウス菌もイチコロだ
749:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 17:20:31.95 /bccNKnG0.net
別に疑わないが仕入れ数生産数安定しないような
750:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 17:46:59.88 SAjhLdqm0.net
嫌ならスーパー行くな
751:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 18:40:12.21 0xw0WfL/a.net
だから旨いのか
752:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 19:05:37.04 n6PYJha/0.net
カットフルーツは明らかにこれだよね
だからカットのほうが熟してて甘い
753:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 19:16:44.09 WMzrMfY30.net
よっぽど鮮魚が売りな店じゃない限り、
魚離れが悲惨で値引きしてても残りまくってるわな
754:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 19:16:52.10 4cKkQsq4M.net
これはゴミなので捨てます
755:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 19:17:46.23 5tyFlZk50.net
魚の刺身は転用利きづらいから安売りするしかないってことなんかねぇ？
756:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 22:16:08.57 lBpRphwz0.net
>>643
ろくなもの使ってるならいいじゃん
757:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 22:26:49.33 5yi6vGP10.net
割引になったのを買った翌日に調理したと思えば同じことだろ
758:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 22:47:34.65 qeC5VmzU0.net
そらそうやろ
魚もそうやないか
生で売れなくなったから焼いたり煮たりして売ったろの精神
759:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/05 23:45:22.96 3IQmoOd00.net
>>745
半額以下でも売れなかったらサバの竜田揚げとかになる
760:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/06 00:09:34.49 SBor5N0D0.net
>>361>>406
便宜上勝手に売上や購入と呼んでるだけで
部門間での資産の移動､付替えね
761:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/06 00:36:21.68 PM2NXUQO0.net
衛生で問題なければどうしようがいいよ
762:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/06 00:42:02.64 29DM/dLd0.net
>>750
理屈ならそうだろうね
実際には帳簿には売り上げとなるんだ
これは各部門で売り上げを競わせる本部のやり方だからどうしようもない、他の店は知らないけど
ちなみにきゅうりが特売なら、大喜びで買いに来る惣菜
763:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/06 02:09:47.14 TyzcEp1b0.net
>>406
スーパーの中の出来事なのにどうして別会社が表記されたラベルなのか疑問だったが、ちょっと分かった気がする
764:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/06 06:26:10.20 SBor5N0D0.net
>>752
本社ガチガイジだなw
中世封建ジャップの極み
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19/10/06 11:53:40.75 RgJJj7W20.net
>>711
成型肉つかってるんじゃない
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19/10/06 12:03:06.49 LJV0Zt020.net
>>753
それは単純に調理済みの仕入れ商品
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19/10/06 12:14:46.98 E4GOnyf80.net
ぜんぜん問題ないな
食品を無駄に廃棄する方が問題だろ
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19/10/06 12:21:12.17 MxovTDJJ0.net
店頭に並んでる肉も捨てるはずだった肉になるよ
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19/10/06 12:22:29.12 wBH5IcWO0.net
からあげの総菜はフニャフニャでゴミ
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19/10/06 13:20:53.87 bKzYIRN30.net
よかった
捨てられる鶏さんはいなかったんだ
771:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/06 13:22:42.22 BtI2aOR0M.net
え？当たり前でしょこれ？
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19/10/06 18:49:21.85 l/wb3/M/0.net
>>19
そんなもんどの業界だって似たりよったりだろ
773:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/06 19:36:39.04 TrQC3lgE0.net
旨けりゃいーんだよ
774:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/07 01:40:05.56 ZT/9GT630.net
>>567
あれは値付けの機械と担当者の問題
未加工のAは3日後が期限、加工(タレ漬けなど)したAaは5日後が期限という設定があると「Aで2日出したけど、売れなかったから加工してAaにした」となる。
普通は「Aa-出した日数」なる。だけど、機械はAとして出した日数は考慮されず、「今日(2日後)から5日」としか判定されない
ちゃんとわかっている担当者なら差し引きするけど、セコい人や廃棄を嫌がる人は後者のやり方で売るんだよ
775:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/07 08:21:05.79 KnNsOLr5p.net
>>80
みんな知らないんだろうなと思ってるお前の方がすごいわ
776:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/07 08:40:04.98 HJUTKr7F0.net
別に問題ないでしょ
腐ってない安いんだから仕方ない
777:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/07 08:56:01.40 pDM547vN0.net
肉は熟成が進んだ方が美味いからいいんだよ（棒
778:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
19/10/07 12:32:13.79 CD1N1wqs0.net
>>6
痛む前に加工調理してるんだぞw
痛んでたらクレームくるか食中毒だからなw
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