17/03/20 07:36:08.56 ORFg5+wY.net
ここでする話ではないと思います（Ubuntuは関係ない）が、
例えばの話、カメラ等で撮ったjpgファイルには、Exif情報と言われるものが、jpgファイル内に
記録されたりします。オフィスソフト等によっては、作成者の名前等が記録されたりするのもあります。
それは、そのファイルを扱うソフトウェアによるとしか言えません。すべてのファイルが、
いつ、誰によって作成及び改変されたか記録されるわけではありません。
ファイル自体に、そのような記録がされるものは限られていると思います。
そのような機能は、OS側のセキュリティ機能の監査ログ等のアクセス記録によりされるべきものであり、
ファイル単体にはないと思ったほうが良いです。