08/07/28 10:05:46 12CqXz9J0
イタリア：フェーガト（肝臓）、トリッパ（胃袋）の料理など有名。
フランス：フワ（肝臓）、リー・ド・ヴォー（子牛の胸腺）、腎臓も食べます。
新鮮な脳や腎臓などは、ローストしたりして食べます。
肉食文化が長いせいか、ブタならブタをつぶしたら捨てるところのないくらい
利用しつくします。
08/07/28 10:05:46 12CqXz9J0
イタリア：フェーガト（肝臓）、トリッパ（胃袋）の料理など有名。
フランス：フワ（肝臓）、リー・ド・ヴォー（子牛の胸腺）、腎臓も食べます。
新鮮な脳や腎臓などは、ローストしたりして食べます。
肉食文化が長いせいか、ブタならブタをつぶしたら捨てるところのないくらい
利用しつくします。