25/07/28 14:18:57.79 USktRGgC0.net
保健所の営業許可はどうしていますか？
3:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/07/29 07:52:46.84 JbdP9izn0.net
食中毒に気を付けよう
食材は冷蔵庫に入れましょう
4:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/07/29 08:18:00.91 JbdP9izn0.net
【食品の販売について】
・食品衛生法に基づき、３２業種について営業許可が必要です。
・令和３年６月１日に改正食品衛生法が施行され、営業許可業種の一部が変更になるとと
もに、営業許可業種以外の食品取扱業種の多くは営業の届出が必要になりました。
・令和３年６月１日以前から営業している場合は、新業種の営業許可取得や届出について
も経過措置が設けられています。詳しくは、保健所にお問合せください。
・申請や販売状態などに虚偽があると認められる場合、販売停止とする場合があります。
・PL 保険（生産物賠償責任保険）に加入していること。
5:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/07/30 15:04:08.78 Je/wLTxF0.net
食品管理責任者の資格を取って、保健所から露店営業許可取って、消防署に届け出が必要だな
6:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/02 08:02:20.51 seZ9JIQr0.net
露店や屋台は場所が命
7:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/04 07:14:00.01 Qm21Ov+i0.net
場所代高い
8:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/04 20:20:45.68 Qm21Ov+i0.net
最低賃金も稼げません
9:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/09 04:41:59.03 C87HRhEj0.net
キッチンカーで34人食中毒 岐阜、トルコ料理原因 [567637504]
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
10:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/11 14:47:15.04 ND2PZHaY0.net
素人がイベント屋台で食品販売して食中毒
11:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/12 14:28:43.14 fcqaISYu0.net
キッチンカーでイベント出店していたが、
そのキッチンカーも借金のかたに手放した。
イベント出店をテント露天でやろうとしたら、
「キッチンカーも来るよ」というチラシを印刷済みなので業者変更になってしまった。
12:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/14 10:08:49.33 Q7xFrDuK0.net
出店料ももらわずに出させてやっていたのに
赤字だと文句ばかり言う業者を出入禁止にした
13:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/23 08:41:49.80 GjxgsynB0.net
暑いので食中毒には気をつけましょうね
露店は冷蔵庫がない店が多いので特に気をつけましょうね
14:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/24 12:04:39.91 vc+5ohGP0.net
露店で大儲け
＃夢見る
15:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/28 09:19:45.74 vqybKArL0.net
ウェルシュ菌食中毒はカレーなどの大量調理・作り置きが原因で多発し、熱に強い芽胞が生き残り、再加熱しても菌が増えていることで発生します。
食中毒を防ぐには、作り置きは底の浅い容器に小分けして素早く冷やし、冷蔵・冷凍保存することが基本です。食べる際は中心部までしっかり加熱し、再加熱を繰り返しましょう。
ウェルシュ菌がカレーで増える理由
熱に強い菌：ウェルシュ菌は「芽胞」という熱に強い殻を作り、加熱調理後も生き残ります。
増殖しやすい環境：
調理後のカレーが冷める過程で、芽胞から発芽した菌が急激に増えます。
大量調理：カレーやシチュー、煮物などは大量に作られることが多く、その作り置きが原因で食中毒が多発します。
空気不足：鍋の中で酸素が不足した状態は菌が増殖しやすい環境を作ります。
16:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/29 09:08:41.65 2LpPgXUE0.net
保健所の指導では、飲食店露店は衛生上三方幕が必要だよね
暑いからだと思うが幕を開けている露店を見つけた
食中毒に気をつけましょうね
17:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/08/29 12:35:54.04 WAtT0Mb70.net
終戦後の屋台は儲かったな
18:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/09/17 12:57:32.21 MYb45TQa0.net
東京都は厳しい
19:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/09/18 07:19:50.20 IOgeoj7R0.net
東京ではイベントの臨時屋台では焼きそばはＯＫだけどカレー屋ラーメンはダメになったね
URLﾘﾝｸ(www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp)
20:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/09/26 19:07:44.85 ghRHQn0x0.net
>>19
なんでダメになったんやろ？
東京以外は制限ないよな？
21:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/01 12:29:10.50 1j/OwR+t0.net
衛生上の問題なんだろう
それと排水を側溝に捨てる露店が多いのかな
22:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/04 11:29:43.45 nPBUZ9Wh0.net
今週末は雨のところが多いね
23:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/06 08:27:49.13 G9FePUUj0.net
横須賀の露天商が最悪だった トランプめ
24:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/11 10:46:21.94 gR5DWiZG0.net
儲からない屋台やめて真面目に働くと言っていた夫が屋台に未練たらたらです。
離婚してもいいですか？
25:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/13 08:30:46.66 Pedl1tNl0.net
「テキヤ」とは、主に縁日や祭りの会場で露店を出し、言葉巧みに品物を売ったり、見世物をしたりする商人、またその組織を指します。
元々は「香具師」と呼ばれ、薬、香具、小間物などを売る商人でしたが、「テキヤ」という呼称は明治以降に一般化しました。
彼らの仕事は、露店を出して商売をすることだけでなく、祭りの非日常を演出する役割も担っています。
26:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/16 10:59:03.87 F6Dq7JiI0.net
露店ならさっさと料理出せよ
27:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/18 06:58:03.21 aJgJiqUh0.net
駅前に出店した露店飲食店
割引で行列させといてすぐに完売
その上提供が遅くて列の最後は1時間待ち
28:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/27 16:57:50.33 qyD+bgCy0.net
屋台って、前日から作っているよな
ウェルシュ菌食中毒に気をつけようね
29:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/10/28 21:05:52.18 +RejrVd30.net
ボツリヌス菌も怖いぞ
30:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/11/05 18:34:42.05 VB9H2emk0.net
ぼったくり屋台
業務スーパーでは、ベビーカステラが販売されています。
冷凍食品コーナーで、「ベビーカステラ 500g」（約500円）が購入可能で、量が多くコスパが良いです。
31:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/11/10 03:37:41.04 hzba//Bs0.net
業スーは中国産多いから行かない
32:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/11/12 11:20:23.86 H4I0luJS0.net
イベント出店キャンセルして迷惑かけるなよ
33:名無しさん＠お腹いっぱい。
25/11/13 06:21:54.83 3DZvVLUC0.net
利益が出ないので自ら廃業した飲食店店主が、
廃業は他人のせいにしてＳＮＳで騒いでいます