17/01/23 11:43:33.92 RprebLm1a.net
せっかく高級魚を給料もらいながら触れるのに「無駄だ！さっさと独立！」ってどんだけショートカットさたいんだよ
990:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾗｸｯﾍﾟ MM07-SdB0)
17/01/23 11:45:53.54 64eDcbrcM.net
東大合格実績あり！みたいな塾の宣伝と一緒だよねこれ
991:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6f7a-pEwT)
17/01/23 11:47:26.87 SlXakcX80.net
魚の目利きだけは経験がモノいうからね
992:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 235a-3qL8)
17/01/23 11:50:37.11 IVfp5GLM0.net
>>981
高級魚は市場が勝手に値付けしてるだけで、
調理の難易度とは何の関係もないぞ
993:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7305-m0Ie)
17/01/23 11:52:15.74 x0il8+hO0.net
1人前になるのに10年って言っても
最初の3年は床掃除と皿洗い
次の5年は魚捌くだけ
握ってる期間なんて少ないだろ
994:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ffa0-BLXL)
17/01/23 11:54:25.07 8vzkNyWh0.net
>>978
飛び級制度導入するなら留年するやつも増えるだろうな
飛び級を日本で初めて導入した事例になった人って結局友人関係がボロボロになって引きこもりみたいな生活してたような
995:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｶｰ Sac7-eE+a)
17/01/23 11:57:33.08 hkif3nkea.net
>>967
すごいな
3500円の寿司には見えんわ
996:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ffa0-BLXL)
17/01/23 11:59:57.73 8vzkNyWh0.net
>>985
お前が教える側だとしたら業界を荒らしまわったり評価落とすようなろくでなしに技術教えたら大変だから信用できるやつかっていう見極める時間が必要って思うだろ
あと飲食店は掃除して綺麗じゃないと客こないし食中毒出すとかそういう基礎もしらないやつもやってくる
修行してる同士だと独立してもお互い潰し合うようなことはしないだろうしな
997:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ffa0-BLXL)
17/01/23 12:03:39.29 8vzkNyWh0.net
>>969
俺もこういう短期職人養成学校やりたいんだよな
ものすごい儲けが出せるビジネスモデルが出来上がってるから
ただこの手の学校は飽和っぽいから新規参入は厳しそうなのよね
998:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6f04-+bvm)
17/01/23 12:06:16.38 zfD6RG/50.net
>>989
なんでもサンクコストはつきものやと思うで
999:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd1f-nXen)
17/01/23 12:06:30.02 msVLJBLjd.net
目利きも捌き方も糞もないわな
江戸時代にテキヤが屋台で売り始めた食い物だろ
回ってるのが正統
1000:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-3Ngy)
17/01/23 12:07:32.72 B5wQLGewd.net
見て覚えられないと話にならないんだよ
1001:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ff70-aDhR)
17/01/23 12:09:32.43 Tp/RCSUM0.net
ようするに寿司なんて誰でも作れるしょうもない食いもんだってだけだろ
1002:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr87-t48s)
17/01/23 12:09:49.59 y/m1lwRDr.net
シャリに空気とか言ってるやつwwwwww
1003:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ffa0-BLXL)
17/01/23 12:17:11.64 8vzkNyWh0.net
>>990
このビジネスモデルのサンクコストは怨み買う可能性あるってことかな
フランチャイズみたいに根こそぎ財産上納させることもできるから
1004:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲWW ffb9-Sp/J)
17/01/23 12:18:39.95 rfDsjq020.net
一からならなんでも10年かかるわ
飲食で10年やってて寿司だけ覚えるなら2,3年でいいだろう
1005:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ffa0-BLXL)
17/01/23 12:21:14.96 8vzkNyWh0.net
>>990
俺が言ってるのは学校経営ね
学生にはなりたくない
1006:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK47-lPz3)
17/01/23 12:28:08.41 wHlwyWFRK.net
きょうびの若い料理人は魚を自分で捌かない。
魚屋におまかせ。だから能書きは得意でも皮剥いだり骨切ったりは無理。
酷いのになると釣ったまんまの魚を判別不能。
まー儲かりゃいいんだろ
1007:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-Taza)
17/01/23 12:34:03.39 QpAh/7N/a.net
逆に言えば彼らにはもうそれしかないってことよ
1008:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW cf48-OIWc)
17/01/23 12:35:24.31 XUT3Pyqn0.net
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