19/06/03 13:46:33.47 .net
おからにはこんなにたんぱく質が！って言うやついるけど
もともと大豆のアミノ酸スコアなんて低い上に
消化困難な搾りカスの外皮なんだから
繊維としての効果しか期待できないだろ・・・
しかもほぼ非水溶性だから食物繊維としてはバランス悪い
海草などの水溶性繊維を合わせて摂取しないと
腸がパンパンに詰まって便秘になる恐れもある
わざわざ絞って豆腐やら油揚げやらに加工するのにはわけがあるし
おからなんかよりそっちの方を食うべきなんじゃないかな
食物繊維ならもっと上質でバランス良いものを