09/08/02 22:44:44 SnPMdS92O
栃木は所詮日本料理の一部
沖縄料理は完全に独立した食文化
映画評論家で料理評論家の荻昌弘氏も沖縄料理と客家料理の
シェン＝塩辛い、フェイ＝油っぽい、シャン＝香ばしい
の特徴の類似点を指摘している
「客家菜コージャツァイ」という料理の本にもトーフヨウ、エラブ料理、ティビチ、ラフテー、ナカミ汁などがある
09/08/02 22:44:44 SnPMdS92O
栃木は所詮日本料理の一部
沖縄料理は完全に独立した食文化
映画評論家で料理評論家の荻昌弘氏も沖縄料理と客家料理の
シェン＝塩辛い、フェイ＝油っぽい、シャン＝香ばしい
の特徴の類似点を指摘している
「客家菜コージャツァイ」という料理の本にもトーフヨウ、エラブ料理、ティビチ、ラフテー、ナカミ汁などがある