09/03/07 17:38:30 Ouy3idDG
>>648
茹でただけでも物凄く美味しいワタリガニを、醤油に漬け込み、鮮度を
落として客に提供する店は、日本にはないと思いますけど・・・・・・。
韓国料理は基本的に保存食なので、食材の新鮮さを大切にする日本人の感覚
とはかなりのズレがあります。
09/03/07 17:38:30 Ouy3idDG
>>648
茹でただけでも物凄く美味しいワタリガニを、醤油に漬け込み、鮮度を
落として客に提供する店は、日本にはないと思いますけど・・・・・・。
韓国料理は基本的に保存食なので、食材の新鮮さを大切にする日本人の感覚
とはかなりのズレがあります。