【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】at MANAGEMENT
【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】 - 暇つぶし2ch833:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 01:37:33.63 3SM58m9A0.net
ホットペッパーやって月2人ってやる意味あんの?

834:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 03:03:10.03 BVj0mJb50.net
月2人wwww

835:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 03:47:47.48 sQsHBn+B0.net
>>831
おお凄いじゃん やっぱコースでやってんの?いくらぐらいの出してるか教えてくれよ

836:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 04:34:06.07 4Wjc1bU90.net
>>831
うちもホットペッパーに、月19880円で加入してるけど同じプランですか?

837:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 07:52:05.73 7Qd/vtQ70.net
大都会通信はじまるぞ キャホー!
ランチにくるolがしつこくて困っとるです
小柄でしよこたんをすっーとした感じとです
性欲強しです、ストーカーになっとるです
俺は結婚はしない
沢山の女とこれからも付き合うと
言ったら
殴られたとです。
別の話 今日もolでいっぱいとです
ドラマ主役はる熟女優がおみえになりました 〇〇〇〇〇〇
ハーフですか カッコイイですね
ありがとうございます
否定しないんだぁ
貴方もきれいで輝いてますったら喜んでたよ
月曜日に合う予定 コロナで暇でしょうがないんだって
これはmaxキャホーなのか

838:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 10:13:36.03 0Sb2RFya0.net
>>833
ソースね

839:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 10:31:57.41 aJoOPBZe0.net
>>831
一日20件の予約は客単価1000円チョットのウチでは迷惑にしかなんないな。
ランチやディナーに集中しちゃったら訳わかんないし、常連さんを断らなきゃいけなくなる。
とは言え、ここ何日かなんか暇になってる。Gotoの予約で奪われてるのか正直不安。
うーん。どうしよっかな。
ポイントもらいに予約で来る客より、溜まったポイントを使いに来る客を捕まえたいんだよな。
予約のハードルを上げて参加するのが一番良さそうだな。

840:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 11:30:43.01 q/5zhjVf0.net
単発は嘘くさい

841:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 12:16:04.90 cMCMZZ+90.net
go to eat関係なく普段よりネット予約入ってワロタ

842:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 12:39:22.09 eQ8n/tuO0.net
見る数が必然的に増えているからね

843:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 13:05:08.90 cM25JYgg0.net
昨日雨ランチ10名
今日大雨ランチ40名(2回転半)
死んだ
洗い物やってくる

844:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 13:11:31.93 aJoOPBZe0.net
>>842
今、食べログ(無料会員)とホットペパー(有料会員)のアクセス数みたけど、全く増えてなかった。
恐らく、各サイトで参加店舗へのリンクがあるから参加してなければ何も変らないと思う。
で、近所の店で参加してる所を食べログ、ホット、Rettyで調べたらチェーンの居酒屋が数件程度しか参加してなかった。
まあ、やっぱりウチは見送ろうかな。「火中の栗」なのか「虎穴の虎子」なのかまだよく解らないけど。

845:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 13:34:20.34 cMCMZZ+90.net
金曜日からアクセス数が跳ね上がっててワロタ

846:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 15:14:55.21 vXywY1K20.net
貰ったgotoクーポン、期限切れの奴に1書き足されてる奴を受け取っちゃったんだけど、締め日前だから普通に事務局に出しても良いかな

847:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 15:32:54.49 9vTHpjgm0.net
実際いつ受け取ったかなんて情報は入らないんだからどうにでもなるよな
期限切れてるやって地元に帰ってから使ってるの?

848:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 15:51:28.51 qYm1GYFF0.net
おまいら都会なんだな
地方都市居酒屋と焼き肉コースのみばかり
盛り上がってんのか?とTwitterで県&gotoイートで調べてもつぶやきヒトケタw
 

849:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 16:47:14.03 7Qd/vtQ70.net
ランチ2時間半10万 弁当10万弱
olは仕方ないよね
夜は2万位の奴らが10人
しょぼいな
俺にペトリュース飲ませろよ
キャホー

850:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 17:08:12.92 sQsHBn+B0.net
うちも人口30万人程度の田舎で今はチェーンしかgotoやってないが、ぐるなび営業の話では日に10件くらいは契約取れてる言ってたぞ 浸透してくるにはこれからかもな

851:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 17:09:21.74 sQsHBn+B0.net
それに田舎でgotoやってる店ないって地域のやつらは逆にチャンスだと思うんだけど その地域の客総取りやんけ

852:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 17:41:23.83 eQ8n/tuO0.net
Goto規約変更きたな
1人あたり〇品以上や1000円以上利用してもらう
1000円や1500円のコースを作る

853:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 17:47:09.64 eQ8n/tuO0.net
若いのはどうしてもとか泣きつくかもしれないが
そこはハッキリしておかないと〇〇円で食えてポイント貰ったとかネットに書かれるかもしれないから注意
1000円以下でポイントつけると対象店舗取り消しになるから

854:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 17:50:12.84 sQsHBn+B0.net
>>853
やっぱこうなるよねって感じだわ 1000円以下でポイント付けてる店はよっぽど馬鹿か不正狙いとしか思えないもんな 

855:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 17:52:54.94 7Qd/vtQ70.net
ここには高級店いないけど
俺みたいなところは gotoやらないから
知り合いミシュラン星とったじゃん
マックスキャホー!

856:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 19:00:52.21 cMCMZZ+90.net
ボウズの予感でワロタ

857:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 19:01:38.57 sQsHBn+B0.net
>>856
金曜日ヤバすぎワロタ

858:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 19:53:17.57 AiPq/0Vs0.net
クレカ決済の手数料どれくらい?
ウチはJCB外して
3.2%だけどこれ以上安くできる所ある?

859:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 20:49:49.28 0lD5vMC80.net
goto参加してないとこ多いんだな
あんなに美味しいイベント参加しないやつの
理由を聞きたい
乞食しか来ないかと思ってたが普通に2人で15000円程度は飲み食いする人ばかりで拍子抜けだわ

860:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 21:47:32.98 tXMIXG/+0.net
イベント参加しない。
理由は参加しなくても、普通に2人で15000円程度は飲み食いする人ばかりだから

861:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 21:54:03.42 p/9OJeye0.net
昨日来た客と話してても、客側が戸惑ってるよ。

862:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 22:02:41.48 3Q0k2Eho0.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
>>852
これ10月10日以降の予約適用って書いてあるけど10日以前に来た客とか鳥貴族マラソンとかやってた乞食たち発狂すんじゃね?

863:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 22:25:33.69 aJoOPBZe0.net
ウチは客単価低いから、予約で席を取られるリスクの方が大きいな。

864:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 23:03:35.29 3Q0k2Eho0.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
すまん金額によっては対象から外れるってのは10日以降の予約に対してだな

865:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/09 23:47:16.57 0lD5vMC80.net
だから今日まで乞食ってた方々は勝ち逃げだわ
まあたかが数百円の為に恥を偲ぶのも笑う話だけどな

866:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 00:46:38.20 2TPFLJm80.net
結局金曜日ボウズでワロタ

867:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 02:07:14.62 s5z0tHVi0.net
メガネ型フェイスシールド説明動画 オフィスファンクス
URLリンク(www.youtube.com)
フェイスシールドをダイソーの下敷きとセリアのサンバイザーで作る!
URLリンク(www.youtube.com)
フェイスシールド生産工程(説明テロップ入) トヨタ自動車
URLリンク(www.youtube.com)
5分でできる!フェイスシールドの作り方株式会社ひばり
URLリンク(www.youtube.com)
マウスシールドとフェイスシールド_テロップ付き
URLリンク(www.youtube.com)
樹脂屋が考えた 簡単フェイスシールドの作り方 Easy to Make Face Shield
URLリンク(www.youtube.com)
シャルマン シールド カチューシャタイプ:メガネフレームメーカーのつくった「掛けごこち」のよいフェイスシールド
URLリンク(www.youtube.com)
【HIRAX】次世代フェイスシールド『AIR shield』
URLリンク(www.youtube.com)
【ドクター・中松】スーパーメン58型オンライン記者会見【発明言論】
URLリンク(www.youtube.com)
クルーズ フェイスシールド FS-100とFS-200のご使用方法
URLリンク(www.youtube.com)
【PLUS】飛沫を防ぐ!「フェイスシールド 20セット入り」
URLリンク(www.youtube.com)
フェイスシールドケィ・マック株式会社
URLリンク(www.youtube.com)
フェイスシールド&UVEX紹介ビデオ
URLリンク(www.youtube.com)
【ウィズコロナ】フェイスシールドをしながら食べてみた【函館】
URLリンク(www.youtube.com)
↑飲食店、居酒屋飲み屋、ホストキャバ、クラブ、その他イベントはこれを義務化しろ、
飲み物(コップ)は装着してても飲めるらしいぞ、中ジョッキは厳しいかもしれない

868:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 02:10:20.68 1jkF90sN0.net
NGワードにシールドを加えたわ。

869:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 03:27:24.36 ssfGNRHD0.net
今日>>355のぼんすけくんの店のオープン日じゃん
初日に台風被るのはかわいそ

870:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 03:39:25.51 /sa6Zxl60.net
宣伝乙

871:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 10:30:55.18 XrsxKKR60.net
now ママの家から
2度寝して 一戦交えます。
月曜日はtokyo 女優がお呼びだよ。〇〇〇〇〇こ
俺はジョナサン・シガーとかダニエルグレイグ に似てるかな
この間さぁ サウナいったら黒人のホモが隣に来て喜んでたよ
ペニスのサイズを比べっこしたら 負けたわ ちくしょうめ!


 

872:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 17:17:26.35 14s4HeyS0.net
夜予約無くてワロタ

873:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 17:25:35.84 ik8Pw5zl0.net
>>859
参加しないのはこのコロナ禍でも以前と売上変わらず常に満席ですって店かコロナ脳か店主の怠慢だろうな
時間指定、人数指定、予算指定も店側で設定できるのにやらない手はないよ 客にも店にもメリットしかない 
まあ一番おいしい思いしてんのは予約サイトなんだけどな

874:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 17:25:57.99 ik8Pw5zl0.net
>>872
だからイートやれよ

875:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 17:57:04.15 jDP2iPI60.net
>>874
すでに加入しててワロタ

876:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 20:59:57.30 gb63Eo+50.net
ヒッヒッヒ25,6歳の人妻バイトいれたった
どう料理しよ?
調理経験の先輩いる?

877:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 21:01:02.13 ik8Pw5zl0.net
>>875
悪かったな
こっちは大忙しでやっと一息入れられた ちなみにイートはまだやってない

878:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 21:17:22.11 t7TmAeoJ0.net
>>876
お前が払った給料で人妻は旦那とうまい飯食って家でラブラブセックスしてんだぞ惨めだな

879:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 21:38:24.25 Y7BYfTyv0.net
>>876
お前歳もはっきりわかってないの?なんの面接?馬鹿なの?

880:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 21:40:11.67 suqenwP40.net
>>876
熟女じゃん

881:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 21:47:28.25 8DI7c+Sr0.net
>>876
旦那にバレたら旦那から損害賠償請求されるぞ
あとその人妻がこの事(浮気)を旦那に
言われたくなければ金をよこせと
言われたらお前さんは従わざるを得ないようになる

882:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 21:59:30.76 kcSHiRuR0.net
>>880まだまだだ。

883:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 22:00:39.67 id5Zdtud0.net
>>876
一気に最後までいったらつまらんやろ
夜な夜なロッカーの隙間から匂い嗅げよ

884:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 22:49:49.89 2TPFLJm80.net
世界に名だたるオーナーシェフスレでワロタ

885:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 23:08:35.42 RhrWorCq0.net
席数カウンター6席のテーブル4人席2つの満席14人の店に63人来店したんだから今日はそれなりに誇っていいよな。
昨日は13人だったけど。高低差が激しいな

886:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 23:11:20.63 RhrWorCq0.net
>>876
やめとけ、手を出して上手くいってもいかなくても地獄だ。
先月それで俺は地獄をみた。

887:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 23:18:37.76 jcpbxCI40.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
>>886
地獄語りなさい

888:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 23:23:49.81 +01gfRBB0.net
>>876
カフェで隣の席に4人いて
夫婦と思われるイケメン旦那と美人奥さん
対面にブサイク店長っぽい男とその上司っぽい人
ブサイク店長は下を向いて泣きながら謝ってる
その頭に美人奥様は熱々のコーヒーを上からかける
イケメン旦那は黙って妻を制止してたが
隣の俺はすべてを察した

889:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 23:26:44.72 suqenwP40.net
大きな借金かかえてるとか実家が極貧とかで金に貪欲な子が一番だわ
まぁ俺の守備範囲は18までだけど

890:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 23:29:17.14 KNiv/T5a0.net
人妻スレはここですか?

891:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/10 23:31:10.77 ik8Pw5zl0.net
>>885
すごいぞ えらい

892:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 00:37:36.18 ZkX/b7io0.net
>>887
お互い既婚だけど相手側がかなりハマってしまって家庭を疎かにして家庭崩壊寸前までいった。
旦那にバレたとかはないけど店長にこれ以上ハマってしまうと迷惑かけますからって言って辞めてったよ
久しぶりにランチ要員が増えて喜んでたのにさ
また一人営業になりそうだ

893:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 00:48:10.34 4K4Kumc00.net
よく客やパートに手を出すなw
俺は店が一番大事だから絶対そこはやらないな

894:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 01:02:44.61 OSXY5hzR0.net
JKちょうど10人やったところで問題になって店潰れそうになったことあるわ

895:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 01:07:51.96 RCH12JmZ0.net
独身自営は従業員に手出しがち
知ってる奴数人は従業員と結婚してるわ

896:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 01:57:02.92 P2rXPkmp0.net
>>891
コロナ クラスター 
マックスキャホー!

897:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 02:17:38.65 QnBcN92E0.net
既に煮込み済みの牛バラ煮込み肉1キロ(オーストラリア産1700円)ってのを買いました
冷凍です
よく見ると油(牛脂)がやたら目立つので
油と肉を分けて計ったら
1キロ中牛脂が300グラム肉700グラムでした
これって普通?
油多すぎない?

898:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 02:20:24.33 h2i8VCc90.net
そんなもんだよ
安い牛肉は

899:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 04:33:06.26 OSXY5hzR0.net
安い牛肉はそんなもんやな
スーパーで半額になっても売れ残るようなやつや

900:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 08:24:56.08 /R9Lpwng0.net
オージーなんか不味くて使えない

901:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 08:47:24.46 qdZYNCcz0.net
牛丼チェーンの肉なんて全てオージーでしょうが!
高い肉なんて旨くて当然
安い食材をどう美味しくするのがあんたらの腕の見せ所でしょうが!
甘えるな!

902:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 09:44:41.18 8M2GCdDk0.net
>>901
うるさい…

903:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 09:52:15.39 QwCEOdw70.net
世界も注目するスターシェフのお前たちに質問なんだけど
サビまくったフライパン復活させたいんだけど何かいい方法ない?
高温で真っ赤になるまで焼いた→ダメ
鉄たわしで死ぬほどこすった→ダメ
倉庫の奥から出てきてどうしても復活させたい
三ツ星シェフのお前たちよろしく頼む

904:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 09:53:47.61 jxYeXegf0.net
>>901
今日は日曜か
素人乙

905:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 09:57:50.28 lAprEJCJ0.net
>>893
自分の立場利用して従業員や客に身体の関係迫るって下手したらレイプと変わらんからな

906:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 11:40:48.70 lnWn4pjl0.net
お前ら本当に料理人か?
高いからだの新鮮だからなど関係ない
結局は個人の好み
海外で1年でも生活してみろよ
そんなもんは一切通用しないドメスティック馬鹿だったと思い知るから

907:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 12:00:51.37 fTFZN3wr0.net
行動制約が2021~22年まで続くと、宿泊、飲食など4業種の
中小企業の多くで借入金の返済が困難な状態に・・野村総研試算
スレリンク(newsplus板)

908:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 12:09:48.68 HSR0d8tz0.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
>>906
ちょっとない言ってるかわからないです

909:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 12:29:21.98 hIC9EO8O0.net
>>897
よくそんなの出せるな
自分で炊けよ、すき焼きの割下や牛丼の素、醤油、みりん、生姜、酒位でも市販と全く味が違うぞ。オージーは草食ってるから臭いのでUSか国産の方が旨く炊けるよ

910:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 12:49:10.81 BIdrCuip0.net
GoTo不参加したら、
10月入ってヒマでヒマでw
町中華業態、ネット予約なんかしないもんだと思ってたよ。

911:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 13:15:20.79 TB7zKiUs0.net
>>903
★店で2年働いた経験者です。
しかしサビ抜きを習ったのは近所の昭和レストランですが・・・
①ホムセンになる超強力なサビ取り剤で、おおまかにサビをとる
②荒目の砥石でサビをこすり取りながら、表面をならしていく
③真っ赤に熱したフライパンを油(廃油で可)に1週間つけ込む
④通常の油返しを、2、3度繰り返す
これで復活するはず
大事なのは③のならす工程
以上

912:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 13:31:03.15 5Kl73RL60.net
日曜の昼から書き込み多くてワロタ

913:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 14:59:26.41 pOdFbxHN0.net
サビをクレンザーで落とす
カンカンに焼く
中性洗剤で洗う
お湯を張り酢を入れて沸かす
油ならしし洗う
繰り返して終了
中華鍋のやり方

914:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 15:08:39.00 94N/D2xU0.net
>>903
インパクトドライバーにワイヤーブラシ付けてガシガシ削る

915:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 16:43:30.13 REYbrgDb0.net
>>897
煮込み済みなんて売ってるんだ?
相当鮮度落ちたやつなんじゃね?
うま味成分も抜けてるだろうしプロが
買うもんじゃないと思うが

916:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 17:31:50.72 +BJt4xGk0.net
煮込みに鮮度あるんか?

917:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 20:06:45.08 tHIftaBV0.net
アルカリ

918:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 20:16:55.56 RCH12JmZ0.net
GOTO、TVでラーメン屋が1000円以下のメニュー無いって嘆いてたぞ

919:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 20:22:03.31 deNs7tKO0.net
>>918
セットでいいのにな
むしろネット限定だけならお得感あるだろうし

920:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 20:30:58.84 fzERcqAN0.net
ラーメン屋が予約に頼ってるようじゃダメだろ

921:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 20:51:37.84 DuqzS5yK0.net
>>901
お前腕ないくせにデカイ口たたくな

922:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 20:59:47.41 X+mGFIhj0.net
ラーメン屋は予約対応はムリでしょ
gotoイート食事券も1000円単価だと田舎のラーメン屋は厳しいね
県によっては500円券のところもあるみたいだけど

923:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 21:12:35.83 YvS4a/5F0.net
ネット予約を入れても通常の順番待ちお願いしますって記載しとけば
gotoポイント欲しいお客さんなら理解してくれないかな

924:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 21:44:06.17 3E7IbrM90.net
ぼんすけの店、どうなってる?
すでに手持ち資金をぜんぶつぎ込んたみたいだが

925:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 21:56:45.25 FCOh2GQv0.net
>>883
キミ氏だけが本物やね
そやね狭いバックヤードだからまずはうなじの匂いからスーハースーハーしてじっくり楽しむわ

926:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 22:03:41.71 F2R85Ky50.net
>>924
どうやって家賃25万払うんだろうね
200万は売らないとキツいだろうな

927:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 22:25:17.22 ZkX/b7io0.net
>>924
とりあえず初日は台風直撃で悲惨だと思うけど
個人的には頑張って欲しい
続報に期待してるよ

928:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 22:28:40.31 urh/48oV0.net
Go To Eat参加しようかと迷ってるけど変な客来ますか?
夜は一人2000円くらいが平均の安い店だけど

929:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 22:39:01.20 v4oW83ym0.net
>>928
2000か2500のプランでいいじゃん

930:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 22:47:47.89 urh/48oV0.net
そうなんだけど、今までは席だけの予約も大手サイトでやっててネット予約客の半分くらいはそれなんで・・・
ひ弱なオレと嫁だけでやってるからごねる初めての客とかきたら怖いけどなるべく席だけってのもなくしたくない

931:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 23:10:12.43 S/IOeSoU0.net
毎年、10月初頭は暇だけど暇やな…

932:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 23:11:11.20 tP2bxOLT0.net
>>930
その店の客層にもよるのかな
近所の客単価2000円位のとこはすぐやめたね
クソみたいな客が殺到したとか。
お茶だけ飲んで帰るとか焼き鳥1本食べて帰るとかな
うちもすぐ取り組んだけど今のところ特に問題も無いしオススメはしたい。
客単価は5000円弱の席数小さな店だけど

933:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/11 23:12:06.58 ZkX/b7io0.net
>>931
都内ですか?
こっちは地方ですがだいたい中旬くらいから少しずつ増えてくイメージですね

934:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 04:46:57.97 WR53724z0.net
10/10に飲食した。
6人で62000円支払って、gotoには申請しているようで間に合わなかったけど、
間に合ってたら予約取れなかったと思うとまぁ良いか。
客単価10000以上するところはgoto歓迎なんだろうな
使いたいところが適用外が地味に残念。

935:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 08:12:12.31 1ZoNz8+S0.net
>>918
ワイラーメン屋だが紙の地域クーポンだけ登録してる
オンラインいらんだろ
ただ Google マップに反映されるの遅すぎ

936:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 10:18:24.90 RrVD+kFv0.net
トラベルの地域クーポンはまだ飲食店の登録が少なすぎだから対応できるところはやった方が良いと思うわ

937:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 10:44:47.80 49k3ljkV0.net
>>934
内容がよくわからないの俺だけ?

938:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 12:25:19.28 B1uBvn+Q0.net
>>934
意味不明で草

939:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 12:51:02.30 35KQ0TJM0.net
>>936
法人番号求められて先進めないんだけど、
個人事業主はどーやるの?

940:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 12:59:30.90 Ej2StjO70.net
個人事業主は法人番号いらないし飛ばせる

941:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 14:17:56.72 ZO92Ut290.net
【悲報】オーナーシェフ日本語を話せない

942:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 14:56:01.90 RrVD+kFv0.net
10/10に飲食した。
6人で62000円支払って(食事した)、(利用した店は)gotoには申請しているよう(だが、今回の食事には)間に合わなかったけど、
(お店の申請が)間に合ってたら(今回の)予約(は)取れなかったと思うとまぁ良いか。

943:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 16:04:39.50 T+ysLOLy0.net
未だに無関係のド素人が居座ってるのな
お客さんはー みたいな糞ジジイには吐き気がする
そんなもんは自分でも経験してるし実際に自店の客から聞いてる
失せろガイジ!

944:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 16:11:19.42 zFiZmeTn0.net
シカトすればいい
素人に構うとつけあがるだろ

945:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 18:44:28.28 khGJ9zSN0.net
魚金醸造をはじめとし、魚金グループ5店舗でクラフトビール業態を展開しております!
クラフトビール作りに興味のある方、いらっしゃいませんか?
魚金グループでは一緒にクラフトビールを作る仲間を募集しております
普段なかなか体験の出来ない事や、ビール作りの楽しさ、自分で作ったビールを飲める等、、、嬉しいことが盛りだくさんです‼️‼️
いらっしゃいましたらお待ちしております

946:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 18:48:52.82 WR53724z0.net
>>942
補完ありがとう

947:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 18:50:39.37 m0qDpkf70.net
フライパンで卵を焼こうと思って殻だけフライパンにあった経験ある?

948:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 19:25:47.81 5xhfpFQk0.net
俺凄いことに気が付いたわ。10年後はほとんどの飲食店は潰れる。

949:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 19:36:49.56 ZHdZ9cIC0.net
>>947
何故か使う方を捨てるヤツなある

950:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 19:48:00.31 soqlTZ9N0.net
【異物混入】大戸屋の「唐揚げ」に絆創膏が混入「Uber Eats経由で頼まれたので返品は不可」と対応し物議★2 [記憶たどり。★]
スレリンク(newsplus板)

951:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 20:11:05.97 BJvj9UtM0.net
近所の美容室が潰れて同じ場所にすぐに新しい美容室が出来ててワロタ

952:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 20:20:23.69 oW0L5anY0.net
>>951
美容室の原価は8%だからな。粗利92%はえぐい。
売上げのほとんどを人件費にまかせるからラクに稼げるんだよな。

953:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 20:27:16.34 fJXn/7zS0.net
>>903
新しいの買え
それか死ね

954:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 20:31:15.54 fJXn/7zS0.net
>>873
まぁ底辺営業お疲れ様

955:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 20:53:32.11 ZtdfV/e70.net
>>954
上手な自己紹介で

956:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 21:04:32.00 E4ZF4hkC0.net
>>952
美容師とかは一人の客に一人が付くのに対して我々は一人で数人相手にも出来るので人時売上高が違うけど、どーなんでしょうね

957:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 22:05:51.45 9h/t6Nl60.net
美容室がなぜ廃業率が高いのか考えたらわかるよ
>>952粗利92%ならほぼ永遠に出来るわな
飲食店より廃業率高いんだぜ

958:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 22:07:42.65 mNR6EdHc0.net
>>949
ねーよw
当然にトッピングする物を忘れるのは3ヶ月に1回あるけど

959:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 22:11:16.04 C2EXk84+0.net
>>953
通報しました。
URLリンク(i.imgur.com)

960:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 22:58:01.97 oW0L5anY0.net
>>957
>飲食店より廃業率高いんだぜ
それはない。
飲食店の5年廃業率を知ってる?

961:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 23:19:29.80 TIq+cPhn0.net
>>960
君がものを知らない人間だということは解った

962:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 23:22:48.34 tCD34tYJ0.net
>>960-961
続きを1レスに書けよ糞うぜー
どんだけ仕事出来ねーんだよ

963:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 23:27:01.18 0xk0iyYW0.net
URLリンク(inuki.tokyo)
美容室の廃業率なんて初めて調べてみたけど高いな
まあコンビニより多いらしいし納得

964:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/12 23:28:30.22 5xhfpFQk0.net
亀仙人「もうちょっとだけ続くんじゃ」(かなり続く)

965:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 00:06:53.05 IYHPHsbU0.net
>>960
美容室は更にその上ってことだ
飲食店は3年で85~90%
美容室は3年で95%だとさ

966:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 00:22:31.17 xphNPHqU0.net
>>963
流し読みしたけど、美容室の3年廃業率90%という都市伝説があって、実際調べてみるとエステサロンとかも含めた美容業界の廃業率は高いけど美容室自体はよくわからんって感じか
周りを見ても美容室は3年で95%も廃業してる感じはしないし、エステサロンはほとんど残らない感じはする

967:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 01:14:40.76 s0h91TmP0.net
それで結論は?次の次のスレで出してくれればいいよっ

968:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 06:14:19.84 HCa32oL50.net
飲食高級店には人が戻ってきてるな

969:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 09:42:55.26 TTov1nbC0.net
>>952
そんなに楽か?
では次スレよろ

970:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 11:02:43.46 hAfiIZ9/0.net
【英国】Go To Eatが「コロナ感染拡大の一因に」、首相認める
スレリンク(editorialplus板)
10月12日
<日本ではじまったGo To Eatキャンペーンと類似のキャンペーンを行っていた英国で、
ボリス・ジョンソン首相はこのほど、この支援策が新型コロナウイルス感染症再拡大の
一因となったとの考えを示した......>
8月に外食産業支援策、9月に第2波
全文
URLリンク(www.newsweekjapan.jp)
URLリンク(www.newsweekjapan.jp)
【イギリス】 外食しよう!キャンペーン(Eat Out Help Out)がコロナ感染再拡大の一因に、ジョンソン首相認める
スレリンク(newsplus板)
飲食業を支援する目的で日本でもGo To Eatキャンペーンがこの10月からスタートしたが、
一足先に類似のキャンペーンを行っていた英国で、ボリス・ジョンソン首相はこのほど、
この支援策が新型コロナウイルス感染症再拡大の一因となったとの考えを示した。
英国で行われていた外食産業支援策は、「Eat Out Help Out」(外食をして支援しよう)キャンペーンだ。
8月中の月、火、水曜日に対象の店舗で食事をした場合、1回につき50%(上限10ポンド)を政府が消費者に支援するというものだった。
予算は5億2200万ポンド(約715億円)以上とされている。
しかし8月にキャンペーンが終わり9月に入ると、いったん収まっていた新型コロナウイルスの感染が拡大し、
中旬には第2波に見舞われた。現在は、2度目のロックダウンを行う必要性が議論されるほど
深刻な状況だ。
URLリンク(www.newsweekjapan.jp)
関連
【イギリス】 「外食しよう!キャンペーン」がスタート2020/07/31(金) 18:29:55.97
スレリンク(newsplus板)
飲食店利用者“感染割合2倍”米CDC調査
アメリカのCDC(=疾病対策センター)は、新型コロナウイルスの感染者に関する調査結果を発表し、
飲食店を利用した人の感染割合が、利用していない人のおよそ2倍になったとして、注意を呼びかけました。
URLリンク(news.yahoo.co.jp)
スパコン『富岳』せき飛沫の拡散予測「仕切り板、口元の高さでは不十分」(2020年6月4日)
URLリンク(www.youtube.com)

971:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 11:36:42.06 8xm4WRpo0.net
なんかキャラクターの絵のついてる人あれなんなの?
どうやってつけるの?

972:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 13:21:08.51 SDukH8Ju0.net
入れ墨的な?

973:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 13:44:53.26 fXnG2Ixi0.net
>>971
入れ墨してる

974:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 15:02:03.58 i3652kL60.net
はんこだよ文房具屋で売ってる

975:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 15:02:56.68 +KrRgz0X0.net
糞しょーもな
とっくにBeであぼーんしてるわ

976:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 17:24:16.99 5eJgnvPF0.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
なんか俺も書き込んだらネコの絵が付いてるらしい
BB2Cでは出ないんだけどな

977:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 18:29:22.97 CJkApdiT0.net
>>976
このスレで17回レスしてるけど
5chの有料アカウントに月いくら払ってるの?

978:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 18:31:47.38 5eJgnvPF0.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
>>977
え?俺17回もレスしてないよ?しかも有料アカウントなんか買ってない…こんなの有料でまで書き込む奴いんの?

979:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 18:50:15.44 AfOoBV650.net
>>976
本当だ
PCのブラウザで見たら猫の絵が付いてる

980:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 19:53:51.97 QrHzQie40.net
うーん暇だが
単価がいいのが救いだ

981:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 20:15:33.98 mtgZdLuD0.net
ウチは客単4000円の店で2500円以上使ったお客さん対象にしたんだけど
皆さん子供はどうしてますか?大人2の子供3とか常連さんやたまにくるお客さん何組か居るんだけど単純に5で割ったら2000円もいかないんだよね
どうしたもんか
因みにぐるなび経由だから1人につき200円取られる

982:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 20:31:56.76 Ln57HeBv0.net
お子様の人数は特典に含まれませんってしてる プラン利用人数のみ
ぐるなびの来店人数はこっちで確定できるよ

983:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 21:15:28.43 ARiKBtQh0.net
>>980単価は低いが、原価率低いのが救いだ。

984:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 22:06:38.46 7kGmDg+E0.net
goto参入したら民度の低い輩が集まるわ
小太り眼鏡の小汚いBBAがタブレット大音量で子供に見せてて、他の客に迷惑だから音下げろと注意したら逆ギレ
子供がグズったら責任取れるのかと、なんで私だけ注意されるんだと、喚く喚く
はぁ……

985:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/13 23:57:21.97 BmFbqlcL0.net
>>984
単価安いの?
客は店の鏡だとよく親方から言われてたな
客層が悪いならきっと店に原因がある
良い雰囲気の店には来ないんだよそういう層は。
別に高級感とかじゃなくてそうさせない雰囲気というかさ

986:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 01:29:01.91 IEG0At8/0.net
>>973
ちょっと浮いててはずい

987:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 01:34:03.73 IEG0At8/0.net
>>978
うわっ!バレてるよ

988:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 02:03:44.48 SGwwizZX0.net
>>982
ありがとう!真似させていただきます

989:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 02:13:52.31 eP1rIOLC0.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
ヒマだったから数えてみたら確かに17回もレスしててワロタ
なんなんだろこれ?ググっても理由見当たらなかったんよな
もちろん有料アカウントなんか使ってないんだけど…誰か教えて

990:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 03:21:01.14 FSNGGN2L0.net
>>989
有料だよ
知らぬうちに払ってるね

991:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 03:28:03.59 S+nRPuBP0.net
連休もひまでやめることにした

992:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 03:46:16.57 Z9DAioAZ0.net BE:806995705-2BP(1000)
URLリンク(img.5ch.net)
>>990
マジ?カード情報とか入力したことも無いし、携帯代とかからも引き落としなんかされた事無いんだけどなぁ…

993:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 05:37:31.43 p5ooceAC0.net
>>984
タブレットのくだりウチの店でもあったな
ドンマイ
丁寧に言っても逆ギレするようなヤツは来なくていいわ

994:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 05:42:17.35 U2qTa7s40.net
1日でネット予約4件入ってワロタ

995:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 07:44:04.12 O6hLt1hU0.net
>>985
どんな店構えでもクーポン系は想定外の客が来るもんだよ。そしてクーポン期間が終わったら来ない。

996:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 09:44:56.04 DXBASaCa0.net
>>995
そうなのか。普段と違う客層なら
尚更大変なんだろうな
普段いけない背伸びした店に行きたくなるもんなのかもね
自分の店はそいつにとって背伸びした店って思って自惚れたら少しは優しくできるかもね

997:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 12:35:00.55 DzKo/hze0.net
1334

998:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 15:15:52.48 tbNYaJU90.net
Goto参加しなくても十分忙しい。
近所の店も全然参加してない。
やっぱり大嫌いなサイトを儲けさせる仕組みに拒否感があるよな。

999:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 16:59:12.10 w6ZbXsNL0.net
飲食店はせいぜい5%~10%の利益率
中抜きプラットフォーム様は40%位だもんな そりゃ嫌悪されるわ

1000:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 17:07:27.83 CiEyNJDs0.net
うちはそのうちキャッシュレスもなくすつもりだわ
なんで売上げの3%をかすめ取られるんだよ

1001:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 17:10:03.87 JNHqElmJ0.net
>>998
ソースね

1002:名無しさん@お腹いっぱい。
20/10/14 17:50:48.65 0KhfKG4D0.net
海外だとカード手数料0.3~0.5%でしかも客が負担らしいな
政府は信販会社に甘すぎる

1003:1001
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