12/07/09 18:37:45.68 mUbI40Es.net
菓子、飲み物もok
2:創る名無しに見る名無し
12/07/09 21:50:03.26 wbQDaM9n.net
創作料理？
3:創る名無しに見る名無し
12/07/12 08:44:18.46 yUpKhWPi.net
料理をテーマにってことかな
4:創る名無しに見る名無し
12/07/13 01:28:56.45 baIO+axL.net
料理人の話とか？
お題となる料理を決めてそれにまつわる話を短編でまとめるとか…
5:創る名無しに見る名無し
12/08/18 13:19:33.64 QMX/71uS.net
ある日の昼1
しまった。
完全に寝坊してしまった。
昨晩、丸山さんって刑事におそばとビールをご馳走になった。
あの時のビールが良い睡眠剤変わりになってしまった。私はアルコールにひどく弱いのだ。
身嗜みもそこそこに、私は急いで九十村郷土史料館へと急いで歩く。
本来ならば開館直後に入って、閉館ぎりぎりまで
九十村の歴史を調べるはずだった。
開館は午前９時。今は午前１１時半を回った所だった。２時間半のロス。
これは痛い。
そして、今重要な事に気が付いた。
私は九十村郷土史料館の場所を知らない。
続
6:創る名無しに見る名無し
12/08/18 13:38:32.47 QMX/71uS.net
ある日の昼2
少し途方に暮れる。
宿に戻って女将さんから場所を教えて貰おう。
来た道を振り返ると、
制服姿の女の子が歩いていた。そうだ、この娘に聞けばいい。
「ねえ、郷土史料館はどこに行けばあるのかな？」
ちょっと馴れ馴れしい聞き方だったかな。
女の子が私を見る。
綺麗な娘だった。
日本人形をそのまま人間にしたような、神の長い美しい娘だった。
「．．ああ、あなたひょっとして、Ｓ市からやって来られた方？」
育ちの良さそうな喋り方。
「え、なんで知ってるの？」と聞くと、
「光次おじ様からお話を伺ってましたから。」
なんだ、井塚氏と縁のある娘さんか。
じゃあこちらへ、と案内されたのはなぜか甘味屋だった。
続
7:創る名無しに見る名無し
12/08/18 14:05:54.15 QMX/71uS.net
ある日の昼
不思議だ。私は郷土史料館に行くはずだったのに。
道を尋ねた若い娘に甘味屋へ案内された。
「これはこれは留美様、よくおいで下さいました。」
少女に甘味屋の女主人が頭を深々と下げる。
この娘、どんな地位なの？？ますます不思議だ。
二人で向かい合うように座る。
「ここのあんみつは美味しいですわよ。何しろ寒天の味が違います。」
「．．．はあ。」
「．．．何か？」
いや、私の目的は寒天でもあんみつでもなく、郷土史料館なんですが。
と、何度も言いそうになったが、
出て来たあんみつを一口食べると
「．．美味しい！！」
寒天の弾力が違う。
缶詰の物より、食感がシャッキリしていて、味も濃い。無我夢中で口に運ぶ。
「焦る事なんてありませんわ．．．」
目の前の少女は出されたあんみつを淡々と口に運ぶ。
たしかに、余りの旨さに
我を忘れてお行儀が悪かったかも知れない。
「いえ、あんみつの事ではなく。」
「え？」
「郷土史料館の事ですわ」
何言ってるの、私は明日の昼に帰るのよ、史料館に行くなら、今日しかないのよ。と頭の中で思ったが、あんみつの美味しさに思わずお代わりした。
続
8:創る名無しに見る名無し
12/08/18 14:29:46.81 QMX/71uS.net
ある日の昼3
「早苗さん、デジャブーって感じた事あります？」
ってなんで私の名前まで知ってるの？
「初めての事なのに、なぜか記憶があるって事あります。」
「．．うん、時々ね。、
でもそれって誰にでも起こるって言うよね、確か．．」
いつか聞きかじった精神学の蘊蓄を披露する。
彼女は私から目を離さない。
「私ね。今凄いデジャブーを感じてるんです。
いえ、予知と言ったほうが良いかもしれない。
例えば、以前、夢のなかで知らない誰かとここであんみつを食べている．．．．とか。」
ちょっと気持ち悪くなって来た。
デジャブー？
予知？
彼女の言わんとする意味が解らない。
「あなたはすぐにまた、九十村に戻って来ます。」
「その時あなたは郷土史料館を行ったり来たり、
丸山さんと、結城の兄様と協力して．．．」
丸山さんまで出て来た。
井塚氏とは親類らしいから、いろいろ聞いてはいるんだろうけど．．．
でも、結城って人は初めて聞いた。
「港に出て、左、交番の隣です。」
「え」
「ですから郷土史料館の場所ですわ。」
「．．．どうも．．」
しばらくの沈黙の後、
彼女はあんみつの入っていた器をカラにして、
「ごきげんよう」
と去っていった。
女主人がペコペコ、外に出てまで頭を下げている。
続
9:創る名無しに見る名無し
12/08/18 14:41:06.17 QMX/71uS.net
ある日の昼4
とりあえず、史料館の場所はわかったので、
あの不思議な娘の事は忘れて、あんみつをもう一杯お代わりする。この黒蜜がたっぷりかかった寒天の味。幸福だ。
あの娘がいなくなったせいか、店内のテレビの音が急に耳に入って来た。
「．．九十岬で三年前、
白骨化した遺体が発見された事件でＳ県警は今日、Ｓ市に住む会社員、堀川保を緊急指名手配しました．．．堀川容疑者は．．．．」
私は丸山さんを思い出す。
この調査で丸山さんは九十村に．．．．？
完
10:創る名無しに見る名無し
12/10/26 22:14:11.54 gbH/4qZ4.net
|∧∧
|･ω･) ﾀﾞﾚﾓｲﾅｲ...
|⊂ ﾉｯﾄﾘ ｽﾙﾅﾗ ｲﾏﾉｳﾁ...
|
______
| |.| ∧∧
=====(,,･ω･)∩=
|＿|.⊂ ノ
/ ０
し´
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
| 【ﾒｼﾏｽﾞ】料理ダメな折れが自炊をガンバって作ったものを報告するスレ【乗っ取り】 |
|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
∧∧ ||
(･ω･)||
/ づΦ
(V)∧_∧(V)
ヽ(･ω･)ノ ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯ
/ /
ノ￣ゝ
(V)∧_∧(V)
ヽ( )ノ ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯ
/ /
.......... ノ￣ゝ
11:創る名無しに見る名無し
12/10/26 22:21:13.22 gbH/4qZ4.net
折れの料理スキルおよび台所スペック
包丁・・・猫の手（指先切らないよう丸めるやつ）すらできてないレベル
フライパン・・・とりあえずマルちゃんの袋麺焼きそばならまともに作れる
調味料・・・砂糖もねえ！ みりんもねえ！ 小麦粉パン粉片栗粉、その他一切なんもねえ！
自炊派ではなかった折れが何を血迷ったか料理やってるさまをpgrする、というのが趣旨です
ハッキリ言ってヘタです
料理フツーにできる人は生暖かくpgrしてください
アドバイスとかもらえるとひぜうによろこびます
12:創る名無しに見る名無し
12/10/26 22:24:58.45 gbH/4qZ4.net
今までに作って投下したもの（創発避難所）
145 ：名無しさん＠避難中：2012/10/10(水) 21:09:06 ID:Y8sne.vo0
順番逆になったけど、和風ポトフのほうを作ってみた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
(見栄えしないのはカンベンねw 下手なもので)
うん、美味しい！
コンソメで作るのに比べると、ちょいうす味だけどw
使ったダシはもちろんこれ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
次はおでん作るぜ～
（URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp))
147 ：名無しさん＠避難中：2012/10/17(水) 21:37:16 ID:hpZ3FjTc0
今日はホイル焼き作ったよん？
きのこ盛り過ぎたせいで、中の魚が埋もれてたｗ
どっちがどっちだかわからんw
こっちタラ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こっちサケ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
エリンギの香りがすごく良い！ シメジも美味い！
魚よりきのこが主役な感じだったわw
（URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)）
13:創る名無しに見る名無し
12/10/26 22:32:45.09 gbH/4qZ4.net
昨日作ったやつ
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
ホイコーローとマーボナスが好きで（簡単で失敗が少ないから）、
どっちを作ろうか迷ったのでハイブリッドを試みた！
・・・ていうか、ただのナスビ入りホイコーローになっただけだったｗｗ
ナスビ３本は多かった・・・２本でよかったかも
結論。
おとなしくそれぞれ単体で作るほうが良い。
ホイコーロー → キャベツが主役
マーボナス → ナスビが主役
ダブル主演は劇をダメにするｗｗ
14:創る名無しに見る名無し
12/10/26 22:39:42.21 gbH/4qZ4.net
で、今日は金目鯛の煮付け作りました
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
こーゆーの使いました
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
こういうの使うと失敗が少ない
ていうか、こういうの使ってばっかり
厳密には「料理してる」とは言わないかもね・・・
インスタントに毛が生えた程度、と言われればそれまで
でもいいのさ！
初心者はキットから入るのが正しい！・・・はず
そう考えると、プラモ作ってるような気分だわｗ
今は「クックドゥ」とか「うちのごはん♪」とか、いろいろ出てるしね
そういうのの棚の前で「次はなに作ろう？」って考えるのは楽しい
おもちゃ屋でプラモの箱眺めてるのと同じような感覚
15:創る名無しに見る名無し
12/10/26 22:54:11.57 gbH/4qZ4.net
金目鯛たけーよ
だからサバの味噌煮のほうが良かったんだ・・・サバ売ってなかったけど
まあでも美味しくできた（我ながらｗ）
けど、ちょいと煮すぎたかも
長ネギが味濃すぎる。ゴボウは良い感じなのに
次はカレイでいってみるかな
16:創る名無しに見る名無し
12/10/30 21:28:00.21 tXUUn2/0.net
今日はきのこカレー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
写真ブレブレだぁ・・・ゴメン(´・ω・｀)
ルーはいつもだいたいこれ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
カレーはとりあえずココイチに見劣りしないくらいのレベルが目標
17:創る名無しに見る名無し
12/11/02 22:30:46.11 lcghf+KW.net
今日はロールキャベツ作りましたっ！！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
・・・ていうとなんか料理上手そうに聞こえるけどｗ（折れだけか？）
まぁ、こいつ↓を
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こいつ↓と
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
一緒に煮るだけっていうｗ
簡単すぎｗｗ インスタントラーメンよりも簡単ｗｗ
キャベツがほどけているように見えるけど、
うちに余ってたキャベツざく切りにして一緒にぶちこんだだけだから！ 失敗じゃないよ！
えのきも一緒にぶちこんだけど、違和感なかった。自己主張あまりないきのこだからかな
ていうか、キャベツ余ってたならロールから自作すりゃいいんだよね・・・
しかし、そんな高等技術はない！
まぁなんにせよ、具だくさんでボリュームしっかりなロールキャベツになったから良し
ソースは適度な甘みとコクがあって美味しかったです（←ステマ乙ｗ）
このカゴメのシリーズはひと通り作ったら、「基本のトマトソース」だけでなんでも作れるぜ！ なレベルまで行きたい
行けるかなぁ・・・
18:創る名無しに見る名無し
12/11/04 20:26:49.22 Sp7Nq4wk.net
うぎゃああああああああああ
失敗しました・・・何を失敗したかは恥ずかしくて書けません
当然写真うｐしません
なんとか我慢して食おうとしたけど無理だった
あー、あとでリバースするかも
これが「メシマズ」ってやつか・・・
ちくしょー
19:創る名無しに見る名無し
12/11/04 20:33:28.73 u6ulCjGC.net
どんまいｗｗ
20:創る名無しに見る名無し
12/11/08 22:14:57.26 1cVkBqvu.net
失敗のショックから立ち直って、今日はサバの味噌煮！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
まあ、例によって「味噌煮のタレ」使ったんですけどね
しかも練習のために昨日も同じ物を作ったのは内緒だ！ｗ
今回はゴボウ無かったから長ネギのみ。
でもショウガを入れるって手もあったんだな、次作る時はそうしよう
しかし、盛り付けのセンスの無さが壊滅的だ・・・ｗｗ
彩りといい、やっぱ店で出される料理は違うな
そりゃ写メも撮りたくなるだろうさ・・・折れのは撮るの躊躇するレベルだからｗｗ
21:創る名無しに見る名無し
12/11/09 19:13:40.30 AKa3rtgH.net
せめてもう少しデカイ皿をだなｗｗ
22:創る名無しに見る名無し
12/11/09 20:02:34.79 VGbRXwyp.net
ショウガとサバのみで勝負するんだ！
23:創る名無しに見る名無し
12/11/09 22:20:52.17 a/cMdhSp.net
>>21
m9（・∀・）ｿﾚﾀﾞ!! なんてこった、いま気がついた！
>>22
今度やってみる！(｀･ω･´)
今日はこいつを使って
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
できたやつがこれｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
悪くない・・・けど、やっぱカツ煮「風」なんだよねｗ
当たり前だが本物にはおよばないっていうか。衣の食感とか無いし
まあこれはこれでアリだけども。そこそこ美味しくできたと思う
割下さえマスターすれば、本物のカツ丼なり親子丼なり作れる・・・と思う
今回はそのシミュレーションってことで
24:創る名無しに見る名無し
12/11/12 22:19:29.16 uzCntGZi.net
ふふふふふ。
なんと今日は！ じゃーん！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
すき焼きです！！！(ﾟ∀ﾟ)
いつもどおり見た目悪いし、「すき煮」って感じだがｗ
まあ・・・聞いてくれ。ことの詳細は↓だ
J( 'ｰ`)し あんた、ちゃんと栄養あるもの食べてるの？ ちっとも連絡しやしないし。お肉送っといたから食べなさい
(`Д) は？ いや一人で上手くやってるし。肉とか送られても使いきれねーしイラネ
で、良さげな牛肉が来たわけです。すき焼き用とか書いてあるし。
すき焼きを独りでやっちゃう、ってのも大いに問題（いろいろな意味で）だとは思ったけどｗ
だって友だち居ないんだもん。肉の量もせいぜい２人分くらいだったし
すき焼きなんて自分でちゃんと作ったことなかったから、いっちょやってみっかとチャレンジ。
美味し～ ふだん牛肉とか買わないからなー マジ美味し～
カーチャンごめん。正月には帰る・・・かも
25:創る名無しに見る名無し
12/11/13 01:21:32.90 K1Bs41vm.net
帰ってやれ帰ってやれ。一年に一度くらいは顔見せとかねぇと後悔すんぞ。
26:創る名無しに見る名無し
12/11/13 21:38:57.63 I4TqXZ8w.net
>>25
そうだよね・・・レスありがと！
今日はホイル焼きです。って、またかよ！！
・洗い物が少なくて済む
・失敗も少ない（←重要ｗ）
・数少ない、折れが「○○の素」無しで作れるメニューｗ
というわけで、どうしても頻度多くなるんだよね
今回は銀ダラと
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
紅鮭で
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ちょい焼きすぎて、底に敷いた玉ねぎが焦げたｗ
でも玉ねぎは焦げても美味そうな香り出すからいいよな！
うーん、銀ダラってのはタラの仲間じゃないんだったっけ？ 深海魚だったかなあ
身が柔らかくて、淡白。ちょっと旨みに欠けるかも・・・
粕漬けとかバター焼きとかなら合うんだろうけど、ホイル焼きはちょっとなぁ、って感じ。
あ、でも不味くはなかったよ！（必死ｗ）
紅鮭は、前回「生鮭」だったので。いちおう甘口のやつにしたんだけど・・・
やっぱちょっと塩っぱさが浮いてる感じ。
クリームシチューの具とかだったら、良いアクセントになると思った
結論。
ホイル焼きは、生鮭と真ダラが( ・∀・)ｲｲ!! あくまで折れ基準ねｗ
鮭のクリームシチュー、作ってみたくなったな・・・
27:創る名無しに見る名無し
12/11/14 22:50:10.85 Mbd9v8JG.net
今日は肉じゃが。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ニンジンが多すぎたかもｗ
例によって「肉じゃが用つゆ」使うつもりが、売ってなかったから
余ってたすき焼きのタレ使ってみたんだけど・・・なかなかうまくいった！ やるじゃん折れ！ｗ
いつも（といってもまだ４回くらいだけど）豚肉で作るんだけど、世の中的には牛肉で作るのが正しいのかな？
どこかの板で「豚肉じゃが＝貧乏人ｗｗ」みたいにpgrされてて、まあ否定しないけどｗ
なんか、いたたまれなかったわー折れが書き込んだんじゃないのにｗ
28:創る名無しに見る名無し
12/11/15 00:13:10.45 68qg6dqr.net
豚でよかろう
安いし
それよりも豪快なジャガイモについてｗｗ
29:創る名無しに見る名無し
12/11/16 22:18:52.61 Ohm+COW7.net
>>28
そうだよねー！ 豚肉でも美味しいもんね～
＞豪快なジャガイモ
皮ごと煮るほうが美味しい気がしてｗ
新じゃがでやるもんらしいけど、今回は普通のでｗ なるべく小さいやつ選んだんだけどなー
でも、皮ごと調理って実は危ないらしい・・・ってググったやつ、どこかで書いてたような？
芽はちゃんと取ってるよ！ 見てくれてありがとー
今日はこれ使って
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こんなのになりました
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
前に「ニラと玉子」ってやつ使った時けっこう美味しかったので。
どっちにしようか迷って、両方入れりゃいいじゃん！的にｗ
これって、こういう「素」使わなくてもオイスターソースとかが一本あれば同じ感じに作れるのかなぁ？
それともＸＯ醤？ 中華あじ？ いろいろあってワカンネっす・・・たくさん揃えるのは無理だし
30:創る名無しに見る名無し
12/11/19 22:34:18.21 7/uO1Q75.net
今日は寒いねえ
というわけで予告通り？鮭のクリームシチュ～☆
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)（←黒く見えるのは鮭の皮ね）
いやー、今回はかなり上出来じゃないかい？ まあ当然市販のルー使ったけどさｗ
ほうれん草とにんじん入れて彩りもいいし！（自画自賛乙）
最近は調理にとりかかる前にググったり料理本めくったりして手順確認してるからねｗ
ほうれん草は下茹でしてから冷水にさらす！ あぶねーあやうくそのままぶち込むとこだったぜ・・・ｗ
ルーはなんでも良かったんだけど、やっぱCM見ちゃうと
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com) ←を買ってしまう
「おおかみこどもの雨と雪」はいい映画だったよ・・・
折れには作ってあげる相手も作ってくれる人もいないけどな！！ｗｗ
31:創る名無しに見る名無し
12/11/19 22:36:59.12 yNJOMU0t.net
おお、ちょっと残して翌日はチーズと米ぶち込んでりぞっとりぞっと！
「おおかみ（ｒｙ」、あれはお父さんいきなり死に過ぎや……
先生は人化できたと信じている
32:創る名無しに見る名無し
12/11/19 23:56:38.53 7/uO1Q75.net
>>31
りぞっと！ その発想はなかった！
鍋には明日のぶんまで十分にあるので、やってみます！ ありがとう
やり方ググっておかにゃｗ
あれね・・・ほんとにね・・・
って、なにげにネタバレｗｗ
33:創る名無しに見る名無し
12/11/20 21:58:07.16 /dOqHM7B.net
上のとおり、今日はリゾットです！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)（←写真わかりづらいねｗ）
食べると体中の鉄分がカミソリや針になって・・・って、わかりにくいネタですまんｗ
ん～美味しい～☆
ハフハフして食べるとあったまるねー！
カゼひいてる人いたら持ってってあげたいよ、若干量が多かったｗ お腹苦しいｗ
検索したレシピだと米を先に入れるのとチーズを先に入れるのがあって、どっちだ？って困ったｗ
あと黒コショウ入れてるレシピがあった。黒コショウ持ってないけど、入れると美味しそう
34:創る名無しに見る名無し
12/11/25 13:58:19.12 nCzHFnsp.net
今日の昼は海鮮塩焼きそば
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
エビとイカを入れたかったのだけど、高かった＆イカ売ってなかったので冷凍のシーフードミックスで。
冷凍モノは難しいな・・・水分出まくるし、火を入れすぎるとスカスカになるし
しかし、まさか昼飯まで自炊するようになっちゃうとは・・・
まあここんとこ飲み会続いて、夜ろくに作れてなかったけどねｗ
35:創る名無しに見る名無し
12/11/30 23:49:51.98 2e8WTnu2.net
今日はぶり大根を作った。んだけど・・・
なんかスマホの調子が悪くて撮った画像がうｐできなかった
まあ・・・もともと見栄えよくなかったからいいんだけどｗ
作った！って証拠になるのがないのはちょっとねぇ
これから飲み会増えるからますます作れなくなりそう
でも作れる日はなるべく作ります！
最近、コンビニで弁当とか見てても
「う～ん、自分で作ったほうが美味しいしなぁ」とか思って買うのをやめる自分がいるｗ
どうしたんだ折れｗｗ
36:創る名無しに見る名無し
12/12/03 22:29:12.30 vipGoG68.net
今日は生姜焼き w/ もやし炒め。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
恥ずかしい話なんだが・・・折れ、世間一般で言うところの「生姜焼き」ってのが
「生姜としょうゆ、みりんなんかを混ぜたタレに漬け込むかからめて焼くかしたもの」だって知ったの、
一人暮らし始めてからなんだ・・・
それまではウチでカーチャンが作るのが「生姜焼き」だとばっかり思ってた
それは・・・
た だ の 素 焼 き だ っ た ん だ よ ！ ！（AA略）
すりおろした生姜と一緒に焼くだけの簡単なお料理ですｗ
味が薄かったらしょうゆかウスターソースかけて食います
いやマジでそういうもんだとばっか思ってたｗ
てわけで、カーチャン流の手抜き生姜焼きもどき（豚肉の素焼きショウガ風味orタレ無し生姜焼きｗ）を再現してみた
貧乏臭いかもだけど、これで育ったからこれが違和感なく食えてしまうんだよ
シンプルに豚肉の旨味を味わえるし（モノは言いようだなｗ）
37:創る名無しに見る名無し
12/12/04 22:22:48.92 jlBwULL5.net
焼き物がつづくな・・・ 今日はブリの照り焼き。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)（これの素→URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)）
いや、焦げてないですよ！？ タレをちょっと煮詰めすぎちゃっただけｗ
「素」には切り身一切れに一袋使うように書いてあったけど、二切れでも一袋でいけた
ちなみにこれは４袋入り。あと３回は作れるなｗ
ブリ照り、サバ味噌は魚のなかでも大好きメニュー。
なので何度か作ったことあり。うｐするのは初めてかな？
これは意外に失敗少ない
ブリ照りには新生姜を合わせることにしてるんすよ
ホントは棒のやつ（「素」の写真にあるようなやつ）のほうがいいんだけど、お安いほうでｗ
38:創る名無しに見る名無し
12/12/05 21:27:26.47 fAcN+m+t.net
今日はエビとチンゲン菜の塩焼きそば。
なんだけど・・・なんかimgur.comのエラーが出てうｐできんかった(´･ω･`)
なんでだろ？時々こういうことがある。ググっても情報得られず・・・情弱ですorz
焼きそばって、なんで３人分（三玉）なのかね？
一人分一玉じゃ足りないから二玉使うけど、そうすると一玉余る。
蒸し麺だからそんなに日持ちしないし、結局もう一つ買って計六玉を３回にわたって食べるハメになる・・・
つーわけで、今日のはこないだ作った塩焼きそばの余りを消費するための無理やりメニューだったのさ
炒める時に入れる水の量が多かったらしく、ちょっとベタッとしてしまった・・・
チンゲン菜から出る水分を計算に入れてなかった
エビももうちょっと下ごしらえを工夫したほうが良かったな
次回に生かそう！
39:創る名無しに見る名無し
12/12/09 22:26:31.45 1JYiUvBR.net
今日はサワラの照り焼き
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
サワラはブリよりも脂が少なくて上品な感じだね
美味しかったけど、どっちかっつーとブリのほうが好きかなー
値段もサワラのほうが高め。これは半額セール品だけどｗ
40:創る名無しに見る名無し
12/12/09 22:33:38.54 1JYiUvBR.net
で、一昨日はまた肉じゃが作ったのです
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今回はちゃんとじゃがいも皮むいたｗ
このほうが味の染みは良いね。肉じゃがだと煮崩れしてもあんまし気になんないし
はじめて絹さや入れてみた。やっぱ彩りが良いと美味そうに見えるな！ｗ
でも・・・
絹さやの値段 ＞ じゃがいも２個＋ニンジン１本＋玉ねぎ１個 の値段 って、どーゆーことよ！？
そこまでして入れたいかっつーと・・・ちょっと悩む。
味にはほとんど影響しない気がするし、自分で食べるだけなら彩り気にしなくていいしなぁ
41:創る名無しに見る名無し
12/12/15 15:39:27.32 rase3450.net
撮影してたのに間違えて画像消しちゃった
卵黄五個
牛乳一リットル
砂糖百グラム
生クリーム100ｃｃ
グラニュー糖百グラム
水五十cc
百五十度のオーブンで二時間蒸し焼き
プリンにするもりだったんだけど、プリン液が固まらず失敗
油脂分が昇った上側だけ固まって下側はドロドロ
冷やして食べる分には上半分がプリン、下側がドリンクみたいで結構いける
カラメルは多すぎても美味しくないのでこの半分で良かった
42:創る名無しに見る名無し
12/12/15 16:24:54.30 2ptxly+J.net
おお、避難所のお菓子作りの人が！乙です！
お菓子っていろいろ材料きっちり計らなきゃいけない希ガス。折れには無理っぽいｗ
写真残念。次回に期待！
今日も寒いね。雨降ってるし・・・
半日だったので帰ってきてから昼を作ったけど、前と同じ塩焼きそばなので省略。
なんかまたimgurの調子が悪かった。
昨日はこれを作りました
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
チーズのせてみた
なんと挽き肉から！自分でこねて！
ハンバーグなんてはじめて作ったよ・・・
しかし！初めてでも上手く出来る強い味方が！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com) ハンバーグヘルパ～（←ドラえもんの道具みたいな感じで）
これマジすげー。コツが要らなくて、めちゃ美味しくできる！
パン粉なんて買ってもぜったい余らして捨てることになるからな・・・玉ねぎみじん切りもめんどくさいし
なんかステマブログみたいな流れだなｗ お金くれよ！
って、折れの作ったものの写真じゃ逆効果かｗ
43:創る名無しに見る名無し
12/12/15 16:40:36.68 rase3450.net
>>42
パン粉を買いたくないなら普通の食パンを小さく裂いてハンバーグに混ぜると
パン粉を使うよりずっとふわふわに出来るよ、美味しいしおすすめ
44:創る名無しに見る名無し
12/12/15 17:22:03.45 2ptxly+J.net
>>43
おおー、ありがとうございます！
なるほど、パンそのものをパン粉みたいにして使うのか・・・
今度試してみよう！
45:創る名無しに見る名無し
12/12/15 17:30:14.92 rase3450.net
プリン液
牛乳一リットル
全卵２個
卵黄３個
動物性生クリーム200ｍｌ
砂糖１００グラム
カラメル
グラニュー糖５０グラム
水２５ｃｃ
まずカラメルを作る
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
砂糖を混ぜた牛乳をほんのり温める
こうすると砂糖がきちんと溶けるらしい
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
卵を割ってバニラエッセンスを入れておく
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
牛乳と卵を混ぜて一度こしてから生クリームを入れ忘れた事に気付く
あとから生クリームを混ぜた
カラメルをコップの底が半分ぐらい隠れるぐらい入れて泡が出来ない様にプリン液を注ぐ
150度に温めたオーブンで一時間焼く
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
暖かいうちに焦げ目をはがして冷ましたら完成
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
味はまぁまぁ、一時期はやった柔らかいとろけるプリン系の味
全卵使ってる方が自分の好みにあってたような気がする
46:創る名無しに見る名無し
12/12/15 17:31:53.83 rase3450.net
カラメルの水が少なかったんで次回は30ccぐらいに修正する
焼き時間は150度４５分でいいような気がする
47:創る名無しに見る名無し
12/12/18 20:16:41.13 grto2w+i.net
気が付いたらすごく楽しそうなスレになってるｗｗｗ
48:創る名無しに見る名無し
12/12/19 22:11:58.01 YUsCnnT0.net
>>46
いいねー！ 美味しそう！
プリンって良いよね。気取ってない感じが好きだｗ
あ、どっとうｐは流れるの早いからURLﾘﾝｸ(imgur.com)おすすめ。ときどきトラブルあるけど・・・ｗ
せっかく撮ったのにもったいないよん
>>47
おおー見てくれてありがとー！
避難所のお菓子の人が来てくれたから、華やかになるハズ
折れの作るもんといったら・・・彩りが壊滅レベルｗｗ
で、やっぱ年末だから飲み会続き。
今日もそれから帰ってきて、当然作ってない！ｗ 飲酒カキコですよー
一昨日作った鍋でもうｐしとくか。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
この日はうｐしようか迷って結局やめたｗ
だって・・・「鍋用野菜セット」と「甘塩タラ」買って火にかけただけだしｗ
手抜きの極みｗ でも鍋、美味しいもん！
49:創る名無しに見る名無し
12/12/21 21:53:27.80 2KWapAPd.net
今日は最期の晩餐・・・じゃなくてｗ
カレイの煮付けです
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
う～ん、不味くはなかったけど美味しくもないというか
ちょっと煮詰めすぎちゃって、ダダ辛くなっちゃった。煮汁ほとんど残ってなかったｗ
硬くて細かい骨が多くて食いづらかったってのもある
カレイでもいろいろあるんだねえ。これはクロガレイだったけど
他にアカガレイ、浅羽ガレイ、ナメタガレイがあって、どれにも「煮付けにどうぞ！」てポップが付いててｗ
どれにすりゃいいんだよ！って感じだったｗ
金目鯛の煮付けは美味しくできたんだけどなー
煮魚って難しいね
50:創る名無しに見る名無し
12/12/22 22:39:22.80 n5gVl+Ly.net
またクリームシチュー作ってしまった・・・
レパートリー少ないから、いよいよ被りが避けられなくなってきたｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今回は鶏肉で。王道、定番かつ無難に！
でもちょっと水か牛乳が多かったのかな？ とろみが足りない＆やや味薄な気が。
まあでも十分美味しいけど。ルーのお陰でｗ
ブロッコリーも入れてみた。こいつもほうれん草と同じく
下茹で→冷水→最後に加える、のポイントでバッチリ！ 折れも学習してきたじゃねーかｗ
茎の部分も食べられると聞いて、硬い皮を削いで輪切りにして一緒に茹でてみたが・・・違和感なく食べれた
しめじも入れたけど、しめじって何にでも合うね。美味しいし
明日はまたリゾットにしようかな？
51:創る名無しに見る名無し
12/12/22 22:54:27.51 FFNbO3oF.net
器のキャパぎりぎりじゃねえかｗｗ
52:創る名無しに見る名無し
12/12/22 22:58:20.06 n5gVl+Ly.net
そこ、ツッコまれると思ってたぜｗ
53:創る名無しに見る名無し
12/12/23 16:48:22.14 VN9D7elY.net
色が綺麗で美味しそうに見える
54:創る名無しに見る名無し
12/12/23 18:57:07.09 dprj8Ghu.net
盛り過ぎだろｗｗｗｗｗ
55:創る名無しに見る名無し
12/12/23 21:57:22.72 Sio83AHJ.net
>>53
マジっすか━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
へへ、結構イケてるんじゃね？ｗ
>>54
ｗｗｗ
調子に乗ってまたうｐしちゃったりｗ
前にも作ったから代わり映えしないけど・・・
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
いちおう黒コショウ振ってみたんだ、わかりづらいけどｗ
香りが立ってなかなか良かったよ！
56:創る名無しに見る名無し
12/12/24 21:38:24.59 bdJgW0eN.net
クリスマス？なにそれ美味しいの？っていうくらい通常運転ですｗ
なぜかホイコーロー作ったしｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
タレがクックドゥはじめいろんなメーカーから出てるんだけど、そこに書いてあるレシピが微妙に違ってる
ニンジンが入るか入らないか、キャベツは半玉か1/4玉か・・・とか
まあ手元にある材料でてきとーに作れればいいんだけどさｗ
料理は工夫しようとするとキリがないね！料理研究家って肩書きが成り立つのも分かる
結果がすぐに分かりやすい形で出るから、研究しがいがあるのかもね
57:創る名無しに見る名無し
12/12/25 02:29:01.44 LhoMcv17.net
これは酒に合いそう
58:創る名無しに見る名無し
12/12/25 20:23:08.59 4dZxLK8p.net
なーんか底冷えするねえ・・・ってことで、今日はおでん！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
「今度つくる」とか言いながら、今まで先延ばしになってた件ｗ
・・・けどスマン、やっぱ盛り合わせ（URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)）のコスパには勝てなかったわ
家族４人分がっつり作るとかならまだしも、一人暮らしだと２人前でも２日食べれるからねえ
ちょっとずついろいろ入ってるのはやっぱ魅力だし
で、上の写真はわかりづらいけどいちおう
餅巾着、がんもどき、玉子、こんにゃく、ちくわ、大根、はんぺん
の７品は入ってるんでこれでご勘弁をorz
まあ他にもゴボウ巻きとかいくつか入ってるんだけど
一緒に入ってたこの「魚河岸あげ」（URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)）というやつが
すごい美味しくって、お気に入り。
がんもどきとはんぺんを掛けあわせたような食感で、うまみもしっかりある！
大根の味染み具合がちょいとイマイチだったけど、美味しく作れたので満足。
おでんの大根は20～30分は下茹でするものらしい。今ググって知ったｗ
今度はそれでやってみよう・・・時間ある日にｗ
59:創る名無しに見る名無し
13/01/03 14:59:00.42 YoXwJlQ0.net
明けましておめでとうございます
いやー、実家に帰ったものの１日だけしかいなかったからおせちもお雑煮も食べそびれたよｗ
と言いつつ「おせちもいいけどカレーもね」ってことで、新年１発目はシーフードカレー！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
何度か作ってるけど、初うｐかな？
冷凍のシーフードミックスでなく、奮発してｗボイルエビとベビーホタテを使ってみた
サラダとかに入れてそのままでも食べられるやつだったから、鍋に投入するタイミングをどうしたら良いのか迷ったけど
とりあえずルーを入れる直前に投入。→固くならず旨みもしっかり出て上出来！
カレーの風味もちゃんと入ったし、ホタテの香りがすごく良くて美味しく仕上がった
シーフードカレーのレシピ検索すると、かならず「フライパンで炒めてから白ワインで蒸し焼き」って出てるんだよね
そんな高等テク無いんだけどｗ
まあいつかそういう技にもチャレンジしてみるか・・・でも材料代が高くつくのがなー
60:創る名無しに見る名無し
13/01/05 22:16:31.07 uvcD3Yf9.net
今日は親子丼！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
※グロ注意 ってつけるべきか？てくらい見栄えが・・・orz
でもこれが、なかなか美味しく出来たのよ！
というのはこれのお陰で
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
また応用きかないモノを買ってしまった・・・
三つ葉は高かったので小分けで売ってた水菜で代用。三つ葉とか水菜って、意外にお高いのね～
カイワレとはエライ違いｗ
子供の頃、大衆食堂的な所の親子丼には何故グリンピース入ってるのか疑問だったんだけど
冬場はこういう葉物が高くなるから彩りにグリンピースが都合よかったのかも（冷凍モノもあるし）
前に肉じゃが作った時も、絹さやを調べてたら「グリンピースでも可」てなってたし
彩りって高コストだね。高くて、ちょっとしか使わなくて、使い勝手も悪い（応用範囲が限られる）
61:創る名無しに見る名無し
13/01/05 22:59:28.36 uvcD3Yf9.net
※現在このスレは
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
| 【ﾒｼﾏｽﾞ】料理ダメな折れが自炊をガンバって作ったものを報告するスレ【乗っ取り】 |
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(･ω･)||
/ づΦ
☆★☆ もちろん誰でも投下ウェルカム！ ★☆★
☆★☆ お菓子も飲み物も大歓迎！！ ★☆★
となってお送りしております
62:創る名無しに見る名無し
13/01/07 05:18:59.92 DQCoizEI.net
>>60
三つ葉は茶碗蒸しにも入ってるイメージ
あと高いならコップ栽培という手もあるよ
根っこのところを残しておいて、水の入ったコップに入れて日の当たるところに置いておくと
にょきにょき伸びてきてもう数回食べられたりする
63:創る名無しに見る名無し
13/01/07 23:58:28.85 Rb3AR+Qx.net
>>62
コップ栽培！？ そんなワザがあるのか！
情報ありがとー！！ ちなみに茶碗蒸しは作ったことない(´；ω；｀)
今日はサンマの塩焼き。サンマ安かったからねｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こんなの、ただ焼くだけだから料理とは言えんけど・・・
まあ美味しく焼けたからおｋ！
64:創る名無しに見る名無し
13/01/11 21:59:52.03 oCZnZPH+.net
最近帰りが遅くて、なかなか作れん(´・ω・｀)
某所でポークソテーをリクエストされた気が勝手にしたけど、そんなものは食べたことも作ったこともないｗ
で、またもや手抜き生姜焼きもどきを作った。まあ豚肉だしｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
焼きすぎたのか冷めたせいかで、肉が固かったorz もやしを炒めるのに手間取ったからなー
肉をひと通り焼いた後その油でもやしを炒めるんだけど、同時にやる方法を考えなきゃ
やっぱ焼きものは強い火力で短期決戦！が基本だね
付け合せのもやし炒め、今回はもやしのみｗ 今は野菜が全般に高いんだよね（もやしはいつもどおり一袋３９円ｗ）
コンソメで味付けしてみたけど、これはなかなか良かった
65:創る名無しに見る名無し
13/01/12 22:37:06.75 bH/5KQ/B.net
今日は念願の焼きギョウザ！ もちろんチルドや冷凍じゃない、手作りだぜ！
いや～一度作ってみたかったんだよね
具は豚ひき肉、白菜、長ネギ、ニラ
味付けはこーゆーので
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
包んだところ。ヘタッピｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
20個包んで、まだ半分くらいタネが残った・・・レシピの分量間違ってね？ｗ
レシピ通りのはずなんだが
皮はこれ。「大判」って書いてあるけど、包んでる時は「え、これがフツーの大きさじゃないの？」って思った
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
で、焼いてみたらこう
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ちくしょー焦げた！ｗ でも美味しかった！
食べてようやく「大判」の意味分かったｗ 中身に隙間が目立つｗ
でもアレより小さい皮だとちゃんと包めなさそう・・・
今回の教訓。
１、みじん切りスキルを身につけましょう（白菜のみじん切りにすげー手間取ったｗ）
２、大きいボウルとバットを買いましょう（作業がめちゃやりにくかったｗ やっぱああいうの必要なんだな）
３、ギョウザの皮は予定より多く買うべし（どう考えても具ダネの量が異常に多い。包むだけ包んでおけば冷凍できる）
66:創る名無しに見る名無し
13/01/13 18:04:46.43 sm1Jndmk.net
餃子おいしそう
餃子は焼くだけじゃなくて煮るのもあるから
余ったら調理方法で雰囲気変えられそうでいいね
67:創る名無しに見る名無し
13/01/13 20:14:25.12 WH2YqgOG.net
PCからだと画像に飛べないみたい（403になる）
リンクアドレスをアドレスバーにコピペして、「別のサイトにうんぬん」の画面で
「ime.nu」を消すと行けます
・・・って、誰でも知ってるかorz
>>66
結局、計50個作ったｗ もうしばらくギョウザはいいわｗ
今度作るときは水餃子（スープ餃子？）チャレンジしてみる！(｀･ω･´)ゞ
見てくれてありがとー！
68:創る名無しに見る名無し
13/01/13 20:19:52.27 WH2YqgOG.net
↑間違った
リンクアドレスをアドレスバーにコピペして、「ime.nu/」を消す
だった
69:創る名無しに見る名無し
13/01/14 01:08:02.55 u8eXio45.net
>>64
某所でポークソテーをリクった者だがこれ生姜焼きじゃないですかやだー！
70:創る名無しに見る名無し
13/01/15 22:02:03.43 nlQ7P1u3.net
>>69
食べたこと無いものは作れないですぅ＞＜
今日は前にも作ったしめじとニラの玉子炒め
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
とくに手を加えてないし、手抜きだなーなんて思うけど・・・
自炊してなかった頃に比べたら格段に作ってるほうだから、まあオッケー？
ついに、やっと（むしろ今さら？ｗ）こんなモノを買っちゃいましたｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今までてきとーにうちにあるコップとかで「こんくらいか？」ってやってたけど、やっぱ美味しく作るには
ある程度ちゃんと計れるものがあったほうがいいね。初心者ならなおさらｗ
71:創る名無しに見る名無し
13/01/16 21:39:49.36 rbtYHlo3.net
こんなに寒いんじゃ、とうぶん雪は溶け残りそう・・・
てわけで、今日は寄せ鍋（←あってる？）！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
野菜が高くってねえ・・・今日は運良く鍋用野菜セットと白菜が安かったのでゲット！
具材は、鶏肉・甘塩タラ・舞茸・白菜・長ネギ・もやし を入れた。
やっぱ鍋はあったまるね！ コツもいらないしｗ
鍋つゆ、最近は鍋スープとかいってストレートタイプがスーパーの棚に花盛り。
コンポタとかチャウダーとか、もう何がなんだかｗ
でもアレって、素材の味が分かんなくなりそう・・・て思っちゃって、あんまり手が伸びない
まあアレはアレでいいのかも。トマト鍋は今度やってみようと思ってるｗ
で、つゆを作るのに使ったのはこれ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
「似たようなもんじゃねーか！ｗ」
いやいや、これは水にだしの素を入れて沸かすタイプだからｗ 安いし
鶏→旨味 魚→塩味 白菜・長ネギ→甘味 きのこ類→香り
って感じでそれぞれの味がよく出て、なかなかぜいたくな鍋になりましたよ！
今度はホントにだしパック＋具材だけでやってみよう（てか、それが本来なんだよね）
72:創る名無しに見る名無し
13/01/17 20:57:25.70 tCfZE1wT.net
今日はハヤシライス。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
玉ねぎ多すぎたｗ しかも炒めが足りなかったかも
ルウタイプでなくこれを使ったんだけど
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
フライパンで作るから、煮込み時間が短いんだよね
しんなりって書いてあったけど、炒めの段階でクタクタにしておかないといけない気がする
トマトソースのシリーズだから当然トマト感は十分なんだけど・・・
個人的にはもうちょっとデミグラス感が欲しいかな～と思った。
ハヤシライス ・ ハッシュドビーフ ・ ビーフストロガノフ の違いがいまだにようわからんｗ
←トマト感強い デミグラス感強い→
なイメージだけど、合ってるのか？ｗ
73:創る名無しに見る名無し
13/01/17 21:09:29.70 bOe8y3GC.net
う、美味けりゃいいんだよ！
74:創る名無しに見る名無し
13/01/18 20:56:35.98 5/ma29IG.net
>>73
そーだそーだ！ 見栄え悪かろーが焦げてよーが美味けりゃいいんだ！ヽ(`Д´)ﾉ
てわけで、今日はブリとホタテの照り焼き。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ホタテが焦げてよーが（以下略
ブリはステーキカットとか言う大きめの切り身を買ってみた
でもこれ、ちょっと中途半端だねえ。一切れだとちょっと物足りないし、二切れは明らかに多い
おかずが他にもあればいいけど、折れは基本一品しか作らないし（←作れないｗ）
で、ホタテをつけることにしたわけ。ホタテの照り焼きってのは初めてだけど、なかなかいいね！
これはまた作ろう♪
75:創る名無しに見る名無し
13/01/21 22:57:53.88 1nfdfr5t.net
今日はアジの干物＆野沢菜浅漬
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これ、ただ焼くだけだからねえ・・・料理といっていいものかどうか。漬け物もただ切るだけだし
セブンのお弁当で「アジのほぐし身と青菜ごはん」みたいのがあって、それけっこう好きなんだよね
で、同じような感じのを食べたくなって、干物買ってみた
干物って意外とお高いね！ 安いのもあるのかな？
スーパーが閉店間際で探してるヒマ無かったよ・・・(´・ω・｀)
76:創る名無しに見る名無し
13/01/21 23:38:13.28 PPYeHRlc.net
酒が欲しくなるなｗｗ
どっかで極貧生活しようとしてる奴に分けてやりたいｗｗｗｗｗ
77:創る名無しに見る名無し
13/01/22 05:27:28.08 T2Egzviv.net
そうだ、奴の為に極貧料理創作しようぜ！
って思ったけど実戦でやってる奴には敵わないか。
78:創る名無しに見る名無し
13/01/23 00:02:39.03 P8mPj5hJ.net
>>76
お酒のあてなら、ホッケのほうが良かったかな？ｗ
>>77
折れの自炊はコスパ悪いよｗ もともと節約目的の自炊じゃないし
なにより、スパゲッティもめんつゆも常備してない！ｗ
今日はカツ丼！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
>>23とは違う、本物だぞｗ カツはお惣菜コーナーで買ったやつだけどな！
三つ葉が安く手に入ったのはラッキーだった、コップ栽培試してみよう
親子丼用つゆ（>>60）使ったけど、とくに違和感ないなｗ
シリーズでカツ丼用つゆってのも出てるんだけど、これで買わずに済むことが分かったｗ
79:創る名無しに見る名無し
13/01/23 00:47:19.34 qkHPLrPH.net
全てめんつゆで済ませる派の俺にしてみればまだ丁寧に材料選んでるYo！
80:創る名無しに見る名無し
13/01/25 22:21:16.64 up/VlUki.net
>>79
めんつゆ万能説はよく聞くけど、いまだに買ったことないYo！
使いドコロが分からないorz
昼間はいくらか暖かったけど、夜になるとやっぱまだまだ冷えるね
で、またもや鮭のクリームシチュ～作ってしまった・・・
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
めずらしくほうれん草が安かったからねｗ
今回はこういうの使ってみました
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
あっさりというか、上品な味かな～？ ちょっと塩味が足りなかったかも
でもあっさりながら良いダシが出て、美味しく出来たと思う
パッケージ裏のレシピを
鶏肉→塩鮭 マッシュルーム→しめじ
に読み替えて、あとはだいたいレシピ通り。
じゃがいも入れるか迷って結局入れたけど、入れて正解だったｗ
81:創る名無しに見る名無し
13/01/29 22:51:05.05 mMcUOPJ+.net
今日は豚キムチ（豚肉のキムチ炒め）
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
写真で見るとあんま赤くないねｗ
桃屋のキムチの素使って、コツもポイントも要らない簡単メニュー
学生のとき飲み屋の厨房でバイトしてて、よく作ってた
ご飯も進むし、ビールにも合う！ 油多いから洗い物が面倒だけど・・・ｗ
やっと野菜が通常の値段に戻ってきたかも！ 思わず白菜とニラをカゴに入れてしまったｗ
82:創る名無しに見る名無し
13/01/31 22:46:46.11 /LMuuKLw.net
また鍋かよ！ ・・・２週に１回くらいのペースで鍋にしてる気がするｗ
今日は味噌仕立てで。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
味噌鍋ってやったこと無いから分かんないんだよね
具材は銀鮭、ホタテ、白菜、・・・あと適当な鍋野菜セット。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ホントは石狩鍋にチャレンジしたかったんだけど・・・こういう時に限って、「石狩鍋の素」売ってない！
で、代わりにこれを使ってみた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
・・・地獄のミサワ？ｗ
ちょっとしょっぱさが勝ちすぎたかな。ネギを入れなかったから、甘みが足りない感じだった
味噌ラーメンにありがちな「美味しいけど飽きる味」。もうちょっと具材の検討が必要かも
83:創る名無しに見る名無し
13/02/01 06:20:59.80 QyvmFS8m.net
鍋いいよね。鶏の水炊とか最高にうまいし簡単。
84:創る名無しに見る名無し
13/02/01 22:59:58.57 8ywXoKtl.net
>>83
水炊き、美味しいよね～！ >>71で作った鍋は水炊きではないけど、鶏肉がすごい良い味を出して
「鍋用スープなんて要らないぜ！」ってくらいだったｗ 鶏肉入れるとすごい美味しい☆
今日はこれを使って
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
豚バラと白菜の蒸し鍋風？なやつ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これ、前にも作った気がするんだけどな～？ 白菜と豚肉だけで出来るんだけど、ニラとしめじも加えてみた
肉料理にニラは相性バッチリ！ しめじはえのきと迷ったけど、このメニューはしめじで正解だった気がする
すごい簡単（フライパンに敷き詰めてフタして火にかけるだけｗ）だし、柚子胡椒の香りでさっぱり食べれて良い感じ
白菜から出る水分だけで蒸す料理だけど、こういうのやると野菜って水分たくさん貯め込んでるんだなって思う
85:創る名無しに見る名無し
13/02/02 11:55:13.13 z1PXkaRm.net
結構前のだけどオムライス作ったときの画像が出てきた
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
86:創る名無しに見る名無し
13/02/04 00:51:53.30 zMkLzcT8.net
白いのはクリームソース？
87:創る名無しに見る名無し
13/02/04 05:23:05.58 EyW3QKAW.net
そう、中身はオニオンライス
88:創る名無しに見る名無し
13/02/05 22:51:59.04 sWOvwzMe.net
>>85
消えとるやないかーい！
オムライスかぁ・・・薄焼き卵が作れない折れからすると上級者向けメニューだｗ
またホイル焼き・・・だと・・・？ orz
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今回は味付けを変えようと思ったのに・・・結局いつものバター＋しょうゆ。
みそマヨネーズとかレシピ検索するとあるんだけど、なんか手軽に作れる感じじゃないんだよねｗ
混ぜる割合とか分からない。バターしょうゆは、てきとーに入れてもなぜか上手くいくｗ
彩りにインゲン入れたけど、ちょっと固かったｗ
下茹でしたほうが良かったかも。お湯にさっとくぐらすだけでも違うかな？
89:創る名無しに見る名無し
13/02/06 19:53:26.73 3mzhYHTq.net
なんだよー雪のやつも大したことねーな！ ・・・いやマジでホッとした
こないだみたいなことになったらエライことだったわｗ
でも早めに帰ってこれたので、早めの夕食。
これURLﾘﾝｸ(i.imgur.com)を使って、
今日はあんかけ焼きそば！こんな感じ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
もとは白菜のクリーム煮的なおかずだけど、それをあんに使ってみた
皿うどんのイメージでやったのだけど、まったく違うものにｗ
まあこれはこれで美味しかったけどｗ
ちょっと創作料理っぽいでしょ？ やっと板の趣旨に合ってきたｗ
昔、厨房のバイトであんかけ焼きそばのオーダーが入ると、チーフが「めんどくせーもん頼みやがって！」ってキレながら鍋振ってたｗ
「なんでめんどくさいんですか」って聞いたら、「鍋ふたつ使うからだろうが！」って怒られたんだけど、今その意味分かったｗ
焼きそば焼く鍋とあんを煮る鍋がいるからなんだね。でもそれって、スパゲッティでも同じことなんじゃ・・・？
90:創る名無しに見る名無し
13/02/08 22:12:11.40 FR2a/dyd.net
新じゃがが出ていたので、今日は鶏肉とじゃがいものカレーです
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ふつーに作って、とくに工夫した点はないなぁ
煮込みの時にコンソメ入れたくらい？ でもそれってけっこうよくやる手だよね
水分が飛びすぎたのか、ルウがやたら濃かったｗ
じゃがいも入れるとボリューム感が倍増するｗ いつも入れないから
お腹が苦しいよー
91:創る名無しに見る名無し
13/02/14 22:41:25.24 QKvP121z.net
しばらく自炊してないなーと思ったけど、まだ一週間経ってなかったｗ
今日はチーズインハンバーグ！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
うん、焦げまくってるけど気にしないでｗ
ほら、「外はカリッと香ばしく、中はジューシー」ってやつですよｗ
今回も残ってたハンバーグヘルパー使ったんだけど（生パン粉、まだ試してない・・・せっかく教えてくれたのにゴメン）
チーズ“イン”てのが難しいね。上手く包めないｗ たねの空気抜くためにパンパンやるけど、チーズ仕込んだら意味無いんじゃ・・・とか思ってしまうｗ
でもバクハツせずにわりとうまくいったような気がする！ 横からちょっとだけチーズがコンニチワしてたけどｗ
美味し～い！ やっぱ自分で作ると美味しいね！ 割ったとこからチーズが溶け出てくるのに感動したｗ
付け合わせ（別皿だけどｗ）にエリンギとニンジンと余ってたインゲンのバターソテー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ホントはニンジンの甘いやつ（グラッセというらしい、初めて知ったｗ）作りたかったけど
砂糖とか白ワインとかいろいろ難しそうだったのでやめといた
インゲンは炒めるだけだとやっぱ固い・・・下茹で必須ですな
あー 向こう３日分くらいの動物性油脂を体に入れた気がするｗ しばらく肉料理はいいやｗ
92:創る名無しに見る名無し
13/02/19 21:18:56.34 VRPmEUdt.net
今日はジャーマンポテトです
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
作り始めてから気づいたんだが・・・
折れ、正式なジャーマンポテト食べたことなかったわｗ
なんとな～く「じゃがいもとベーコンorソーセージが黒コショウで炒めてあってチーズがかかってるやつ」
くらいの認識しかなかったわｗ
こういうの（URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)）見つけたので、やってみたんだけどね
じゃがいもにソーセージ、それにとろけるチーズもアドオンしてみた
ちょっと塩味が強すぎる気もするけど、美味しかった！ ニンニクの香りがなかなか良い
これはめちゃくちゃビールに合いそう！（今回はビール合わせなかったけどｗ）
今回使ったのは生ソーセージなんだけど、生ソーセージってのも初めてだったわ・・・
トレイから出した時「なんだ？このフニャ○ン―もといフニャフニャなソーセージは」と思って
適当な長さに切ってから炒めようとしたんだけど、包丁入れたら見事に崩れた・・・
よく考えりゃ「生」なんだから当然なんだけどｗ
香りがいいから、炒めものよりポトフとかおでん（！）とかに入れるのがいいのかも
売り場のポップにも「鍋料理に！」とか書いてあったしなー
プレーンを買ったけど、横にバジル入りもあった。美味しそうだから、今度買ってみよう！
93:創る名無しに見る名無し
13/02/20 18:01:24.82 YdmiFRpZ.net
生ウインナーポトフはマジうまいからおすすめ。唇火傷するに３マッ缶賭けるわｗ
94:創る名無しに見る名無し
13/02/21 19:04:43.41 fYRligxt.net
>>93
今度やってみる！ 美味しそうｗ
今日はたらこ“焼きそば”
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
スパゲッティの定番メニューを、焼きそばでやってみた。違和感ないなーｗ
たらことバターを練り合わせて、フライパンの余熱で和える感じ
火を通すと食感が良くないらしい、けど焼きタラコの香ばしい香りも好きなんだよな～
めんは２玉使って、刻み海苔と大葉で比較
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
大葉のほうが好みだった
具材はしめじと玉ねぎにしたけど、ちょっと火の通し方が甘かったかな？ シャリシャリしてたｗ
先に具材をバターで炒めて、それからめん投入（普通の焼きそばと同じ）→めんが炒まったら火を止めてたらこバター投入
という流れでやったんだけど、具材はバターで炒めなくても良かったかも
95:創る名無しに見る名無し
13/02/24 23:17:48.74 y8mCIFp9.net
今日はちゃんちゃん焼き
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
「ちゃんちゃん焼き」って初めて作ったｗ
もちろんそれ用の味噌を使ったんだけど、なかなか上手くいったかな？
具材は鮭、ホタテ、白菜、えのきだけ、長ネギ、ニンジン
美味しかったけど、やっぱ味噌料理は塩分が気になるね・・・お腹が満たされてくるとしょっぱくてツラいｗ
これって蒸し焼き料理なんだね。ホイル焼きに応用しても良さげ（←味噌のパッケージに書いてあったｗ）
ホイル焼きのレパートリ増やしたかったから、今度は「鮭のホイル焼き－ちゃんちゃん焼き風」をやってみよう
96:創る名無しに見る名無し
13/03/14 22:23:45.84 NkPKNfBP.net
規制解除されてた━━(ﾟ∀ﾟ)━━!! いや長かったｗ
規制中もぼちぼち作ってたぜ！ それは後で貼るとして
今日は牛丼！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
作ってみて思った。やっぱ牛丼屋ってギリギリまで値段下げてるね
並盛280円とか、自分で作る場合のほとんど材料費のみじゃん
・・・なんか微妙な気分になったよ(´；ω；｀)
97:創る名無しに見る名無し
13/03/14 22:28:23.49 NkPKNfBP.net
帰省中に作ったもの
またホイコーローｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
やっぱビール（第３のｗ）が合うね！
「和風きのこスパゲッティ“風”」焼きそば
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
スパゲッティ→焼きそばへ変換シリーズの第2弾ｗ やはり違和感ないｗ
ベーコンときのこでやったけど、ちょっとベーコンの塩気が浮いてる気がするなあ
ベーコンなしでも作ってみたけど、そうすると今度は食べごたえが無い・・・
なんかいいタンパク源はないものか？
98:創る名無しに見る名無し
13/03/14 22:34:52.96 NkPKNfBP.net
かじきのムニエル、きのこソース
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
韓国産（冷凍の解凍もの）と国産（宮城）の生カジキ、値段が倍以上違う！
今回は安い韓国産にしたけど・・・いろいろ調べたら、ちょっと怖くなった（水銀とか）
次からは高くても国産にしようかな。見た目も新鮮で美味しそうだったしね
ぶりの照り焼き
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
タレを換えてみたけど、ちょっと焦げやすかったｗ
生姜焼き（もどき）＋ もやし＆えのき炒め
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
なぜか、もやし炒めと合わせるのが定番になってしまったｗ 合うんだよね、食感とか
もやし（今回はえのきも入れた）だけだと彩りに欠けるね。にんじんでも一緒に入れたほうが良かったかも
99:創る名無しに見る名無し
13/03/14 22:56:05.25 NkPKNfBP.net
あ、そうだ忘れてた！
>>93
やってみました！ 生ソーセージのポトフ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
バジル入りを使ってみたけど、なかなか美味しかった！
＞唇火傷する
分かる気がしたｗ 皮が弾力あって、プチッと弾けると中が熱々！ だからねｗ
具材はじゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ。それにトマトを入れてみた
丸のまま煮てみたけどこれはいいね。具をトマトメインにして、
全体はコンソメスープだけどところによりトマト味、ってのがうまくバランス取れれば美味しく出来そう
100:創る名無しに見る名無し
13/03/15 15:59:36.98 DvJAAYk0.net
火傷しなかったのかｗ
101:創る名無しに見る名無し
13/03/15 22:24:06.27 6Eq404wS.net
>>100
警戒してたからダイジョブだったｗ
今日はトマトクリームシチュー☆
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こんな洒落たもの、作ったことも食べたこともなかったよｗ
トマトの風味が良く適度にコクもあってなかなか美味しかった
もちろんこれ使ってｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
はいはいステマ乙ｗ
今回はご飯で食べたけど、ホントはシチューにはご飯でなくパンを合わせたい派（←気取ってるｗ）
けど、これにはショートパスタを合わせてみたいと思った
別に茹でておいたペンネとかに、シチューをかけて食べる感じ。主食とおかずが同時に食べられるｗ
今度試してみよ
102:創る名無しに見る名無し
13/03/18 22:42:37.01 xMvCwt7q.net
またもやシーフードカレー作っちまった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
っても、お正月以来かｗ カレーも前回は２月頭（>>90）だしｗ
シーフードカレー、好きなのでよく作ってる。
豚とか鶏に比べて材料費がかかるから、安く手に入った時しか作れないけどｗ
今回はボイルイカ、ボイルホタテ、むきえびで。３種そろえられるなんてめったにない！ｗ
冷凍のシーフードミックスは、悪くないけどちょっと旨味が無くて味気ない
かと言ってレシピブログにあるような、生の魚介を白ワインで蒸し焼き云々は高いしテクも無いし・・・（そもそも料理用に白ワインなんぞ常備してない！ｗ）
というわけで、最近はサラダなんかにも使えるボイル済みのやつを使ってる
鍋に投入するタイミングが難しい。煮過ぎると固くなるし、煮たりないとカレーの風味が入らない
今回はまあまあ上手くいったけど・・・ホタテはわりかし煮込んでも旨味が残るね
検索するとニンジン入れないレシピも多い（玉ねぎと魚介のみ）けど、折れは入れる派！
食感がアクセントになるし、全体に甘みも出て良いと思う
103:創る名無しに見る名無し
13/03/22 22:30:31.99 oSL2aFrp.net
昨日うｐするの忘れてたｗ で、今日は鯖落ちとかｗ
これは書き込んで復旧させなきゃ！
ってことで、昨日はイカと里芋の煮物。これも前から作ってみたかったメニュー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ちょっと煮過ぎたかな？ イカがちょい固かった
里芋は初めて使ったけど、味もよくしみて美味しくできた！ 煮物は一旦冷ますのがコツだね
で、今日は赤魚の粕漬け
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こんなの、ただ焼くだけだから・・・まあでもいちおう料理ってことでｗ
うーん、折れの焼き方がヘタなのか、残念な粕漬けだったのか（スーパーで安かったやつ）・・・
不味くはないけど、旨味・甘味が足りない感じ・・・塩っぱさも気になるし
実家で食べてたやつは良いやつだったのかな？
最近こういう渋い感じのおかずがお気に入り☆ ガキの頃はなんとも思わなかったけど、良さが分かってきた
・・・老けたってことかなｗ
104:創る名無しに見る名無し
13/03/29 23:19:36.59 vvY6eGtR.net
一週間経ってしまった・・・やっぱ年度末は忙しいね（主に飲み会でｗ）
久しぶりに台所使ったｗ 前にも作った、豚と白菜の蒸し鍋
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今回は味付けをオリジナルにアレンジしようと思ったんだけどな・・・
上手く出来そうにないのでやっぱりキットで
具材も前回とまったく同じ・・・orz
105:創る名無しに見る名無し
13/03/30 03:27:54.30 evHkBAM6.net
うまそうやんけ
106:創る名無しに見る名無し
13/03/31 13:23:30.47 m5qoi6uR.net
>>105
(ﾟ∀ﾟ)マジ！？ 見てくれてありがとー
今日は夜出かけるから昼を作ったよー
>>89のやつ使って、またあんかけ焼きそば風
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
味が薄かったなー 煮込みが足んなかったｗ
コゲるのが心配で、早く火から下ろしちゃった
塩コショウするか、コンソメ入れても良かったかも
うーん、次にリベンジ！
107:創る名無しに見る名無し
13/04/26 22:21:08.45 IJ9lj0W6.net
や、やっと・・・永い規制から・・・帰還したぞっ！
ひと月まるまるコースかと思ってたわｗ
まあ、飲んだくれ生活で荒れてたからろくに作ってないんだけどｗ
規制中に作ったものでレスを埋めよう↓
108:創る名無しに見る名無し
13/04/26 22:24:15.64 qYpOe7rg.net
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109:創る名無しに見る名無し
13/04/26 22:24:28.75 IJ9lj0W6.net
こーゆーのがスーパーで目に入ったので
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
作ったのがこれ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ちょｗｗ ただのカレーやんｗｗ
ていうか、噂に聞く「肉じゃがのカレーアレンジ」、ってやつじゃねーかこれ？
「カレー煮込み」とか大層な名前つけるもんでもないよなぁ・・・
味はなんとなくカレーうどんにかかってるルゥみたいな感じだった（和風だし味ではなかったけど、辛さとかが）
110:創る名無しに見る名無し
13/04/26 22:27:56.22 IJ9lj0W6.net
いつものブリ照り
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
赤ワイン、意外に合うよ！
やっぱ日本人の「ステーキ」つったらブリ照りだよな！！（←折れだけだｗ）
これもいつもの。しめじ＆ニラ玉炒め
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
タレを変えてみた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
違い・・・よくワカンネｗ
111:創る名無しに見る名無し
13/04/26 22:34:30.94 IJ9lj0W6.net
またジャーマンポテト
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こんどはフツーの２パック２９８円のウインナーでやったｗ
そしてまたチーズのせ！ これ、クセになるなぁ・・・カロリーがヤバいけどｗ
ビールもいいけど、ドライ系チューハイも合う感じ！
桜えび＆しらすの焼きそば
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
「じゃこと水菜の醤油味」って和風スパ → 焼きそば変換の第３弾のつもりだったんだけど・・・
作り方よう分からんまま作ったから、なんかチグハグな味ｗ
まずちりめんじゃこ・干しエビ でなく 釜揚げしらす・桜えび を使ったのが失敗
さらになぜか 水菜でなく野沢菜漬けで代用 したのが失敗（←何があったんだ折れｗ）
もちょっとちゃんとレシピ検討しよ・・・これはリベンジ！
112:創る名無しに見る名無し
13/04/26 22:39:44.22 IJ9lj0W6.net
で、昨日はチンジャオロースー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
タケノコ、今が旬だしね！
でも使ったのは中国産水煮ｗ 旬カンケーねえしｗｗｗ
ちなみに国産は５倍以上のお値段でしたよorz
今日はまたかじきのムニエル！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
こっちは今度は国産（宮城）のメカジキだよ～ 解凍ものだけど、やっぱ美味しい！
春らしくトマトと玉ねぎでソースを作ってみた
カジキはほくほく、ソースがいいアクセントになって良い！
久しぶりに上手くいったなぁ・・・
113:創る名無しに見る名無し
13/04/26 22:41:51.75 IJ9lj0W6.net
>>108
おおぅ、ありがとー！！
いや～ 規制されてるとうｐ出来ないから作る気力も失せるねｗ
でも見てくれてるの嬉しい！
114:創る名無しに見る名無し
13/04/27 19:48:10.77 yLBfQ8L7.net
おかえりー！
相変わらずおなかが空く良スレですね
115:創る名無しに見る名無し
13/05/09 22:47:56.82 oXTY/6W5.net
なんか規制解けてたｗ
解除されてもまたすぐ規制されるからなー
>>114
ありがとうございます！ そう言っていただけると・・・｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
見栄えしないグロ画像ばかりで、申し訳ないｗ
GW中に作ったものは以降のレスで（たいしたもの作ってないｗ）
116:創る名無しに見る名無し
13/05/09 22:53:32.99 oXTY/6W5.net
またもやハンバーグヘルパーでハンバーグ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
や、美味しくできる（コツがいらないｗ）し、簡単（タマネギみじん切り不要）だし
無駄がない（使いきれる）し・・・ステマ乙！ｗ
ソースを使わず、黒コショウだけで味付けやってみたけど・・・
ちょっと物足りないかな。たねに黒コショウを多めに混ぜてこねるといいのかも？
黒コショウだけだと「肉の旨味！」って感じで美味しい！
117:創る名無しに見る名無し
13/05/09 22:58:15.58 oXTY/6W5.net
じゃこと水菜と干しエビの和風パスタ風焼きそば
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
今回はちゃんとした食材でｗ
でも干しエビ入れると、とたんに東南アジアっぽい味にｗ
いっそのことそっち系を目指すほうが正解かも
水菜とじゃこだけで良かったみたい・・・ていうか、焼きそばアレンジしないほうが良い
これはパスタで、サラダっぽくあっさり食べる方が合ってるのかな？
しょうゆ味の付け方ももっと工夫が必要。
またリベンジか！ｗ
118:創る名無しに見る名無し
13/05/09 23:05:32.02 oXTY/6W5.net
“麻婆豆腐・風”の麻婆茄子
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
またワケワカランもの作っちまった・・・
今まで
麻婆茄子；ピーマン、ニンジンなんかの野菜と一緒に炒めあわせたもの、辛さマイルド
麻婆豆腐；豆腐と挽肉だけのシンプルなつくり、辛さ強め
っていうイメージだったので、
麻婆豆腐の作り方で、豆腐をナスに置き換えたものを作ってみようかと。
麻婆の素は挽肉入りも多いけど、挽肉なしの素を使って、ちゃんと挽肉炒めて作ってみた
分量通りなんだけど、挽肉見た目にも多いよねｗ
でも食べごたえある！ やっぱ入ってる奴とは違う、麻婆って肉料理なんだな～と思ってしまったｗ
ナスは豆腐っぽく角切りでｗ 油通ししといたから味がよく馴染んでうまくいった
119:創る名無しに見る名無し
13/05/09 23:10:29.01 oXTY/6W5.net
昨日は鯖の味噌煮
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
いつも切り身二切れ（半身１枚ぶん）で作るんだけど、スーパーに半身２枚のしか無かったので
仕方なく４切れ作った。多いかな～と思ったけど、案外食べられた！ おかず１品きりだからかなｗ
で、今日はホイコーロー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
キャベツ、ピーマン、ニンジンが安かったので、たっぷり使ったｗ
これも意外にぺろっと完食ｗ やっぱホイコーローに長ネギは外せない！
120:創る名無しに見る名無し
13/05/09 23:14:10.92 oXTY/6W5.net
うそっ・・・私の精神、ヤバすぎ・・・？
URLﾘﾝｸ(irorio.jp)
「SNSで食べ物に関する内容ばかりアップしている人」は心理的な問題を抱えている可能性アリ
いやいや2chはSNSじゃないから大丈夫・・・のはず・・・うん。
ま、まあ折れだって自分がまともな人間だとは思ってないけどね！ｗ
orz
121:創る名無しに見る名無し
13/05/10 22:28:48.24 +gZtRCvB.net
毎度ながらうｐ乙、おいしそうでおなかが空くわ
>>120
赤の他人の言うことなんてほっとけｗ
122:創る名無しに見る名無し
13/06/01 21:00:13.60 LqeblyN0.net
おひさ。規制解除のホンの束の間を縫って、レス梅いきますよー
まああんま作れてないんだけれどもｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
いつもの肉じゃが。新じゃがの季節だしね
今回も彩りなし！ｗ インゲンくらい入れてもいいんかなぁ・・・
でも使い道が他にないんよねｗ
ついに買っちゃいました、コレ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これで肉じゃがも親子丼もすき焼き（風）も、なんでも来いだぜ！！（←ホントかよｗ）
まだ、みりんとか出汁とかハードル高いから・・・でもこれで、応用利かしていろいろ作ろうと思う！
123:創る名無しに見る名無し
13/06/01 21:06:53.89 LqeblyN0.net
蒸し鍋、というか「蒸ししゃぶ」？
夏向きの鍋料理、豚肉だから財布にやさしいｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
スーパーで見かけて気になってたので、買ってみた
で、こんな感じ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
毎度ながら、白菜の水分保持量に驚かされるｗ これ、ぐつぐついってるけど一切水入れてないからねｗ
火にかける前は、焦げないか心配でしょうがないｗ
味付けは、まあ普通
前に作った「ゆずこしょう」のやつのほうが好きかも
でもそろそろ白菜の季節も終わりだし、この手のメニューは茹で豚になっていくかもだなー
124:創る名無しに見る名無し
13/06/01 21:09:50.96 LqeblyN0.net
旬の食材を、ってことでアスパラを使った料理が作りたくてこれ↓
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
元はコレ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
・・・美味しく出来たけど、とくにコメントはない。
なんつーか、「わざわざ『素』を買って作る料理か？」って気がｗ
パスタなんかに合わせてみるといいかもだなぁ。今度やってみます！
125:創る名無しに見る名無し
13/06/01 21:18:06.78 LqeblyN0.net
前から作ってみたかった、本格キーマカレー！
・・・まあ、コレ↓を使ってみたかった、てのが正しいけどｗ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
アレンジは一切加えず、レシピ通りに調理。
で、出来上がり図↓
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
美味しかった。
けど、挽肉使ったカレーなら何度も作ってきたし、取り立てて「特別」な感じはなかったかな～？
既存のルウにはないスパイシーな香り！ とかいうのもあんま感じなかった（折れが鈍感なだけ！？ｗ）
今の季節なら、トマトかアスパラ入れても良かったかも
このシリーズいくつか出てるので、ちっと試してみようかと（ちょい割高なのが気に食わないケドｗ）
126:創る名無しに見る名無し
13/06/01 21:24:43.72 LqeblyN0.net
>>121
だねー。ｗ
※現在このスレは
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| 【ﾒｼﾏｽﾞ】料理ダメな折れが自炊をガンバって作ったものを報告するスレ【乗っ取り】 |
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∧∧ ||
(･ω･)||
/ づΦ
☆★☆ もちろん誰でも投下ウェルカム！ ★☆★
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となってお送りしております
※403 forbitten になって画像に飛べないときは
リンクアドレスをアドレスバーにコピペして、「ime.nu/」を消すと行けます
127:創る名無しに見る名無し
13/06/19 00:09:49.65 wnFG+Y1J.net
やだね～規制は。ここんとこのジメッとした季節と同じくらいウザいｗ
では細々と。
バターチキンカレーなるものを作ってみたよん
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
>>125と同じシリーズのこれ（URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)）を使ってね
水分が足りなかったみたいで、ちょいしょっぱかったｗ
バターチキンってマイルドな味わいらしいから、これがしょっぱいって相当だなｗｗ
トマトをミニトマトでやったのが敗因。トマトの水分が重要だった
缶詰のホールトマト使ってもいいくらいだった
ミニトマトは水分が出ないので、炒めものとかのほうが向いてるのかな
これはリベンジ。調べたらけっこうレシピもあるので本格的に作ってみたい！
128:創る名無しに見る名無し
13/06/19 00:14:13.30 wnFG+Y1J.net
初夏の味と言ったら、当然これでしょ！
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
もちろん養殖ですがｗ 鮎の塩焼きって意外に難しい・・・
そら豆は塩茹でで。ビールが美味い！
焼きそら豆は居酒屋で食べたことあったので、やってみた
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)（←ブレてるｗごめん）
なにこれ、すげー美味い！ 塩茹でもいいけど、こっちもなかなか。しょうゆが合う！
129:創る名無しに見る名無し
13/06/19 00:19:13.70 wnFG+Y1J.net
もひとつ、ジメッとした季節向きのやつ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
豚の冷しゃぶ、サラダ感覚であっさり食べれる。野菜も摂れるし。
ごまだれで食べるもんだと思ってたけど、作ってみるとポン酢も捨てがたく・・・
「ごまだれゾーン」と「何もかけないゾーン」に分けて、何もかけないゾーンは普通のしゃぶしゃぶみたく
ポン酢につけて食べたｗ
130:創る名無しに見る名無し
13/06/19 18:42:31.90 wnFG+Y1J.net
URLﾘﾝｸ(www.peyoung.co.jp)
時代が折れに追いついてきたｗｗ >>94
131:創る名無しに見る名無し
13/08/24 NY:AN:NY.AN kIwyhaYs.net
はじめまして。8/27の創作発表板五周年祭りで投下できそうなスレを探してたら、こんなおいしそうなスレにであえるとは！でおもわずカキコ。
旬の素材をつかってらっしゃることが多くて季節感も感じられるので楽しく拝見させていただきました。
“麻婆豆腐・風”の麻婆茄子、あのサイズまでナスをきっておけば（＆油とおし）味がしみておいしそうですね。今度やってみよう…
あと、S＆Bのキーマのルーは、スパイス効いてるとほうだと個人的に思います～
ところで、今このスレは自炊UPスレのようですが、最初の9レス目ぐらいのころのような食べ物に関するSSを投下するのはダメですか？
創作発表板五周年祭の「納涼ホラー」SSを投下してみたいのですが…（同時開催の50レス祭ともからめて、できるだけいろいろなスレに投下してみたいのです）
8/27までにだめって言われたらあきらめます。ぜひご一考よろしくお願い申し上げます。
132:創る名無しに見る名無し
13/08/24 NY:AN:NY.AN IMTpoTv3.net
全然構わんよ
133:創る名無しに見る名無し
13/08/24 NY:AN:NY.AN kIwyhaYs.net
>>132
ありがとうございます！
134:青空町耳嚢 ～創作発表板五周年企画SS～ ◆ftPUzYFINd55
13/08/28 NY:AN:NY.AN QKyBoSbx.net
青空町耳嚢 第11/21話
【バナナ大福】
うちの和菓子屋のうりは変わり種の大福だ。
イチゴ、みかん、トマト、ぶどう……。思いついたらとりあえず作ってから考える、というのがうちのモットーである。
そこそこ売れるものもあり、見向きもされないものもあり。
旬の素材と活きのよいアイデアを大事にしたいので、定番商品というのは基本的にもうけないことにしている。
その唯一の例外が『バナナ大福』だ。
こればかりは、毎日、たとえ仕入れが難しくても店においている。
それにはこんなわけがある。
数年前、バナナ大福を一時期だけ売り出した。
そこそこ人気で、毎日のように買いに来てくれる常連さんもできたが、そのうち自分が飽きたので作らなくなった。
なかには惜しむ声や再販を求む声もあったが、そのうち気が向いたら作ると答えただけだった。
ある朝、店のシャッターをあけに外へでると、店のちょうど前にバナナが一本おかれていた。
その日は、誰かが落としたか酔って置いていったかでもしたのだろうと、気にも留めなかったが、バナナは次の日も、その次の日も、そのまた次の日も、朝、店の前に置かれるようになった。
10日ばかり続いたころから、これは誰かのいたずらに違いないと思い始めた。
うちは一階が和菓子屋の店舗で、二階がうちの家族の寝室等住まいになっている。
そこで二階の窓をうっすらあけて、誰がバナナを置きにきているのか、確かめることにした。
幸い、一階と二階のあいだには軒もビニール製の日よけなどもないので、二階からの視界をさえぎるものは何もない。
夕方、店を閉める時、バナナはなかった。
夕食後、バナナはない。
風呂上り、バナナはない。
それからしばらく窓にはりついて外を見ていたのだが、結局、就寝時刻0時になっても、バナナをおくものは現れなかった。
朝はやくに置いているのかもしれない、と、とりあえず監視はあきらめて眠りについてしばらくののち。
なにかの気配に、はっと目が覚めた。
時計をみれば夜3時。
世界は真っ暗闇だ。
ふと、バナナが置かれているか、気になった。
妙に置かれているような気がした。
窓辺に近寄る。
バナナは……あった。
窓の隙間にはさみこまれていた。
ここは二階である。
軒もビニール製の日よけも、足がかりになるものがなにもない、二階の窓に、誰がどうやってバナナをはさめるというのか……。
それを考えた時、もうこれはバナナ大福をつくれという和菓子の神かなにかの思し召しなのだろう、と直感した。
次の日から、バナナ大福はうちのはじめての定番商品となった。
それ以来、バナナが店の前に置かれることはなくなった。
いや、今年に入って一度だけ。
町の交通機関全体がまひしてバナナを仕入れられなかった日に、ふと気づくと店先にバナナが房ごとおかれていた。
普通の店先にならんでいる4本や5本の房ではない。
まるで南国で実っているのをそのままもぎとってきたかのような、両手で抱きかかえなくてはいけないほどの、大きな房だった。
【終】
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【8/27】創作発表板五周年【50レス祭り】
詳細は↓の317あたりをごらんください。
【雑談】 スレを立てるまでもない相談・雑談スレ34
ｽﾚﾘﾝｸ(mitemite板)
135:創る名無しに見る名無し
13/12/17 15:14:35.93 YsrclWIS.net
>>134
怖い話かとおもったらそうでもなくて読みやすかったし面白かった
投下乙でした！
136:創る名無しに見る名無し
13/12/20 17:06:07.54 ovZ0cQOH.net
味噌汁作ったログ
白菜は下ゆでして椎茸は炒めて簡易干し椎茸風にしてわかめは増えるわかめ
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300ccちょっとのお湯に味噌をこれだけ加えたら濃かった
さらに200ccお湯を足しても濃かった
次回は自重する、味噌はお玉半分もいらない、その半分以下でもよかった
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コンビニで買った出し入り味噌だから楽でいい
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137:創る名無しに見る名無し
13/12/20 17:11:09.30 ovZ0cQOH.net
続けて薄揚げの中にじゃがいもとベーコンを詰めて焼いた何かのログ
じゃがいもはゆでてつぶして細かく切ったベーコンと混ぜておく
薄揚げの中にチーズとそれを詰める
こんがり焦げ目が付くまで焼く
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薄揚げ嫌いなんだけど薄揚げじゃなくて揚げ物の衣みたいな感じでさっくり食べられるのが魅力
ケチャップつけて食べると美味しかった
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138:創る名無しに見る名無し
13/12/20 23:49:02.48 UYnAEluG.net
>>137←のちのベーコンポテトパイである
139:創る名無しに見る名無し
14/01/07 18:13:05.17 hR3BJ4AS.net
>>138
天才すぎて感動した
いいなぁベーコンポテトパイ、パイ生地練るのが面倒そうで家で作るのは躊躇してたけど
中身だけ作って薄揚げに包んで揚げちゃえばいいのか
白菜のお好み焼きのログ
白菜を切って炒める
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焦げた、白菜は炒めると半分以下になるような気がする
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白菜が冷めたらボウルにキャベツの千切り、卵、干しエビ、小麦粉を適当に放り込む
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豚を乗せてきつね色になるまで焼く
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鰹節とかマヨネーズとかかけて食べる
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140:創る名無しに見る名無し
14/01/08 00:32:13.72 cpuO6emp.net
はらへる
141:創る名無しに見る名無し
14/01/13 21:39:10.56 xCDL56aT.net
大根のサラダのログ
大根をこのぐらい使ってみたけどこの半分で十分だったといつも思う
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大根を細切りにしてる間にお湯を沸かして白菜を湯通し
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大根は塩もみして水気をキッチンペーパーでしっかり吸い取る
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同じく塩もみして刻んだ白菜とハムと合わせてマヨネーズ投入
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塩こしょうなどは適当にやって完成
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142:創る名無しに見る名無し
14/05/31 15:37:03.23 6qPRjzo8.net
デスクトップにグロ画像がああああああ！？と思ったら自分の撮った写真だった件
普通にカルボナーラ（グロ注意）
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普通に子供ちらし（卵とツナ缶とのりのちらし寿司っぽいもの）
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お好み焼きを作っている最中が何故か一枚だけあった
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お好み焼き完成品（グロ注意、湯気が映り込んでいる）
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143:創る名無しに見る名無し
14/05/31 15:50:55.88 6qPRjzo8.net
正月の餅を食べきろうとやっきになっていた時期がありました
プライパンにアルミホイルを敷いて一口大に切った餅を軽く焦げ目が付くまで焼く
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こしあんをお湯に溶かした汁に餅を入れるとお汁粉になる
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焼いた餅にこしあんとホイップクリームを添えると洋風っぽく見える
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
もちは弱火でじっくり焼くよりも中火ぐらいでそれなりに焼いた方が美味しい気がする
144:創る名無しに見る名無し
14/05/31 16:12:33.07 6qPRjzo8.net
最後は天津飯
タマネギとネギと豚肉を適当に切って炒める
丸く盛った白ご飯の上に炒めたそれを乗っける
卵を半熟に焼いてさらにのせる
水50㏄を沸騰させて、ウェイパァー小さじ１、酒小さじ1、醤油小さじ1、
ごま油数滴、水溶き片栗粉大さじ半分を混ぜてあんを作って卵の上からかける
彩りにネギをのせて完成
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
とてもおいしかったけれどあんの材料が適当すぎて再現できる気がしないよ！
145:創る名無しに見る名無し
15/04/20 17:28:07.58 0o9SpGlN.net
自宅でホットケーキミックスもどき、だいたい2-3人前
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
小麦粉160ｇ
ベーキングパウダー10ｇ
砂糖30ｇ
卵1個
全部混ぜてフライパンに丸ごと流して
15分焼いてひっくり返してもう15分焼いてから蓋をしたまま10分蒸らす
結果は失敗、焼きすぎて焦げた、いっそ炊飯器のレシピを試すべきだったか
ベーキングパウダーってたくさん使うと酸っぱくなると信じてたんだけど
別にそんなことはなかったのが今回の収穫
146:創る名無しに見る名無し
15/04/20 18:00:47.03 VaO+sWz1.net
クリームのふわっと具合がすばらしい
147:創る名無しに見る名無し
15/04/20 18:49:22.71 0o9SpGlN.net
ホイップクリームはおいしいよ！
148:創る名無しに見る名無し
15/04/22 20:53:46.00 NkjQQa7+.net
天津飯
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
あんは>>144のやつ、とうとう軽量スプーン買ったぞ
あんを作ると後片付けめんどいけどやっぱ美味しい
肉団子は何も考えずに豚挽肉600ｇ弱と豆腐300ｇ混ぜたらすごい量になったから
冷凍してちょっとずつ食べることにする
写真取り忘れたけどチーズソース作ったら
作りすぎて吐きそうになったからシチューになった
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
コストコのチェダーチーズマジでいいわ
熱を加えると溶けやすいけど焦げ付きづらいから調理に向いてる
逆にそのまま食べるとちょっと酸っぱいから好みが分かれそう
149:創る名無しに見る名無し
15/04/22 21:04:31.89 NkjQQa7+.net
肉団子の画像忘れてた
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
150:創る名無しに見る名無し
15/04/24 00:11:42.04 iimrj01v.net
チェダーチーズ250g
小麦粉150g
砂糖30g
ベーキングパウダー10g
リプトンのミルクティー200cc
卵一個
まずい
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
牛乳を切らしていたからミルクティーで代用して
炊飯器で作るケーキをやってみようと思ったんだけど
何故か発狂してフライパンで砂糖と紅茶とチーズを暖めながら混ぜ合わせたら
チーズがなめらかに溶けなくなってしまった。熱の加えすぎの可能性もある
舌触りが余り良くない、暖かいうちに食べるより
冷まして落ち着かせてから食べた方が味がマシになりそう
151:創る名無しに見る名無し
15/05/06 15:06:33.75 w1yQtAOM.net
バナナシフォンケーキ
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
バナナ１本
小麦粉100g
砂糖50g
サラダ油80ccぐらい
牛乳80ccぐらい
卵２個
クックパッドに載ってた
「炊飯器deバナナシフォンケーキ」のちょい改変レシピ
しっとり感強めに作れて満足
卵黄とサラダ油を白っぽくなるまできちんと混ぜたのもよかったっぽい
暖かいうちに食べちゃったけど、冷やしてクリーム添えてもおいしそう
152:創る名無しに見る名無し
15/05/06 15:07:48.11 w1yQtAOM.net
書き忘れたけどうちの炊飯器だと炊飯は二回必要だった
153:創る名無しに見る名無し
15/05/23 14:49:35.23 si9VPLpR.net
パスタを重曹でゆでた焼きそば的な何か
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
洋風炊き込みご飯
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
154:創る名無しに見る名無し
15/05/31 19:06:02.90 ZUCbn7xH.net
サーモンのちらし寿司
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
キュウリとか面倒だったから輪切りの塩もみで済ませて
錦糸卵はスクランブルエッグで代用のだいたいちらし寿司
155:創る名無しに見る名無し
15/06/13 22:08:42.17 CKWoOqbH.net
炊飯器のバナナシフォンケーキ
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
レシピは>>151とだいたい似たような感じでちゃんと計らなかった
計量ちゃんとしないとそれっぽい適当な味になるからお菓子って怖いな
156:創る名無しに見る名無し
15/07/17 22:14:15.16 oe5s9qx2.net
サーモンの醤油漬けどんぶり
画像じゃ分かりづらいけどシソをたっぷり添えたからおいしかった
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
157:７周年おめでとう！
15/08/30 23:30:51.20 5AP9tL2g7
近所の洋食屋は古くからある店のようで、無口な老シェフと品の良い奥さんの二人で切り盛りしている。
日替わりランチのようなものはなく、毎日同じメニューを同じ価格で出しているのだが、商売気が無いのか、良心的な値段である。
しかし味のほうは、それはもうびっくりするくらいの良さである。
値段を考えると、他所ではまずありえない。ファンが多いのもうなずける。
客はみな、食事を楽しみながら仲間との会話に興じたり、あるいは一人で来て優雅に食べている者が多く、いわゆる「常連」が
幅を利かせているような感じはまったく無い。
こぢんまりとした店ではあるが、地元の人間を中心に、いつもひとりふたりは客がいる。かといって、この店が大勢の客で一杯になったところも見たことはない。
メニューは多くはないが丁寧に作られていて、どれも美味しい。これは保証付きだ。
メインは以下の５品目。
・ハンバーグステーキ（￥900）
・チキングリル（￥800）
・エビフライとカニクリームコロッケ（￥950）
・白身魚のムニエルとイカリングフライ（￥850）
・きのこのオムレツとメンチカツ（￥800）
すべてにサラダとスープ、コーヒーまたは紅茶が付く。ライスも付くのだが、パンに変更もできる。クロワッサン・バターロール・バゲットのどれかで、その日によって違う。
このパンが、まためっぽう美味いのだ。
近所のパン屋と提携していて、毎朝焼きたてを提供してもらっているのだそうだ。クロワッサンはバターの香りが上品で、それでいてしつこくない。バゲットは香ばしく、
噛むほどに味がある。バターロールは柔らかくて程よい味で、料理を邪魔しない。
私は、バゲットがある時にライスを頼んだことはない。
158:創る名無しに見る名無し
15/08/30 23:33:52.08 5AP9tL2g7
さらに、季節限定メニューが有る。
夏場はカレー、冬はシチューとグラタンだ。
カレーは必ず２種、登場する。
６～８月と７～９月というように、少し時期をずらしてメニューに上がる。
７・８月はカレーを２つとも楽しめるというわけだ。
いちおう毎シーズン違っているのが建前だが、以前に見たようなメニューのこともある。まあ、それはご愛嬌というものだ。
もしかすると非常に人気で、店主が気を利かせて再登場させたものかもしれない。
冬のシチューは１１月から、グラタンは年明け１月から登場する。２つが重なる時期はとても短い。
シチューは、ホワイトシチュー（クリームシチュー）の年もあればブラウンシチュー（ビーフシチューなど）の年もある。私はどちらも大好きなので、
シチューを２種にして出せばよいのに、と思ってしまう。
グラタンはドリアになる年もあり、広くオーブン料理として考えられているようだ。こちらも通年メニューになることを望むが、夏場にこれを作るのは大変なのだろうか。
洋食屋の定番とも言えるハンバーグだが、付け合せとして少量のナポリタンが盛り付けられている。
これが、実は絶品だと私は思うのだが、やはりこれも単品メニューにはなっていない。これに関しては尋ねてみたことがある。
「この付け合せのナポリタンは、単品メニューに無いの？」
奥さん曰く
「ごめんなさいね。主人が『ピザとパスタは専門店の仕事だ』と言ってメニューにしない方針なんですよ」
なるほど。
そういうわけで、この絶品ナポリタンを賞味したいのなら、ハンバーグかチキングリルを注文するとよい。
159:創る名無しに見る名無し
15/08/30 23:36:43.62 5AP9tL2g7
この店は11時に開店し、21時に店を閉める。
昼時が終わったあとは喫茶店として夜まで営業する。先にあげたメニューは、昼と晩に同じ内容、値段で提供されている。
おすすめメニュー？ ……そうだな、やはりハンバーグステーキだろうか。
この店のハンバーグステーキには２種類ある。そのうちでは「黒胡椒仕立て」の方を、私は薦めたい。
外側はカリッと焼き上がっているのに、中は肉汁がたっぷりだ。それでいてしつこくない。しかも、黒コショウの香りが“肉の旨味”を否が応でも引き立てる。
チーズを仕込んだり、目玉焼きを乗せたりとギミックの多いハンバーグメニューが多い昨今だが、この店のハンバーグステーキは、そんなものが一切不要。
“肉の旨味”だけで勝負している感じが好きだ。まさに『ステーキ』と呼ぶにふさわしい品格がある。
ちなみに、「玉ねぎソース」という方は、通常のハンバーグ同様デミグラス的なソースが付いてくる。これももちろん美味い。
みじん切り玉葱をじっくり煮込んだソースは圧巻だ。
だが、やはり私としては「黒胡椒仕立て」を推したい。
ちなみに、この「黒胡椒仕立て」を提案したのは店主ではなく、常連客だということだ。いやはや、客は分かっている。
160:創る名無しに見る名無し
15/08/30 23:41:43.88 5AP9tL2g7
ん、ちょっと待ってくれ。
そうは言うものの、白身魚のムニエルも捨てがたい。
いや、捨てると言うより、これを紹介せずしていられようか！
食材の旬を大切にしているこの店は、あえて“白身魚”という書き方をしている。
具体的には、秋は鮭、冬は鱈、春はサワラ、夏場はカレイを出している。
そうそう、この店を君に紹介したいと思った理由(わけ)は、魚介類のメニューがめっぽう美味いからなのだった。
だから、今の季節なら鮭のムニエルを食わずして帰る道理はないだろう。
鮭の脂ののりは言うに及ばず、パリっと香ばしい焼き加減も素晴らしい。しかもその日によって添えるソースを変えている。
そのまま食べてよし、ソースとともに食べてもよし、というまさに完全無欠。
同じ鮭のムニエルでも、今日食べるのと来週に食べるのとではソースが違っている可能性があるのだから、別の味わいを楽しむことだって出来る。
ムニエルだけに留まらない、イカリングフライがこれまた、付け合せとは思えない出来栄えなのだ。
柔らかく、さっくりと歯で噛み切れてじんわりとした甘みを感じるのは、新鮮なイカを使っている証拠であろう。
これらがひとつのディッシュに載ってくるだけで幸せというものだ。
むろん、魚介メニューはこれだけではない。
特大のエビフライは、ハンバーグステーキと向こうを張るくらい食べごたえのあるものだし、さらに極上のカニクリームコロッケがついてくるとなれば、
誰しもそれを注文するというものだ。
この店において、もはやカニクリームコロッケやエビフライは“子供の好きなもの”ではない。“大人”が納得できるクオリティだ。
こんな調子だから、この店のランチはいつも売り切れ……と思うだろう？ ところが、そうでもない。
14時頃来店しても、全部売り切れということはない。件のメニューは、どれかは頼める。
みんな、ここの旨さと安さを知らないのだ。もっとも、常連客としては知れて欲しくないから教えないが。
161:創る名無しに見る名無し
15/08/30 23:46:52.84 5AP9tL2g7
喫茶店としてはドリンクメニューが少ないのが残念だが、やはりこれも店主の意向だろう。
コーヒーはブレンドとカフェオレくらいで、このブレンドは奥さんが吟味している。
主張が強すぎず優しい味わいは、店の雰囲気によく合っている。
軽食としてサンドイッチが食べられるが、これがまた侮れない。
見た目は、いい意味で手作り感がいっぱいで微笑ましい。だが、挟まれている鶏の照り焼きやトマトソースと合わせた玉子焼きなどは、流石というほか無い。
昼前に電話予約してこれをテイクアウトしていくOLが結構いる、というのも納得できる話だ。
さて、何故私はこんなことを書いているのか。
これからあなたにする話は、少しばかり長くなりそうなのだ。
もし良ければ、今からその洋食屋へ一緒に行き、食事をしながら話をしようというわけだ。
無理にとは言わない。
けれど、私の話を聞いて、あなたは空腹であることに気がついたのではないかな？
実は私もお腹がペコペコなんだ。だから、仮にあなたが食事を断ったとしても、私は一人でその洋食屋へ行くつもりだが。
そうか、良かった。では、出かけよう。
162:失礼しました
15/08/30 23:50:34.23 5AP9tL2g7
↑という,
何かのプロローグにしたかった成れの果て、が此方です
創発板７周年おめでとう！
閣下、７歳のお誕生日おめでとうございます！！
163:創る名無しに見る名無し
15/09/02 23:57:30.00 tmM2MRVW.net
創発七周年おめでとう
コッププリン作った
URLﾘﾝｸ(jpg.nullgiko.net)
間違えてカラメルを後からつけたからまずい