19/10/05 02:58:54.20 PasDu+N80.net
経験者だけど、知ったかぶりが多くて酷いな
精肉と惣菜は部署が完全に分かれてるし、廃棄ロスも混みで売上利益の計画が組まれてるから、基本的にライバル同士である相手の部署の尻拭いなんてしない
こんな売り方したら計画や実績が狂いまくりだし、たった数百円の廃棄ロスために、廃棄ロスよりも怖い食中毒のリスクを冒さない
そもそも惣菜の商品ラベルに書かれてる産地や成分表も売り場担当が書き換えられないし、本社の商品開発部がきちんと調べて用意してるから、加工したところで店に陳列しようがない
稀にあるお客さんからの特注以外は基本的に売場商品を加工することはない