15/04/02 05:47:11.45 gc5/fjJCO.net
>>292
一時期のつけ麺ブームで出す店が増えたけどほとんどが山岸大勝軒の袋麺に劣る物ばかりだったからな
ただラーメンの麺とスープ分けて麺冷やして酢を足したような紛い物
あんなん食ってブーム言われたら否定したくもなる気持ちはわかる
301:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 05:48:03.03 CFFNahW70.net
あーほうなん
302:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 05:52:49.64 aZkXCykN0.net
東池袋大勝軒のつけ汁って何であんなにぬるいの？馬鹿なの？
303:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 05:53:05.71 VqaNLPla0.net
東池袋大勝軒のつけ汁って何であんなにぬるいの？馬鹿なの？
304:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 06:19:03.50 YwNQM+CY0.net
二郎行くなら大勝軒だわ
305:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 06:39:33.19 tJG4iCzX0.net
南池は隣り合ってるね
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15/04/02 07:05:45.63 f1gwdn4R0.net
今だつけ麺大王派
307:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 07:08:22.70 8UBTOnN90.net
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
308:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 07:19:00.40 6tdORTy30.net
山岸一雄さん…
309:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 07:35:20.41 AHe8B2Ye0.net
飛鳥山公園で花見から滝野川大勝軒 量多いので初回は気をつけて
310:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 07:37:52.66 +n0ERh9V0.net
池袋大勝軒って南極ラーメンっていう露骨に中本パクった激辛ラーメン売ってるよな
311:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 07:46:49.71 JwGo9viB0.net
>>303
滝野川は池袋に移転したぞ
312:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 08:05:36.74 LwXd3+VM0.net
>>108
その元ネタが山岸さんが弟子を取る様になった1991年の雑誌Dancyuに載ってた。
レシピは秘伝のものではなく
313:公開して皆で作って貰いたいという意向。
314:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 08:09:18.45 LwXd3+VM0.net
>>114
冷たいタレ付けて食べるつけ麺はあったが温かいつけ汁に組み合わせた所謂つけ麺を考案したのがこの人。
ついでにつけ麺で麺が大盛りという流れを作った。
315:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 08:56:50.84 yVPf98Hd0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
思えば汚い一角にあった店だったな
東池袋の再開発の立ち退きで店主はそうとう儲けたと思う
316:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 08:58:21.57 GrYp2Pc00.net
ラーメン界のジョブズみたいな人だな
性格は正反対だけど、金ではなく客のために仕事をしていた点では全く一緒
317:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 08:59:59.04 irKHzL+R0.net
大勝軒・山岸一雄さん死去 危篤状態で叫んだ「いらっしゃいませー」
URLﾘﾝｸ(www.hochi.co.jp)
＞関係者によると、山岸さんは３月中旬に体調を崩し入院。２７日に危篤状態となった。
＞病床で親族らに囲まれる中、危篤状態の山岸さんは「いらっしゃいませー」と大声で叫んだという。
318:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 09:01:24.91 /Bsu1Xzw0.net
大勝軒のおっさんは誰かと並んでる写真が多すぎて最早フリー素材と化している
319:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 09:04:27.53 JJGm8Nh00.net
>>310いらっしゃいませーwwwごめんなさいクソワロタwww
320:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 09:12:48.47 s434Y0/Q0.net
日本初の女性ラーメン評論家様はなんかコメントした?
321:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 09:27:45.57 wUiAyqbV0.net
>>313
する訳ねぇーだろ
一緒に仕事した佐野さんが亡くなった時もスルーして焼肉エンジョイしてたのによ～。
322:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 09:33:40.94 cITgbjH10.net
>>209
べんてんもうないのか
むかしべんてん連れられていったけど口に合わなかったな そこまでラーメンラーメンを好き好んで食べてなかった時期だったが
323:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 09:39:21.05 m8nWtiC50.net
>>310
マジかよｗ
山岸さんが作っていた頃には行列待ちが長くて、結局数回食っただけだけれども
いつも大釜で凄い量の麺（いわゆる１ロットの数が凄かったな）を太い腕で一気に茹で上げた後に
一息ついて客が美味そうに食っているのを眺めてほんとに嬉しそうにしてたな
善い生き方をした人だと思う
324:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 10:17:45.68 jEUxv1/W0.net
タンメンだけはガチ
325:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 10:19:20.01 NN+TZdZw0.net
昔の店時代に食べたデカイ餃子美味かったな
326:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 10:23:54.06 E/S9TzYn0.net
>>67
熱々に熱した鉄の鉢につけ汁入れて提供してる店なら知ってる
最後まで煮えたぎってるけどうっかり触れようものなら手や唇を大やけどするのが難点
早く食べないとつけ汁が蒸発してしまうのも難点
327:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 10:42:54.55 wsB6genL0.net
葬儀告別式は護国寺だそうだけどこないだ護国寺について2ちゃんで訊いたら
超金持ちじゃないと無理だって言われたな
やっぱり金持って単打なこの人
328:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 10:44:07.65 R04E81Q90.net
死因は？ラーメン？
329:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 10:44:44.59 LwXd3+VM0.net
>>67
スープが冷める事を酢の酸味と砂糖の甘さでカバーする甘酸塩っぱいつけ汁も山岸さんの考えだな。
後のつけ麺ブームで産まれた濃厚系は魚粉とかの魚介に走ったけど。
330:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 10:45:44.32 LwXd3+VM0.net
>>320
�
331:寬qが金持ってる。 つか社葬だろ。
332:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 11:08:15.50 d/5USgEI0.net
>>319
俺はその煮えたぎってる汁につけて食うという解決方法には正直疑問が残る
それ考えた人はそもそもつけ麺が嫌いなんじゃないかと
ラーメンが好きでラーメン屋やっててブームで仕方なくつけ麺出してるけどクソ不味いのでなんとかしたいみたいな思いを感じるよ
333:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 11:41:01.38 YJ93TDss0.net
>>319
汁椀を食卓に置いたまま食うより手で持って食う方に慣れちまってるからそういう器熱い店はキツいわ
親切でやってくれてる事だから器温めないでくれとも言い辛いしな
334:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 11:44:04.53 oBngOnh/0.net
死亡ニュース出たからか混んでるな
335:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 11:55:14.41 wsB6genL0.net
大勝軒でいわゆるのれん会に載ってる某店A
こうじグループの某店B
弟子の弟子の弟子みたいな大勝軒系列の末端に属する某店C
があるんだが
味の忠実さは A＞C＞B なんだけど美味さはこの通りじゃなくて
まさかの C＞B＞A なんだよな
総帥の教えを忠実に守ってるAが一番不味いから不思議だ
336:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 11:56:21.27 n4P4lEJB0.net
あの店は結局そぉかなの？
移転前の本店で列に並ぶと途中で某新聞の販売ボックスが角に置いてあったけど。
337:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 12:24:23.88 nZ8M6AlOO.net
>>320
本人は金持ってなかったよ
「過ぎたる金は身を滅ぼす」を地で貫いた人でしたから
まあ、弟子には見栄っ張りで守銭奴の奴がが一杯いるしね
338:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 12:41:25.84 cITgbjH10.net
>>274
町田って直営店なの？
339:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 12:53:35.11 2/j/IRGq0.net
尚、味はブレの範囲内でした
340:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 13:23:49.03 uIGlTr+x0.net
横浜の長者町にあった直伝は美味かったな
341:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 13:27:19.65 WswcaCOA0.net
>>191
真ん中のおっさん、前見えるの？
342:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 13:35:11.94 i0y+N2af0.net
>>191
料理人が腕組みしてるのが不快
飯が不味くなる
343:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 14:28:59.67 9YHgLK3i0.net
>>292
つけ麺アンチの粘着ってほんと異常だよな。
嫌なら食わなきゃいいだけなのに。
ぬるくなるのが許せないということを理由に挙げるやつ多いが、そもそもつけ麺は熱々を楽しむものじゃないのにね。
344:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 14:34:41.66 d/5USgEI0.net
>>335
ラーメンの事を一端綺麗さっぱり忘れて目の前にあるつけ麺というものを味わうという事が出来ないんだろうな
まぁ出来ないという人の気持ちもわからなくないしそういう人にとって出来てる人が全く理解出来ない存在に思える事もわかるが
345:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 14:35:33.18 aSpC0RM00.net
簡単に暖簾分け許したせいで粗悪品が広まっちゃったんだろ
人柄良すぎるのも考えものだな
346:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:02:58.69 VPj4T/g20.net
この人優しそうだから好き
ご冥福おいのり
347:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:17:26.57 f03YkNQe0.net
太麺嫌いだから食べたことない
348:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:23:38.88 M2U+GeA10.net
つけ麺好きだからご冥福だよ
後でスーパーで買ってこよう
349:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:27:05.42 1eZQ1KPT0.net
>>335
猫舌な友人はだからつけ麺がいいって言ってるな
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15/04/02 15:31:06.08 z3SZvlCp0.net
>>310
「お迎え」に無意識に反応したと考えるとちょっと怖いな
351:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:34:31.40 jEUxv1/W0.net
>>342
つけ麺好きの死神か
352:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:34:53.53 +n0ERh9V0.net
馬鹿「つけ麺は冷めるからまずい！
353:ラーメンが最強！」 おれ「ラーメンってのびるよね」 馬鹿「ぐぬぬ…」
354:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:35:51.55 +n0ERh9V0.net
この人在日なんだよね
355:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:41:58.53 W1OxpSzEO.net
最近は二郎にとられて常にがらがらだったが
356:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:44:59.76 ryfny5sE0.net
この人の弟子が実家近くでやってる店は、全くやる気なしでいつも昼間１時間くらいしか開いてないけど、素朴なラーメンで好きだわ。
357:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 15:59:27.93 kDIcKUsJ0.net
>>545
それは家系の人
358:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 16:01:18.44 lNDUGOQh0.net BE:883594719-2BP(1500)
sssp://img.2ch.sc/ico/yossy_folder.gif
なんとも言えないけどこの顔ってどうみても在日韓国人顔だよね。
359:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 16:04:40.65 29InwV3VO.net
大勝軒知るまでつけ麺大王がつけ麺の元祖だと思ってたわ
360:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 16:08:41.60 uunSdsVi0.net
麺はうまい。
ただつけ汁が甘すぎて味が単調だから食べてて飽きてくるんだよね。
それでもたまに無性に食べたくなる。
近いうちにまた食べに行こう。
361:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 16:46:23.52 a8xBb1i60.net
こうじグループのブログ見てきたけど
田代浩二自身はなんのステートも出してないのな
いくらなんでもあんまりだわ
362:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 18:01:13.65 DKyJmQxz0.net
ご冥福
弔い合戦で大宮区役所前の大勝軒行ってくるは
363:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 18:02:12.65 TlWCXLz90.net
>>20
西池袋のメトロポリタンの近くは大勝軒系列？あそこはうまいの？
364:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 18:07:59.25 M8BJLAb10.net
佐野って確かここに入った時だけは借りてきた猫みたいになってたんだっけ。
365:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 18:42:55.46 oQwo2ebPO.net
これは時代が動くわ
366:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 19:36:51.46 Sj+/ppWr0.net
飯田橋大勝軒行ってきたけど、18時前にスープ切れだったわ
367:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 19:50:23.01 iw0/PKzI0.net
お茶の水好きなんだけど
その筋から言わせるとイマイチとか言われた
368:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 19:56:21.05 uJ2h4wX00.net
大勝軒だと新宿まるいちが好き。
江戸川橋も盛りが良くてよく通ってた。
地元の武蔵村山は量も価格も残念。
369:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 20:13:30.39 MZu0qvqf0.net
>>310
泣けた(´；ω；｀)
370:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 23:08:26.62 jZFQf8dT0.net
意識高い系「ホントはラーメン食べたいんだぉ！」
意識高い系「でも、ラーメンは意識低そうでカッコ悪いんだぉ…」
意識高い系「だから、つけ麺たべるぉ！」
371:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 23:14:50.04 S+Nte2DI0.net
まあ今日は叩かれがちだけどオレのホームの池袋二郎に行っていたわけだが隣の大勝軒普段より人入ってたな
ギシが座って愛想振りまいてた方の店は見たくなかったので帰ったわ
372:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 23:42:43.40 VM6xa2n00.net
エイプリルフールじゃないのか
甘すぎて美味しく無かったけどつけ麺の発展に貢献したな
373:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/02 23:50:14.43 wJpptz5K0.net
飯田橋大勝軒の豚麺が最高に旨い
374:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 00:36:23.12 SG9w9Xmx0.net
葬儀が一週間後とか
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15/04/03 00:39:05.30 zQ47UgDu0.net
>>217
せやで
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15/04/03 06:27:37.34 kdMQ1dm80.net
>>152
久喜だろお前の地元
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15/04/03 08:52:08.06 CKLf+Fu60.net
味にパンチが無く物足りない
だからまた食べに行きたくなる
378:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 10:42:53.57 3r8oXHxu0.net
食べないうち亡くなってしまったか・・・。
379:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 10:44:06.29 3r8oXHxu0.net
>>3
380:65 都内だとそんなもんだろ。 今頃の時期、亡くなる人が多いしね
381:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 11:06:19.95 YkBce9D30.net
蕨が業態変更して定食屋みたいになったけど
なにか関係あるのか
382:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 11:12:42.55 1IhrE56e0.net
もりそばを元に発明したんだっけ
日本人の麺に対する嗜好をよく知っていたんだな
人柄も素晴らしかった
383:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 11:15:27.70 1IhrE56e0.net
去年佐野さんもなくなってるし、二大巨星が相次いで・・・
384:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 11:17:08.36 7mEqIZF80.net
>>1
検索すればラーメン屋程度の分際で意識高めのツイートが色々見られそうだな
385:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 13:12:38.12 gpECWN6K0.net
>>365
おやっさんから出汁をとらなきゃならんからな。
386:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 15:20:24.84 imNu8C370.net
本店の飯野と、こうじグループの関係ってどうなの？
プロデュース商品でも大体絡んでる
こうじグループの大勝軒及び山岸ブランドビジネスは
今までは本人のお墨付きだったけど、今後は揉めそう。
387:番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です
15/04/03 16:04:30.94 CHShwjeZ0.net
次は三田の総帥か、がんこの一条か…
388:過去ログ ★
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