12/02/17 12:37:00.21 bKch2Uj3.net
>>291
確かに「日本の料理」なんだが、そういう風に日本の料理は雑多になってるって問題が実はあるんだよ。
方向性の色々違う料理が現状の日本はあふれてるから、実を言うとそのすべてを食えという教育は無理。
好き嫌いの教育するなら、給食で出す料理の範囲というのを良く考えないと。
そう考えると日本人が好き嫌いなく料理を食べる教育をすべきなのは明治以前の伝統的な料理の方向性だと思うが
12/02/17 12:37:00.21 bKch2Uj3.net
>>291
確かに「日本の料理」なんだが、そういう風に日本の料理は雑多になってるって問題が実はあるんだよ。
方向性の色々違う料理が現状の日本はあふれてるから、実を言うとそのすべてを食えという教育は無理。
好き嫌いの教育するなら、給食で出す料理の範囲というのを良く考えないと。
そう考えると日本人が好き嫌いなく料理を食べる教育をすべきなのは明治以前の伝統的な料理の方向性だと思うが