16/05/29 13:45:24.54 xxD/34yg.net
自分は/boot/efiを作ってそこにESPをマウントするようにしてる。
その後の作業でブートローダーをefiに入れるとき、インストール先のディレクトリを指定してやる。自分の場合は/boot/efi
例えばブートローダーがgrubだったらgrub-install実行時に--efi-directory=/boot/efiを追加する。systemd-bootでも似たようなことをするはず。
これ以外にデフォルト以外の場所を指定した場合にやんなきゃならないことはなかったはず。
あと、インストール終了後にESPのマウントポイントをfstabに書くときはroにしておいた方がいい。
もしも万が一にありえないレベルのミスでESPの中身を消してしまったら、Windows等他のOSのブートローダーも消えて起動できなくなる。