16/09/06 21:12:37.38 elc0OimN0.net
>>482
通だね。吸い物美味しいよね。
>>484
色んな具材が入ってるのは原価的にも頑張ってるよ！
>>486
社長はよく知らんけど、創業者の会長とはフランチャイズ加盟時に面談があるよ。フランクで話しやすい人だよ。
>>487
ちなみにびっくりドンキーFCで店長してたこともあるし、新卒で入った上場企業で色々やらされて耐性ついたよ！飲食は長時間労働でブラックだけど、人間関係が良好だと楽しいよ！
499:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef4c-10NS)
16/09/06 21:18:48.66 elc0OimN0.net
>>488
海に近い店舗はオーナーが近くの市場で卸から仕入れてることもあるから新鮮で美味しい可能性は高いよ！でもそんな場所なら居住者以外は高くてももっと美味しい海鮮丼屋さんに行くから経営は厳しいよ！
>>489
最近は500円海鮮丼屋増えたよ！丼丸じゃない店も多いよ！どっちも自分が元祖と名乗ってるからどっちが業態開発者かは知らん。
>>490
俺の店だと嫌な具を言ってもらえれば他のに変えてあげたりもしてたけど、他店は基本出来ないと思う。減価率も狂うし。減価率高いからこそ減価率には敏感だよ。
マグロ嫌いな人が結構いたよ！
500:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8f-RETc)
16/09/06 21:21:34.02 vwsN4aXpr.net
家の近くのは切り身仕入れっぽいわ
暗そうな若い夫婦がやってる
ガチ不味い
501:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef4c-10NS)
16/09/06 21:28:27.97 elc0OimN0.net
>>493
ネタを引くのは相当技術と経験がいるから脱サラ組ではかなり難しいよ！だから丼丸でネタ引きからやってる店舗は少数派だよ。
あと同じ店でも味が良くなったり悪くなったりする事があるけど、同じ卸から仕入れてもネタの質が日によってバラツキがあるんだよ。ナマモノの扱いは本当難しいよ！気候やらでも肉質が変わるし。
馬鹿にする奴が多いけど100円寿司ですらあの品質を一年中一定数維持してるのは物凄いことだと思うよ！
502:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 1f4f-IPsc)
16/09/06 21:28:47.82 Gpb364G10.net
友人が似たような店で10年働いててやっと店任せてもらえるって言ってたな
月収100万とか言ってたから儲かるところは相当なんだろうな
503:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ d78d-wh/5)
16/09/06 21:36:32.45 X2YlITA80.net
地元に出来たのは元寿司屋って言ってたんだけど即潰れたよ
場所がクソ悪かったんだと思う
幹線道路沿いで信号渡ってすぐ駐車場も無く車の人も買えないし
駅から住宅街の途中にはなってるんだけどあえて遠回りしようと思わない限り通る必要の無い場所
504:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/06 22:03:23.89 AYCIWsGd0.net
地方は知らないけど、
O島さんがのれん始める前からある店は
そこそこ美味いよな。
505:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/06 22:05:42.24 AYCIWsGd0.net
民主党の円高の時に直営店増やして
自民党で円安になったら直営やめて
システム売って大当たり。
運もいいわ。
506:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 77f5-wh/5)
16/09/06 22:07:44.04 Zh/6M0H20.net
すぐ潰れるイメージなんだけど
半年やって駄目なら閉めろ
というマニュアルなんか
507:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/06 22:08:40.49 AYCIWsGd0.net
ダメならすぐに場所変えろ！だよ
508:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef4c-10NS)
16/09/06 22:46:53.33 elc0OimN0.net
>>496
立地はデカイね。ほぼ８割の運命を決める。
>>498
そうだね。でもシステムものれん代も基本的には良心的だし、守銭奴とは違うね。馬鹿を騙そうとしてるわけでもないから大手のコンビニなんかのFCより良いと思うよ。
>>499
一応、教え的なものはあるよ。ただ自由度が高い分、脱サラ素人オーナーは右往左往して潰れると思う。少なくとも飲食店でバイトでもいいから経験はしておく必要があるね。理論と実践、理想と現実は違うからね。
509:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｰｸｾｰ Sx8f-RETc)
16/09/06 22:47:36.97 u2UcHs47x.net
普通に勉強になるじゃねえかこのスレｗｗｗ
510:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/06 23:22:37.81 AYCIWsGd0.net
いや、結構丼丸はあくどいよ。
アントレに書いてあるように
切り分けてある刺身を解凍して酢飯に乗せるだけではないし。
せめて直営の店長を半年～1年やってから独立がいい。
2～3週間の研修だけだと全然だよ。
同時に内装工事もさせるし。
店出すまで焦らせるよ、システムは。
511:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef4c-10NS)
16/09/06 23:29:54.20 elc0OimN0.net
>>503
その通りだけど、その辺は事前に説明があるからそれ以上は調べるのも含めて自己責任だと思うよ。学校じゃないんだし。
ただ内装工事やら不動産契約なんかはもう少し手伝うシステムがあるべきとは思うね。この辺は専門的な知識がいるからね。
ただ騙してるとまでは思わないな。アントレは簡単だと書きすぎると中の人も言ってたから、アントレの営業マンが募集ノルマを達成するためにかなり盛って書いてるんじゃないかな？
512:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/06 23:33:32.06 AYCIWsGd0.net
のれん代が安いのは当たり前。
それなりだからな。
本部が全然宣伝しない。
最近やっとラジオ宣伝始めたようだけど。
中国地方、東海地方、九州地方・・・
それぞれ1号店ができてもチラシ1枚配るわけでもないしね。
基本、放ったらかしですべて自己責任。
だから3万円なんだよ。
本部はシステムを100万円で売ったら
のれん店が潰れても、継続しても
あまり関係ないように見えるがな。
513:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ebbe-wh/5)
16/09/06 23:36:36.03 of0Cq7dv0.net
本郷のは土方に人気みたいだわ
514:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/06 23:39:01.93 AYCIWsGd0.net
>>504
どういう説明のことかな？
すし屋を30年以上やってきたO島さんは
飲食素人の加盟店オーナーが２～３週間の研修で
数年店を維持できると本気で思っているかね？
本当に加盟店オーナーのことを考えるのなら
２～３週間の研修で店出させるんじゃなくて
半年～1年店長やらせない？
515:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/06 23:49:35.59 AYCIWsGd0.net
>>504
アントレで簡単だと書きすぎているのは
アントレ側の責任ではなくて、
最終的にはO島さんだろ。
0島さんが校了しないで
アントレが先に進めると思っている
516:？ しかもここ数年も。
517:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3f46-pzWA)
16/09/06 23:50:43.65 E36V6va40.net
やべー元丼丸モメンの話が面白い
びっくりドンキー時代の話が聞きたいな
ここは大変だったとか、ここは良かったとか何かある？
518:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7757-wh/5)
16/09/06 23:50:44.32 z/AAA+dx0.net
>>346
そういうお前はキムチ臭隠せよ半ライダイハン民
519:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/07 00:01:27.09 s4952lLr0.net
それと・・・
ここ数年、急激に店舗数を増やしている丼丸だけど
何故大手がやらないかわかるよな。
本当に儲かるのなら間違いなく大手が
このビジネスモデルをやるわな。
520:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｲﾓﾏｰ MM5f-wh/5)
16/09/07 00:04:06.65 jKW0fvnwM.net
宮城県沖で取れた新鮮な魚だよ～！！
521:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｲﾓﾏｰ MM5f-wh/5)
16/09/07 00:07:57.58 jKW0fvnwM.net
なんで、三田線沿線に集中？？
522:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef4c-10NS)
16/09/07 01:37:00.65 mo3xGM910.net
>>507
俺も元オーナーてだけで別に信者ではないから笑
仰ってることはごもっともだし別に反論はないけど、宣伝やらシステムしっかりしてる塾系とかコンビニは開業まで一千万以上かかるケースが殆どだよ？
その後ののれん代も売り上げの10%~とか。人は出さないけど口は出すし、独自値引きなどもダメで完全に奴隷。
それと比べたら自由でのれん代3万なんて破格だとは俺個人は思うってだけ。ただ飲食素人に勧めないのはごもっとも。
523:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾍﾟﾗﾍﾟﾗT SD5f-FA7T)
16/09/07 01:40:31.52 BablkrN+D.net
>>511
FCって普通はピンハネで儲けるビジネスモデルだからな
ここみたいにピンハネ率低いとこは大手は手を出さないだろう
524:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7748-lXan)
16/09/07 01:42:12.25 gv7T5kNx0.net
なんかこないだ食ったのにまた行きたくなってきたな
次は縁側いくら食べてみるか…
525:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef4c-10NS)
16/09/07 01:44:27.32 mo3xGM910.net
>>509
びっくりドンキーは地方だったよ。
大変なのはやっぱ長時間労働。あくまで
ピーク時期の話だけど1日16時間とか。夏休みの8月は混むから40連勤とかしてたよ！計算するとバイトの時給以下だったよ！笑
あとスキルは身につかないから将来が不安だった。同期は違う仕事してたしね。
楽しいのは色んな人と会えた事かな。仕事は難しくないからそういうプレッシャーはなかった。
就活で絶対避けてたのが飲食だったから上場会社入って初期配属がファミレスFCとかガチで死ぬかと思ったけど、根性はそこで身に付いたから、転職後は仕事がすげえ楽に感じる。
526:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ef4c-10NS)
16/09/07 01:49:24.07 mo3xGM910.net
>>513
たまたまそこの商圏が魅力だと感じるオーナーが多いだけだと思うよ。
立地選定で本部から指示されるのは既存店と近すぎるときだけだから。近い時は既存店のオーナーに一応、仁義は切るけど、本部判断で絶対に出せないわけではないから集中する場合もあるね。
527:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌｯ Sd5f-RETc)
16/09/07 02:11:03.17 cBTESDkQd.net
>>111
ぼっけもんだの桂花ラーメンだの、ことごとく潰れていったな
スタバもサブウェイも潰れるわ味千も潰れたようでやよい軒かフクラ家ももう無いか…
大学に近くても駄目なんだな
528:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6bd7-wh/5)
16/09/07 02:17:44.94 G5gePEpc0.net
今の大学生は自民地獄で貧乏だから外食なんてしないんだよ、自炊か半額惣菜
529:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sacf-E8c7)
16/09/07 03:09:08.19 IvLsiBoKa.net
近くに出来てたけど怪しすぎてとても行こうと思わん。FCが緩いから増えてるだけか。
まあ結局はチカラめし等と同じ運命辿りそうだな。
安価な飲食店っていうほど入らんのに、まあテキトーに良いことばかり煽って嵌めるんだろ。
530:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-RETc)
16/09/07 03:20:20.49 B00Hytf/d.net
>>300
すくねーわ
531:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 13a2-iG4w)
16/09/07 03:21:08.75 RzyZJCis0.net
悪くはないと思うけど最寄りの店舗は駐車場ないから行かない
532:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 73ca-ELHv)
16/09/07 03:30:22.24 7kmMt0W+0.net
ファストフードに駐車場ってｗ
533:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/07 08:05:46.98 s4952lLr0.net
>>514
FCとのれん分けの違いわかるよね？
ここがわからないと混合してしまうから。
丼丸はジーとザーの関係ではないでしょ。
コンビニ・塾のFCと丼丸ののれん分けは全然違う。
そこが０島さんの上手いところ。
始めるときからリスクを軽減したシステム売り。
534:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW ffc0-RETc)
16/09/07 09:14:27.15 adkukb960.net
>>524
持ち帰り専門だぞ
535:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 7321-jPpI)
16/09/07 09:15:19.23 Bu6lRwMR0.net
わぁい海鮮丼！海鮮丼大好き！でも妊婦は水銀食べちゃダメなんだってずっと言われるわ！
536:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 933a-iG4w)
16/09/07 09:20:05.47 MQZlgeDU0.net
月3万と100万のシステムで文句言うくらいならＦＣなんてどこも出来ないわな
脱サラ組の典型的失敗例か
会社員根性が抜けないんだな
537:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8f-iG4w)
16/09/07 09:27:11.81 IubUbrcEp.net
丼太のほうが美味い
538:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ebda-wh/5)
16/09/07 09:28:45.32 8opkL4N50.net
>>527
たまには食べなよ
好きなものじゃないと口に入らない時期もあるし他のミネラルとかもとれるよ
539:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6f49-LnCr)
16/09/07 09:43:54.41 LZmKIlFs0.net
見た感じネタがしょぼくね？2000円出してもいいからもう少し本マグロとか入れてくれ( ´∀｀)
540:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ebda-wh/5)
16/09/07 09:47:43.95 8opkL4N50.net
>>531
それならそれなりのお値段のお店のお寿司食べたほうがいいと思うよ
築地玉寿司あたりがおススメ
541:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ffbe-FA7T)
16/09/07 10:01:25.09 2wVJbMZS0.net
>>491
特定した
542:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5f8d-wh/5)
16/09/07 10:02:06.52 SLePjGAD0.net
>>1
杉本と大竹の娘？
543:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb0b-DGZA)
16/09/07 11:48:04.16 s4952lLr0.net
>>528
だから・・丼丸はFCではないんだよ。のれん分け。
ホームページにもはっきりと記載している。
FCでシステム100万円と月3万円の固定費は安いよ。
ここを誤解している輩が多いからな。
本来、のれん分けは長年仕えた奉公人が功労と商才によって
のれんの使用を認められて独立することだが、
丼丸はそこを100万円で販売しているわけだな。
飲食経験あるなら誰でもわかるだろ
544:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯｯﾌﾟT Sd5f-10NS)
16/09/07 12:48:17.77 BgCfdchId.net
お店で食わせチクリー
持ち帰りやだっやだっ
ここで食べたいんだよぉおお
545:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6f48-RETc)
16/09/07 13:27:33.52 YIXUyV1M0.net
どんまるなのかどんぶりまるなのか悩む
546:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7748-10NS)
16/09/07 18:07:23.71 oi4wHV0o0.net
バラとろろ丼が好き
547:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 637b-0x9z)
16/09/07 18:12:47.44 MYR12iMn0.net
>>536
うちの近所は普通に食えるで
548:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd5f-RETc)
16/09/07 18:14:22.89 N8wx+Xdtd.net
こんな値段で出せんのかすげーな！行ってみよ！
→ああ…こらこの値段で出せるわ…
てなった
549:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 17be-iG4w)
16/09/07 18:26:57.10 E4Tc1Tyf0.net
まぐろ丼のネタ大盛とまぐろ丼のまぐろトッピングはどう違うのか
満腹丼のシャリ大盛にしたらシャリ特盛になるのか教えて
550:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sabf-RETc)
16/09/07 18:37:23.46 YHgUB65Ca.net
>>13
なぜリスク高い具を選ぶのか
551:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ e348-R3iF)
16/09/07 19:04:07.46 5Iz3JK5a0.net
うおがし丼安定
552:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6b27-6goY)
16/09/07 19:10:28.53 EM2gRKG40.net
東日本オンリーの時点でお察し
553:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6bef-9ph3)
16/09/07 19:32:07.62 e3MCZIw00.net
くやしいのうｗ
554:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eba4-zcCr)
16/09/07 20:04:06.60 QUMwKcKV0.net
>>537
>>139のリンク先のメニューに
「どんまる丼」ってあるからどんまる
555:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb86-wh/5)
16/09/07 20:10:44.72 EBOFEB8g0.net
さっき家の近くの行ってきたわ
サーモンネギトロ丼食った
店によるのかもしれないけどうまいし量も普通にあったからまた行くわ
556:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ffbe-FA7T)
16/09/07 22:01:32.57 2wVJbMZS0.net
>>537
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
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